La guía del pequeño hotel para encontrar las OTA adecuadas y tener una alta clasificación


La guía del pequeño hotel para encontrar las OTA adecuadas y obtener una alta clasificación


Los agentes de viajes en línea (OTA) han cambiado drásticamente el juego cuando se trata de hacer correr la voz sobre su propiedad e inventario, e incluso reservar habitaciones. Sin embargo, para un hotel pequeño, aprender a usar estas herramientas e incluso encontrar las OTA adecuadas puede ser más que un desafío. En este artículo, cubriremos lo que necesita saber para encontrar los correctos y luego tener un alto rango.

¿Qué son las OTA y cómo funcionan?

Hay muchos ejemplos de OTA en el mundo de hoy. Booking.com, Expedia, Despegar: todas son agencias de viajes online. Le permiten compartir información sobre su propiedad y el inventario de habitaciones e incluso permiten a los clientes reservar sus habitaciones a través de su plataforma.

A cambio de ponerse en contacto con los clientes, las OTA le cobran una comisión, que es un porcentaje de sus ventas en la plataforma por mes. Cada OTA tiene su propia base de comisiones e incluso puede variar dentro de la misma plataforma. Por ejemplo, paga entre el 20% y el 25% en tarifas de comisión OTA en Expedia.

Cómo encontrar la OTA adecuada

Encontrar los sitios web OTA adecuados para su pequeño hotel no es tan fácil como parece. Todos tenemos compromisos y no son iguales. Aquí hay algunas consideraciones a hacer:

  • Tipo de alojamiento: hoy en día existe una OTA para cada tipo de hotel pequeño. El problema es que algunos solo aceptan ciertos tipos de rasgos y otros no.
  • Ubicación geográfica: algunas OTA son específicas de ciertas regiones del mundo o están buscando activamente bienes raíces en esas áreas a pesar de que representan hoteles en otros países.
  • Público: hoy en día existe una OTA para casi todas las necesidades, desde personas que buscan un fin de semana divertido hasta viajeros de negocios inteligentes que necesitan alojamiento durante un mes o más.
  • Comisión a pagar: tenga mucho cuidado al elegir sus plataformas para verificar las tasas de comisión de OTA para cada una. Hay poco que ganar eligiendo una plataforma que obtenga mucha exposición si paga demasiada comisión. Recuerde, cada centavo de comisión afecta su balance final.

En resumen, no existe una OTA única que sea una gran opción para todos los hoteles pequeños. Lo que funciona bien para usted puede ser una elección muy incorrecta para otra propiedad, incluso en la misma área geográfica. Elegir los agentes de viajes en línea adecuados requiere una estrategia considerable, tiempo dedicado a comparar las plataformas y sus pros y contras, así como una comprensión profunda de su estructura de comisiones y asegurarse de que puede mejorar su clasificación OTA. Desarrollar una estrategia de OTA hotelera debe ser una prioridad absoluta.

Resuelva el problema de clasificación de OTA

Para cualquier hotel pequeño, superar el desafío del ranking OTA es fundamental. Incluirlo en la lista es el primer paso, pero debe asegurarse de que su propiedad aparezca en la parte superior de la página cuando se realicen búsquedas relevantes. ¿Cómo lo haces?

Las OTA califican su hotel según la información del sitio web. Por lo tanto, asegurarse de que el sitio web de su propiedad esté completo (y completamente moderno) es de vital importancia. ¿En qué debería centrarse en su estrategia de marketing OTA? Analicemos todo para ti.

Tipo de hotel

En primer lugar, asegúrese de discutir completamente su tipo de hotel. ¿Eres un B&B? ¿Una boutique de lujo de clase media? ¿Un destino principalmente para viajeros de negocios? ¿Una escala para los cansados ​​guerreros de la carretera que se dirigen a otra parte? Destaque su propiedad y lo que la hace única.

Condiciones de reserva y cancelación

Existe una tendencia a enterrar la ventaja cuando se trata de políticas de reserva y cancelación. A menudo se agrupan junto con las políticas de privacidad y los términos de uso. No puedes permitirte eso. Estas directrices deben ser fundamentales, estar plenamente fundamentadas y comunicarse con claridad.

Por supuesto, va más allá de asegurarse de que su sitio web explique bien sus políticas de reserva y cancelación. También necesita desarrollar pautas que sean beneficiosas para el huésped y no excesivamente onerosas para él. Las OTA degradarán su rango si intenta contrabandear tarifas ocultas o engañar a los invitados.

Horarios de check-in y check-out

Además de los tipos de habitaciones y los precios, ¿cuál cree que es la información más buscada por los huéspedes potenciales? Sus horarios de check-in y check-out. Esto tiene muchos efectos diferentes en sus invitados, desde la llegada y el check-in hasta el embalaje y la carga a la salida.

Dependiendo de sus horarios, es posible que los huéspedes deban revisar algunos de sus planes de viaje. Asegúrese de que esta información esté en primer plano. Recomendamos colocarlo directamente en la página de inicio de su sitio web para que sea fácilmente visible.

Fotos del hotel

Nadie va a considerar su hotelito si no tiene fotos. Sin embargo, las fotos equivocadas pueden ser peores que no tener una. Asegúrese de tener fotos de calidad profesional de cada habitación desde múltiples ángulos. Incluya los baños, balcones y otras características interesantes.

Pero no se detenga con las habitaciones. También se deben incluir fotos de su vestíbulo, recepción, área de comedor / lugar, spa (si corresponde) y todo lo demás. Esto es especialmente cierto cuando se trata de su piscina e instalaciones al aire libre. Intente fotografiarlos incluso a plena luz del sol. Las fotos tomadas en un día nublado pueden hacer que sus espacios al aire libre se vean monótonos y aburridos.

