Para James Bond, el champán es un hilo conductor, y solo lo mejor es lo suficientemente bueno


Mientras que James Bond definitivamente bebe el vodka martini cuando se prepara para la próxima muerte («agitado, no revuelto» – legendario), es champán el legendario agente del MI6 bebe cuando está fuera de horario o algún otro tipo quiere establecer el ataque. Champán con caviar en el tren, champán a altas horas de la noche con tocino y huevos, champán en la mesa de baccarat entre las manos, champán en la cubierta del QE2: el champán fluye innegablemente a través de la vida de 007.

Pero, ¿qué marca burbujeante le gusta beber a Bond? “Solo lo mejor” es lo que uno esperaría de un hombre de gusto refinado y apetito voraz. Taittinger, Veuve Clicquot, Dom Pérignon y Bollinger se pueden ver en la serie Bond, y casi siempre en situaciones que involucran a un agente guapo, ya sea amigo o miembro de la oposición.

Ian Fleming, autor de la serie «Bond», era un ávido bebedor de champán. En las lujosas oficinas de la Maison Taittinger en Reims hay una carta enmarcada de Fleming al Sr. Taittinger en la pared de una elegante sala de conferencias. En la carta, Fleming, que había recibido una caja del último champán añejo de Taitinger, escribió: «De hecho, es muy amable de su parte enviar a James Bond algunas de sus hermosas botellas nuevas de Blanc de Blancs para el 53, que creo que es excelente. … Trataré de jugar limpio con él, pero es muy posible que a su regreso (de Japón) solo encuentre las botellas vacías «.

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Carta del autor de James Bond, Ian Fleming, que comparte su amor por el champán.

De vez en cuando, Bond bebe champán solo con la cena, en una nueva habitación de hotel o mientras se sienta a disfrutar de un elegante almuerzo de negocios (como en «Dr. No» y «Goldfinger») porque le gusta darse un capricho con buena comida y bebida: «I» Estoy teniendo un placer ridículo en lo que como y bebo. Eso viene en parte por ser soltero, pero sobre todo por la costumbre de poner mucho esfuerzo en los detalles ”, explica el personaje de“ Casino Royale ”. Pero cuando acepta las burbujas como una marca de un caballero adinerado y secular, 007 tiende a usar el champán como un instrumento de seducción con mucha más frecuencia.

En muchos libros, Bond disfruta a menudo de Taittinger, un champán que describe como «probablemente el mejor del mundo». En «Casino Royale», el primer libro de Fleming (y una de las últimas películas de Bond en la serie Broccoli con el actual 007 Daniel Craig), Bond comienza su velada en el casino cenando con la hermosa Vesper Lynd. Beben vodka frío para romper el hielo mientras piden su comida y luego Bond se pone manos a la obra.

—Si está de acuerdo —dijo Bond—, preferiría tomar champán esta noche. Es un vino feliz y va con la ocasión, eso espero ”, agregó.

Con el dedo en el costado, Bond se vuelve hacia el sumiller: «¿El Taittinger ’45?»

«Un buen vino, monsieur», dijo el sommelier. «Pero si Monsieur lo permite», mostró con su lápiz, «el Blanc de Blancs Brut 1943 de la misma marca es insuperable».

Bond sonrió. «Que así sea», dijo.

«No es una marca muy conocida», explicó Bond a su compañero, «pero probablemente sea el champán más fino del mundo».

Horas más tarde, después de que Bond ganó una mano importante contra su contraparte malvada Le Chiffre en la mesa de baccarat, vuelve a sentarse con Lynd en una acogedora alcoba en el Roi Galant Lounge del casino. – “Tienes una mesa en un rincón al lado de la puerta. Bond pidió una botella de Veuve Clicquot y huevos revueltos con tocino. ”- ¿Burbujas y desayuno antes de regresar a la habitación? No es una mala forma de relajarse hasta el final de la noche.

Dom Pérignon finalmente aparece en el tercer libro «Moonraker». Bond fue invitado por su jefe M al exclusivo club masculino de Londres Blades. M ha reclutado a Bond, un hábil jugador de cartas, para jugar contra el villano de la historia, Hugo Drax, que se cree que es un tramposo en serie. Bond acepta felizmente el desafío y decide hacer algunas burbujas mientras planea su estrategia para derrotar al multimillonario. Bond le pregunta a M si le gustaría venir conmigo. M responde:

«¿Champagne? Personalmente, tomaré media botella de vino tinto. ¿El Mouton-Rothschild ’34, por favor, Grimley? Pero no me cuides, James. Soy un anciano. El champán no sirve. Me temo que nada de eso. Tenemos buen champán, ¿verdad, Grimley? Ninguna de las cosas de las que me sigues contando, me temo, James. No lo veo muy a menudo en Inglaterra. Taittinger, ¿verdad?

