Adictos a nuestras tazas favoritas: Kruve


Las mitades inferiores de cuatro personas sostienen vasos de café Kruve.

La forma y la función están en Kruve. fuertemente entrelazadosEs el último paso hacia la cristalería de café.

POR YKER VALERIO
ESPECIAL DE LA REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Kruve

¿Sostienes tu café con una mano, lo agitas, lo hueles y luego lo bebes? ¿O sostienes tu taza con ambas manos y sientes su calor mientras absorbes su aroma?

La preferencia y la tradición juegan un papel en estas decisiones, pero el diseño puede ser incluso más importante que todos los hábitos anteriores, que muchos reconocen por sus innovadoras pantallas de posos de café, según Karol y Marek Krupa de Kruve.

Hoy aprendemos más sobre el proceso de diseño de Kruve y cómo mejoran la experiencia del café a través de la cristalería.

Aunque Kruve empezó a las siete, ellaahora son una marca de café lista para llevar otros productos de café al mercado.

Piensa en el tamiz

Kruve es famoso por empoderar a los fanáticos del café a través de sus tamices. Entonces, ¿por qué ingresó al mercado de la cristalería?

Según Karol y Marek, Kruve es una «empresa de desarrollo de productos con un enfoque en la industria de cafés especiales» y no se ve atada a una gama de productos específica. Después de considerar formas de mejorar la experiencia del café, encontraron que el diseño del recipiente necesitaba una mejora significativa.

El equipo de Kruve comenzó examinando sus propias necesidades como otros bebedores de café. Primero, realizaron una investigación de usuarios en casa y complementaron sus hallazgos con comentarios de expertos de la industria. Luego desarrollaron varios prototipos y realizaron varias iteraciones en el proceso. Esta extensa investigación les valió el premio SCA Design Lab y New Product Award en 2019.

El café es como el vino y el whisky

Al tratar el café como un producto premium, el equipo de Kruve, como muchos diseñadores de café de la nueva era, se inspiró en otros envases de bebidas de lujo, como tazas de vino y vasos de whisky. Querían “enfatizar los aromas, enfatizar ciertas notas gustativas, equilibrar los aromas e involucrar todos los sentidos”, dicen Karol y Marek.

La interpretación de la empresa con vasos de café de doble pared es visualmente emocionante. Después de usar gafas de doble pared en casa durante un tiempo, se convirtieron en las favoritas del equipo. Aún así, querían mejorar su diseño para obtener una mejor sensación en la boca ajustando el grosor y la forma de la llanta.

La solución de Kruve no se ve ni se siente intuitiva, pero es receptiva y funcional. Según Karol y Marek, los vasos tienen una “construcción de doble pared en la mitad inferior del vaso para mantener el café caliente y fresco al mismo tiempo. Luego, una sola pared para la mitad superior de nuestras copas nos dio más libertad para diseñar la forma de borde deseada y la sensación de labios deseada, que se basa en la de una copa de vino «.

KruveLa cristalería está diseñada para imitar formas similares a las copas de vino y whisky.

Diseño para la experiencia

En palabras de Karol y Marek: “Cuando obtienes whisky en un vaso de chupito, es más probable que lo devuelvas de una vez. Sin embargo, cuando toma whisky en un vaso o en un vaso Glencairn más grande, instintivamente lo gira, lo huele y lo bebe, lo que alarga el proceso de beber y mejora la experiencia de beberlo. Queríamos tener en cuenta estos aspectos tanto para el café preparado como para el espresso «.

En pocas palabras, usa estos pequeños anteojosno apto para bebedores de café. Sin embargo, su diseño busca animar a los bebedores de café a beber y disfrutar de su experiencia. En palabras de Karol y Marek, “Al limitar el tamaño de los vasos EXCITE e INSPIRE a un pico de cinco onzas, se le anima a preparar en una jarra (como nuestro PIQUE de 10 oz o EVOKE de 20 oz). Esto por sí solo prolonga el disfrute del café y la forma de los vasos realza el aroma y el sabor del café.«

Pensamientos finales

Kruve lanzó recientemente su cristalería para bebidas de café expreso y a base de leche. Su forma de reinventar el consumo de café requería una propuesta estética audaz. Sin embargo, la función está ahí, combinada con un estado de ánimo y una actitud muy específicos de placer alegre y exigente.

