Hallazgos de la encuesta HAMA sobre las perspectivas de la industria para el otoño de 2021


Después de un verano impulsado por la demanda de ocio, muchos sienten curiosidad por las perspectivas para las temporadas de otoño e invierno. El 5 de octubre de 2021, la Asociación de Administradores de Activos Hoteleros (HAMA) organizó una mesa redonda de medios virtuales para discutir los resultados de la encuesta de perspectivas de la industria para el otoño de 2021 en comparación con la primavera de 2021. Los resultados del otoño de 2021 arrojaron más de 90 respuestas. Los miembros de la junta de HAMA, Larry Trabulsi, vicepresidente ejecutivo de CHMWarnick, y Sarah Gulla, vicepresidenta senior de Pebblebrook Hotel Trust, revisaron los resultados, que incluían proyecciones de hoteles y presupuestos para 2021 y más allá, qué les preocupa más a los miembros y cómo los abordan. preocupaciones y cómo se comparan los activos con 2019.

Pronósticos

El 39% de los encuestados predice que el 76-100% de sus hoteles superará el RevPAR presupuestado en 2021. De los resultados de la encuesta de primavera y otoño de 2021, la mitad predice una disminución del 25-50 por ciento en RevPAR en comparación con 2019. Trabulsi dijo que regresar a los niveles de RevPAR de 2019 es una prioridad para muchos encuestados y expertos de la industria. Aunque no quería ser demasiado optimista sobre las cifras, Trabulsi dijo: «Claro, algunos dijeron que 2021 podría terminar el año un poco mejor de lo esperado, y eso solo renuncia a cuán fuerte ha sido la demanda de actividades recreativas en ciertos mercados».

Los encuestados también esperan que los hoteles de servicio completo superen el presupuesto. Como resultado, el 31,5 por ciento de los encuestados espera que entre el 75 y el 100 por ciento de los activos de servicio completo superen el GOP presupuestado en 2021, y el 70 por ciento de los encuestados predice una disminución en el RevPAR de menos del 30 por ciento en comparación con 2019 «. que en mercados con escasez de personal … reacios, los hoteles de servicio completo han traído más servicios de los que creo que esperaban a principios de este año, incluyendo limpieza escalable, alimentos y bebidas, y esas opciones «.

Con respecto a los hoteles de servicio selecto y de servicio limitado, Gulla mencionó que «el lado de servicio selecto lo hace un poco mejor que la industria y los hoteles de servicio completo en su conjunto».

Preocupaciones y cierres

Los encuestados señalaron tres factores preocupantes: la sostenibilidad del trabajo, los costos laborales y la demanda. Trabulsi dijo: «El trabajo es el mayor desafío en la primavera y el otoño cuando somos el tema principal en casi todos los mercados en este momento». Agregó que, además de las tres preocupaciones principales, «algunas de las otras preocupaciones sobre la empresa de gestión y los impuestos a la propiedad y la acumulación de capital … han disminuido un poco. Aquí todo giró realmente en torno al trabajo y la demanda, que fueron los dos primeros ”.

Según los resultados de la encuesta, las empresas de gestión y de marca no son tan preocupantes, pero el 15 por ciento de los encuestados todavía está considerando cambiar. Trabulsi dijo: “Eso es probablemente una confirmación de dónde está el mercado ahora, esperando que las cosas se recuperen un poco. Aun así, existen algunas actividades potenciales de gestión de marca o ambas, pero depende de cómo quieras verlas «.

El once por ciento de los encuestados devolvió las llaves a su prestamista o experimentó una venta forzosa. En respuesta, Trabulsi dijo que el número había disminuido desde la primavera. “Todo esto está tardando mucho más en recuperarse de lo que … originalmente se esperaba. Parte de eso es que el prestamista está considerando otras opciones además del desempeño «.

Las tendencias del mercado

En la primavera de 2021, los encuestados esperaban una recuperación hasta 2023. Sin embargo, en el otoño de 2021, las respuestas estaban en línea con la encuesta anterior, pero más encuestados dieron 2024 como el período de recuperación objetivo para los 25 principales mercados. Fuera de los 25 principales mercados, se espera una recuperación en 2023. Trabulsi dijo que “los 25 mercados principales son bastante consistentes en el enfoque de lo que la gente pensó la primavera pasada. De nuevo, quizás un poco más de optimismo sobre esta convocatoria; El hecho de que 2023 haya mejorado bastante desde la primavera hace que uno sea optimista de que mejorará un poco un poco más rápido «.