Bond sonrió ante el recuerdo de M. “Sí”, dijo, “pero es solo una moda mía. De hecho, por diversas razones, creo que quiero beber champán esta noche. Quizás podría dejárselo a Grimley «.

El camarero del vino estaba satisfecho. Si se me permite sugerir, señor, el Dom Pérignon ’46. Tengo entendido que Francia solo lo vende por dólares, señor, por lo que no lo ve a menudo en Londres.

Un Dom Pérignon poco común es claramente un placer exclusivo en un club muy exclusivo. Esta es la única referencia a Dom Pérignon en toda la gama Fleming, pero la cuvée superior de Moet se convierte en una de las favoritas más adelante en las versiones cinematográficas.

Veuve Clicquot reaparece en “Diamonds Are Forever”, esta vez el embotellado rosado. Bond está cenando con Tiffany Case cuando deciden pedir Clicquot Rosé. – “El camarero trajo el champán y Bond lo probó. Hacía mucho frío y parecía tener un ligero sabor a fresas. Sabía muy bien. «- Termina la cena con un par de aguijones que ordenó la señorita Case. Cuando el champán a menudo juega el papel de la bebida romántica preferida, el alcohol fuerte nunca parece estar del todo en el menú. Y como la historia Cuando el QE2 llega a su fin, Bond recibe una bandeja de pequeñas tostadas de bistec en su habitación junto con una botella de burbujas enviada por Case:

«Había un cuarto de botella de Bollinger, un plato caliente con cuatro tiras pequeñas de bistec sobre tostadas canapés y un tazón pequeño de salsa». (Tenga en cuenta que el champán lo elige Case, no Bond. Es la única mención de Bollinger en los libros. La casa icónica, que se convirtió en el primer champán en recibir una autorización real de Su Majestad la Reina de Inglaterra, se convierte en una característica clave en las últimas películas de Bond).

En los libros posteriores aparece una pizca de otras marcas de champán, incluido Pommery Rosé en «Goldfinger» (elegido por el compañero de cena de Bond), Pol Roger ordenado por «la niña» en «Al servicio secreto de Su Majestad», y una taza de media botella por Bond en el mismo Libro ordenado. Por lo tanto, está claro que a Fleming le gusta probar cosas nuevas, pero al final la mayoría de las veces recurre a su Taittinger Blanc de Blancs favorito.

James Bond brinda con una copa de champán en la mano.

Cuando Albert Broccoli compró los derechos de la serie Fleming en 1961, la afición de Bond por el champán en las películas continuaría. El gran ganador al comienzo del ciclo de películas fue Dom Pérignon, la icónica cuvée de prestigio de Moët Champagne. En “Dr No”, la primera película de la serie Eon, que ahora cumple 25 años con el estreno del actual “No Time to Die”, Dom Pérignon o DP aparece en Dr. No donde Bond y Honey. en Ryder son ahora los prisioneros del malvado doctor. Cuando el Dr. No, la hermosa, aunque ingenua, Ursula Andress parece amenazadora, 007, interpretada por Sean Connery, toma la botella de DP del cubo y está lista para usarla como arma. Bond es domesticado rápidamente y tiene que enfrentarse al Dr. No, quién le dice que hubiera sido una pena romper el 55 Dom Pérignon. Bond responde casualmente que él mismo está disfrutando de los 53. (Es interesante notar que no hay ninguna referencia al champán en «Dr. No» del libro. Por lo tanto, la elección de Dom Pérignon debe haber sido hecha por el director o por Broccoli, el productor).

La próxima película, el clásico «De Rusia con amor», comienza con Bond y un compañero sobre una manta junto a un río que hace más que un picnic. Agarra una cuerda que está atada a un dedo del pie y saca una botella de Taittinger Comtes de Champagne del agua que se ha estado enfriando en el arroyo cercano. Una vez más, las burbujas y la belleza son la combinación preferida.

Entonces es difícil en dirección a Dom Pérignon. En las siguientes ocho películas, desde “Goldfinger” hasta “El espía que me amó”, DP prácticamente dominó la pantalla grande. En «Goldfinger» DP ’53 se sirve casi demasiado caliente en el dormitorio, lo que le permite a Bond bromear: «Mi querida niña, hay algunas cosas que simplemente no se hacen, como DP ’53 sobre la temperatura de 38 grados para beber Fahrenheit. Es tan malo como escuchar a los Beatles sin orejeras «.

