José Andrés discute un camino de regreso para los restaurantes en el Impact Seminar


La industria de los restaurantes en los EE. UU. Y en todo el mundo se ha visto afectada en el último año y medio, con la pandemia presentando desafíos sin precedentes para los operadores de toda la empresa. En este contexto, pocas personas están mejor posicionadas para ayudar a dar forma al futuro de los restaurantes que el Chef José Andrés, cuyo ThinkFoodGroup incluye 30 restaurantes en todo el mundo y quien es conocido como el líder reflexivo, influyente y, sobre todo, generoso en la industria.

Andrés participó en un video debate con el 45 ° Seminario Anual de Marketing de Impacto la semana pasada. Vigilantes del vinoThomas Matthews, titulado «Post pandemia: el futuro de la industria de la restauración». Primero habló de su asombro cuando visitó por primera vez los Estados Unidos en 1990 como miembro de la Armada española, y de su tiempo posterior como cocinero en Nueva York.

«Nueva York era como una universidad para mí», dijo Andrés. «Me sentí como si tuviera toda una enciclopedia de cocina en mi mano». Esta experiencia en el crisol de Nueva York es importante, continuó, porque la cultura culinaria «nos conecta con otros mundos», amplía nuestros horizontes y, en última instancia, acerca a las personas. También puso a Andrés en su camino hacia la construcción del impresionante negocio de restaurantes en el que se ha convertido ThinkFoodGroup hoy.

Este negocio, junto con otros en todo el mundo, ha sido puesto en duda por la pandemia. Pero Andrés elogió cómo los restauradores y chefs enfrentaron el desafío, y muchos operadores dieron generosamente su tiempo para alimentar a los que estaban en primera línea y a los necesitados, incluso si sus propios restaurantes permanecían cerrados. «Podemos estar muy orgullosos de la forma en que nuestra industria ha respondido», dijo, reconociendo no solo estos esfuerzos, sino también la creatividad de los restauradores para mantener sus negocios vivos al pasar a la comida para llevar y la experiencia gastronómica recreada en casa.

De cara al futuro, Andrés espera que lo peor haya pasado y que la gastronomía vuelva a ir por buen camino. Es lo suficientemente optimista como para continuar abriendo nuevos restaurantes, abriendo un café informal durante todo el día en el vecindario West Loop de Chicago, Café by the River, en junio, seguido de una nueva sucursal de Jaleo en el vecindario River North un mes después . ThinkFoodGroup planea abrir tres ubicaciones más para fin de año.

«Ojalá no perdamos más restaurantes, más empresas de alimentos. Si miramos lo que sucedió en 1920, comenzó con los locos años veinte», dijo Andrés, señalando que el mundo había contraatacado un brote de gripe y uno experimentado durante ese tiempo. rápido desarrollo económico seguido de crecimiento. «Esperemos que lo mejor esté por delante de nosotros».

Andrés ciertamente está haciendo su parte para asegurar este exitoso futuro. Su organización benéfica World Central Kitchen (WCK), fundada en 2010, ha lanzado misiones de nutrición en 13 países y ha distribuido aproximadamente 75 millones de comidas a los necesitados. WCK recibió una donación de $ 100 millones del fundador de Amazon, Jeff Bezos, en julio, seguida de una donación de $ 250,000 de la Wine Spectator Scholarship Foundation en 2020. En el apogeo de la pandemia, la organización trabajó con 3,000 restaurantes para cumplir con su misión humanitaria. “Las personas que aman la comida y el vino ya tienen algo en común: creemos en mesas más largas”, dijo Andrés. «Siempre pondremos otro plato en la mesa».

Al reconocer la magnitud de los desafíos planteados por la pandemia y los desastres naturales que WCK ha estado trabajando para aliviar, Andrés instó a los líderes estadounidenses a superar la guerra de guerrillas para abordar estos y otros problemas que enfrenta la nación.

«Creo que con una botella de vino en la mesa y un plato de buena comida, nuestros políticos probablemente se llevarán más a menudo», dijo. «Sr. Shanken, abramos un Wine Spectator Club cerca del Congreso donde cada vez que hay un gran problema político los reunimos, abrimos una buena botella de vino y les decimos: ‘Después de vaciar la segunda botella, ahora pueden» comenzar a negociar. el destino de nuestro país «. Creo que con una copa de vino a la vez podemos tener una unión más perfecta ”.


Manténgase al día sobre importantes historias de vinos con las alertas de noticias de última hora gratuitas de Wine Spectator.



Las últimas inauguraciones de restaurantes a lo largo del Wasatch – Gastronomic SLC


Cocinar Cajun

Laissez les bons temps rouler, porque las puertas de esta nueva tienda de cocina de mariscos en el centro de SLC ya están abiertas. El menú tiene algo para todos, incluidos aquellos que no quieren ensuciarse las manos. Las cestas fritas comienzan el menú que recorre para construir sus propias cocinas de mariscos y platos combinados. Si desea ser hábil con su cena, las selecciones y los precios varían en todo el espectro oceánico, desde $ 7 por libra de almejas, hasta $ 42 por libra de cangrejo real.


618 E 400 S, Salt Lake City, UT 84102
(385) 252-6666
cajunboilutah.com

Mamá de café

Ubicado en la unidad vacía que Dough Co dejó atrás en Sugar House, se encuentra esta nueva cafetería que se especializa en «cafés tostados oscuros para verter».

2121 S McClelland St, Salt Lake City, 84106
kaffeemamaslc.com

Café del Barrio

Esta nueva taquería ya está abierta en el antiguo Mekong Cafe en Midvale. El menú incluye los populares tacos Birria (tres por $ 11,99), así como clásicos antiguos como al Pastor (3 por $ 10,49) y tacos de pescado (imagen en la parte superior de la página). Burritos, quesadillas y nachos completan la oferta.

7777 S State St, Midvale, UT 84047
(801) 902-9971
delbarriocafe.business.site

Válvulas de compuerta eléctricas

Nueva en The Yes Hell Bar de Ogden, esta tienda basada en controles deslizantes actualmente recibe a los clientes en modo de apertura suave. Nick Jones y Pat Bashō (antes Red Iguana) son los nombres detrás de la operación, que ofrece controles deslizantes que se adaptan perfectamente a los pubs; Está prevista una gran inauguración para octubre desde unos cinco dólares.

2430 Grant Avenue, Ogden, UT 84401
facebook.com/ElectricAlleySliders/

Amor NT

Fox 13 tiene todos los detalles sobre este nuevo restaurante North Temple (NT get it) que está configurado para ayudar a rejuvenecer el área. LNT opera desde un antiguo edificio Wienerschnitzel, que se caracteriza por sus líneas angulares. El restaurante abre a las 7 de la mañana la mayoría de los días con un menú asequible. Debido a los inquilinos anteriores de esta ubicación, el restaurante también ofrece servicio de autoservicio.

805 W North Temple, Salt Lake City, UT 84116
(801) 931-9576

Café Mercantil

Dishing Park City lidera el camino en este nuevo y humilde café en la calle principal de Park City. En un espacio eficiente de 100 metros cuadrados, la cafetería ofrece una gama de productos locales como Normal Ice Cream y Vosen’s Bread Paradise.

