El nuevo champán rosado de Brad Pitt de Château Miraval llega al mercado esta semana


A principios de mes, Angelina Jolie vendió su participación en Château Miraval a Tenute del Mundo. Jolie había sido dueña de la bodega y el negocio del vino junto con su exmarido Brad Pitt. Como única cara de la marca, Pitt estaba ocupado promocionando el último lanzamiento de champán de Château Miraval esta semana.

Fleur de Miraval ER2 es la segunda edición del champagne Fleur de Miraval, lanzado en 2020. (La «E» significa «exclusivo», mientras que la «R» significa «Rosé».

Pierre Peters, un enólogo de sexta generación que colaboró ​​en el lanzamiento, dejó en claro que Miraval no es solo otra marca famosa. «Brad estaba involucrado al 200 por ciento en todo», dijo Peters a la revista People. “Quiere saber, entender el proceso. Él confía en nosotros para hacer el vino, pero está involucrado en todo lo demás, la etiqueta, el empaque, el marketing … «

El champán rosado Miraval se elabora mediante el método Saignée. ER2 contiene una mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir y estuvo tres años menos madura antes del degüelle.

Miraval apartó 22,000 botellas aparte del lanzamiento, casi 2,000 más que el año pasado, a $ 400 cada una.

Pitt está entusiasmado con el próximo lanzamiento. «Con ER2, hemos ampliado los límites aún más, hemos creado nuevos extremos para la calidad», dijo a la revista People. «Como la única casa de champán dedicada exclusivamente al champán rosado, cada edición de Fleur de Miraval es una búsqueda constante de la belleza, un deseo de crear espacio para todas las posibilidades».

¿Todo beber aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca? Un nuevo estudio dice que no tan rápido


En 2019 apareció un artículo en La lanceta llegó a los titulares cuando los investigadores cuestionaron los efectos protectores del vino contra las enfermedades cardíacas, encontrando en cambio que cualquier consumo de alcohol aumentaba la presión arterial y la posibilidad de un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Pero dos profesores con sede en Londres profundizaron recientemente en estas afirmaciones y descubrieron que el lanceta El estudio se basa en una «metodología poco sólida».

El estudio de 2019, realizado por un equipo en Oxford, inscribió a más de 500,000 adultos de 10 áreas diferentes de China y registró el consumo de alcohol y la incidencia de enfermedades cardiovasculares durante un período de 10 años. Los investigadores utilizaron un análisis epidemiológico genético, también conocido como aleatorización mendeliana, para examinar los datos. La epidemiología genética no solo estudia quién se enferma, sino también los factores genéticos para comprender el papel de los genes y los factores ambientales (en este caso, el consumo de alcohol).

Varios estudios han encontrado una relación en forma de J entre el alcohol y el riesgo de accidente cerebrovascular. Los no bebedores tenían un riesgo ligeramente mayor de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral, los bebedores empedernidos tenían un riesgo mucho mayor, que aumentaba con cada bebida, y los bebedores moderados caían en el extremo inferior de la J: tenían el riesgo más bajo.

Pero los autores del estudio de 2019 escribieron que después de eliminar los factores genéticos, vieron una relación lineal. El riesgo de enfermedad cardiovascular aumentaba con cada sorbo de alcohol que consumían los sujetos. Muchos promocionaron el estudio como evidencia de que el consumo de alcohol no era seguro. «No se han confirmado las afirmaciones de que el vino y la cerveza tienen efectos protectores mágicos», dijo el autor principal, Richard Peto, en un comunicado emitido cuando se publicó el estudio.

El profesor Sir Nicholas Wald del University College London y el profesor Chris Frost de la London School of Hygiene and Tropical Medicine tienen experiencia previa con el análisis genético y se sorprendieron por las sólidas afirmaciones del estudio. «El profesor Wald buscó mi consejo sobre el enfoque metodológico en el [Lancet] Paper porque hay algunos vínculos entre el enfoque que utilizaron los autores y el trabajo anterior que había realizado «, dijo Frost. Vigilantes del vino.

Forest and Frost cavó más profundo y en su nuevo estudio, publicado en Oxford’s Revista internacional de epidemiología, escriben que en el análisis de 2019 descubrieron una debilidad fundamental que oculta una curva subyacente en forma de J.

Frost y Wald, en sus análisis epidemiológicos genéticos anteriores, encontraron que si la relación entre un resultado y la exposición (como en forma de J) no es monótona, existe el riesgo de que la verdadera relación entre los factores de riesgo y la enfermedad se desvíe sistemáticamente. Realizaron un análisis genético hipotético con resultados basados ​​en el documento de 2019 y encontraron que los no bebedores tenían un 15 por ciento de probabilidades de sufrir un derrame cerebral, mientras que los bebedores ligeros (un vaso al día) tenían un 10 por ciento de probabilidades y los bebedores empedernidos (cinco vasos por día). tenía un 20 por ciento de posibilidades. Tiene forma de J.