En «Thunderball» DP ’55 es la celebración de champán con caviar beluga después de que Bond derrotara a Emilio Largo en un juego de cartas en el casino.

Luego cambiamos a un grupo de edad más joven donde el Sr. Osato le ofrece al Sr. Fisher (Bonds Cover) una copa de DP ’59 en “You Only Live Twice”.

En “Al servicio secreto de Su Majestad”, 007 y Contessa Teresa combinaron un anticipo de los 57 con un poco de caviar Royal Beluga en su suite. Más tarde, en la cueva de la montaña de Evil Blofeld, Bond se ofrece a Dom Pérignon mientras miran el amanecer. El DP se convierte en un arma cuando Teresa se enfrenta al secuaz de Blofeld con una botella rota.

En “Live and Let Die”, Bond disfruta de champán sobre una manta de picnic con una hermosa mujer que resulta ser una agente doble: DP de nuevo.

Luego, 007 en «El hombre de la pistola de oro» es recibido en la playa por el secuaz vestido de blanco Nick Nack, quien le ofrece 64 DP, que el villano Scaramanga abre con un disparo. Bond, sin impresionarse, responde: “Yo mismo prefiero el 62. Sin embargo, una bolsa de cacahuetes gana «.

En “El espía que me amó”, Roger Moore saca su loto blanco del agua hacia una playa de bañistas hipnotizados y luego encuentra a DP en un cubo de hielo en su habitación de hotel. Encontramos un total de 10 referencias directas a Dom Pérignon, junto con una serie de otras apariciones visuales.

Y luego 007 cambia a su Bollinger favorito actual en «Moonraker». Bollinger, célebre por sus vinos con cierto vigor, se convierte en el champagne preferido de 007 gracias a la importancia del Pinot Noir en la cuvée.

La película de 1979 comienza con Bond retozando en un jet privado con una hermosa mujer. En primer plano puede ver un cubo de hielo lleno de dos botellas con la etiqueta «Bollinger». Es posible que se hayan vaciado o no antes de que Bond y el otro agente salten del avión para la secuencia de apertura del paracaídas. Más adelante en la película, cuando 007 llega a su hotel de Venecia, se acerca a la sexy Dra. Holly Goodhead y dice en una de las líneas más salvajes de toda la franquicia de películas de Bond: “¡Bollinger! Si es del 69, me estabas esperando «.

En «A View to a Kill», 007 prueba y nombra la cosecha en una botella de Bollinger 1975 y luego continúa en un Château Lafite 1959 mientras cena en Le Jules Verne junto a la Torre Eiffel.

En “Goldeneye” disfruta de la gran cosecha de Bollinger de 1988.

Y en su hotel en Hong Kong, Bond pide unas pompas de jabón al servicio de habitaciones en “Muere otro día”: “Y si queda alguno, el 61 Bollinger”. Supongo que agotaba sus suministros de forma regular.

El estado actual de las cosas es un poco diferente, tal vez no tan burbujeante. Cuando el actual Bond Daniel Craig asumió el papel de 007, las referencias al champagne continuaron, siempre Bollinger, siempre acompañado de mujeres y en ocasiones con caviar. Pero este vínculo más duro parece estar menos interesado en los detalles, los matices o los años. El champán aparece de vez en cuando, pero nunca es un tema de discusión o una palabra de moda ingeniosa. Se siente más como una herramienta que como un momento burbujeante. Este Bond no parece tener un “placer ridículo” en lo que come y bebe. Se trata de matar, no requiere ningún punto de estilo más allá del reloj Omega.

Bueno, 007, si realmente es «No hay tiempo para morir», tal vez deberías recuperar algo de vida, ¿verdad?

Los 11 mejores bourbons de un solo barril (2021)


A lo largo de septiembre nos centraremos en VinePair en el espíritu de Estados Unidos: Bourbon. Por nuestro tercer año Mes borbón, exploremos las leyendas y los innovadores de la industria, nuestras destilerías favoritas, las nuevas botellas que amamos y mucho más.

Aunque Blanton’s, la primera marca de bourbon de un solo barril del mundo, se desarrolló específicamente para el mercado japonés a principios de la década de 1980, finalmente tuvo un profundo impacto en el mercado estadounidense.