A pesar del creciente interés en sus productos de vidrio, Karol y Marek nos dijeron que “no solo estamos cambiando a la cristalería. De hecho, nuestro próximo producto no es un vaso, pero creemos que será uno de nuestros mayores éxitos. Tenemos una serie de productos planificados para el próximo año y esperamos ayudar a otros amantes del café a mejorar su experiencia con la bebida.«

SOBRE EL AUTOR

Yker Valerio (él / él) es un creador de contenido autónomo. Después de más de 10 años como consultor de gestión, comenzó su blog Bon Vivant Caffè para compartir su pasión por el café de especialidad.



Adictos a nuestras tazas favoritas: Fellow


Una mano sosteniendo una taza negra para llevar con el logo de la revista Barista.

Comprender las diferentes experiencias de consumo de café es clave para la innovadora gama de productos de Fellow.

POR YKER VALERIO
ESPECIAL EN BARISTA MAGAZINE ONLINE

Imagen de portada de Katrina Yentch

Los bebedores de café pueden cambiar su molinillo, gotero o máquina de café expreso favoritos en casa con el tiempo. Sin embargo, una taza de café especial puede durar años.

Recientemente, empresas innovadoras están reinventando la taza de café. Entre ellos, Fellow tiene un enfoque de diseño rico e interesante. La compañía se describe a sí misma como una startup de diseño de productos, incluso después de convertirse en el punto de referencia para los productos de elaboración de café y ganar múltiples premios de diseño y de la industria del café.

A continuación, compartimos algunas ideas sobre FellowDiseña procesos y principios y se centra en la gama de productos de sus innovadoras tazas.

La taza Carter es adecuada para muchos dispositivos de preparación. Foto cortesía de Fellow.

Taza de café centrada en el usuario

Según Pajnucci Vue, gerente de diseño de productos de Fellow, las tazas y termos generalmente están mal diseñados para los consumidores que disfrutan y saborean deliberadamente el aroma del café. Fellow es una de las varias empresas que se han enfrentado a este desafío. Con este fin, la empresa ha desarrollado una interesante gama de productos que enriquecen la experiencia del café en casa y fuera de ella.

Según Pajnucci, Fellow sigue «un proceso de diseño centrado en el usuario en el que entrevistamos constantemente a los amantes del café y utilizamos sus comentarios para crear un producto hermoso que realmente satisfaga sus necesidades».

De esta manera, han creado recipientes que se adaptan a diferentes consumidores de café, desde entusiastas del espresso hasta aficionados al arte latte y expertos en elaboración casera.

Por ejemplo, las Carter Mugs son versátiles y convenientes para los bebedores de café para llevar. Por otro lado, los vasos de degustación Stagg y las tazas de cerámica de doble pared Joey abordan experiencias de consumo de café más específicas para el consumo doméstico.

La taza de Carter es un compañeroCafé para llevar. Foto cortesía de Fellow.

Un poco de inspiración

Los expertos en innovación empresarial recomiendan adoptar ideas de otras industrias. En consecuencia, el equipo de diseño de Fellow se inspiró en las copas de vino para crear la Taza Carter. En palabras de Pajnucci: «Nos inspiramos en una copa de vino Cabernet donde el labio fino lleva el café directamente a las papilas gustativas y se sienta cómodamente en la boca al mismo tiempo».

Por supuesto, ninguna de estas funciones funcionaría por sí sola. Uno de los aspectos más interesantes de los diseños de compañeros es la forma en que combinan las características del producto.