523 Main Street, Park City, UT 84060
(435) 631-0925

Té Moge / Casa Coffle

Las puertas están abiertas a su dúo conceptual, que recientemente salió al mercado por primera vez en SLC. Moge es una cadena nacional que ofrece una amplia y variada selección de tés asiáticos como té de queso, pudín de tofu y té de yogur y aguacate. Quizás el elemento más notable, sin embargo, es la llegada del primer Coffle de Utah. ¿Eh? Aquí está la información de la tienda sobre este nuevo dulce:

El CROFFLE es un croissant suave, mantecoso y en capas que se tuesta en una plancha para gofres hasta obtener una textura crujiente caramelizada en forma de panal antes de servirlo dulce o salado. La presentación inicial del menú constará de 3 sabores dulces CROFFLE: fresa, mango, uva y 2 sabores salados: Nutella Almond y Triple Cheddar Bacon.

535 N 300 W, Salt Lake City, UT 84103
(347) 705-2136
mogeteeusa.com

Cerveza compensada

Hasta ahora, escasa información sobre esta nueva fábrica de cerveza de Park City. En la primavera, KPCW realizó esta entrevista de media hora con los propietarios Conor Brown y Patrick Bourque, copropietarios y cerveceros. Las puertas ahora están abiertas al público y puedes ver qué se está interfiriendo aquí.

1755 Bonanza Dr. Unidad C, Park City, UT
(435) 659-7517
offsetbier.com

Asar a la parrilla en Salt City

No sé * cuán * nuevo es esto, pero recientemente apareció como «nuevo» en varios lugares como Yelp y Google Business. Definitivamente, consulte el menú de este camión de comida para ver una nueva opción para carnes ahumadas a lo largo del Wasatch. Los propietarios de esto también ejecutan el podcast Pitmaster disparado.

facebook.com/saltcitybarbecue/

Azúcar de tigre

La primera ubicación de Utah en esta bulliciosa cadena nacional ya está abierta en China Town de SoSL. Tiger Sugar ofrece una versión visualmente cautivadora de Boba Drinks, la popular bebida de postre taiwanesa. En su cerveza característica, la marca escribe:

Tiger Sugar es la bebida de burbujas de azúcar morena caramelizada original con crema de mousse fresca. Nuestra bebida de postre tiene su origen en Taiwán y se ha convertido en una sensación internacional gracias a las exclusivas «rayas de tigre» de nuestros jarabes vertidos a mano.

Muchas empresas han intentado imitar nuestras bebidas, pero nada se compara con nuestro método patentado de 8 horas para cocinar nuestros jarabes y perlas de tapioca. El resultado es una mezcla perfecta de té, leche y almíbar con nuestras exclusivas tiras.

Cuando se trata de redes sociales, los habitantes de Utah ya están haciendo cola para probar este.

3390 S State St, Sur de Salt Lake, UT 84115
(385) 418-7128
tigersugarec.com

Asar a la parrilla con Wildember

Wild Ember es un concepto emergente creado por el chef Matt Harris de Tupelo. El menú se ofrece exclusivamente a los huéspedes de St. Regis ‘Snow Park Residences. Si tiene la suerte de encontrarse allí en las próximas semanas, aquí está el comunicado de prensa completo sobre lo que puede esperar:

El último proyecto del renombrado chef Matt Harris, Wild Ember BBQ, combina la experiencia culinaria del chef con los sabores profundos de sus raíces sureñas para una experiencia gastronómica emergente única. El concepto de ahumadero de lujo comienza en Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley con servicios de banqueta y catering

Diseñado para atender a un puñado de amigos o para alimentar a una gran multitud, el menú Wild Ember BBQ destaca la estacionalidad de la agricultura local al tiempo que ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten bien pensadas. Los clásicos sureños con matices sorprendentes son ricos en entrantes y guarniciones como huevos rellenos, buñuelos de pan de maíz con jalapeños, col rizada y frijoles horneados con maracuyá. La carne de la región, como la carne de cerdo desmenuzada de Berkshire, el pollo ahumado, la salchicha de alce ahumada, las costillas de cerdo de Berkshire y la carne de res en tres puntas están disponibles en porciones, acompañadas de salsas caseras exclusivas como cereza ancho o whisky melocotón. Los dulces incluyen deliciosos brownies de chocolate triple, galletas Rice Krispie y helado Wasatch Creamery.

A partir del miércoles 15 de septiembre, los servicios de catering y catering estarán disponibles a partir del miércoles 15 de septiembre en la ubicación emergente The Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley. Planes futuros para una ubicación estacionaria. Para obtener más información, un menú completo y hacer pedidos en línea, visite wildemberbbq.com.

Cerca de 313

La primera ubicación de esta cadena nacional en Utah ahora arroja pasteles al estilo de Detroit en Orem. La compañía es parte del Savory Fund local, que también es propietario de R&R, Mo Bettah’s, Crack Shack y más.

212 E University Pkwy, Orem, UT 84058
(385) 292-4313
via313.com

reapertura

Editar: Me llamó la atención el hecho de que las siguientes dos tiendas no son nuevas aperturas per se, sino restaurantes que se cerrarán a la fuerza, y ahora están nuevamente en funcionamiento. Aún así, muéstrales un poco de amor, ¿eh?

Manuel’s El Burrito

Apenas unos días atrás en el negocio, este restaurante mexicano de Clearfield. El menú es un asunto amigable con la billetera lleno de platos de aspecto abundante; Burritos sofocados, chimichangas, chile relleno: todos esos platos con los que sueña tu barriga cuando las temperaturas bajan este otoño. También es de destacar que el menú anuncia tanto un almuerzo como un buffet por la noche.

1145 State St, Clearfield, UT 84015
(801) 773-7579
el-burrito.com

Café de Murphy 126

Se cree que es el hogar de uno de los mejores filetes de queso de la ciudad, eche un vistazo a este nuevo restaurante informal en Riverton. Se ofrecen hamburguesas de un cuarto y media libra que rezuman en las costuras junto con muchos otros filetes de queso apilados.

12575 S Rhetski Ln, Riverton, UT 84065
(385) 237-3903
murphys-cafe-126.square.site

Próximamente, en breve, pronto

mortero

No hay mucha información más allá de esta instantánea que alguien nos envió recientemente. La imagen muestra una posible nueva tienda en Campos Coffee-Spot, ahora cerrado, en 228 South Edison. Más información en cuanto la recibamos.

Bar de ramen en Park City

Aún no hay nombre, pero una publicación de un grupo local de Facebook confirmó esta nueva opción de ramen para los seguidores de Park City. Ven a «6546 N Landmark Dr #D Park City frente a Taco Bell».

Barbacoa Tennesse de Richie Lush

Los letreros están ahora en esta próxima tienda de parrilla en Kamas. Richie Lush’s ofrece “BBQ sureña de los lugareños de Tennessee. Cerdo desmenuzado, costillas, pechuga y más, ¡perfectamente ahumado! «

La ruina

Downtown SLC Alliance dio a conocer la noticia sobre la segunda ubicación de The RUIN esta semana. El bar con temática de cócteles tiene actualmente una operación establecida en el corazón de Sugar House en Wilmington Ave. Se espera que la ubicación adicional aterrice en la antigua área de Mollie And Ollie a lo largo de Main Street, mientras conserva la ubicación actual de Sugar House del bar.

