Hay casi 9,000 cervecerías en los Estados Unidos, 8,800 a partir de 2021, pero la gran mayoría de la cerveza que se vende en las tiendas de comestibles de EE. UU. Proviene de un pequeño puñado de empresas.
Según un estudio reciente de The Guardian, el 78,6 por ciento de la cerveza que se vende en las tiendas de comestibles es producida y es propiedad de cuatro importantes empresas de bebidas alcohólicas.
La evaluación interna de Guardian encontró que Anheuser-Busch InBev representa el 42 por ciento del mercado con marcas como Budweiser, Bud Light, Stella Artois y Goose Island.
En segundo lugar está Molson Coors (24 por ciento), seguida de Constellation Brands (9 por ciento) y finalmente Heineken (4 por ciento).
Numerosas fuentes le dijeron a The Guardian que las complejas leyes de distribución y los estrechos vínculos entre los grandes fabricantes y los vendedores de cerveza eran la razón de este dominio del mercado.
«Es un desafío para muchas pequeñas cervecerías ingresar al mercado cuando hay este cuello de botella, cuando su única opción es ir a un distribuidor que ya tiene 2,000 marcas», dijo Bart Watson, economista jefe de la Asociación de Cerveceros, The Guardian. “Eso dificulta el crecimiento de las pequeñas cervecerías. Cuando controlas los grifos, puedes elegir tu propio destino. Pero es difícil de escalar «.
Un carrito de café de Blank Street. Foto promocional de la New York Food Truck Association.
Blank Street, la startup de coffeeshop con sede en la ciudad de Nueva York, anunció esta mañana una ronda de financiación de la Serie A de $ 25 millones.
La marca de café, que se enfoca en tiendas de formato pequeño y carritos móviles para un servicio rápido, espera tener 100 tiendas minoristas en la ciudad de Nueva York para fines de 2022.
La marca presentó su primer carrito móvil en Williamsburg, Brooklyn, en agosto de 2020 y desde entonces ha crecido a 14 ubicaciones, cada una de las cuales ofrece café tostado por Parlor Coffee, con sede en Brooklyn.
Blank Street fue fundada por Vinay Menda e Issam Freiha, dos inmigrantes que se mudaron a Estados Unidos para asistir a universidades en Nueva York. Después de completar sus estudios, los dos fundaron el fondo de capital riesgo Reshape con un enfoque en tecnología e inversiones inmobiliarias.
Según un comunicado de Blank Street, los fundadores se inspiraron en marcas de cadenas de café y té para llevar como Kopi Kenangan (Indonesia) y Heytea (China), cuyo rápido crecimiento fue posible en parte gracias a establecimientos minoristas relativamente pequeños.
Blank Street dice que sus ubicaciones físicas son aproximadamente una cuarta parte del tamaño de las cadenas de café minoristas tradicionales, mientras que sus carritos ambulantes móviles son a través de una asociación con EV Foods, con sede en Nueva York.
A principios de este año, Blank Street anunció que había recibido $ 7 millones en fondos iniciales. La nueva ronda de $ 25 millones estará liderada por las firmas de inversión General Catalyst y Tiger Global, en la que participan inversores individuales, incluidos los fundadores de Warby Parker, Harry’s y Allbirds y la empresa inmobiliaria Tishman Speyer.
La entrada de efectivo se utilizará para respaldar un crecimiento minorista adicional, tecnologías orientadas al consumidor y un nuevo programa mayorista llamado «Powered by Blank Street». La compañía dice que está presentando el modelo mayorista de King David Tacos (KDT) de Brooklyn.
Además de KDT y Parlor, Gertie (bagels) y King Street Baking Co. (pasteles y otros productos horneados) son socios mayoristas actuales en los menús de Blank Street.
Nick Brown Nick Brown es el editor de Daily Coffee News de Roast Magazine.
Etiquetas: Allbirds, Blank Street, Brooklyn, Brooklyn Boulders, Cadenas, Comida rápida, Catalizador general, Gertie, HeyTea, Inversiones, Issam Freiha, King David Tacos, King Street Baking Co., Kopi Kenangan, móvil, Nueva York, Ciudad de Nueva York , Café de salón, servicio rápido, Remodelación, Tiger Global, Tishman Speyer, Vinay Menda, Warby Parker, Williamsburg