Con los vasos de degustación Stagg, el mismo enfoque de los comentarios de los usuarios dio como resultado un producto completamente diferente. ¿Por qué? Porque se basa en una forma diferente de disfrutar el café. El equipo de diseño pensó en los usuarios que disfrutan de la estética de hacer café tanto como lo disfrutan, y diseñaron estos recipientes con vidrio para apreciar la belleza de un buen café. Sin embargo, prestaron mucha atención a la experiencia de beber. Algunas características incluyen mantener el café caliente en un vaso de doble pared que es cómodo de sostener, así como un borde ensanchado para brindar los mejores sabores de café.

La colega de contenido, Hannah Miller, nos explicó que la combinación de esta pared doble con un labio delgado y acampanado que mira hacia afuera ayuda a apreciar la gama completa de notas de degustación de café al tiempo que mejora la retención de calor y la comodidad.

Las copas de degustación Stagg están inspiradas en las copas de vino Cabernet. Foto cortesía de Fellow.

Tan diferente como las bebidas de café

El aroma del café recién hecho por la mañana nos conecta con una mentalidad positiva y productiva que nos mantiene activos durante horas. Sin embargo, no todas las bebidas de café evocan exactamente las mismas emociones. Tomemos, por ejemplo, a aquellos a los que les gusta comenzar con un café preparado y continuar la tarde con una bebida con leche.

Con esto en mente, el equipo de diseño de Fellow diseñó cada una de sus tazas para evocar diferentes emociones. Por ejemplo, crearon la taza Carter para encarnar un estado mental pacífico, tranquilo y reflexivo. Por otro lado, las copas de degustación Stagg están diseñadas para crear una sensación más íntima, orgullosa y radiante.

El estilo de vida, los valores y las expectativas determinan nuestras preferencias y nuestro disfrute diario, y eso ciertamente también se aplica a nuestros hábitos de café. Pero no siempre los conocemos.

¿Encontraste algo nuevo sobre cómo te sientes cuando sostienes tu taza por la mañana? Definitivamente lo tengo.

Las tazas de cerámica de doble pared de Joey se centran en el almacenamiento de calor. Foto cortesía de Fellow.
SOBRE EL AUTOR
Yker Valerio (él / él) es un creador de contenido autónomo. Después de más de 10 años como consultor de gestión, inició su blog Bon Vivant Caffè para compartir su pasión por el café de especialidad.



Adictos a nuestras tazas favoritas: KeepCup


Una taza de cerámica de vidrio KeepCup se encuentra debajo de una máquina de café exprés que sirve café.

Cómo una taza para llevar puede crear un vínculo tan fuerte con su rutina de café como una taza para llevar.

POR YKER VALERIO
ESPECIAL EN BARISTA MAGAZINE ONLINE

Fotos cortesía de KeepCup

Recientemente tenemosInvestigué las propiedades de las tazas de café y cómo la presentación y el diseño pueden experimentar el disfrute del café. Hoy revelamos los secretos detrás de la marca KeepCup y revelamos lo que se necesita para crear una taza para llevar estética y funcional.

A medida que COVID continúa distanciando a los amantes del café de los interiores, es muy probable que la mayoría de las personas en estos días tomen su café para llevar. Desde que KeepCup comenzó en Australia en 2009, ha transformado el café para llevar y la cultura de conveniencia que lo acompaña. Hasta cierto punto, el exclusivo vaso reutilizable, conocido por su elegante estructura y sus exclusivas fundas de corcho / silicona, se ha convertido en un artículo popular para reemplazar el vaso desechable anónimo.

La directora ejecutiva y cofundadora de KeepCup, Abigail Forsyth, brindó información interesante sobre el viaje de la compañía. Aquí examinamos cómo KeepCup está diseñado para facilitar su uso, por qué el placer de beber es lo primero y mucho más.

KeepCups es perfecto para regar.

Diseñado para baristas

Abigail y Jamie Forsyth fundaron KeepCup después de llevar un negocio de cafetería durante años. «Como venimos de la industria del café, queríamos asegurarnos de que KeepCup funcionara bien tanto detrás de la máquina como para el cliente», dice Abigail.