Parrilla griega en Santorini

En su contribución al Standard Examiner, Val Phillips escribe sobre una posible tercera y cuarta ubicación para esta empresa griega en crecimiento. Phillips confirma: “Después de sobrevivir al cierre pandémico, Dehghani abrió su segunda ubicación en noviembre de 2020 en 135 N. 500 West en West Bountiful. Actualmente se está trabajando en un lugar en Sandy, con planes futuros para Phoenix y Riverton «.

Sergios

Para aquellos de ustedes que todavía no están satisfechos con la cocina de la costa este aquí en Utah, miren esto. Sergio’s, con sede en Nueva York, ha nombrado a Utah como uno de los dos únicos estados nuevos por su auténtica pizza al estilo de Nueva York. Se planea un nuevo Sergio para el sur de Jordania en el distrito, aún no hay detalles.

Mencionado anteriormente sin más actualizaciones

Escribimos sobre los siguientes restaurantes nuevos en las últimas publicaciones que están rastreando nuevos restaurantes en SLC. No hemos escuchado más noticias sobre estos en este momento:

¿Abrir un nuevo restaurante en Utah? Consulte nuestro mini sitio de recursos de restaurantes de Utah para conocer los negocios y servicios que necesita para comenzar su restaurante.

¿Le gustaría permanecer a la vanguardia de la escena gastronómica de SLC minuto a minuto, plato tras plato? Aquí hay algunos otros lugares a seguir:

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Este artículo puede incluir contenido proporcionado por uno de nuestros socios pagos. Estas son algunas de las mejores empresas de Utah. Las empresas actuales con las que trabajamos incluyen:

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Las últimas inauguraciones de restaurantes a lo largo del Wasatch – Gastronomic SLC


Cocinar Cajun

Laissez les bons temps rouler, porque las puertas de esta nueva tienda de cocina de mariscos en el centro de SLC ya están abiertas. El menú tiene algo para todos, incluidos aquellos que no quieren ensuciarse las manos. Las cestas fritas comienzan el menú que recorre para construir sus propias cocinas de mariscos y platos combinados. Si desea ser hábil con su cena, las selecciones y los precios varían en todo el espectro oceánico, desde $ 7 por libra de almejas, hasta $ 42 por libra de cangrejo real.


618 E 400 S, Salt Lake City, UT 84102
(385) 252-6666
cajunboilutah.com

Mamá de café

Incrustada en la unidad vacía que Dough Co dejó atrás en Sugar House se encuentra esta nueva cafetería que se especializa en «cafés para verter tostados oscuros».

2121 S McClelland St, Salt Lake City, 84106
kaffeemamaslc.com

Café del Barrio

Esta nueva taquería ya está abierta en el antiguo Mekong Cafe en Midvale. El menú incluye los populares tacos Birria (tres por $ 11,99), así como clásicos antiguos como al Pastor (3 por $ 10,49) y tacos de pescado (imagen en la parte superior de la página). Burritos, quesadillas y nachos completan la oferta.

7777 S State St, Midvale, UT 84047
(801) 902-9971
delbarriocafe.business.site

Válvulas de compuerta eléctricas

Nueva en The Yes Hell Bar de Ogden, esta tienda basada en controles deslizantes actualmente recibe a los clientes en modo de apertura suave. Nick Jones y Pat Bashō (antes Red Iguana) son los nombres detrás de la operación, que ofrece controles deslizantes que se adaptan perfectamente a los pubs; Está prevista una gran inauguración para octubre desde unos cinco dólares.

2430 Grant Avenue, Ogden, UT 84401
facebook.com/ElectricAlleySliders/

Amor NT

Fox 13 tiene todos los detalles sobre este nuevo restaurante North Temple (NT get it) que está configurado para ayudar a rejuvenecer el área. LNT opera desde un antiguo edificio Wienerschnitzel, que se caracteriza por sus líneas angulares. El restaurante abre a las 7 de la mañana la mayoría de los días con un menú asequible. Debido a los inquilinos anteriores de esta ubicación, el restaurante también ofrece servicio de autoservicio.

805 W North Temple, Salt Lake City, UT 84116
(801) 931-9576

Café Mercantil

Dishing Park City lidera el camino en este nuevo y humilde café en la calle principal de Park City. En un espacio eficiente de 100 metros cuadrados, la cafetería ofrece una gama de productos locales como Normal Ice Cream y Vosen’s Bread Paradise.

523 Main Street, Park City, UT 84060
(435) 631-0925

Té Moge / Casa Coffle

Las puertas están abiertas a su dúo conceptual, que recientemente salió al mercado por primera vez en SLC. Moge es una cadena nacional que ofrece una amplia y variada selección de tés asiáticos como té de queso, pudín de tofu y té de yogur y aguacate. Quizás el elemento más notable, sin embargo, es la llegada del primer Coffle de Utah. ¿Eh? Aquí está la información de la tienda sobre este nuevo dulce:

El CROFFLE es un croissant suave, mantecoso y en capas que se tuesta en una plancha para gofres hasta obtener un crujiente caramelizado en forma de panal antes de servirlo dulce o salado. La presentación inicial del menú constará de 3 sabores dulces CROFFLE: fresa, mango, uva y 2 sabores salados: Nutella Almond y Triple Cheddar Bacon.

535 N 300 W, Salt Lake City, UT 84103
(347) 705-2136
mogeteeusa.com

Cerveza compensada

Hasta ahora escasa información sobre esta nueva fábrica de cerveza de Park City. En la primavera, KPCW realizó esta entrevista de media hora con los propietarios Conor Brown y Patrick Bourque, copropietarios y cerveceros. Las puertas ahora están abiertas al público y puedes ver qué se está interfiriendo aquí.

1755 Bonanza Dr. Unidad C, Park City, UT
(435) 659-7517
offsetbier.com

Asar a la parrilla en Salt City

No sé * cuán * nuevo es esto, pero recientemente apareció como «nuevo» en varios lugares como Yelp y Google Business. Definitivamente, consulte el menú de este camión de comida para ver una nueva opción para carnes ahumadas a lo largo del Wasatch. Los propietarios de esto también ejecutan el podcast Pitmaster disparado.

facebook.com/saltcitybarbecue/

Azúcar de tigre

La primera ubicación de Utah en esta bulliciosa cadena nacional ya está abierta en China Town de SoSL. Tiger Sugar ofrece una versión visualmente cautivadora de las bebidas Boba, la popular bebida de postre taiwanesa. En su bebida característica, la marca escribe:

Tiger Sugar es la bebida de burbujas de azúcar morena caramelizada original con crema de mousse fresca. Nuestra bebida de postre tiene su origen en Taiwán y se ha convertido en una sensación internacional gracias a las exclusivas «rayas de tigre» de nuestros jarabes vertidos a mano.

Muchas empresas han intentado imitar nuestras bebidas, pero nada se compara con nuestro método patentado de 8 horas para cocinar nuestros jarabes y perlas de tapioca. El resultado es una mezcla perfecta de té, leche y almíbar con nuestras exclusivas tiras.

Cuando se trata de redes sociales, los habitantes de Utah ya están haciendo cola para probar este.

