La empresa de tecnología del vino Coravin ha abierto las puertas de su primer bar de vinos emergente.
Coravin’s Wine & Bubbles Bar se encuentra en Mayfair de Londres y tiene la lista más larga de vino espumoso por copa en el Reino Unido según la compañía.
Ponga a prueba la última innovación: Sistema de conservación de Coravin para el vino espumoso lanzado en junio, el equipo hará estallar los tapones de algunos de los vinos espumosos más buscados, desde Krug hasta Dom Perignon, Egly Ouriet hasta Bérêche y Veuve Fourny.
La tienda está abierta desde el 2 de noviembre hasta finales de enero de 2022 y tiene una lista de vinos de 300 personas seleccionada con la ayuda del asesor de vinos Xavier Rousset MS. Todos los vinos se venden por copa a precios entre £ 8 y £ 850.
Para aquellos que quieran llevarse a casa un pedazo de la vida de Coravin, habrá una tienda junto al bar que venderá vino embotellado y champán de los distribuidores asociados de Coravin, incluidos Flint, Liberty y Fells de 1858, así como cristalería de Sophienwald y Innovaciones Coravin.
Además, la tienda servirá como el «Discovery Lab» de Coravin, un lugar para que los amantes del vino descubran el vino por copa en catas a ciegas y noches de champán añejo.
El espacio adoptará el estilo de una cueva clásica a vin, con una mesa íntima y asientos para banquetes revestidos del piso al techo con estantes abiertos y neveras para vinos con frente de vidrio. Los clientes también pueden sentarse en mesas estilo café en la terraza.
Además de la carta de vinos, el menú incluye platos de temporada para compartir y platos clásicos de quesos y salchichas.
Para celebrar la apertura de su primer bar de vinos, Coravin ofrece a los lectores de Decanter un vuelo gratis de £ 25 entre el 2 y el 4 de noviembre, que pueden reservarse a través de winebaruk@coravin.com.