Junto con los lanzamientos de «lotes pequeños» que surgieron en un momento similar, la práctica entonces innovadora de embotellar bourbon de un solo barril ayudó a darle a la categoría una reputación de clase mundial y ayudó a los destiladores a atraer una gran parte de los bebedores dispensadores. a vodka, ginebra y whisky.

En estos días, los lanzamientos de un solo barril son un elemento básico en las licorerías, y muchas de las principales destilerías ofrecen al menos una expresión regular. Es una señal tanto del progreso que la industria del bourbon ha logrado en las últimas décadas como de la pasión con la que los bebedores de whisky han adoptado este estilo.

De hecho, el apetito por los lanzamientos de un solo barril es tan grande que muchas destilerías ofrecen programas de selección de barriles. A través de estas experiencias, las personas, los minoristas, así como los bares y restaurantes pueden desempeñar el papel de un maestro destilador o licuadora y comprar un barril completo que han seleccionado a mano, lo que da como resultado su propio embotellado único de barril único.

Para los propósitos de este resumen, VinePair limitó la inclusión a las líneas permanentes ofrecidas por las marcas (en lugar de considerar también las selecciones de barril). Dado que el propósito real de un lanzamiento de un solo barril es que cada frase sea única en su personalidad, tenga en cuenta que algunas de las descripciones pueden no aplicarse a todas las botellas de la frase enumerada. Pero tenga la seguridad de que si está en esta lista, estaremos satisfechos con la calidad general y la consistencia de la línea.

Aquí están los 11 mejores bourbons de un solo barril para 2021.

Evan Williams Single Barrel Bourbon (Añada 2013)

Evan Williams Single Barrel Bourbon (2013 Vintage) es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Las gangas no son mucho más grandes con el bourbon que con el lanzamiento anual de un solo barril de Evan Williams. Típicamente madurada durante la mayor parte de una década, esta expresión es siempre accesible y equilibrada, con una agradable combinación de notas afrutadas, especias para hornear y caramelo. Este bourbon se embotella con un 43.3 por ciento de ABV y está lleno de sorbos de lunes a viernes. Precio medio: $ 30.

Whisky bourbon puro de Kentucky de un solo barril Jim Beam

Jim Beam Single Barrel Kentucky Straight Bourbon Whisky es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Otro lanzamiento que va mucho más allá en términos de relación calidad-precio puede no ser el más icónico de la línea de Jim Beam, pero se encuentra entre las ofertas más agradables de la marca. La atractiva especia de centeno brilla en la nariz y el paladar, mientras que las notas de fruta, vainilla y caramelo añaden profundidad y plenitud. Embotellado con 47,5 por ciento vol., Se puede disfrutar en cócteles, con hielo o solo para beber. Precio medio: $ 40.

Borbón de barril de cuatro rosas

Four Roses Single Barrel Bourbon es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Elaborado a partir de un pico de puré de centeno y embotellado entre los 7 y los 9 años de edad, este es un bourbon de barril único delicado pero expresivo. No hay escasez de sabores, desde frutas de la huerta y cáscara de naranja seca hasta especias para hornear y arce, pero la nariz recuerda más una conversación tranquila que un partido de gritos. Las nueces caramelizadas y el condimento de centeno se sirven en el paladar, aunque estos sabores y la textura general caen ligeramente a pesar del contenido de alcohol del 50 por ciento del whisky. Precio medio: 48 dólares.

1792 bourbon de un solo barril

1792 Single Barrel Bourbon es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Elaborada en la destilería Barton 1792 propiedad de Buffalo Trace, esta publicación muestra el lado decadente del bourbon. Sabores de maní y plátano caramelizado abren la nariz, seguidos de roble cálido y tostado. El paladar tiene una gran concentración de sabor y sirve una dulzura agria limpiadora en el final largo. Precio medio: 49 dólares.

Nuevo whisky bourbon de barril único Riff

New Riff Single Barrel Bourbon Whisky es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

La línea Single Barrel de New Riff está hecha con una factura de puré de centeno alto (30 por ciento), y cada impresión se embotella con la fuerza del barril y muestra una edad. No tenga miedo del alcohol que le volará los calcetines: la botella con el sabor de este resumen alcanzó un volumen relativamente bajo de 51.6 por ciento, y el alcohol funcionó a la perfección. El perfil del whisky termina en el lado afrutado, mientras que los aromas y sabores llegan con un carácter distintivo. Precio medio: 52 dólares.