Lista de equipo

Muchos huéspedes tienen ciertos servicios que quieren ver y no están dispuestos a buscar en todo su sitio web para encontrarlos. Le recomendamos que incluya una lista de características en la descripción de cada habitación y en una página separada del sitio web.

Lugares de interés cercanos

Dígales a sus invitados lo que hay cerca: puede profundizar aquí tanto como desee. De hecho, creemos que cuanta más información brinde sobre las atracciones y puntos de interés de la zona, mejor. También es importante incluir un enlace de Google Maps para que los huéspedes puedan ver la distancia desde el hotel a varios puntos de interés o atracciones.

Paridad de tasa

Asegúrate de que tus precios sean los mismos de una OTA a otra y con tu propio sitio web. La paridad de tarifas es parte de su estrategia general de precios y un elemento fundamental para el éxito. También debe utilizar un administrador de canales para asegurarse de que sus precios e inventario se actualicen en tiempo real en todas las OTA.

Participación en programas de afiliados

Las OTA ejecutan una amplia gama de programas y promociones de afiliados durante todo el año. Al participar en estos programas, aumenta las posibilidades de que su propiedad ocupe un lugar destacado en las búsquedas de los usuarios. Por ejemplo, Booking.com ejecuta un programa de fidelidad llamado Genius, con el que los huéspedes pueden acceder a precios con descuento, así como a beneficios premium como mejoras de habitación y comidas gratuitas.

Traer todo junto

No hay atajos aquí. Tómese su tiempo y elija las OTA adecuadas. Una vez hecho esto, asegúrese de que su sitio web esté actualizado. Recuerde, el contenido preciso y de alta calidad es el factor más importante en su clasificación OTA. La creación de este contenido puede llevar algún tiempo y tampoco puede permitirse el lujo de tomar atajos. Por último, asegúrese de registrarse en programas de afiliados que puedan aumentar su visibilidad con los huéspedes potenciales.

Equipo editorial de Hotelogix
El equipo de investigadores y escritores de Hotelogix innova constantemente para compartir las últimas tendencias en la industria de viajes y hotelería. ¿Tienes alguna sugerencia? Escríbanos a editor@hotelogix.com.

Punto de referencia de 80 DÍAS
Punto de referencia de 80 DÍAS

La guía del pequeño hotel para encontrar las OTA adecuadas y obtener una alta clasificación


Los agentes de viajes en línea (OTA) han cambiado drásticamente el juego cuando se trata de hacer correr la voz sobre su propiedad e inventario, e incluso reservar habitaciones. Sin embargo, para un hotel pequeño, aprender a usar estas herramientas e incluso encontrar las OTA adecuadas puede ser más que un desafío. En este artículo, cubriremos lo que necesita saber para encontrar los correctos y luego tener un alto rango.

Hotelogix;

Los agentes de viajes en línea (OTA) han cambiado drásticamente el juego cuando se trata de hacer correr la voz sobre su propiedad e inventario, e incluso reservar habitaciones. Sin embargo, para un hotel pequeño, aprender a usar estas herramientas e incluso encontrar las OTA adecuadas puede ser más que un desafío. En este artículo, cubriremos lo que necesita saber para encontrar los correctos y luego tener un alto rango.

¿Qué son las OTA y cómo funcionan?

Hay muchos ejemplos de OTA en el mundo de hoy. Booking.com, Expedia, Despegar: todas son agencias de viajes online. Le permiten compartir información sobre su propiedad y el inventario de habitaciones e incluso permiten a los clientes reservar sus habitaciones a través de su plataforma.

A cambio de ponerse en contacto con los clientes, las OTA le cobran una comisión, que es un porcentaje de sus ventas en la plataforma por mes. Cada OTA tiene su propia base de comisiones e incluso puede variar dentro de la misma plataforma. Por ejemplo, paga entre el 20% y el 25% en tarifas de comisión OTA en Expedia.

Cómo encontrar la OTA adecuada

Encontrar los sitios web OTA adecuados para su pequeño hotel no es tan fácil como parece. Todos tenemos compromisos y no son iguales. Aquí hay algunas consideraciones a hacer:

● Tipo de alojamiento: hoy en día existe una OTA para cada tipo de hotel pequeño. El problema es que algunos solo aceptan ciertos tipos de rasgos y otros no.

● Ubicación geográfica: algunas OTA son específicas de determinadas regiones del mundo o están buscando activamente alojamiento en esas áreas a pesar de que representan hoteles en otros países.

Público: en estos días existe una OTA para casi todas las necesidades, desde personas que buscan pasar un fin de semana divertido hasta viajeros de negocios inteligentes que buscan un lugar para quedarse durante un mes o más.

● Comisionable: tenga mucho cuidado al elegir sus plataformas para verificar las tasas de comisión OTA para cada plataforma. Hay poco que ganar eligiendo una plataforma que obtenga mucha exposición si paga demasiada comisión. Recuerde, cada centavo de comisión afecta su balance final.

En resumen, no existe una OTA única que sea una gran opción para todos los hoteles pequeños. Lo que funciona bien para usted puede ser una elección muy incorrecta para otra propiedad, incluso en la misma área geográfica. Elegir los agentes de viajes en línea adecuados requiere una estrategia considerable, tiempo dedicado a comparar las plataformas y sus pros y contras, así como una comprensión profunda de su estructura de comisiones y asegurarse de que puede mejorar su clasificación OTA. Desarrollar una estrategia de OTA hotelera debe ser una prioridad absoluta.