¿Cómo se le ocurrió al equipo de Lancet una asociación lineal? Frost ofreció una explicación: supongamos que las personas no beben alcohol, una unidad de alcohol al día o dos unidades de alcohol al día, y las personas de estos tres tipos tienen un riesgo del 15 por ciento de un resultado durante un período de tiempo (para aquellos que no beben), 10 por ciento (para quienes beben una unidad de alcohol por día) y 35 por ciento (para quienes beben dos unidades de alcohol por día). Si forma un grupo compuesto cuyo consumo medio es una unidad de alcohol por día, es posible que el riesgo en este grupo sea solo del 10 por ciento (si todos los participantes beben una unidad por día) o incluso del 25 por ciento.

Los autores del estudio de 2019 crearon grupos compuestos a medida que separaban a los participantes por genotipo.

«Hemos demostrado que cuando la relación subyacente entre una exposición y un resultado tiene forma de J, el tipo de análisis que se realizó en 2019 lanceta El papel puede potencialmente convertir esa relación en forma de J en una relación lineal ”, dijo Frost. “Estamos usando ejemplos simples para demostrar esto, así que estoy seguro de que esto podría haber sucedido en 2019 lanceta Papel.»

Frost dice que se necesita más investigación sobre métodos estadísticos y los datos chinos utilizados en el lanceta Se necesita papel. «Nuestro trabajo no prueba que beber con moderación sea seguro, solo que las afirmaciones de que es dañino se basan en una metodología incorrecta».

«Creemos que la posición científica sobre el consumo de alcohol y las enfermedades vasculares no ha cambiado como estaba antes de la publicación de 2019 lanceta Papel «, agregó.


¿Le gustaría aprender más sobre cómo el vino puede contribuir a un estilo de vida saludable? Matricularse en Vigilantes del vinoboletín electrónico gratuito Wine & Healthy Living y reciba las últimas noticias sobre salud, recetas de bienestar, consejos de bienestar y más directamente en su bandeja de entrada cada dos semanas.



Con Gesha. Poner el café venezolano de nuevo en el mapa


Para impulsar la economía venezolana, los productores de café y otros exportadores se están enfocando en mejorar los cafés especiales en la región.

POR YKER VALERIO
REVISTA BARISTA ONLINE

Foto de portada de José Prieto para Unsplash

Enrique Egaña-Wallis no es cafetero, pero ha logrado cultivar cafés finos en su patio trasero en Caracas. No por aburrimiento, sino como parte del proyecto Gesha venezolano.

No sabemos cómo Enrique convenció a varios Q-Graders certificados para calificar los cafés del proyecto. Pero después de conocerla, el equipo supo que valía la pena. Todos los cafés obtuvieron más de 80 puntos utilizando los protocolos de evaluación de la Taza de la Excelencia; uno de ellos incluso anotó más de 88 puntos.

Enrique lo dice simplemente: “Logré demostrar que podemos cultivar cafés especiales en Venezuela. Si puedo cultivar Gesha en mi jardín, imagínense lo que pueden hacer en una propiedad de más de 1.800 m ”. Aunque Enrique es optimista, sabe que se necesita mucho más que imaginación para hacer que el café venezolano sea competitivo internacionalmente.

Enrique arrojó algunas plantas de café en su jardín sabiendo que esto podría conducir a condiciones de crecimiento increíbles. Foto cortesía de Enrique Egaña-Wallis.

Pasando la página: volviendo al escenario internacional

A principios de este año, el Banco Interamericano de Desarrollo publicó un informe para describir la situación actual de las empresas venezolanas. La sombría descripción de la economía venezolana no es sorprendente, pero el informe ofrece información sobre el panorama empresarial. Además, utiliza datos para ilustrar algunos de los rasgos que admiro en los emprendedores venezolanos, especialmente aquellos que trabajan en la industria del café.

En busca de oportunidades de crecimiento, las empresas venezolanas buscan exportar sus productos y ofrecer sus servicios al exterior. Los productores de café no son una excepción, y mejorar la calidad se ha convertido en su lema.

El proyecto Gesha venezolano se basa en cafés especiales para llevar la industria al escenario internacional. Varios productores de café están adoptando el mismo enfoque para la producción local y, por primera vez en décadas, los productores venezolanos compitieron en una subasta internacional en la Subasta de cafés especiales en línea de Singapur 2020 en octubre. Según la Asociación de Cafés Especiales de Singapur, tres lotes diferentes obtuvieron entre 75,87 y 77,75 puntos.

Para que los productores venezolanos puedan competir en el mercado internacional, se requieren importantes mejoras en las condiciones económicas y sociales. Sin embargo, el regreso a la escena internacional es bastante interesante para muchos. Según Enrique, esto es particularmente interesante si se considera que Venezuela es un terruño no volcánico único con ricos recursos hídricos naturales y una extensa y fértil cordillera de más de 1.000 metros sobre el nivel del mar.

Raúl Martínez, Q Grader, AST, productor y tostador de café, fue uno de los primeros en cultivar Gesha en Venezuela hace unos años. Raúl fue uno de los expertos que calificó los cafés del Proyecto Gesha venezolano, y coincide con Enrique en que la alta calidad y la innovación están entre las mejores formas de promover las exportaciones de café venezolano.

Además, el proyecto venezolano Gesha promueve el uso de inteligencia artificial e imágenes satelitales para analizar suelos, evaluar la salud de las plantas y mejorar los rendimientos.