A. Smith Bowman Distillery ‘John J. Bowman’ Pioneer Spirit Single Barrel Virginia Straight Bourbon Whisky

A. Smith Bowman Distillery 'John J. Bowman' Pioneer Spirit Single Barrel Virginia Straight Bourbon Whisky es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

A. Smith Bowman de Virginia es propiedad de Sazerac Company y destila triplemente sus whiskies y su línea de un solo barril tiene un 50 por ciento de ABV. Los sabores y aromas difieren del «tradicional» Kentucky Bourbon, con aromas de cereza y hierbas frescas que surgen de la copa junto con sutiles notas de roble maduro. El paladar proporciona un toque de dulzura a través de la fruta madura y los sabores de caramelo y caramelo, pero nunca se siente intrusivo. Un vivo cosquilleo de calor en el final mantiene vivo cada sorbo. Precio medio: 62 dólares.

Bourbon de barril único Russell’s Reserve

Russell's Reserve Single Barrel Bourbon es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Con un 55 por ciento de ABV, este bourbon de un solo barril es complejo y expresivo y hace que cada copa sea un viaje placentero. Los aromas de plátano, crème brûlée y mermelada de frutas de hueso abren la experiencia, mientras que el paladar comienza brillante y afrutado. En el final, destacan el caramelo decadente y otras notas frutales, así como las influencias del roble y la maduración. Dado el precio, la disponibilidad y la gran calidad, esto debería ser un elemento básico en su carrito de bar o estante de whisky. Precio medio: 63 dólares.

Baker’s 7 años Single Barrel Bourbon

El Bourbon de un solo barril de 7 años de Baker es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Aunque debutó como parte de la «Colección de lotes pequeños» de Booker Noe dentro de la familia Jim Beam, Baker se reeditó en 2019 como un bourbon de un solo barril de 7 años. Después de un rato en la copa, la nariz se abre con gracia, con especias de centeno, pétalos de flores secas y aromas de frutos secos en la parte superior. Un condimento emocionante luego enciende el paladar. Y cuando el agua tormentosa finalmente se calma, una nota dulce de nuez persiste en el final que parece seguir y seguir. Precio medio: 66 dólares.

Henry McKenna Single Barrel 10 años embotellado en Bond

Henry McKenna Single Barrel 10 Years Bottled-In-Bond es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Entre las expresiones más populares del extenso portafolio de Heaven Hill, este lanzamiento de un solo barril a prueba de 100 años de antigüedad es expresivo y fácil de disfrutar. Fruta de hueso, nueces y toffe componen la nariz, mientras que el paladar estalla en especias y roble tostado. Un buen equilibrio entre la concentración de alcohol y el sabor da como resultado una deglución viva y duradera. Todavía lo compraríamos al precio promedio anunciado, pero si puede encontrar un precio más cercano al MSRP ($ 50), obtendrá una oferta aún mejor. Precio medio: 85 dólares.

Elijah Craig whisky bourbon puro de Kentucky de un solo barril de 18 años

Elijah Craig El whisky bourbon puro de Kentucky de un solo barril de 18 años es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Elijah Craig, de 18 años, que llega en cantidades limitadas cada otoño, parece desafiar las leyes de la física: si bien hay signos obvios de roble y envejecimiento, este bourbon conserva la elegancia y la frescura de las botellas que son la mitad de buenas que están viejas sin ningún tipo de rastro del líquido que comienza a sentirse cansado. Sin embargo, debido a su largo tiempo en barrica, este whisky tiene capas adicionales de aromas y sabores, que se combinan para formar una unidad elegante y armoniosa. Un toque de taninos agrega complejidad estructural, pero el perfil general es picante. Precio promedio: $ 344 (MSRP: $ 130).

Bourbon puro Kentucky de un solo barril de 10 años de Michter

El bourbon puro Kentucky de un solo barril de 10 años de Michter es uno de los mejores bourbons de un solo barril para 2021

Este bourbon de un solo barril es otro lanzamiento notablemente limitado (sin mencionar el codiciado). Es audaz y afrutado, con capas complejas de sabores que revelan algo nuevo con cada inhalación y sorbo. Las notas de frutos rojos secos se mantienen constantes en todo momento, mientras que las especias dulces y saladas agregan capas y ayudan a mantener el equilibrio perfecto. Dado el margen de beneficio que normalmente recibe de los minoristas, considere esta botella como un regalo especial, como un regalo. B. por jubilación o un cumpleaños importante. El líquido del interior definitivamente se adaptará a la ocasión. Precio promedio: $ 346 (MSRP: $ 150).