Resuelva el problema de clasificación de OTA

Para cualquier hotel pequeño, superar el desafío del ranking OTA es vital. Incluirlo en la lista es el primer paso, pero debe asegurarse de que su propiedad aparezca en la parte superior de la página cuando se realicen búsquedas relevantes. ¿Cómo lo haces?

Las OTA califican su hotel según la información del sitio web. Por lo tanto, asegurarse de que el sitio web de su propiedad esté completo (y completamente moderno) es de vital importancia. ¿En qué debería centrarse en su estrategia de marketing OTA? Analicemos todo para ti.

Tipo de hotel

En primer lugar, asegúrese de discutir completamente su tipo de hotel. ¿Eres un B&B? ¿Una boutique de lujo de clase media? ¿Un destino principalmente para viajeros de negocios? ¿Una escala para los cansados ​​guerreros de la carretera que se dirigen a otra parte? Destaque su propiedad y lo que la hace única.

Condiciones de reserva y cancelación

Existe una tendencia a enterrar la ventaja cuando se trata de políticas de reserva y cancelación. A menudo se agrupan junto con las políticas de privacidad y los términos de uso. No puedes permitirte eso. Estas directrices deben ser fundamentales, estar plenamente fundamentadas y comunicarse con claridad.

Por supuesto, va más allá de asegurarse de que su sitio web explique bien sus políticas de reserva y cancelación. También necesita desarrollar pautas que sean beneficiosas para el huésped y no excesivamente onerosas para él. Las OTA degradarán su rango si intenta contrabandear tarifas ocultas o engañar a los invitados.

Horarios de check-in y check-out

Además de los tipos de habitaciones y los precios, ¿cuál cree que es la información más buscada por los huéspedes potenciales? Sus horarios de check-in y check-out. Esto tiene muchos efectos diferentes en sus invitados, desde la llegada y el check-in hasta el embalaje y la carga a la salida.

Dependiendo de sus horarios, es posible que los huéspedes deban revisar algunos de sus planes de viaje. Asegúrese de que esta información esté en primer plano. Recomendamos colocarlo directamente en la página de inicio de su sitio web para que sea fácilmente visible.

Fotos del hotel

Nadie va a considerar su hotelito si no tiene fotos. Sin embargo, las fotos equivocadas pueden ser peores que no tener una. Asegúrese de tener fotos de calidad profesional de cada habitación desde múltiples ángulos. Incluya los baños, balcones y otras características interesantes.

Pero no se detenga con las habitaciones. También se deben incluir fotos de su lobby, recepción, comedor / lugar, spa (si corresponde) y todo lo demás. Esto es especialmente cierto cuando se trata de su piscina e instalaciones al aire libre. Intente fotografiarlos incluso a plena luz del sol. Las fotos tomadas en un día nublado pueden hacer que sus espacios al aire libre se vean monótonos y aburridos.

Lista de equipo

Muchos huéspedes tienen ciertos servicios que quieren ver y no están dispuestos a buscar en todo su sitio web para encontrarlos. Le recomendamos que incluya una lista de características en la descripción de cada habitación y en una página separada del sitio web.

Lugares de interés cercanos

Dígales a sus invitados lo que hay cerca: puede profundizar aquí tanto como desee. De hecho, creemos que cuanta más información brinde sobre las atracciones y puntos de interés de la zona, mejor. También es importante incluir un enlace de Google Maps para que los huéspedes puedan ver la distancia desde el hotel a varios lugares de interés o atracciones.

Tasa de paridad

Asegúrate de que tus precios sean los mismos de una OTA a otra y con tu propio sitio web. La paridad de tarifas es parte de su estrategia general de precios y un elemento crítico para el éxito. También debe utilizar un administrador de canales para asegurarse de que sus precios e inventario se actualicen en tiempo real en todas las OTA.

Participación en programas de afiliados

Las OTA ejecutan una amplia gama de programas y promociones de afiliados durante todo el año. Al participar en estos programas, aumenta las posibilidades de que su propiedad ocupe un lugar destacado en las búsquedas de los usuarios. Por ejemplo, Booking.com ejecuta un programa de fidelidad llamado Genius, con el que los huéspedes pueden acceder a precios con descuento, así como a beneficios premium como mejoras de habitación y comidas gratuitas.

Trae todo junto

No hay atajos aquí. Tómese su tiempo y elija las OTA adecuadas. Una vez hecho esto, asegúrese de que su sitio web esté actualizado. Recuerde, el contenido preciso y de alta calidad es el factor más importante en su clasificación OTA. La creación de este contenido puede llevar algún tiempo y tampoco puede permitirse el lujo de comprometerlo. Por último, asegúrese de registrarse en programas de afiliados que puedan aumentar su visibilidad con los huéspedes potenciales.

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Los logotipos, nombres de productos y nombres de empresas mencionados son propiedad de sus respectivos propietarios.

© 2021 Recurso de noticias del hotel

Los tostadores de café de EE. UU. Pueden ser elegibles para subvenciones para el control y la seguridad de una pandemia (PRS)


Tostador de café

Café tostado en proceso de producción.

Los tostadores de café, los cultivadores de café y otras pequeñas empresas con sede en los EE. UU. Que participan en la cadena desde los productos agrícolas hasta los alimentos pueden ser elegibles para nuevas subvenciones de ayuda pandémica que están vinculadas a la seguridad laboral.

El programa de subvenciones de Respuesta y Seguridad ante una pandemia (PRS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Desbloqueó recientemente $ 650 millones en fondos de subvención disponibles para agricultores, mercados de agricultores y ciertas empresas de alimentos de EE. UU. Que han tomado medidas para proteger a los trabajadores de contraer COVID-19.