Venezuela invierte en el cultivo de plantas de café de alta calidad. Foto de Enrique Egaña-Wallis.

Enriqueciendo la cultura cafetera local

Exportar bienes no es una solución de la noche a la mañana para mejorar la situación de la industria cafetera venezolana. Sin embargo, centrarse en la calidad ha sido una gran oportunidad para que decenas de fabricantes de todo el país avancen en la práctica. Pequeñas cafeterías en las ciudades más grandes de Venezuela como Caracas, Valencia y Maracaibo ofrecen café de origen único, entre otras cosas.

La mayoría de estas empresas no existían hace 10 años y se sabía poco sobre los diferentes métodos de elaboración, tipos o cafés especiales en general. Sin embargo, a lo largo de los años, ha crecido una vibrante comunidad de amantes del café.

Los eventos de café locales trabajan más duro para lograr los más altos estándares. Por ejemplo, el Barista Coffee Fest en Maracaibo fue un hito importante, junto con el campeonato venezolano de AeroPress en Caracas y el próximo campeonato cervecero.

Promocionar las especialidades del café

La implementación de tecnología de clase mundial para aumentar la producción de café puede permitir a los productores aprovechar las condiciones naturales del lugar. Vale la pena aprovechar uno de los sistemas de agua más ricos junto con un terruño no volcánico y suelos altos y fértiles.

Puede parecer ingenuo apostar por un futuro inestable e incierto. Pero, ¿qué tal mejorar el futuro?

SOBRE EL AUTOR

Yker Valerio (él / él) es un creador de contenido autónomo. Después de más de 10 años como consultor de gestión, comenzó su blog Bon Vivant Caffè para compartir su pasión por el café de especialidad.



Brad Pitt y sus socios presentan un nuevo champán Fleur de Miraval


Fleur de Miraval ‘ER2’ se presentó esta semana, lo que marca la última aventura del actor de Hollywood Brad Pitt en el mundo del champán y el vino en general.

Tendrá un precio minorista sugerido de 320 euros la botella (270 libras, 373 dólares), dijo hoy un portavoz de Decanter.com (19 de octubre).

Es la segunda versión del champagne rosado Fleur de Miraval después del debut del vino en 2020. En el nombre ER2, la “E” significa “exclusivo” y la “R” para “rosado”.

Fleur de Miraval ER2 se produjo en colaboración con la reconocida casa de champán Pierre Péters, con las ideas de la familia Perrin, que elaboran el rosado Château Miraval Provence con Brad Pitt y también son conocidos por los vinos del Ródano en el Château de Beaucastel.

Fleur de Miraval ER2

Fleur de Miraval ER2. Crédito de la foto: Champagne Fleur de Miraval.

Si bien la nueva edición de Fleur de Miraval utiliza el champán 2017 como “base”, los socios agregaron: “Esta segunda edición [is] Consiste en un 75% de Chardonnays de diferentes edades. [and] se beneficia de la riqueza de la añada 2012 y del perfecto equilibrio de la añada 2014 «.

El 25% restante proviene de “Pinot Noirs jóvenes del terruño Vertus”, según los socios.

Añadieron que el vino fue madurado sobre lías durante tres años y degüelle en abril de 2021 a una dosis de 4 g por litro.

Pitt dijo sobre el vino: “Me impresionó el éxito de nuestra primera edición el año pasado. Con ER2 hemos ampliado aún más los límites, hemos creado nuevos extremos para la calidad ‘.


Próximamente: una nota de cata completa sobre el nuevo champagne rosado Fleur de Miraval ER2


El lanzamiento tiene lugar el mismo mes en que Tenute del Mondo, filial del Grupo Stoli, anunció que había adquirido el 50% de las acciones de Château Miraval a Angelina Jolie.

‘Estamos felices de tener un trabajo al margen Brad Pitt como curadores de sus extraordinarios años «, dijo Damian McKinney, CEO global del Grupo Stoli.

Tenute del Mondo tiene varios intereses en el mundo de los vinos finos. También es copropietario de los SuperTuscans Masseto y Ornellaia además de la familia Frescobaldi.


Artículos relacionados

Perfil: Pierre Péters – un cruzado del champán

Se lanza el primer champagne rosado, Fleur de Miraval

Un británico reclama un nuevo récord de rastreo de pubs: 51 bares en 24 horas


El británico Matt Ellis se embarcó en una misión el fin de semana pasado: establecer un récord mundial para la mayoría de los pubs en 24 horas.

Ellis parece haber logrado su objetivo. El comerciante de vinos con sede en Cambridgeshire y St. Neots bebió en 51 bares el domingo por la noche y hasta el día siguiente. Aunque no había ningún registro oficial anteriormente, según los informes, Ellis tuvo que golpear más de 50 bares para considerar su intento.

Han sido 18 meses difíciles para los pubs, dijo Ellis a la BBC, por lo que quería usar su maratón de rastreo para crear conciencia sobre la «contribución que hacen a la sociedad». «Se trataba de la alegría de los pubs y de la gente que conoces», dijo Ellis.

Crédito de la foto: Matt Ellis

Ellis comenzó su noche épica en Cambridge, Inglaterra, visitando 10 pubs diferentes en la primera hora. Lo acompañaron testigos oficiales y tuvo que ingerir 125 mililitros de una bebida en cada parada para que pudiera considerarse una visita a un pub.