3390 S State St, Sur de Salt Lake, UT 84115
(385) 418-7128
tigersugarec.com

Asar a la parrilla con Wildember

Wild Ember es un concepto emergente creado por el chef de Tupelo Matt Harris. El menú se ofrece exclusivamente a los huéspedes de St. Regis ‘Snow Park Residences. Si tiene la suerte de encontrarse allí en las próximas semanas, aquí está el comunicado de prensa completo sobre lo que puede esperar:

El último proyecto del renombrado chef Matt Harris, Wild Ember BBQ, combina la experiencia culinaria del chef con los sabores profundos de sus raíces sureñas para una experiencia gastronómica de estilo emergente única. El concepto de ahumadero de lujo comienza en Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley con servicios de banqueta y catering

Diseñado para atender a un puñado de amigos o para alimentar a una gran multitud, el menú Wild Ember BBQ destaca la estacionalidad de la agricultura local al tiempo que ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten bien pensadas. Los clásicos sureños con matices sorprendentes son ricos en entrantes y guarniciones como huevos rellenos, pan de maíz jalapeño, col rizada y frijoles horneados con maracuyá. La carne de la región, como la carne de cerdo desmenuzada de Berkshire, el pollo ahumado, la salchicha de alce ahumada, las costillas de cerdo de Berkshire y la carne de res en tres puntas están disponibles en porciones, acompañadas de salsas caseras exclusivas como cereza ancho o whisky melocotón. Los dulces incluyen deliciosos brownies de chocolate triple, galletas Rice Krispie y helado Wasatch Creamery.

A partir del miércoles 15 de septiembre, los servicios de catering y catering estarán disponibles a partir del miércoles 15 de septiembre en la ubicación emergente The Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley. Planes futuros para una ubicación estacionaria. Para obtener más información, un menú completo y hacer pedidos en línea, visite wildemberbbq.com.

Cerca de 313

La primera ubicación de esta cadena nacional en Utah ahora arroja pasteles al estilo de Detroit en Orem. La compañía es parte del Savory Fund local, que también es propietario de R&R, Mo Bettah’s, Crack Shack y más.

212 E University Pkwy, Orem, UT 84058
(385) 292-4313
via313.com

reapertura

Editar: Me llamó la atención el hecho de que las siguientes dos tiendas no son nuevas aperturas per se, sino restaurantes que se cerrarán a la fuerza, y ahora están de vuelta en el negocio. Aún así, muéstrales un poco de amor, ¿eh?

Manuel’s El Burrito

Apenas unos días atrás en el negocio, este restaurante mexicano de Clearfield. El menú es un asunto amigable con la billetera lleno de platos de aspecto abundante; Burritos sofocados, chimichangas, chili relleno: todas esas costillas con las que sueña tu barriga cuando las temperaturas bajan este otoño. También es de destacar que el menú anuncia tanto un almuerzo como un buffet por la noche.

1145 State St, Clearfield, UT 84015
(801) 773-7579
el-burrito.com

Café de Murphy 126

Se cree que es el hogar de uno de los mejores filetes de queso de la ciudad, eche un vistazo a este nuevo restaurante informal en Riverton. Se ofrecen hamburguesas de un cuarto y media libra que rezuman en las costuras junto con muchos otros filetes de queso apilados.

12575 S Rhetski Ln, Riverton, UT 84065
(385) 237-3903
murphys-cafe-126.square.site

Próximamente, en breve, pronto

mortero

No hay mucha información más allá de esta instantánea que alguien nos envió recientemente. La imagen muestra una posible nueva tienda en Campos Coffee-Spot, ahora cerrado en 228 South Edison. Más información en cuanto la recibamos.

Bar de ramen en Park City

Aún no hay nombre, pero una publicación de un grupo local de Facebook confirmó esta nueva opción de ramen para los seguidores de Park City. Venga a «6546 N Landmark Dr #D Park City frente a Taco Bell».

Barbacoa Tennesse de Richie Lush

Los letreros están ahora en esta próxima tienda de parrilla en Kamas. Richie Lush’s ofrece “Tennessee Locals Southern BBQ. Cerdo desmenuzado, costillas, pechuga y más, ¡perfectamente ahumado! «

La ruina

Downtown SLC Alliance dio a conocer la noticia sobre la segunda ubicación de The RUIN esta semana. El bar con temática de cócteles tiene actualmente una operación establecida en el corazón de Sugar House en Wilmington Ave. Se espera que la ubicación adicional aterrice en la antigua área de Mollie And Ollie a lo largo de Main Street, mientras se mantiene la ubicación actual de Sugar House del bar.

Parrilla griega en Santorini

En su contribución al Standard Examiner, Val Phillips escribe sobre una posible tercera y cuarta ubicación para esta empresa griega en crecimiento. Phillips confirma: “Después de sobrevivir al cierre pandémico, Dehghani abrió su segunda ubicación en noviembre de 2020 en 135 N. 500 West en West Bountiful. Actualmente se está trabajando en un lugar en Sandy, con planes futuros para Phoenix y Riverton «.

Sergios

Para aquellos de ustedes que todavía no están satisfechos con la cocina de la costa este aquí en Utah, miren esto. Sergio’s, con sede en Nueva York, ha nombrado a Utah como uno de los dos únicos estados nuevos por su auténtica pizza al estilo neoyorquino. Se planea un nuevo Sergio para el sur de Jordania en el distrito, aún no hay detalles.

Mencionado anteriormente sin más actualizaciones

Escribimos sobre los siguientes restaurantes nuevos en publicaciones recientes que están rastreando nuevos restaurantes en SLC. No hemos escuchado más noticias sobre estos en este momento:

¿Abrir un nuevo restaurante en Utah? Consulte nuestro mini sitio de recursos de restaurantes de Utah para conocer los negocios y servicios que necesita para comenzar su restaurante.

¿Le gustaría permanecer a la vanguardia de la escena gastronómica de SLC minuto a minuto, plato tras plato? Aquí hay algunos otros lugares a seguir:

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Este artículo puede incluir contenido proporcionado por uno de nuestros socios pagos. Estas son algunas de las mejores empresas de Utah. Las empresas actuales con las que trabajamos incluyen:

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Últimos cierres, reubicaciones y actualizaciones de restaurantes – Gastronomic SLC


Cierres de restaurantes

Hamburguesa chedda

Este concepto de hamburguesa local de Nick Watts comenzó como un camión de comida y una vez operó tres puestos de avanzada en la ciudad. Las noticias confirmadas esta semana ven cómo la marca se reduce a una ubicación restante en The Gateway.


Después de que se cerró el sitio original, el equipo de CB confirmó en Facebook que el sitio de Foothill se cerrará de inmediato. “¡Han sido 4 años increíbles, pero nos entristece anunciar que mañana cerraremos nuestra ubicación en las colinas! ¡Estamos muy agradecidos con todos los que hicieron que este lugar fuera tan grandioso! Visítenos en @atthegateway y obtenga su #cheddafix ”

No hay evidencia de que el cierre esté relacionado con la compra del área de Foothill Village por Asana Partners, quienes han confirmado que no tienen planes de realizar cambios en las instalaciones. Vea más aquí.