Las subvenciones, reservadas para pequeñas empresas y organizaciones sin fines de lucro, pueden oscilar entre $ 1,500 y $ 20,000. Las solicitudes para las becas están abiertas el 6 de octubre y se aceptarán hasta el lunes 22 de noviembre de 2021.

En la primera ronda de financiamiento, el programa está especialmente dirigido a pequeñas empresas y organizaciones sin fines de lucro en las industrias agrícola y alimentaria que pueden haber pasado por las grietas de otros grandes paquetes de ayuda federal.


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En un esfuerzo por apoyar a los “productores de plantas de especialidad”, el programa se está poniendo abiertamente a disposición de los tostadores de café (código NAIS: 311920) y otras empresas de alimentos relacionadas con el café que puedan estar involucradas en el almacenamiento, transporte, producción o almacenamiento en frío.

El programa no está dirigido explícitamente a minoristas de alimentos y bebidas, como cafés o cafeterías. La lista completa de tipos de empresas elegibles se puede encontrar aquí.

Las subvenciones están destinadas a cubrir los gastos comerciales incurridos entre el 27 de enero de 2020 y el 31 de diciembre de 2021 en relación con la protección de los trabajadores del COVID-19.

Según la página del programa PRS, estos gastos pueden incluir: gastos de seguridad en el lugar de trabajo, como proporcionar equipo de protección personal, desinfectante de manos o señalización; Prioridades del mercado, como el cambio a plataformas en línea y los gastos de marketing relacionados; Modernización de instalaciones con elementos como barreras físicas o ventiladores; Servicios de transporte para trabajadores o para la entrega de mercancías; Vivienda de trabajadores; o gastos médicos de los empleados relacionados con pruebas, vacunas o tratamiento.

El desglose completo de los costos se puede encontrar en la página del programa PRS.

Según el USDA, todas las solicitudes de becas se considerarán después de la fecha límite de solicitud, sin que se dé prioridad al momento de presentación de la solicitud.

Coravin abre un bar de vinos y una tienda minorista en Mayfair


La empresa de tecnología del vino Coravin ha abierto las puertas de su primer bar de vinos emergente.

Coravin’s Wine & Bubbles Bar se encuentra en Mayfair de Londres y tiene la lista más larga de vino espumoso por copa en el Reino Unido según la compañía.

Ponga a prueba la última innovación: Sistema de conservación de Coravin para el vino espumoso lanzado en junio, el equipo hará estallar los tapones de algunos de los vinos espumosos más buscados, desde Krug hasta Dom Perignon, Egly Ouriet hasta Bérêche y Veuve Fourny.

La tienda está abierta desde el 2 de noviembre hasta finales de enero de 2022 y tiene una lista de vinos de 300 personas seleccionada con la ayuda del asesor de vinos Xavier Rousset MS. Todos los vinos se venden por copa a precios entre £ 8 y £ 850.

Para aquellos que quieran llevarse a casa un pedazo de la vida de Coravin, habrá una tienda junto al bar que venderá vino embotellado y champán de los distribuidores asociados de Coravin, incluidos Flint, Liberty y Fells de 1858, así como cristalería de Sophienwald y Innovaciones Coravin.

Además, la tienda servirá como el «Discovery Lab» de Coravin, un lugar para que los amantes del vino descubran el vino por copa en catas a ciegas y noches de champán añejo.

El espacio adoptará el estilo de una cueva clásica a vin, con una mesa íntima y asientos para banquetes revestidos del piso al techo con estantes abiertos y neveras para vinos con frente de vidrio. Los clientes también pueden sentarse en mesas estilo café en la terraza.

Además de la carta de vinos, el menú incluye platos de temporada para compartir y platos clásicos de quesos y salchichas.

Para celebrar la apertura de su primer bar de vinos, Coravin ofrece a los lectores de Decanter un vuelo gratis de £ 25 entre el 2 y el 4 de noviembre, que pueden reservarse a través de winebaruk@coravin.com.

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Estos eventos de café en octubre bien merecen una visita.


Tome cafeína y espere con ansias estos eventos de café en Milán, Ohio y París en octubre.

POR ZACARIAH MOSS
ESPECIAL DE LA REVISTA BARISTA ONLINE

Este mes, el flujo fuerte, cuidadoso y constante de eventos cafeteros continúa en 2021. Después del éxito del London Coffee Festival y el regreso triunfal de la Barista League a Barcelona en persona el pasado fin de semana, echa un vistazo a los tres próximos eventos que celebran la cultura del café.

HOST Milano es una feria de hospitalidad que acoge los Campeones Mundiales del Café este año. Foto cortesía de HOST Milano.

ANFITRIÓN Milán

El World Barista Championship (WBC), la World Brewers Cup (WBrC) y el World Cup Taster Championships (WCTC) se llevarán a cabo este mes en Italia en paralelo a la feria de hostelería HOST Milano. Después de una larga espera para volver al escenario, estos concursos de café de renombre internacional seguramente serán un éxito entre los más de 800 espectáculos de comida y bebida que se celebran a lo largo de la semana.

Puede asistir a un solo día del evento para ver los eventos de café en el escenario mundial y participar en el Latte Art y otros proveedores relacionados con el café e innovaciones de productos. O quédese durante los cinco días completos del 22 al 26 de octubre y experimente todo lo que HOST tiene para ofrecer. Si se pierde el Campeonato Mundial del Café de este año, los organizadores del evento MICE ya encontraron su sede en Melbourne, Australia, en 2022. Y aun mas Revista barista estará en el sitio para documentar toda la acción.