Dado que beber sin parar durante 24 horas puede ser peligroso, Ellis bebió principalmente jugo de naranja y coca cola light durante toda la noche. «[I]Probablemente fue lo más difícil que he hecho en mi vida ”, dijo Ellis a la BBC. «Hay una cantidad limitada de bebida que puedes introducir en tu cuerpo».

Actualmente, el desempeño de Ellis todavía está bajo revisión mientras que Guinness World Records revisa su papeleo. Si Ellis se las arregla, sabremos dónde ir de fiesta (en el pub, por supuesto).

Loews Hotels & Co coloca la primera piedra para el nuevo Loews Arlington Hotel and Convention Center valorado en $ 550 millones


El nuevo desarrollo será el segundo hotel de la compañía en Arlington, agregando 888 habitaciones y 266,000 pies cuadrados de espacio para reuniones.

Representación del nuevo Loews Arlington Hotel and Arlington Convention Center

Representación del nuevo Loews Arlington Hotel and Arlington Convention Center

Hoteles de Löws;

El nuevo desarrollo será el segundo hotel de la compañía en Arlington, agregando 888 habitaciones y 266,000 pies cuadrados de espacio para reuniones.

Loews Hotels & Co, una subsidiaria de propiedad total de Loews Corporation (NYSE: L), inició oficialmente la construcción del nuevo Loews Arlington Hotel and Convention Center de $ 550 millones. A los altos ejecutivos de la compañía se unieron el alcalde de Arlington Jim Ross, el exalcalde Jeff Williams, el presidente y socio gerente de los Texas Rangers Ray Davis, Cari Furman, directora de comunicaciones de The Cordish Companies, y miembros del Concejo Municipal de Arlington y otras comunidades y líderes empresariales. para reconocer y celebrar este hito.

La incorporación del Loews Arlington Hotel and Convention Center, un complejo de servicio completo, fortalecerá aún más las sólidas capacidades de turismo y convenciones de Arlington. La ciudad es uno de los principales destinos deportivos y de entretenimiento en los Estados Unidos y un destino líder para reuniones, eventos y viajes recreativos.

«El Loews Arlington Hotel and Convention Center nos permitirá utilizar lo que mejor sabemos hacer: combinar un destino único para reuniones y eventos con un centro de ocio de clase mundial», dijo Jonathan Tisch, presidente y director ejecutivo de Loews Hotels & Co. La inversión subraya nuestra confianza y compromiso no solo con la gran ciudad de Arlington, Texas, sino también con la fortaleza de la industria de viajes y turismo y nuestra creencia en la recuperación de viajes después de la pandemia «.

Esta propiedad será el segundo hotel hotelero de Arlington. El Loews Arlington Hotel and Convention Center está programado para abrir a principios de 2024. Este nuevo hotel estará frente al Live! by Loews, una empresa conjunta entre Loews Hotels & Co, los Texas Rangers y The Cordish Companies, se está construyendo en el antiguo Texas Rangers Lot J.

“Arlington tiene algunos de los mejores generadores de demanda integrados del país, como AT&T Stadium y Globe-Life Field. Estas atracciones, junto con el historial de Loews Hotels de brindar experiencias distintivas junto con excelencia operativa, ayudarán a crear Loews Arlington. para establecer el hotel y el centro de convenciones como el corazón de la American Dream City «, dijo Alex Tisch, presidente de Loews Hotels & Co.» Nuestro objetivo es hacer de Arlington, Texas, junto con Las Vegas y Orland, una de las familias más destacadas, La empresa de deportes y entretenimiento es uno de los destinos turísticos de Estados Unidos «.

Con este nuevo proyecto, Loews Hotels & Co aparece por primera vez tanto como desarrollador como propietario y operador de marca. El proyecto de casi $ 550 millones está financiado con capital de Loews Hotels & Co y un préstamo de $ 300 millones de MetLife Investment Management.

«Arlington continúa aprovechando nuestro increíble impulso económico, y la innovación de hoy es otro ejemplo emocionante de nuestro compromiso de crear creación de empleo y brindar servicios de clase mundial para nuestros residentes y visitantes», dijo Jim Ross, alcalde de Arlington. «Loews Hotels & Co es una marca hotelera de primera clase y con socios innovadores como Loews Hotels & Co, la familia Tisch, los Texas Rangers y The Cordish Companies, podemos establecer aún más la American Dream City como un destino principal para los visitantes de todo el mundo. el mundo.»

El Loews Arlington Hotel and Convention Center cuenta con:

  • 888 habitaciones y suites
  • 200.000 metros cuadrados de espacio interior para reuniones
  • 66.000 m² de espacio al aire libre, incluida una zona de eventos de gran tamaño
  • Cinco comedores, incluido un restaurante interior y exterior de tres comidas con dos hornos de leña para pizzas y pasta casera de nuestra propia producción y un tercer restaurante que pronto será nombrado por un conocido restaurador.
  • Aparcamiento de varias plantas con 1.550 plazas
  • Club de playa con estilo de centro turístico con dos piscinas, una playa artificial, cabañas, fogatas y un tobogán de agua
  • El Centro de Convenciones de Arlington, también operado por Loews Hotels & Co, estará ubicado en el hotel.
publicidad

Ubicado entre Globe Life Field y AT&T Stadium, el Loews Arlington Hotel and Convention Center se utilizará para el Live! de Loews sobre un puente aéreo. Los dos hoteles juntos ofrecerán cerca de 1.200 habitaciones y más de 300.000 metros cuadrados de espacio para reuniones y eventos.