Detrás de cada aspecto del producto se encuentra un proceso de diseño bien pensado que no solo atrae a los bebedores de café, sino que también gana los corazones de los baristas. Según Abigail: “Para garantizar un vertido perfecto, nuestros productos se extraen en recipientes y se colocan debajo de los cabezales de preparación de las máquinas de café para mantener intactas la extracción y la crema. Los tamaños de KeepCup se eligieron para replicar el volumen de los vasos desechables estándar de la industria para obtener la proporción correcta de café y leche. Y nuestras tapas resistentes y fáciles de presionar no solo están diseñadas para disfrutar de beber mientras viaja, sino también para la simplicidad del flujo de trabajo de la cafetería y la velocidad del servicio «.

Como barista, imagina que puedes verter un arte latte impecable en una taza para llevar. Seguro que supera al papel, ¿verdad?

Mantén un buen gusto

A veces, el sabor del café puede cambiar drásticamente dependiendo de si esestá en una taza para llevar o en tu propia taza. La forma en que el café se oxida afecta en gran medida esto, y Keep Cup definitivamente lo reconoce.

En términos de la experiencia sensorial, Keep Cup ha prestado atención a estos detalles al desarrollar una tapa a presión a prueba de salpicaduras que deja espacio para que la nariz huela e inhale, mientras que la boquilla apunta al mejor flujo de fluidos y liberación de aroma.

El enfoque de un proceso de diseño tan detallado es también la funcionalidad en relación con beber café mientras se camina (disfrute sin derrames) o la hermosa vista al aire libre. Pero la funcionalidad no lo es todo. Una taza realmente popular va un paso más allá.

KeepCup tiene su propia herramienta de diseño que permite a los clientes elegir los colores para cada aspecto de su taza.

Personalidad en colores

Las emociones positivas al tomar café son una fuerza impulsora poderosa, y KeepCup canaliza esas emociones a través del marketing y el diseño.

En palabras de Abigail, KeepCup, “El objetivo final es crear una sensación de verdadero placer para que su KeepCup se convierta en su recipiente para beber favorito. Uno de los principales impulsores del movimiento ambiental es la alegría «.

Los colores son vitales tanto para la estética de KeepCup como para la identidad de sus usuarios. La elección de la ropa, por ejemplo, hace una declaración personal, y la elección de ciertos colores para la autoexpresión es poderosa. De manera similar, KeepCup usa colores para crear un vínculo más fuerte entre el bebedor de café y la taza. Para hacer esto,desarrolló una herramienta Design Your Own Brew en el sitio web que permite a los usuarios personalizar todo, desde el color de los componentes de la taza hasta el material de la cáscara

“En las redes sociales vimos que los clientes asociaban sus KeepCups con su ropa e incluso con sus perros. Ofrecer una opción de diseño a medida permite a las personas encontrar una KeepCup que se adapte perfectamente a ellos y que exprese su individualidad ”, explica Abigail.

Pensamientos finales

A medida que KeepCup ha consolidado su lugar en la industria por su estilo y funcionalidad, en última instancia se están enfocando en la taza para llevar como una empresa comercial sostenible. Es un sólido ejemplo de una empresa que ha crecido al combinar un proceso de diseño sólido y una sólida identidad corporativa para servir a sus clientes.

SOBRE EL AUTOR
Yker Valerio (él / él) es un creador de contenido autónomo. Después de más de 10 años como consultor de gestión, inició su blog Bon Vivant Caffè para compartir su pasión por el café de especialidad.



Adictos a nuestras tazas favoritas: Loveramics


La mitad inferior del cuerpo vierte café en tazas en una bandeja.

Por qué el director de diseño Simon Stevens piensa que su taza de café favorita debería sentirse como un beso.