Adquisiciones

Más del 80 por ciento de los encuestados apuntan a adquisiciones y buscan oportunidades; eso es más que en la primavera de 2021. De hecho, en la primavera de 2021, entre el 11 y el 20 por ciento de los encuestados esperaban un descuento para la compra de propiedades de lujo y de servicio completo en ubicaciones urbanas en comparación con el valor en 2019; en otoño de 2021, menos del 10 por ciento espera un descuento de más del 20 por ciento para estos activos en comparación con 2019. Trabulsi y Gulla coincidieron en que la gente busca calidad. Trabulsi dijo: «Para los activos de alta calidad que han salido al mercado, el proceso de licitación ha sido increíblemente sólido para las actividades de refinanciamiento».

Al hacerse cargo de los resorts de lujo y de servicio completo, casi el 50 por ciento de los encuestados cree que los precios de los activos están actualmente por encima de los niveles de 2019. Los descuentos, dijeron Trabulsi y Gulla, pueden variar según el mercado y la clase. Trabulsi agregó: “Las personas que vinieron aquí esperaban un descuento del 30-40 por ciento. Debido a COVID, la realidad entra en juego en el rango de valores del 10 al 28 por ciento. Una vez más, el capital está tratando de apresurarse, pero no ven la gran oportunidad y los grandes descuentos que verían «.

Sin embargo, para Select-Service y objetos subyacentes, más del 50 por ciento de los encuestados cree que los descuentos sobre el valor de 2019 serán inferiores al 10 por ciento. Trabulsi concluyó que “hay otra historia con el servicio Select, pero aún quedan algunos descuentos disponibles. Pero ciertamente algunas personas piensan que hay potencial de apreciación, pero creo que los índices son mucho más bajos aquí que en otras clases de activos «.

Este cóctel de café de otoño tiene sabor a comodidad en una taza.


Una imagen del libro verde del café espiritual.
POR KATRINA YENTCH
REVISTA BARISTA ONLINE

Fotos cortesía de Martin Hudak

Al igual que muchas personas ambiciosas del café durante la pandemia, Martin Hudak, el campeón mundial del café en buen estado de 2017, estaba más ocupado que nunca. Además de liderar el bar de cócteles de renombre internacional Maybe Sammy en Australia y abrir el delantero de CBD Sammy Junior en 2021, Martin se está preparando para publicar un libro autoeditado sobre cócteles de café.

Un par de paginas de la venida Café espiritual.

En sus últimos días en Indiegogo, Café espiritual es MartinInforme completo sobre todo lo relacionado con los cócteles de café. Martin profundiza para explorar el descubrimiento del café, cómo finalmente se convirtió en alcohol y la historia detrás de algunas partes del mundo.Los clásicos de cócteles de café más famosos como Irish Coffee y Espresso Martini.

Espere recetas e interpretaciones modernas de reconocidos expertos en la industria de la coctelería, en particular: Erik Lorincz (Londres), Aidan Bowie (Nueva York), Darren Leaney (Melbourne), Agung Prabowo (Hong Kong), Moe Aljaff (Barcelona) y Remy. Savage (Londres / París), así como recetas del propio Martin.

Un aporte importante que Café espiritual a la comunidad cafetera dona a Mata & Morro, una cafetera experimental en Matas de Minas, Brasil, que Martin visitó hace unos años. Estás en el Parque Estadual da Serra do Brigadeiro y te concentrarás en plantar árboles y combatir la deforestación. Por cada libro vendido, AUD 1 se destina a esta causa.

Hoy hablamos con Martin sobre la inspiración detrás del Bulletproof Punch, una bebida que es popular en Café espiritualy comparte contigo la receta para que la hagas tú mismo en casa. Para donar para la campaña del libro, puede hacerlo aquí.

Martin es el Campeón Mundial del Café en Buen Espíritu 2017.

Revista Barista: ¿Cómo conseguiste el Bulletproof Punch? Cual fue tu inspiracion

Martin Hudak: Fue uno de los cócteles de café más antiguos que encontré durante mi investigación para mi libro. Está inspirado en el clásico Soldiers Camping Punch creado en Nueva York por el famoso bartender Harry Johnson a finales del siglo XIX.

¿Qué consejos tiene para los propietarios de cafés / restaurantes / bares al preparar cócteles de café para los menús de este otoño?

Recomiendo una combinación de bebidas espirituosas más oscuras con especias y sidra, que funcionan muy bien. La mantequilla también es un buen toque de textura y funciona muy bien con el café como sabemos (café a prueba de balas). Cuando se trata de la fruta de la pasión (en esta receta), también puede jugar y usar algo más local como bayas, ciruelas, nueces o incluso calabaza.

Al crear cócteles de café, asegúrese de conocer a su audiencia y lo que les gusta. Trate de usar ingredientes locales y de temporada y prepare todo con anticipación para que no tenga que apresurarse y estresarse durante el ajetreado servicio de la cafetería. Cuando se trata de café, busque algo más afrutado y de nuez con un cuerpo más completo para complementar la temporada de otoño.

La presentación perfecta para el golpe a prueba de balas.