El Festival del Café de Cincinnati regresa por cuarto año de eventos. Foto cortesía del Festival del Café de Cincinnati.

Festival del café de Cincinnati

El Festival del Café de Cincinnati se fundó en 2017 y ha crecido hasta convertirse en el festival de café más grande del Medio Oeste de Estados Unidos. La directora del evento Judi Cogen dice: “No solo tenemos proveedores y asistentes de Ohio, Kentucky e Indiana, sino también proveedores de Alabama, Nueva Jersey, Florida y California. El Medio Oeste se ha convertido en un verdadero atractivo para los vendedores de té y café artesanales «.

El Festival del Café de Cincinnati albergará a más de 45 vendedores que ofrecerán muestras de café, té, chocolate, productos horneados, cerámica y más. Muchos proveedores también están debutando en el festival, explica Judy. Finalmente, espere mucha música en vivo, negocios de festivales, catación, demostraciones y clases de arte latte.

El festival también regresa para su cuarto evento anual con el patrocinador fundador de la Ohio River Foundation (ORF). La ORF se compromete a proteger y mejorar la calidad del agua y la ecología del río Ohio y todos los cuerpos de agua en su área de captación de 11 estados. Activa como donante principal de la fundación desde el principio, su misión es: “Sin gran agua, no hay gran café.«

«Dado que no podemos organizar el Festival del Café de Cincinnati 2020 debido a COVID, estamos ansiosos por prepararnos para el evento de este año», dice Rich Cogen, Director Gerente de ORF. “Con nuestro Platinum Buzz el viernes por la noche y nuestro nuevo formato de sesión para el sábado y el domingo, los participantes pueden esperar el mejor festival hasta el momento”. Las entradas para el evento de fin de semana del 23 al 24 de octubre ya están disponibles.

Festival del café parisino

En la ola de una exitosa serie de eventos, Allegra está celebrando cada vez más eventos personales en 2021. Tras el London Coffee Festival se trasladan a otra parte de la región: París. Del 29 al 31 de octubre, los visitantes tendrán muchas oportunidades para disfrutar de café, cócteles, música y un buen ambiente solo en Le Paris Café Festival.

Este festival presenta los eventos de café habituales que se repiten todos los años, como campeonatos de arte latte, mixología de café y muchos vendedores nuevos y emocionantes. allíTambién es la oportunidad ventajosa anual para que los industriales exploren la escena el día anterior para establecer contactos y establecer contactos.

Sin embargo, entre las características únicas que este evento promete ser una presentación impresionante de una experiencia de cocina casera por La Marzocco, organizada en asociación con la ganadora de la Copa de Cerveceros y AeroPress de Francia 2018, Sandra Bouckenooghe. Para aquellos que aman la ciencia del agua detrás del café, la marca de filtros Brita también tendrá un stand para explicar cuáles de sus filtros son excelentes para hacer café.

SOBRE EL AUTOR

Un hogar multigeneracional de Charlotte, NC, Zacarías Moss dejó el negocio de los restaurantes después de una década para perseguir su amor por la escritura creativa. Aunque no puede escapar de su amor por el café, trabaja como redactor fantasma / redactor publicitario independiente para amigos y empresas. Su oficina se encuentra en varias cafeterías de las Carolinas.



Pregúntele a Adam: ¿Cuál es la mejor manera de envejecer una botella de vino sin un enfriador de vino?


Lo mejor de un enfriador de vino es su capacidad para mantener el vino a la temperatura ideal y constante necesaria para que un vino madure. Guarda el vino en un lugar cálido y no importa cuánto tiempo lo dejes allí, cocinas el vino lentamente sin añejarlo. Un enfriador de vino no solo mantiene el vino fresco, sino que también puede mantener el vino de costado, que es el ambiente perfecto para el envejecimiento.

Pero no todo el mundo tiene una vinoteca. Entonces, ¿qué hacer cuando tienes algunas botellas que quieres conservar por un tiempo? El primer paso es buscar al menos un lugar semifrío, tal vez un armario oscuro, y poner la botella de lado si tiene corcho. Esto evita que entre oxígeno ya que el líquido permanece en contacto con el corcho y es lo mínimo si está tratando de envejecer el vino sin la ayuda de un refrigerador. El refrigerador normal está demasiado frío para envejecer el vino.

Sin embargo, si tiene un sótano fresco, especialmente uno que es parcial o completamente subterráneo, realmente está en el negocio. Consiga algunos estantes, deje los vinos a un lado y déjelos envejecer en la botella durante años. Recuerda beberlos después de todo.

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La cervecería estadounidense poseía al menos un 93% de blancos y un 75% de hombres, según muestra una nueva encuesta


El número total de cervecerías artesanales en los EE. UU. Para 2020 llegó a 8.764, pero ¿quiénes son las caras detrás de estos establecimientos?

Como parte de su auditoría semestral, la Asociación de Cerveceros (BA) encuestó a 500 cervecerías seleccionadas al azar para conocer el género, la raza y el origen étnico de sus propietarios. Anteriormente, la BA había puesto la encuesta a disposición de todos sus miembros y no miembros, pero este año la organización optó por utilizar una muestra aleatoria para limitar la posibilidad de sesgo de respuesta. 136 de las cervecerías seleccionadas respondieron a la encuesta, las 364 restantes fueron codificadas por la BA.

Los resultados muestran que a pesar de los avances en la diversidad dentro de la artesanía, el 93,5 por ciento de los propietarios de cervecerías de EE. UU. Son blancos y el 75,6 por ciento son hombres. Más del 58 por ciento de las cervecerías no tenían propietarias mujeres, mientras que el 28,3 por ciento tenía una división 50/50 entre hombres y mujeres.