Restaurante Core Life

Una historia similar para este grupo nacional de restaurantes de alimentación saludable que recientemente redujeron sus ubicaciones en Utah. Este hilo en la página local de SLC Reddit apunta a una serie de cierres, y los comentaristas señalan que las ubicaciones de City Creek y Millcreek ahora están cerradas. El grupo actualmente mantiene una ubicación en Sandy.

Restaurante familiar de Jim

Informe de KJZZ sobre un incendio devastador que destruyó por completo la ubicación del restaurante familiar de Jim en Sandy. En los últimos años, grandes como Koko Kitchen y Red Maple han sufrido destinos similares; los segundos, afortunadamente, se recuperan, pero el primero aún no ha reaparecido. Los fanáticos de la marca que viven en el área deben visitar un nuevo Jim’s que abrió recientemente en el centro comercial Quarry Bend en 9236 South Village Shop Drive.

aspiradora

La ubicación final del icónico sconecutter de Utah ahora está cerrada. La pérdida del sitio de Sandy marca el final de la cadena de Beehive que había vendido bollos populares durante más de cuatro décadas. Desde entonces, la propiedad en la ubicación de South Valley ha sido adquirida por inversores.

Cocina japonesa hecha de bambú.

Este restaurante japonés de Ogden cerró sus puertas después de cinco años y pasó a Facebook para agradecer a sus fieles clientes.

We Olive - zona exterior y terraza
We Olive – zona exterior y terraza

Nosotros aceitunas

Los especialistas en aceite de Trolley Square cerrarán sus tiendas en breve. Tras las noticias recientes de que el área de su restaurante y bar de vinos se cerrará, la marca ahora ha anunciado que la ubicación de SLC se cerrará por completo. La marca se puso en contacto con el cliente este mes con la siguiente información:

Se cumplirán 5 años desde que We Olive Salt Lake City abrió sus puertas el próximo mes. Qué viaje tan inesperado nos han traído los últimos cinco años. ¡Sin ti, este fantástico viaje no hubiera sido posible! Sin embargo, después de una seria consideración y deliberación, hemos decidido establecer nuevas metas y cerraremos We Olive Salt Lake City para siempre el próximo mes.

Henologia

El food truck, que a su vez emergió de las cenizas metafóricas del restaurante Temptasian, ha confirmado ahora su actitud. Otro agradecimiento de Facebook de los propietarios dice lo siguiente:

“Nos gustaría agradecer a nuestros queridos amigos que nos han apoyado desde nuestros días temptasianos ya nuestros nuevos amigos que nos han seguido recientemente por todo su apoyo a lo largo de los años. Su entusiasmo y sus porristas nos ayudaron a superar los tiempos difíciles. ¡Estamos agradecidos de haber vivido este viaje contigo! En este contexto, después de mucha deliberación y deliberación, decidimos comenzar una nueva etapa de la vida.

Hoy es nuestro último día como camión de comida. Pedimos disculpas por algunas circunstancias imprevistas que nos impidieron cancelar. Gracias de nuevo por estar con nosotros en este maravilloso viaje y por las amistades que hicimos. Mucho amor y aprecio,
Samuel y Jade (Temptasiano / Chickenology) «

Mudanzas de restaurante y cocina

Café Anh Hong – Tofu con pescado salado y arroz frito

Café Anh Hong

En caso de que se haya perdido las últimas noticias, aquí tiene un recordatorio. Uno de los mejores restaurantes chinos de Utah está de vuelta en el negocio ahora. Después de que la ubicación original en State Street se perdió debido a los costos de alquiler, la ubicación cantonesa tomó algún tiempo para planificar su próximo movimiento. Aquí está el nuevo menú para la nueva ubicación de Sandy que ahora está abierta para la cena.

Pájaro sucio

No hay movimiento físico per se, pero esta actualización de propiedad. En este comunicado de prensa de hoy, McHenry Group confirmó que Wags Capital necesitaría el concepto de pollo frito local, con una próxima inversión de $ 20 millones en la marca.

Los compradores aparentemente planean abrir más de dos docenas de ubicaciones en los próximos dos años, siendo el pollo frito una de las tendencias alimentarias más populares en todo el país; la guerra de los sándwiches de pollo continúa a un ritmo vertiginoso. Michael McHenry (Ginger Street, Sundays Best, Oakwood) mantendrá una participación menor en la empresa.

Jerry Pacheco / Bambara / Ash Pig

Chef Jerry Pacheco
Chef Jerry Pacheco

Seguí escribiendo letras líricas sobre uno de mis chefs favoritos de la ciudad. Recientemente hubo una actualización de que Jerry está de vuelta en la carretera. En un mensaje agridulce, su último concepto, Cinder Pig (barbacoa de cerdo entero), se tomará un descanso indefinido mientras se hace cargo de la gestión de la cocina de Bambara como jefe de cocina.

Tal vez recuerde que Pacheco pasó varios años con el chef Nathan Powers en el elegante restaurante del hotel en Mónaco. Estoy muy emocionado de ver cómo revitalizará el menú; Busque un sabor internacional ecléctico con un toque mexicano sólido (probé su mole y está muy caliente). Aún no se sabe cuál es el puerto de escala más cercano para Nathan Powers.

Buzz Wiley / Rose Establishment / Palette

Aquellos que se pierden los talentos de Pallets Buzz Wiley deben tener en cuenta que supuestamente está detrás de una actualización del menú en el Rose Establishment ahora reabierto. El popular café del centro ha vuelto a abrir sus puertas al público, con una sala más grande y un menú renovado. El negocio ha estado cerrado en gran medida desde que C19 arrasó la escena de los restaurantes locales en marzo de 2020.

Los dueños de negocios aprovecharon este tiempo para expandirse a la sala de paletas adyacente, que desafortunadamente finalmente se cerró bajo la presión de la pandemia.

Y solo en aras de la integridad …

Riverton’s Rock Creek Pizza ha reabierto ahora en Sandy’s Quarry Bend Shopping Mall. El griego local se mudó de Riverton a Taylorsville.

Ver menú

Ice House - Plato del Rey de Baviera (Ice House)
Ice House – Plato del Rey de Baviera (Ice House)

Casa de hielo – En este bar de Murray, la cocina alemana ha estado en el menú a un ritmo acelerado últimamente. De cara a la próxima temporada de Oktoberfest (pronto presentaremos todas las posibilidades en detalle), este elemento del menú es sin duda la pieza de resistencia. El plato King de Baviera viene con: una «fiesta de salchichas», dos escalopes, spaetzle, chucrut, canapés de pretzel, papas fritas, guarnición, queso de cerveza y mostaza alemana. Uf, necesito una siesta.

FlacoFATS – Esta tienda ancla de las instalaciones de HallPass en The Gateway agregó recientemente dos nuevos elementos de menú:

  • Tacodilla de gambas – Gambas en tempura, ensalada de col picante, pico, alioli de chipotle y pepper jack en un tazón de quesadilla
  • Taco de remolacha – filet mignon, pico, jícama y crema de lima habanero en una tortilla de trigo

Madre – Los martes de tapas y los miércoles de vino y hamburguesas siguen en pleno apogeo en el porche. El primero ve cinco platos pequeños, mientras que el segundo ofrece hamburguesas de diez dólares y vinos de cinco dólares. Un acero.