«La adición del Loews Arlington Hotel y el Centro de Convenciones de Arlington lleva el desarrollo del Distrito de Entretenimiento de Arlington a un nivel completamente nuevo», dijo Ray Davis, presidente y socio gerente de Texas Rangers. “Los lugares de entretenimiento y deportes de clase mundial existentes ahora se complementan con increíbles instalaciones para reuniones y hoteles que atraen eventos nacionales e internacionales de todo tipo. Me gustaría agradecer a nuestros socios, la ciudad de Arlington, Loews Hotels & Co y The Cordish Companies por compartir nuestra visión, que en tan solo unos años se ha convertido en una realidad espectacular «.

El Loews Arlington Hotel and Convention Center es parte de la segunda fase del desarrollo del distrito de entretenimiento de Arlington. Loews Hotels & Co, The Texas Rangers y The Cordish Companies continúan su asociación público-privada con la ciudad de Arlington, aprovechando el dinamismo y el éxito de Texas Live!, Live! por Loews y el nuevo Globe Life Field de los Rangers. Otras características de la nueva extensión incluyen un edificio residencial de uso mixto y un espacio de coworking chispeante, ambos desarrollados por The Cordish Companies.

«The Cordish Companies se enorgullece de continuar nuestra asociación con Texas Rangers, Loews Hotels & Co y la ciudad de Arlington para crear un proyecto transformador para Arlington», dijo Blake Cordish, director de The Cordish Companies. “Loews es uno de los hoteleros más importantes de América del Norte y líder en la industria de convenciones y reuniones. La ceremonia de inauguración del nuevo Loews Arlington Hotel and Arlington Convention Center marca un importante paso siguiente en nuestro esfuerzo por crear un desarrollo mixto de clase mundial que aproveche a Arlington como uno de los principales destinos deportivos, de entretenimiento, culturales, hoteleros y turísticos en el país se consolidará «.

Loews Hotels & Co está trabajando con HKS como arquitecto y Looney & Associates en el diseño interior de este nuevo edificio. El Loews Arlington Hotel and Convention Center está siendo construido por JE Dunn, quien recientemente construyó el Loews Kansas City Hotel, que abrió sus puertas en junio de 2020. Con-Real de Arlington también participa en la construcción del proyecto.

Los logotipos, nombres de productos y nombres de empresas mencionados son propiedad de sus respectivos propietarios.

© 2021 Recurso de noticias del hotel

Lanzamiento del nuevo juego de elaboración de vinos Hundred Days para dispositivos móviles


Desde cuidar los viñedos durante una pausa para el café hasta «trabajar» en la bodega por la noche, los creadores del juego de enología Hundred Days esperan llevar lo que está sucediendo a los amantes del vino.

Desarrollado por Broken Arms Games y publicado por Pixmain, hoy (13 de octubre) se lanzó oficialmente una versión móvil de Hundred Days para iOS (iPhone) y Android a través de App Store y Google Play Store.

Los jugadores serán transportados a las colinas de Piedmont, donde se desarrolla el juego, para comenzar su proyecto virtual, aunque hay planes para lanzar una versión basada en Napa Valley y posiblemente una versión de Burdeos en el futuro.

Escena del juego Hundred Days Winemaking

Así es como se ve el juego en el móvil. Crédito de la imagen: Broken Arms Games / Pixmain (Editor).

Mientras el juego retrocede en tanto tiempo El sueño de un amante del vino de tener su propia bodega‘Broken Arms también lo ve como educativo.

«Hay muchas personas que quieren saber más sobre el vino y no saben por dónde empezar», dijo Yves Hohler, cofundador de Broken Arms, y explicó que Hundred Days está destinado a hacer que el proceso de elaboración del vino sea más accesible.

«El objetivo final del juego es democratizar la conversación sobre el vino», dijo Hohler, quien se mudó a Piedmont a la edad de cinco años cuando sus padres compraron una casa con unas pocas hectáreas de viñedos y se embarcaron en una verdadera aventura enológica, aunque él » no tenía idea de cómo «. Producir vino ”.

Con un precio oficial de lanzamiento en dólares estadounidenses de US $ 5,99, Hundred Days estuvo disponible en la App Store por £ 4,99 en el Reino Unido.

Juego de elaboración del vino de los cien días, captura de pantalla de la gestión del viñedo

Crédito de la imagen: Broken Arms Games / Pixmain (Editor).

En el juego, los jugadores pueden comenzar con un pequeño viñedo y pasar por los pasos más importantes de la viticultura y la elaboración del vino antes de pensar también en cómo comercializar y vender sus preciadas botellas, según Broken Arms.

«Se basa en turnos, por lo que no hay presión de tiempo», dijo Hohler a Decanter. «Puede entrar, girar, guardar y reiniciar más tarde».