POR YKER VALERIO
ESPECIAL EN BARISTA MAGAZINE ONLINE

Fotos cortesía de Loveramics

Del editor: Recientemente comenzamos a investigar el estado de ánimo detrás de nuestras tazas de café favoritas y qué funciones estamos buscando en un recipiente ideal. Hoy continuamos esa idea con una nueva serie donde charlaremos con marcas que diseñan diferentes tipos de tazas de café, desde tazas para llevar hasta vasos, para conocer qué han hecho estas empresas para crear cada una.sentido único de conexión.

Loveramics no rehuye la emoción y la intimidad cuando se trata de branding y diseño. Esto explica, por tanto, su nombre y sus ambiciosos objetivos de evocar sentimientos sentimentales en platos de taza. En palabras del director de diseño de Loveramics, Simon Stevens: “Queremos que todos amen nuestras tazas como nosotros; Por eso nos llaman Loveramics, «un amor por la cerámica». Esto puede parecer cursi, pero todos tenemos una relación con los artículos que usamos a diario.«

Pero el amor no es un sentimiento fácil. Los artículos altamente estéticos pueden seducirnos, pero su capacidad para resolver problemas cotidianos realmente hace que estos artículos sean populares y funcionales.

Loveramics se esfuerza por encontrar el punto ideal entre la utilidad y la belleza y persigue una filosofía de diseño pragmática. Simon diseña para mejorar la experiencia sensorial del café teniendo en cuenta la relación única e íntima que tenemos con nuestras tazas y despejando el camino para el disfrute del café.

Loveramics explica que las tazas que sostienes y de las que bebes tienen una intimidad especial.

Beber café como experiencia íntima

“Hay una intimidad especial con un objeto que sostienes y del que bebes. NecesitasTómalo en tus manos, llévalo a tus labios y bébelo. Esto puede parecer un proceso fácil de resolver, pero se puede hacer mal muchas veces.“Afirma Simon.

En palabras de Simon, Loveramics quiere que el usuario «se sienta seguro en el peso del artículo, seguro en la forma en que se siente el mango cuando se sostiene con los dedos y sensible a la forma en que se sostiene la bebida». Además, Simon’s Los diseños tienen como objetivo crear una experiencia global en la que todas estas funciones resuelvan los problemas de los usuarios.

Simon Stevens es el director de diseño de Loveramics.

La mentalidad de resolución de problemas puede sonar extraña para personas ajenas al mundo del diseño. Con respecto a una taza, debemos observar de cerca el objeto y su usuario para comprender el propósito de la taza. EsoNo es solo una bebida para beber, sino para experimentar esa bebida.s olor y sabor.

En este contexto, Loveramics ha desarrollado su gama Tasting Cup para resaltar perfiles sensoriales específicos. Simon utiliza el vino como referencia para las tazas de café: “Ninguna copa agota los matices de todos los vinos. Sentimos que también deberíamos respetar estas diferencias en el café y desarrollar formas de taza que puedan resaltar una amplia gama de sabores, de ahí las tazas de degustación de cerveceros.«Se desarrollaron tres formas».

El director de diseño de Loveramics, Simon Stevens, compara las tazas con las copas de vino para mejorar la experiencia sensorial.

Amor a propósito

Emocionalmente, Loveramics se toma en serio su nombre. Desde una perspectiva de loveramics, expresamos nuestro amor por los objetos a través de preferencias, aunque no somos plenamente conscientes de ello. Según Simon, «Para probar esto, la próxima vez que vayas a tu armario a comprar una taza, ¡elige la primera que veas o la que amas!»

Mirar la funcionalidad y la estética nos ayuda a comprender nuestro amor por algunos objetos. Nuestras tazas de café son una extensión de nosotros mismos, tanto literal como figurativamente. Literalmente, pueden mejorar nuestro sabor y olor para mejorar nuestro café. En sentido figurado, su belleza y funcionalidad representan lo que somos y lo que queremos ser.

Loveramics cree en la funcionalidad y la estética para crear la taza perfecta.
SOBRE EL AUTOR

Yker Valerio (él / él) es un creador de contenido autónomo. Después de más de 10 años como consultor de gestión, comenzó su blog Bon Vivant Caffè para compartir su pasión por el café de especialidad.