La encuesta también mostró que los propietarios latinos solo representan el 2,2 por ciento de la industria, los propietarios asiáticos el 2 por ciento y el 0,4 por ciento de los propietarios son negros. Además, el 0,2 por ciento de los propietarios se identificaron como no binarios o de tercer género.

«Si bien no hay nada que diga que las empresas blancas y masculinas no pueden ponerse en contacto con esta base de clientes más diversa, se necesitará un trabajo adicional para construir organizaciones diversas y superar los puntos ciegos», dijo Bart Watson, economista jefe de la división de bebidas de la Asociación de Cerveceros.

Los resultados completos de la auditoría se pueden encontrar en el sitio web de la Asociación de Cerveceros.

Marriott International y Rakuten anuncian una colaboración estratégica


Este nuevo acuerdo está diseñado para crear una experiencia de viaje integrada y sin problemas y permitir que los miembros elegibles disfruten de los beneficios de Marriott Bonvoy y el programa de lealtad Rakuten.

Marriott International;

Marriott International, Inc. (NASDAQ: MAR) y Rakuten Group, Inc. (JASDAQ: 4755) anunciaron hoy una asociación estratégica pionera en la industria para mejorar la experiencia de viaje de millones de clientes japoneses, tanto a nivel nacional como internacional.

El acuerdo entre Marriott y Rakuten aprovechará la fuerza de la experiencia digital de Rakuten y se beneficiará del crecimiento actual de la economía digital de Japón junto con el tamaño global y el rápido crecimiento de la presencia de Marriott Bonvoy. Este nuevo acuerdo está diseñado para crear una experiencia de viaje integrada y sin problemas y permitir que los miembros elegibles disfruten de los beneficios de Marriott Bonvoy y el programa de lealtad Rakuten. La colaboración permitirá a Marriott Bonvoy conectarse directamente con millones de miembros de Rakuten para brindarles experiencias incomparables y una cartera diversa de las 30 marcas de hoteles internacionales de Marriott Bonvoy, y comercializarlas directamente a la base de clientes de Rakuten con contenido y promociones, adaptados al viajero japonés. .

«Estamos entusiasmados de asociarnos con Marriott International para brindar a los miembros elegibles de Rakuten los increíbles beneficios de Marriott Bonvoy, el galardonado programa de viajes de Marriott International», dijo Kazunori Takeda, vicepresidente ejecutivo del grupo y presidente de Commerce Company, Rakuten Group. «Los clientes de Rakuten esperan los más altos estándares de servicio y conveniencia, y Marriott es un socio ideal. Esta innovadora alianza brindará un valor increíble a nuestros miembros y les permitirá aprovechar un programa de viajes global».

Rakuten es un proveedor global líder de servicios de Internet que empodera a las personas, las comunidades, las empresas y la sociedad, proporcionando comercio electrónico, tecnología financiera, contenido digital y servicios de comunicaciones. Con más de 100 millones de miembros en Japón, la diversa oferta para el consumidor de Rakuten se centra en su ecosistema, que consta de más de 70 servicios que se mejoran y enriquecen mediante la integración con su programa de fidelización insignia, Rakuten Points. La cartera de Marriott Bonvoy incluye más de 7,800 hoteles y complejos turísticos en 138 países y territorios de todo el mundo, incluidos más de 70 hoteles en Japón.

«Esta colaboración con Rakuten subraya nuestro optimismo por la recuperación de los viajes», dijo Rajeev Menon, presidente de Asia Pacífico ex Gran China, Marriott International. «Dado que una proporción significativa de la población japonesa es miembro de Rakuten, creemos que esta colaboración nos permitirá capturar estratégicamente una mayor parte de un fuerte mercado de viajes japonés y conectar a estos viajeros con nuestra amplia cartera de marcas globales. Cooperación.» con Rakuten para promover la recuperación de viajes «.

La alianza está programada para comenzar gradualmente a fines de noviembre de 2021 y tiene como objetivo abrir un mundo de beneficios y mejorar la experiencia de viaje para los clientes japoneses de las siguientes maneras:

  • Experiencia de viaje digital perfecta e integrada: El registro en Marriott Bonvoy para miembros elegibles de Rakuten es un proceso conveniente de un clic en la plataforma Rakuten utilizando la información de miembro existente de Rakuten.
  • Miembros obtener más: Los miembros elegibles de Rakuten pueden disfrutar de los beneficios de Marriott Bonvoy, como:
  • Experiencias VIP: Una vez que los miembros de Rakuten se unan a Marriott Bonvoy, podrán acceder a una variedad de opciones de canje de puntos de Marriott Bonvoy para experiencias exclusivas como conciertos privados y eventos familiares a través del sitio web de Marriott Bonvoy Moments.

Los logotipos, nombres de productos y nombres de empresas mencionados son propiedad de sus respectivos propietarios.

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STR informa una disminución en el rendimiento de los hoteles de EE. UU. Con respecto a la semana anterior para la semana que finalizó el 2 de octubre


Entre los 25 principales mercados, Phoenix registró el único aumento en la ocupación en comparación con 2019 (+ 1.8% a 66.0%). El mercado también experimentó la mayor ganancia de RevPAR en comparación con 2019 (+ 15,2% a $ 88,82).

Gráfico - Fuente - STR - US Hotel Occuoancy

STR informa una disminución en el rendimiento de los hoteles de EE. UU. Con respecto a la semana anterior para la semana que terminó el 2 de octubre

STR;

El rendimiento de los hoteles en EE. UU. Disminuyó en comparación con la semana anterior, según los últimos datos de STR al 2 de octubre.