Puntiagudo – Después de una prueba de funcionamiento aparentemente muy exitosa, este rincón mediterráneo con varias ubicaciones confirmó recientemente la inclusión permanente de la nueva rotonda de la carretera en su menú. La envoltura viene con una selección de proteínas y mucho queso feta, salsa de Berlín, tzatziki, cebollas, tomates y papas fritas. Seré honesto, he agregado mis propias papas fritas a sus deliciosos envoltorios de antemano porque, bueno, no soy tonto.

Papá nacho – Actúa rápido y aún podrás agarrar el nacho del mes en Nacho Daddy. El Chimichurri Nacho estará disponible hasta fin de mes; El especial se sirve con pollo marinado con chimichurri, queso Monterey y Cotija, pico de gallo de aguacate y tomate cherry sobre chips de maíz caseros.

Asador Fleming’s – Actualmente ofrece una «Noche especial para padres» a $ 125 para dos. La cena viene con Prime Tomahawk de 35 oz con dos ventas, dos guarniciones y dos postres. Disponible los martes.

Avenidas a la derecha – Los tacos de panceta de cerdo ahumados Traeger están en el menú ahora mismo. Se sirve un trío de tacos con alioli de ensalada de papa, ensalada de manzana y cebollas rojas en escabeche.

Resumen de la revisión

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Últimos cierres, reubicaciones y actualizaciones de restaurantes – Gastronomic SLC


Cierres de restaurantes

Hamburguesa chedda

Este concepto de hamburguesa local de Nick Watts comenzó como un camión de comida y una vez operó tres puestos de avanzada en la ciudad. Las noticias confirmadas esta semana ven cómo la marca se reduce a una ubicación restante en The Gateway.


Después de que se cerró el sitio original, el equipo de CB confirmó en Facebook que el sitio de Foothill se cerrará de inmediato. “¡Han sido 4 años increíbles, pero nos entristece anunciar que mañana cerraremos nuestra ubicación en las colinas! ¡Estamos muy agradecidos con todos los que hicieron que este lugar fuera tan grandioso! Visítenos en @atthegateway y obtenga su #cheddafix ”

No hay evidencia de que el cierre esté relacionado con la compra del área de Foothill Village por Asana Partners, quienes han confirmado que no tienen planes de realizar cambios en las instalaciones. Vea más aquí.

Restaurante Core Life

Una historia similar para este grupo nacional de restaurantes de alimentación saludable que recientemente redujeron sus ubicaciones en Utah. Este hilo en la página local de SLC Reddit apunta a una serie de cierres, y los comentaristas señalan que las ubicaciones de City Creek y Millcreek ahora están cerradas. El grupo actualmente mantiene una ubicación en Sandy.

Restaurante familiar de Jim

Informe de KJZZ sobre un incendio devastador que destruyó por completo la ubicación del restaurante familiar de Jim en Sandy. En los últimos años, grandes como Koko Kitchen y Red Maple han sufrido destinos similares; los segundos, afortunadamente, se recuperan, pero el primero aún no ha reaparecido. Los fanáticos de la marca que viven en el área general deben ver un nuevo Jim’s que abrió recientemente en el centro comercial Quarry Bend en 9236 South Village Shop Drive.

aspiradora

La ubicación final del icónico sconecutter de Utah ahora está cerrada. La pérdida del sitio de Sandy marca el final de la cadena de Beehive que había vendido bollos populares durante más de cuatro décadas. Desde entonces, la propiedad en la ubicación de South Valley ha sido adquirida por inversores.

Cocina japonesa hecha de bambú.

Este restaurante japonés de Ogden cerró sus puertas después de cinco años y pasó a Facebook para agradecer a sus fieles clientes.

We Olive - zona exterior y terraza
We Olive – zona exterior y terraza

Nosotros aceitunas

Los especialistas en aceite de Trolley Square cerrarán sus tiendas en breve. Tras las noticias recientes de que el área de su restaurante y bar de vinos se cerrará, la marca ahora ha anunciado que la ubicación de SLC se cerrará por completo. La marca se puso en contacto con el cliente este mes con la siguiente información:

Serán 5 años desde que We Olive Salt Lake City abrió sus puertas el próximo mes. Qué viaje tan inesperado nos han traído los últimos cinco años. ¡Sin ti, este fantástico viaje no hubiera sido posible! Sin embargo, después de una seria consideración y deliberación, hemos decidido establecer nuevas metas y cerraremos We Olive Salt Lake City definitivamente el próximo mes.

Henologia

El food truck, que a su vez emergió de las cenizas metafóricas del restaurante Temptasian, ha confirmado ahora su actitud. Otro agradecimiento de Facebook de los propietarios dice lo siguiente:

“Nos gustaría agradecer a nuestros queridos amigos que nos han apoyado desde nuestros días temptasianos ya nuestros nuevos amigos que nos han seguido recientemente por todo su apoyo a lo largo de los años. Su entusiasmo y sus porristas nos ayudaron a superar los tiempos difíciles. ¡Estamos agradecidos de haber vivido este viaje contigo! En este contexto, después de mucha deliberación y deliberación, decidimos comenzar una nueva etapa de la vida.

Hoy es nuestro último día como camión de comida. Pedimos disculpas por algunas circunstancias imprevistas que nos impidieron cancelar. Gracias nuevamente por estar con nosotros en este maravilloso viaje y por las amistades que hicimos. Mucho amor y aprecio,
Samuel y Jade (Temptasiano / Chickenology) «

Mudanzas de restaurante y cocina

Café Anh Hong – Tofu con pescado salado y arroz frito

Café Anh Hong

En caso de que se haya perdido las últimas noticias, aquí tiene un recordatorio. Uno de los mejores restaurantes chinos de Utah está de vuelta en el negocio ahora. Después de que la ubicación original en State Street se perdió debido a los costos de alquiler, la ubicación cantonesa tomó algún tiempo para planificar su próximo movimiento. Aquí está el nuevo menú para la nueva ubicación de Sandy que ahora está abierta para la cena.

Pájaro sucio

No hay movimiento físico per se, pero esta actualización de propiedad. En este comunicado de prensa de hoy, McHenry Group confirmó que Wags Capital necesitaría el concepto de pollo frito local, con una próxima inversión de $ 20 millones en la marca.

Los compradores aparentemente planean abrir más de dos docenas de ubicaciones en los próximos dos años, siendo el pollo frito una de las tendencias alimentarias más populares en todo el país; la guerra de los sándwiches de pollo continúa a un ritmo vertiginoso. Michael McHenry (Ginger Street, Sundays Best, Oakwood) mantendrá una participación menor en la empresa.

Jerry Pacheco / Bambara / Ash Pig

Chef Jerry Pacheco
Chef Jerry Pacheco

Seguí escribiendo letras líricas sobre uno de mis chefs favoritos de la ciudad. Recientemente hubo una actualización de que Jerry está de vuelta en la carretera. En un mensaje agridulce, su último concepto, Cinder Pig (cerdo entero BBQ), se tomará un descanso indefinido mientras se hace cargo de la gestión de la cocina de Bambara como jefe de cocina.

Tal vez recuerde que Pacheco pasó varios años con el chef Nathan Powers en el elegante restaurante del hotel en Mónaco. Estoy muy emocionado de ver cómo revitalizará el menú; Busque un sabor internacional ecléctico con un toque mexicano sólido (probé su Mole y está muy caliente). Aún no se sabe cuál es el puerto de escala más cercano para Nathan Powers.

