La relación entre beber café y un hígado sano está bien establecida en la ciencia, y aquí en Sprudge también la cubrimos. No obstante, las profundidades del vínculo entre el café y la salud del hígado aún no se han explorado por completo, y los nuevos descubrimientos solidifican aún más el vínculo. Y eso es exactamente lo que está haciendo un nuevo estudio, que encuentra que el consumo de café está relacionado con una menor rigidez del hígado.
La rigidez del hígado es una medida de la rigidez del hígado. En general, un hígado rígido no es bueno y aumenta el riesgo de fibrosis y enfermedad hepática, posiblemente incluso insuficiencia hepática completa.
Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard, la Universidad de California en Los Ángeles y la Universidad de Michigan, publicado recientemente en la revista Clinical Gastroenterology and Hepatology, analizó los efectos que tenía el café en esta medición. Utilizando información de más de 4,500 personas en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), todas las cuales se sometieron a un examen de elastografía para examinar el hígado en busca de fibrosis.
Según el American Journal of Managed Care, los investigadores consideraron “la edad, el género, la etnia y los datos sobre el consumo de alcohol, la actividad física vigorosa y más” de cada participante. En comparación con el consumo de café, los investigadores encontraron que aquellos que bebían tres o más tazas de café al día estaban asociados con mediciones más bajas de rigidez hepática (LSM).
De hecho, el café fue la única bebida que probaron que estaba «asociada de forma independiente con LSM». Esto incluye café y té descafeinados. Además, y algo paradójicamente, la cafeína «no se asoció significativamente con LSM en ninguna dosis».
En este punto, la evidencia es lo suficientemente abrumadora como para que yo, un muy persona científica (léase: nada científico, pero al menos no una de esas personas que «hice mi propia investigación»), estoy dispuesto a decirlo: Beber café es bueno para el hígado; de alguna manera, de alguna manera, probablemente de más maneras. de una. Así que bebe. Es para tu hígado.
Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor asalariado con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.