RECETA DE PUNZONES A PRUEBA DE DISPAROS

30 ml (1 fl oz) de whisky de centeno Michter
10ml (1/3 fl oz) de ron Plantation OFTD Overproof
100 ml (3½ onzas líquidas) de café filtrado
30 ml de miel aromatizada
1 x 20 g (¾fl oz) de mantequilla de maracuyá
50 ml (1¾ fl oz) de sidra de manzana

Técnica: Construir
Vidrio: taza de cerámica
Adorne: manzana seca

Pasos:

  1. Ponga todos los ingredientes en una jarra de leche y cocine al vapor caliente y espumoso en la máquina de café.
  2. Alternativamente, caliente todos los ingredientes en una sartén en la estufa.
  3. Vierta la mezcla en una taza de arcilla precalentada y decore con una rodaja de manzana seca.



El Gabriel South Beach en Miami Beach abre este otoño – ALOJAMIENTO


MIAMI – Gabriel South Beach, Curio Collection by Hilton, un nuevo hotel de estilo de vida en Ocean Drive, anunció que abrirá en Miami Beach este otoño. La propiedad es la propiedad hermana de Gabriel Miami, Curio Collection by Hilton, que se encuentra en el centro de Miami. La propiedad cuenta con 132 habitaciones y suites y dos piscinas, incluida una piscina en la azotea con fondo de cristal y vistas al océano Atlántico. Gabriel South Beach también alberga dos restaurantes, Meet Dalia y Meet Mia de INK Entertainment.

Gabriel South Beach se compone de cuatro edificios individuales que incluyen el Park Central Hotel, Heathcote Apartments y el Imperial Hotel, que muestran a los viajeros el diseño y la arquitectura Art Deco clásicos que representan Miami Beach.

La inauguración de The Gabriel South Beach es un renacimiento del carisma de Ocean Drive que recuerda a la década de 1930. El nuevo proyecto de hotel boutique anclará una de las secciones más fotografiadas de Miami Beach y contribuirá al desarrollo cultural del destino.

«Tras el reciente éxito del primer Gabriel Miami en el centro de Miami, la marca del hotel Gabriel seguirá expandiéndose», dijo el fundador y director ejecutivo de CGI Merchant Group (CGI), Raoul Thomas. «La nueva presencia de Gabriel South Beach en Ocean Drive será parte de la revitalización del famoso paraíso cultural de Miami Beach y restaurará la elegancia y el glamour característicos de la región como un destino turístico Art Deco del sur de Florida».

El Gabriel South Beach se convierte en parte de Conscious Certified Hotels (CCH), la colección de CGI de propiedades hoteleras con mentalidad social en América del Norte y el Caribe. La nueva marca de hostelería de CGI se dio a conocer recientemente en el International Hospitality Investor Forum (IHIF) en Berlín a principios de este mes.

Diseñada por el equipo de Navigate Design, la decoración combina la estética de Miami con acentos de Florida. El hotel de cuatro edificios presenta una paleta de colores pastel de rosas, azules y verdes, así como madera vintage y pisos de terrazo originales.

CGI encargó a la diseñadora Adriana Hoyos que agregara elementos sostenibles y ecológicos a Gabriel South Beach. Hoyos y su equipo planean un caleidoscopio de patrones globales y texturas terrosas en tonos intensos.

El hotel combina el modernismo Art Deco con elementos tropicales. La terraza en la azotea tiene una piscina con fondo de cristal. La piscina de la azotea está ubicada en la terraza del hotel con vista al Océano Atlántico y albergará un bar satelital exclusivo para los huéspedes de las 12 suites del hotel. La sala también estará abierta para eventos nocturnos privados con capacidad para 100 invitados. El techo servirá como sede para muchos de los eventos del hotel, tanto para los huéspedes del hotel como para los lugareños.

Un mural del artista callejero nacido en Francia y con sede en Los Ángeles, el Sr.Brainwash, que utiliza una amplia gama de colores que van desde una paleta clara en la parte superior del mural de azules, rosas, amarillos y rojos vibrantes hasta un área más sombría. se fusiona de marrón, gris y negro en la parte inferior.

Cuando los huéspedes ingresan al lobby, son recibidos por un mostrador de recepción con una superficie de metal hecha de latón cepillado. El espacio también cuenta con sillones de madera y terciopelo con mesitas de mármol. El vestíbulo se extiende sobre dos pisos y ofrece asientos para el público. La sala también alberga una pequeña mesa de conferencias para reuniones. Se exhibe una colección de fotografías históricas de las décadas de 1940 y 1950, algunas de las cuales incluyen imágenes antiguas del hotel.