Dijo que el equipo estaba tratando de lograr un equilibrio entre la naturaleza científica de la elaboración del vino y lanzar un juego que fuera divertido.

Hay un sistema climático incorporado que puede desencadenar condiciones climáticas extremas como granizo u olas de calor. «La gente odia esta parte», dijo Hohler en tono de broma, aunque agregó que el juego tiene un enfoque «suave» para no acabar con la cosecha potencial de un jugador cuando graniza.

Juego de elaboración del vino de los cien días, captura de pantalla de la administración del sótano

Crédito de la imagen: Broken Arms Games / Pixmain (Editor).

Un «modo historia» es casi como un tutorial, mientras que un «modo sin fin» permite a los jugadores experimentar con su propio proyecto durante el tiempo que quieran.

“Y hay un modo de desafío en el que tienes ciertas reglas y tienes que demostrar tu valía”, dice Hohler. ‘[For example] Tienes 200 revoluciones y tienes que hacer una barbera perfecta o algo así ‘.

Un jugador informó haber comprado un vino de Barbera por primera vez después de prácticamente hacer uno en el juego, agregó.

Hundred Days es una fusión de las pasiones de Hohler. Asistió a la escuela de viticultura de Alba con miembros de famosas familias vitivinícolas, pero luego estudió informática en la universidad, donde conoció a su socio comercial.

Mientras estaba en la universidad, desarrolló su primer videojuego de vino llamado «Cork Man», que describió como «un corcho de champán con piernas saltarinas». Añadió: «Nunca lo lanzamos porque era realmente malo».

En los últimos años, Hohler también ha heredado la empresa vitivinícola de sus padres. Ha comenzado a elaborar su propio vino Barbera, que produce alrededor de 2.000 botellas, después de ofrecer un tanque de reemplazo en la bodega de un viejo amigo de la escuela.

Además, poco a poco está reconstruyendo la bodega familiar. “Va a ser un proceso largo”, dijo.

Broken Arms dijo que Hundred Days estará disponible en nueve idiomas diferentes: inglés, francés, italiano, alemán, español, coreano, japonés, ruso y chino.


Artículos relacionados

¿Cómo compro un viñedo?

Los que toman riesgos: la realidad de comprar vino

Cinco grandes juegos de vino para probar (2020)

El ascenso de Ascension Coffee en Dallas continúa bajo un nuevo liderazgo – Daily Coffee News by Roast Magazine


1621-roble-césped-ave-dallas-tx-75207-alta-resolución-1

La entrada al café reconvertido y ampliado en el Design District de Dallas. Todas las imágenes son cortesía de Ascension Coffee a menos que se indique lo contrario.

Ascension Coffee, con sede en Dallas, está en un viaje como un cohete este año, ya que abre o reabre tiendas minoristas del tamaño de Texas, expande sus operaciones de tostado y culinarias y se une a un nuevo equipo de liderazgo.

Uno de los mayores cambios es la reapertura de la tienda minorista insignia de Ascencion en el Design District el mes pasado después de una pausa de renovación de tres meses.

1621-roble-césped-ave-dallas-tx-75207-alta-resolución-17

Ascension Coffee Dallas Design District.

La reapertura se produce casi una década después de que el fundador de Ascension Coffee, Russell Hayward, abriera las puertas de Ascension, que buscaba elevar las experiencias del café por encima de los precios habituales de las cadenas de café.

El año pasado, Hayward se fue para buscar oportunidades de atención médica, aunque todavía está en estrecho contacto con el nuevo residente y director ejecutivo Bill Schaffler, quien se unió a la compañía en 2019.

1621-roble-césped-ave-dallas-tx-75207-alta-resolución-10

Ascension Coffee Dallas Design District.

En abril de este año, Schaffler and Co. incorporó a Jessica Keenan, antes de la subsidiaria de Whole Foods, Allegro Coffee Company en Colorado, como directora general de la planta de tostado y adquisición de café verde. Alex Jacob, un tostador que ha perfeccionado el oficio bajo la dirección de Hayward en los últimos años, es ahora el principal tostador de Ascension.

Jacob se ha hecho cargo de la operación de «Dexter», un nuevo tostador Diedrich CR-35 de 35 kilogramos que la empresa instaló junto a su Diedrich IR-12 original.

1621-roble-césped-ave-dallas-tx-75207-alta-resolución-3

Ascension Coffee Dallas Design District.

Los profesionales del café también están ayudando a desarrollar el nuevo programa de café galardonado con la Taza de la Excelencia de la compañía, que muestra los cafés ganadores del COE al tiempo que destaca la participación de Hayward desde hace mucho tiempo como juez en los concursos del COE. Aunque Hayward ya no está en el negocio diario, todavía está en estrecho contacto con la empresa.

Café Russell Hayward

Russell Hayward, fundador de Ascension, en la competencia del 20 aniversario de la Copa de la Excelencia de Brasil en 2019. Foto de Daily Coffee News de Howard Bryman.