El rendimiento de los hoteles en EE. UU. Bajó con respecto a la semana anterior, según los últimos datos de STR al 2 de octubre.

26 de septiembre al 2 de octubre de 2021 (variación porcentual respecto a la semana de referencia 2019 *):

  • Ocupación: 61,7% (-9,2%)
  • Tarifa diaria promedio (ADR): $ 130.87 (+ 1.2%)
  • Ingresos por habitación disponible (RevPAR): $ 80,78 (-8,2%)

Entre los 25 principales mercados, Fénix registró el único aumento en la ocupación en comparación con 2019 (+ 1.8% a 66.0%). El mercado también experimentó la mayor ganancia de RevPAR en comparación con 2019 (+ 15,2% a $ 88,82).

Isla de oahu la caída más pronunciada de la ocupación desde 2019 (-43,8% a 46,1%).

Miami reportó el mayor aumento en ADR en comparación con 2019 (+ 20.6% a $ 174.10).

Los mayores déficits de RevPAR se registraron en San Francisco / San Mateo (-52,6% a $ 97,51) y la isla de Oahu (-50,1% a $ 94,06).

* Debido a las graves pérdidas de rendimiento relacionadas con la pandemia en 2020, STR mide la recuperación en comparación con períodos comparables de 2019.

STR proporciona evaluaciones comparativas de datos, análisis e información de mercado de clase mundial para la industria hotelera mundial. Fundada en 1985, STR está presente en 15 países con una sede norteamericana en Hendersonville, Tennessee, una sede internacional en Londres y una sede de Asia-Pacífico en Singapur. STR fue adquirido en octubre de 2019 por CoStar Group, Inc. (NASDAQ: CSGP), el proveedor líder de información, análisis y mercados en línea para bienes raíces comerciales. Hay más información disponible en str.com y costargroup.com.

Los logotipos, nombres de productos y nombres de empresas mencionados son propiedad de sus respectivos propietarios.

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La conferencia de alojamiento regresa en 2021 con una perspectiva positiva


Foto cortesía de JW Marriott Phoenix Desert Ridge Resort & Spa, sede de la Conferencia de Alojamiento 2021.
Foto cortesía de JW Marriott Phoenix Desert Ridge Resort & Spa, sede de la Conferencia de Alojamiento 2021.

Cientos de ejecutivos de la industria hotelera se reunieron del 27 al 30 de septiembre de 2021 en el JW Marriott Phoenix Desert Ridge Resort & Spa para The Lodging Conference, el primer evento en persona de la conferencia en dos años después de que se cancelara la reunión presencial de 2020 en medio de la pandemia mundial de COVID-19.

En su saludo durante la sesión de apertura el martes 28 de septiembre, Harry Javer, fundador y productor de The Lodging Conference y presidente de The Conference Bureau, Inc. La industria ha demostrado su capacidad para alejarse de las crisis que enfrenta para recuperarse. Javer señaló que la industria de la hospitalidad es “resistente y unificada como ninguna otra”, especialmente durante tiempos difíciles. “Cuando se trata de esto como los últimos 18 meses, entonces estamos realmente unidos”, dijo, y agregó que dos organizaciones, AHLA y AAHOA, han servido como base para esta unidad durante los últimos 18 meses y defendieron la legislación que ayudaría a los hoteleros y su recuperación. «Todavía estamos de pie».

Para comprender cómo está progresando la recuperación de la industria, los expertos de la industria presentaron evaluaciones comparativas de datos y pronósticos de indicadores clave de desempeño (KPI). También señalaron los desafíos que obstaculizan el regreso a los niveles de desempeño previos a la pandemia para muchas propiedades, incluida la escasez de mano de obra, el agotamiento de la administración y el lento retorno de la demanda de viajes de negocios.

En general, la perspectiva es positiva: una cuestión de «cuándo» en lugar de «si» los ingresos por habitación disponible (RevPAR) volverán a los niveles de 2019, dijo Rachael Rothman, CFA, directora de análisis de datos e investigación de hoteles de CBRE. Al observar la recuperación económica, Rothman señaló que el PIB ya ha superado los niveles prepandémicos y crecerá gradualmente en el futuro. Sin embargo, si bien se proyecta que el PIB crezca un 11 por ciento durante los próximos dos años, la confianza del consumidor se encuentra en un nivel bajo pandémico, lo que obstaculiza estas perspectivas de recuperación económica.

Bernard Baumohl, economista jefe de la economía mundial, The Economic Outlook Group, LLC, revisó su perspectiva macroeconómica para la economía estadounidense. El aumento de los precios de la energía, los cuellos de botella en la cadena de suministro, la escasez de bienes y la preocupación por la propagación de la variante Delta son factores que deberían conducir a una «desaceleración bastante significativa» este otoño e invierno. Sin embargo, Baumohl señaló: “Si podemos mirar más allá de este invierno y otoño, si miramos más allá de los próximos cinco a seis meses, parece que vamos a tener un ciclo económico mucho más normal, un ciclo económico más normal durante mucho tiempo. del año 2022 y ciertamente 2023. Vemos muchas más fuerzas positivas en la economía que fuerzas negativas a medida que avanzamos hacia la segunda mitad del próximo año ”. Esto supone que Estados Unidos no incumple su deuda, agregó.

Su perspectiva para el regreso de los viajes de negocios también es optimista y espera que más del 90 por ciento regrese durante el próximo año. “En el pasado, hemos tenido ciclos económicos atrás”, dice Baumohl. “No subestime la capacidad de recuperación de los viajes de negocios para regresar. Simplemente no hay alternativa a tales relaciones interpersonales, reuniones, conferencias, grupos comerciales y congresos «.