Buzz Wiley / Rose Establishment / Palette

Aquellos que se pierden los talentos de Pallets Buzz Wiley deben tener en cuenta que supuestamente está detrás de una actualización del menú en el Rose Establishment ahora reabierto. El popular café del centro ha vuelto a abrir sus puertas al público, con una sala más grande y un menú renovado. El negocio ha estado cerrado en gran medida desde que C19 arrasó la escena de los restaurantes locales en marzo de 2020.

Los dueños de negocios aprovecharon este tiempo para expandirse a la sala de paletas adyacente, que desafortunadamente finalmente se cerró bajo la presión de la pandemia.

Y solo en aras de la integridad …

Riverton’s Rock Creek Pizza ha reabierto ahora en Sandy’s Quarry Bend Shopping Mall. El griego local se mudó de Riverton a Taylorsville.

Ver menú

Ice House - Plato del Rey de Baviera (Ice House)
Ice House – Plato del Rey de Baviera (Ice House)

Casa de hielo – En este bar de Murray, la cocina alemana ha estado en el menú a un ritmo acelerado últimamente. De cara a la próxima temporada de Oktoberfest (pronto presentaremos todas las posibilidades en detalle), este elemento del menú es sin duda la pieza de resistencia. El plato King de Baviera viene con: una «fiesta de salchichas», dos escalopes, spaetzle, chucrut, canapés de pretzel, papas fritas, guarnición, queso de cerveza y mostaza alemana. Uf, necesito una siesta.

FlacoFATS – Esta tienda ancla de las instalaciones de HallPass en The Gateway agregó recientemente dos nuevos elementos de menú de la siguiente manera:

  • Tacodilla de gambas – Langostinos en tempura, ensalada de col picante, pico, alioli de chipotle y pepper jack en un tazón de quesadilla
  • Taco de remolacha – filet mignon, pico, jícama y crema de lima habanero en una tortilla de trigo

Madre – Los martes de tapas y los miércoles de vino y hamburguesas siguen en pleno apogeo en el porche. El primero ve cinco platos pequeños, mientras que el segundo ofrece hamburguesas de diez dólares y vinos de cinco dólares. Un acero.

Puntiagudo – Después de una prueba de funcionamiento aparentemente muy exitosa, este rincón mediterráneo con varias ubicaciones confirmó recientemente la inclusión permanente de la nueva rotonda de la carretera en su menú. La envoltura viene con una selección de proteínas y mucho queso feta, salsa de Berlín, tzatziki, cebollas, tomates y papas fritas. Seré honesto, he agregado mis propias papas fritas a sus deliciosos envoltorios de antemano porque, bueno, no soy tonto.

Papá nacho – Actúa rápido y aún podrás agarrar el nacho del mes en Nacho Daddy. El Chimichurri Nacho estará disponible hasta fin de mes; El especial se sirve con pollo marinado con chimichurri, queso Monterrey y Cotija, pico de gallo de aguacate y tomate cherry sobre chips de maíz caseros.

Asador Fleming’s – Actualmente ofrece una «Noche especial para padres» a $ 125 para dos. La cena viene con Prime Tomahawk de 35 oz con dos ventas, dos guarniciones y dos postres. Disponible los martes.

Avenidas a la derecha – Los tacos de panceta de cerdo ahumados Traeger están en el menú ahora mismo. Se sirve un trío de tacos con alioli de ensalada de papa, ensalada de manzana y cebollas rojas en escabeche.

Resumen de la revisión

¿Buscas más babas que valga la pena leer? Estas son algunas de las reseñas y perfiles más recientes en otros medios locales:

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Dos restaurantes más lo nombran en medio de la renovación – Gastronomic SLC


En nuestra historia reciente de por qué los restaurantes están teniendo más dificultades que nunca, no hemos abordado la rápida remodelación de Salt Lake City. Con el desempleo acercándose a un mínimo histórico en Utah, el estado es el tercer estado de más rápido crecimiento en el país; La presión sobre más y más espacio para vivir está aumentando, lo que a su vez significa la bola de demolición para las propiedades más antiguas de la ciudad.


Antes de levantar un puño en el cielo y maldecir a estos niños por sacarlos de su césped, recuerde que poblaciones más grandes significan más cuotas de alcohol para bares y licencias. Entonces alli esta. En cualquier caso, parece que apenas transcurre una semana sin que otra tienda tenga que poner los pedidos finales en su carta.

BBQ de Joe Morley

Esta semana, ABC4 informó sobre el inminente cierre de esta tienda de barbacoa de casi cuatro décadas en Midvale. Más antiguo que cualquier nombre conocido actualmente en la escena Q, Joe Morley’s es uno de los fumadores más tradicionales de la ciudad. Texas BBQ era la especialidad de la casa, y la historia de ABC4 informó que el restaurante era uno de los favoritos del difunto Larry H. Miller.

El restaurante aparentemente ha servido más de seis millones de comidas en sus 37 años de historia, siendo el sábado (14 de agosto) el último día de actividad. Aquellos que lloran en su pecho pueden encontrar un pequeño consuelo que Morley Jr. confió al equipo de ABC4 de que la carne ahumada podría reaparecer como parte de un equipo de catering más pequeño.

Taquería 27

Marque con tiza una ubicación de este imperio local del taco. Dados los problemas de renovación del sitio de Lamplighter Square, el sitio original de Taqueria 27 se cerrará. Los fanáticos deben estar complacidos de que las ubicaciones de Lehi, Fashion Place, Downtown y Holladay permanezcan intactas.

La ubicación de East Benches es donde todo comenzó hace casi diez años; En este lugar, el copropietario y chef Todd Gardiner cambió la apariencia de la compañía en el desaparecido Z’Tejas por su propia interpretación de la cocina mexicana con su esposa y socia Kristin.

El dúo escribió sobre la conclusión agridulce: “Esta decisión no fue fácil; Aunque sabíamos que había un nuevo desarrollo en el horizonte, todavía es difícil decir adiós al T27 original. Esto llega un poco antes de lo planeado, ya que los costos de mantenimiento del centro y el mercado laboral siguen siendo un desafío. En lugar de realizar costosas reparaciones en un edificio antiguo que está a punto de ser demolido, decidimos distribuir los recursos en nuestras otras cuatro ubicaciones T27. Los empleados de Foothill tienen la opción de mudarse a nuestras otras ubicaciones, lo que asegura a nuestro equipo un ingreso bueno, estable y confiable. «

¿Quién más?

Cena del entrenador y casa de panqueques
Cena del entrenador y casa de panqueques

El dúo anterior se une a una lista cada vez mayor de empresas que decidieron cerrar las persianas durante el año pasado. Como recordatorio oportuno para todos los propietarios de restaurantes, revise los términos de su contrato de alquiler ahora.

taberna – El popular piano bar duelo se cerró oficialmente con un último hurra el 31 de julio. El edificio en el centro de SLC es experimentar la bola de demolición de un nuevo edificio residencial de gran altura.