«Sabíamos lo que [Hayward] pretendía juzgar el café de todo el mundo, pero no compramos [the coffees]“Schaffler le dijo recientemente a Daily Coffee News. “Ahora puede entrar a todos nuestros cafés, tenemos tres o cuatro pourovers disponibles, y uno de ellos será un café galardonado con la Taza de la Excelencia. Resultaron ser ofertas increíblemente exitosas. A la gente le encanta la historia que hay detrás de ellos. Les contamos sobre la calidad, cómo fueron calificados y cuál es su puntaje. Les explicamos a nuestros invitados qué es y por qué es un frijol especial «.

1621-roble-césped-ave-dallas-tx-75207-alta-resolución-8

Ascension Coffee Dallas Design District.

Actualmente se encuentra disponible una oferta especial de la Taza de la Excelencia en cada una de las siete tiendas minoristas actuales de Ascension.

Una adición notable a esta línea es la primera tienda de la compañía en Fort Worth, que abrió en noviembre pasado. y una instalación privada de 4,500 pies cuadrados que se inauguró el verano pasado en la sede de Aimbridge Hospitality en Plano.

Café de ascenso Valor en pies 2

La nueva cafetería Ascension en Fort Worth.

Después de un cierre de tres meses, el café insignia del Design District reabrió a fines de agosto. La tienda ahora tiene aproximadamente 1,000 pies cuadrados, mesas y sillones adicionales, y una cocina ampliada que ahora está bajo el control del director de cocina Jason Connelly.

Los tazones, tostadas y pasteles se hornean en el lugar, junto con platos de huevo, entrantes de brunch y platos para el día posterior como un pastrami hash de carne Wagyu y sándwiches artesanales. El vino y los cócteles amplían el atractivo de la tienda hasta las horas de la noche, cuando las luces colgantes de canasta de madera brindan una luz de bienvenida.

1621-roble-césped-ave-dallas-tx-75207-alta-resolución-30

Ascension Coffee Dallas Design District.

“Queremos que las personas sientan que están teniendo una experiencia de primer nivel [compared] de lo que están acostumbrados cuando van a un café ”, dice Shaffler. «Esto se refleja en la calidad del café, la comida y ahora también en el ambiente».

Se espera que abran esta primavera dos ubicaciones más de café Ascension, incluida una tienda de 2,500 pies cuadrados en la antigua capilla de White Rock Community Church en el este de Dallas y otra tienda de 2,500 pies cuadrados en el extremo norte de Dallas.

Café de ascenso Valor en pies 1

Rise Coffee Fort Worth.


El Design District Café de Ascension Coffee está ubicado en 1621 Oak Lawn Ave en Dallas. Cuéntanos sobre tu nuevo café o tostaduría aquí.

La Junta Ejecutiva de BWH Hotel Group nombra a Larry Cuculic como nuevo presidente y CEO


Larry CuculicLAS VEGAS – Durante la Convención Best Western North American 2021, BWH Hotel Group anunció hoy que Lawrence (Larry) M. Cuculic ha sido nombrado presidente y director ejecutivo de la junta directiva de la compañía. Cuculic se ha desempeñado en la empresa como vicepresidente sénior y consejero general durante 12 años y asumirá su nuevo cargo como presidente y director ejecutivo el 1 de diciembre de 2021.

«Junto con mis compañeros miembros de la junta, tengo una gran confianza en nuestra decisión de nombrar a Larry como nuestro nuevo presidente y director ejecutivo», comentó Ishwar Naran, director ejecutivo de BWH Hotel Group. “Larry aporta una tremenda experiencia de sus funciones anteriores, su formación militar y su puesto de larga data en nuestra organización. Larry es un líder confiable y decidido cuyo enfoque colaborativo y estratégico indudablemente conducirá a la compañía a un éxito financiero aún mayor e impulsará un crecimiento positivo para nuestros hoteleros «.

Cuculic asume el mando en un momento crucial de la historia de la empresa. Bajo el liderazgo del presidente y director ejecutivo saliente, David Kong, BWH Hotel Group ha crecido de una a 18 marcas en todos los segmentos de la cadena, desde la economía hasta el lujo. La compañía está reportando registros sucesivos en el crecimiento de RevPAR, alcanzando un máximo de 113.9 en 2021, así como calificaciones de satisfacción de huéspedes y hoteles líderes en la industria. Bajo el liderazgo de Cuculic, BWH Hotel Group está en el camino correcto para continuar con este crecimiento.

«Es un verdadero honor ser elegido como el próximo presidente y director ejecutivo de BWH Hotel Group por nuestra estimada junta directiva», dijo Cuculic. “Durante mi mandato en la organización, he tenido el gran privilegio de trabajar con David Kong y ser testigo del impacto notable que ha tenido en nuestra empresa y en la industria en general. Solo puedo esperar estar a la altura del legado que David dejó y estoy comprometido con el éxito a largo plazo de nuestros miembros y nuestra organización. Tengo la suerte de contar con el apoyo de nuestra junta directiva y uno de los equipos ejecutivos senior más exitosos de la industria. Estoy emocionado y espero poder presentar a BWH Hotel Group en su próximo capítulo junto con nuestra junta directiva, nuestros miembros, mis colegas y nuestros socios comerciales «.