Para evaluar y predecir la recuperación en la industria hotelera de EE. UU., Mark V. Lomanno, socio y asesor sénior de Kalibri Labs examinó qué tan cerca estaban los KPI de los niveles de 2019 y si los patrones de ocupación, RevPAR y Tarifa diaria promedio (ADR) se compararon con esos de coincidir previamente con la pandemia. Por ejemplo, si bien la utilización no se recuperó a los niveles de 2019, mostró un patrón en 2020 y 2021 que refleja el de 2019.

Vail Ross, vicepresidente sénior de marketing y desarrollo de negocios globales de STR, señaló que el índice RevPAR alcanzó casi el 98 por ciento de sus niveles de 2019 y el ADR alcanzó un récord mensual. alto en julio. Para mantener esta tendencia durante el otoño y el invierno, la reanudación de los negocios corporativos y grupales será fundamental, dijo Ross a US Hotels. Ross dijo que se espera que los KPI se acerquen a los niveles de 2019 durante el próximo año y que probablemente vuelvan a los máximos previos a la pandemia en 2023 y 2024.

Katie Moro, vicepresidenta de asociaciones de datos, hotelería de Amadeus, dijo que las reservas semanales netas de hotel para fechas futuras basadas en datos de los libros de aproximadamente 30.000 hoteles se están moviendo en una dirección positiva y alcanzaron su punto máximo en el verano. impulsado principalmente por viajes de placer y viajes en automóvil. Moro señaló que, si bien las reservas netas cayeron hacia fines de agosto, volvieron a aumentar en septiembre; En la semana que finalizó el 19 de septiembre de 2021, se realizaron 5 millones de reservas de hotel para fechas futuras, en comparación con los 7 millones de reservas semanales netas realizadas en promedio antes de la pandemia.

Para generar más demanda y captar una mayor cuota de mercado, los hoteleros necesitan saber dónde hacen sus reservas los viajeros y durante cuánto tiempo reservan habitaciones. La pandemia ha cambiado significativamente la mezcla de canales a medida que las personas se han cambiado cada vez más a los canales directos en un entorno de incertidumbre, aunque las reservas para 2021 en los libros tienden a volver a una mezcla de distribución similar a la de 2019. “Brand.com tiene fuerza. Es una gran oportunidad para asegurarse de hacer negocios con su sitio web y obtener la reserva directa que todos buscan ”, dijo Moro.

A medida que aumenta la ocupación, los hoteleros continúan enfrentando desafíos relacionados con la contratación y retención de empleados, dijo Del Ross, director de ingresos de Hotel Effectiveness. Según la base de datos laboral de su empresa, Ross dijo que la industria hotelera, que empleaba a 8,3 millones de trabajadores directos e indirectos antes de la pandemia, despidió a más de 6 millones de personas en abril de 2020. En la primera mitad de 2021, la industria recuperó más de 2,4 millones de puestos de trabajo. «De enero a julio de este año, contratamos a más personas en ese período que nunca en la historia de nuestra industria en un corto período de tiempo», señaló Ross.

Los datos también mostraron que en una industria que ya tiene una alta tasa de rotación, la rotación se ha deteriorado, dijo Ross, no solo entre los trabajadores de limpieza y cuidado de huéspedes, sino también entre los empleados y gerentes. “Por lo general, perdemos alrededor de un tercio de nuestros directores adjuntos y gerentes cada año. Con la tasa de rotación anualizada en mayo y junio, estábamos en camino de perder a todos los subdirectores generales en América del Norte ”. Si bien eso no sucedió necesariamente, Ross descubrió que la industria tenía uno de cada doce subdirectores generales cada mes. al comienzo del verano, los gerentes generales perdieron, un ritmo que mejoró durante el verano, en parte porque estos puestos estaban en gran parte vacantes. “Este es un gran problema para nosotros. Debemos ser conscientes de esto y asegurarnos de que estamos invirtiendo no solo en reclutamiento, sino también en incorporación y capacitación, y que también estamos buscando formas de evitar que esto suceda. Resulta que la rotación es increíblemente predecible: es un algoritmo bastante confiable para la antigüedad y las tasas salariales ”. Al planificar el presupuesto para el próximo año, Ross agregó que los hoteleros deben tener en cuenta el retorno de los trabajos de A&B y las horas por habitación ocupada. .

En el sector de la construcción, según JP Ford, ISHC, vicepresidente sénior, director de desarrollo comercial global, economía del alojamiento, se prevé que las aperturas de nuevos hoteles en los EE. UU. Crezcan un 2 por ciento en 2021, 2022 y 2023. En la primera mitad de 2021, se pusieron en línea 59.000 habitaciones, una «gran cantidad» que la industria no ha visto en años, señaló Ford. Se abrirán otras 51.754 habitaciones antes de fin de año. Según lo medido por el tamaño de la cadena, la tubería de construcción de hoteles en EE. UU. Para marcas de clase media alta y de lujo es la más sólida, una tendencia que se ha mantenido durante la última década, en comparación con el espacio de lujo, que ha experimentado mucho menos desarrollo, dijo Ford.

Adam Lair, MAI, MRICS, Director Gerente, Socio Senior de HVS, dijo que se espera que los hoteles de EE. UU. Se recuperen completamente a nivel nacional para 2024, pero a nivel de submercado y de propiedad individual, la recuperación será una «historia de dos mercados, one History «son dos clases de activos». Algunos mercados y bienes raíces en los Estados Unidos ya han superado sus puntos de referencia de desempeño de 2019, señaló Lair, mientras que otros «tienen un largo camino por recorrer».