Cena de plato azul – Este restaurante del lado este sufre un destino similar después de dos décadas en el negocio del desayuno. Conocido en los Diners Drive-Ins y Dives of Frenzies, el lugar está siendo reemplazado por una «estructura de múltiples niveles y usos múltiples». Los desarrollos comerciales y comerciales se construirán en la planta baja. El resto se reservará para apartamentos «.

cochero – Hogar de uno de los letreros más famosos de State Street, ahora desaparecido. Coachman confirmó en abril que su negocio de más de 60 años estaba a punto de llegar a su fin.

Comida rica – Hace poco más de un año, la fabulosa marca de Jorge Fierro casi cerró debido a la pérdida de su ubicación. Afortunadamente, terminó con un final feliz.

¿Más por más?

Centro de la ciudad de Millcreek

En otras noticias, a pesar de las especulaciones sobre los grandes planes de reurbanización de Millcreek y el próximo proyecto del City Center, parece que los leales círculos de Crown Burgers y Tres Hombres no van a ninguna parte. En un comentario en nuestro grupo de conversación de Facebook, el director de planificación de Millcreek, Francis Lilly, confirmó:

La ciudad no obligará a Crown Burger ni a Tres Hombres a abandonar Highland Drive. Incluso si se mudan bajo un acuerdo de desarrollo privado, esperamos que se queden en el vecindario porque es bueno tenerlos aquí.

Lilly pasó a aplastar las sugerencias de que se podría utilizar un dominio significativo para pasar a la gama de restaurantes Millcreek conocidos.

Vorbergdorf

Utah Business informa nuevos propietarios para este lugar del lado este. El comunicado de prensa del nuevo propietario, Asana Partners, pretende enfatizar que no se esperan cambios importantes. Aunque es probable que los antiguos sitios de Stein Mart sean remodelados «para albergar tiendas y restaurantes más pequeños que sirvan al vecindario y al mismo tiempo crear un espacio al aire libre para la comunidad».

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Este artículo puede incluir contenido proporcionado por uno de nuestros socios pagos. Estas son algunas de las mejores empresas de Utah. Las empresas actuales con las que trabajamos incluyen:

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Dos restaurantes más lo nombran en medio de la renovación – Gastronomic SLC


En nuestra historia reciente de por qué los restaurantes están teniendo más dificultades que nunca, no hemos abordado la rápida remodelación de Salt Lake City. Con el desempleo acercándose a un mínimo histórico en Utah, el estado es el tercer estado de más rápido crecimiento en el país; La presión sobre más y más espacio para vivir está aumentando, lo que a su vez significa la bola de demolición para las propiedades más antiguas de la ciudad.


Antes de levantar un puño en el cielo y maldecir a estos niños por sacarlos de su césped, recuerde que poblaciones más grandes significan más cuotas de alcohol para bares y licencias. Entonces alli esta. En cualquier caso, parece que apenas transcurre una semana sin que otra tienda tenga que llamar a los últimos pedidos de su carta.

BBQ de Joe Morley

Esta semana, ABC4 informó sobre el inminente cierre de esta tienda de barbacoa de casi cuatro décadas en Midvale. Más antiguo que cualquier nombre conocido actualmente en la escena Q, Joe Morley’s es uno de los fumadores más tradicionales de la ciudad. Texas BBQ era la especialidad de la casa, y la historia de ABC4 informó que el restaurante era uno de los favoritos del difunto Larry H. Miller.

El restaurante aparentemente ha servido más de seis millones de comidas en sus 37 años de historia, siendo el sábado (14 de agosto) el último día de actividad. Aquellos que lloran en su pecho pueden encontrar un pequeño consuelo que Morley Jr. confió al equipo de ABC4 de que la carne ahumada podría reaparecer como parte de un equipo de catering más pequeño.

Taquería 27

Marque con tiza una ubicación de este imperio local del taco. Dados los problemas de renovación del sitio de Lamplighter Square, el sitio original de Taqueria 27 se cerrará. Los fanáticos deben estar complacidos de que las ubicaciones de Lehi, Fashion Place, Downtown y Holladay permanezcan intactas.

La ubicación de East Benches es donde todo comenzó hace casi diez años; En este lugar, el copropietario y chef Todd Gardiner cambió la apariencia de la compañía en el desaparecido Z’Tejas por su propia interpretación de la cocina mexicana con su esposa y socia Kristin.

El dúo escribió sobre la conclusión agridulce: “Esta decisión no fue fácil; Aunque sabíamos que había un nuevo desarrollo en el horizonte, todavía es difícil decir adiós al T27 original. Esto llega un poco antes de lo planeado, ya que los costos de mantenimiento del centro y el mercado laboral siguen siendo un desafío. En lugar de realizar costosas reparaciones en un edificio antiguo que está a punto de ser demolido, decidimos distribuir los recursos en nuestras otras cuatro ubicaciones T27. Los empleados de Foothill tienen la opción de mudarse a nuestras otras ubicaciones, lo que asegura a nuestro equipo un ingreso bueno, estable y confiable. «

¿Quién más?

Cena del entrenador y casa de panqueques
Cena del entrenador y casa de panqueques

El dúo anterior se une a una lista cada vez mayor de empresas que decidieron cerrar las persianas durante el año pasado. Como recordatorio oportuno para todos los propietarios de restaurantes, revise los términos de su contrato de alquiler ahora.

taberna – El popular piano bar duelo se cerró oficialmente el 31 de julio con un último hurra. El edificio en el centro de SLC es experimentar la bola de demolición de un nuevo edificio de apartamentos de gran altura.

Cena de plato azul – Este restaurante del lado este sufre un destino similar después de dos décadas en el negocio del desayuno. Conocido en los Diners Drive-Ins y Dives of Frenzies, el lugar está siendo reemplazado por una «estructura de múltiples niveles y usos múltiples». Los desarrollos comerciales y comerciales se construirán en la planta baja. El resto se reservará para apartamentos «.

cochero – Hogar de uno de los letreros más famosos de State Street, ahora desaparecido. Coachman confirmó en abril que su negocio de más de 60 años estaba a punto de llegar a su fin.

Comida rica – Hace poco más de un año, la fabulosa marca de Jorge Fierro casi cerró debido a la pérdida de su ubicación. Afortunadamente, terminó con un final feliz.

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Centro de la ciudad de Millcreek

En otras noticias, a pesar de las especulaciones sobre los principales planes de remodelación de Millcreek y el próximo proyecto del City Center, parece que los leales círculos de Crown Burgers y Tres Hombres no van a ninguna parte. En un comentario en nuestro grupo de conversación de Facebook, el director de planificación de Millcreek, Francis Lilly, confirmó:

La ciudad no obligará a Crown Burger ni a Tres Hombres a abandonar Highland Drive. Incluso si se mudan bajo un acuerdo de desarrollo privado, esperamos que se queden en el vecindario porque es bueno tenerlos aquí.

Lilly pasó a aplastar las sugerencias de que un dominio significativo podría usarse para pasar a la gama de restaurantes Millcreek conocidos.

Vorbergdorf

Utah Business informa nuevos propietarios para este lugar del lado este. El comunicado de prensa del nuevo propietario Asana Partners pretende enfatizar que no se esperan cambios importantes. Aunque es probable que los antiguos sitios de Stein Mart sean remodelados «para albergar tiendas y restaurantes más pequeños que sirvan al vecindario y al mismo tiempo crear un espacio al aire libre para la comunidad».

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