«Estoy encantado de traspasar la dirección de BWH Hotel Group a mi colega de muchos años, Larry Cuculic», comentó David Kong, presidente y director ejecutivo de BWH Hotel Group. “He trabajado con Larry durante 12 años y siempre me ha inspirado su liderazgo prudente y su pensamiento estratégico. Durante su mandato, Larry adquirió una valiosa experiencia en una variedad de responsabilidades, incluidas nuestras reservas centrales y centros de contacto. Está familiarizado con muchas áreas de nuestra empresa y es popular y respetado en toda la empresa. Larry es el candidato ideal para el cargo de presidente y director ejecutivo. Es la persona adecuada para dirigir nuestra organización a través de la fase de recuperación de la pandemia y aprovechar nuevas oportunidades. Estoy seguro de que Larry, junto con nuestro sólido Equipo Ejecutivo Senior, logrará aún más éxito para BWH Hotel Group y nuestros hoteleros en los próximos años «.

Antes de unirse a BWH Hotel Group, Cuculic fue Vicepresidente Senior de Asesoría Jurídica y Secretaria Corporativa de Wabash National Corporation. Anteriormente, Cuculic fue vicepresidente legal y secretario corporativo de American Commercial Lines, Inc. y socio del bufete de abogados Gambs, Mucker & Bauman. Antes de su retiro del Ejército de los EE. UU., Cuculic trabajó como oficial de cuerpo del Juez Abogado General en varios puestos legales, incluso como juez militar. Cuculic recibió su licenciatura de la Academia Militar de los Estados Unidos en West Point y su doctorado en derecho de la Facultad de Derecho de Notre Dame. También obtuvo un LL.M. Graduado de la Escuela del Abogado General de Jueces del Ejército de los EE. UU. Y Graduado de la Escuela de Comando y Estado Mayor del Ejército de los EE. UU.


Manténgase actualizado con la industria.

Suscríbete a las novedades diarias de alojamientos

El nuevo mito GrinderDaily Coffee News de Roast Magazine


Myth_MY75_34 derecha

El nuevo molinillo Mythos MY75, una de las cuatro nuevas versiones del molinillo que se lanzó originalmente en 2013. Todas las imágenes son cortesía de Nuova Simonelli / Victoria Arduino.

Victoria Arduino, una submarca del fabricante italiano de máquinas de café expreso Nuova Simonelli, presentó la semana pasada la próxima generación de máquinas de la línea de molinillos de café expreso Mythos.

Después de los modelos generalmente conocidos como Mythos One y Mythos 2, que se introdujeron en 2013 y 2018 respectivamente, hay cuatro nuevas variantes en la familia Mythos: el MY75, el MY85, el MYG75 y el MYG85.

Los dígitos se refieren al tamaño de las crestas, mientras que la G indica la presencia de tecnología de molienda por peso.

Mito de lato posteriore sx

“Es un mito completamente nuevo”, dijo a DCN Marco Feliziani, vicepresidente del Grupo Simonelli. “La amoladora se conoce simplemente como un mito, pero no es solo una amoladora que lanzamos en septiembre, son cuatro modelos diferentes. Comparten la misma plataforma, apariencia y software para crear un sentimiento familiar en todos los ámbitos, pero los clientes pueden tomar decisiones sobre elementos como el tamaño de la cresta y la tecnología que mejor se adapten a su negocio y su café «.

Una de las nuevas características de los cuatro nuevos modelos es un control de molido electrónico con una pantalla táctil mejorada.


Lectura relacionada


La nueva interfaz de usuario y el software de la máquina utilizan lógica adaptativa diseñada para ayudar a los baristas a mostrar la información que es más importante para ellos en tiempo real. Esta información puede cambiar entre dosis, temperatura de molienda, espaciado de rebabas y más. El sistema monitorea y registra la posición relativa de las rebabas y guía a los baristas de regreso a los ajustes de molienda correctos dependiendo de la selección de la receta.

Los ventiladores más grandes dentro del nuevo Myth mejoran su sistema de enfriamiento y mantenimiento de temperatura existente llamado Clima Pro, con todas las rejillas de ventilación ahora ubicadas juntas en la parte posterior de la unidad. Esto podría tener en cuenta mejor la disposición de varios molinillos dispuestos uno al lado del otro en cafeterías comerciales.

Myth_MY75_front

La compañía dijo que un nuevo algoritmo adaptativo integrado en el sistema de molienda por peso Gravitech de la marca mejora la precisión de la dosificación.

«De esta manera, los baristas logran sus objetivos de manera más eficiente y tienen suficiente tiempo para concentrarse en actividades de valor agregado, [such] como una experiencia de cliente ”, dijo Lauro Fioretti, gerente de producto de Simonelli Group, a Daily Coffee News.

Otras mejoras mecánicas en los nuevos modelos Mythos incluyen un rompe grumos rediseñado, un pico reforzado, un gancho portafiltro mejorado y un acceso más fácil a la cámara de molienda para limpieza y mantenimiento.

Mito posterior ok

Las cuatro nuevas versiones del mito renacido incluyen máquinas centradas en fresadoras de 75 milímetros (modelo MY75) o de 85 milímetros (MY85), con o sin tecnología gravimétrica de molienda por peso incorporada (MYG75 y MYG85).

No se reveló información sobre los precios de las máquinas, que se espera que se envíen a los clientes en los Estados Unidos en abril de 2022.