El restaurante del hotel Meet Dalia se encuentra en el vestíbulo. Dirigido por Charles Kabouth, Danny Soberano y Ricardo Tabet de INK Entertainment, Meet Dalia es un restaurante mediterráneo interior y exterior que sirve un menú del chef Patrick Ochs. El restaurante sirve desayuno, almuerzo y cena en una cocina abierta. Los puntos destacados del menú incluyen mariscos del Raw Bar, ensaladas mediterráneas y una selección de platos meze servidos con pan plano. El menú se complementa con una selección de cosechas de la carta de vinos del restaurante, así como una selección de bebidas servidas por el bar Art Deco.

Gabriel South Beach abrirá un segundo restaurante a finales de este año, Meet Mia. El restaurante sirve cocina italiana con un toque diferente, junto con una carta de vinos y una selección de cócteles artesanales, también dirigido por el equipo culinario de INK Entertainment.

Las habitaciones y suites del hotel ofrecen una variedad de categorías de habitaciones y cuentan con toques modernos de mediados de siglo. Con un enfoque en el minimalismo, las habitaciones tienen cabeceros de mimbre y tela, gabinetes de madera y blancos, mesitas de mármol y madera, sillones y lámparas de piso y pared. Todas las camas de hotel tienen cubrecamas que añaden un toque de color. Cada edificio tiene su propio toque único que rinde homenaje a la historia y el diseño del edificio, como un guiño al exterior azul del edificio Park Central. El hotel ofrece una selección de suites con balcón.

Con un énfasis en el apoyo a las empresas locales, el hotel ofrece un programa de siete días y una selección de comodidades para que los huéspedes adquieran experiencia en Miami durante su estadía en Miami. Las comodidades incluyen exquisitos chocolates de Little Havana, cruceros de playa de marca, bicicletas de pelotón en el gimnasio del hotel, cócteles con hielo en todos los minibares de las habitaciones y mucho más.

Gabriel South Beach, Curio Collection by Hilton también forma parte de Hilton Honors, el programa de fidelización de huéspedes de las 18 marcas de Hilton. Gabriel South Beach es administrado por Highgate, una compañía de administración de inversiones inmobiliarias y hotelería cuya cartera incluye más de 160 propiedades en ciudades de entrada en todo el mundo.

Yuengling and Hershey’s Chocolate Porter está de regreso este otoño


Por tercer año consecutivo, Yuengling Hershey’s Chocolate Porter llegará a las tiendas de todo el país. Disponible solo por tiempo limitado, la infusión de chocolate marca el comienzo de la temporada de Halloween y todas sus dulces delicias.

Las dos compañías también anunciaron que un coche fúnebre lleno de Chocolate Porter cruzará el estado de Pensilvania, hogar de las dos marcas icónicas, y se detendrá en las celebraciones de Halloween en octubre.

«Escuchamos que nuestra cerveza era la opción número uno para los fanáticos de Halloween que celebran todo el mes», dijo Jennifer Yuengling, vicepresidenta de operaciones y cervecera de sexta generación, DG Yuengling & Son, Inc., en un comunicado de prensa. «Por lo tanto, en línea con esta tradición, hemos decidido hacer que el regreso de este año sea aún más emocionante involucrándonos con nuestros fanáticos en este punto de pasión».

La colaboración mezcla el histórico Dark Brewed Porter de Yuengling con el amado chocolate de Hershey. Los bebedores terminan con una infusión de temporada llena de maltas tostadas oscuras y sabores de chocolate y caramelo que tiene un 4,7 por ciento de ABV.

Yuengling and Hershey's Chocolate Porter está de regreso este otoño

Cuando las dos marcas icónicas de Pensilvania lanzaron la cerveza por primera vez en 2019, solo estaba disponible en barril en 14 estados. Ahora los fanáticos pueden encontrar la cerveza limitada en 22 estados solo por un tiempo limitado.

Mejor mira, porque encontrar Chocolate Porter de Yuengling Hershey es un poco como conseguir una barra completa de chocolate mientras se hace truco o trato; No lo encontrará con demasiada frecuencia y es seguro que se rompa rápidamente.



El Informe de tendencias del café de otoño de 2021 muestra un mayor consumo fuera del hogar en Daily Coffee News de Roast Magazine


Tendencias cafeteras

El consumo de café fuera del hogar en cafeterías, en el trabajo y en otras partes de los Estados Unidos ha experimentado un aumento dramático en números que son niveles prepandémicos, según las últimas Tendencias de datos nacionales del café (NCDT) de la Asociación Nacional del Café (NCA). ) informe aproximado).

El informe insignia de tendencias del consumidor de la NCA, publicado anualmente desde 1950 por la organización de membresía de la industria, se ha publicado dos veces este año y captura la volatilidad de las tendencias del consumidor y agrega una sección especial al segmento de cafés especiales a través de una asociación con la Asociación de cafés especiales.

Por supuesto, las tendencias en el consumo de café por parte de los consumidores, especialmente dónde y qué bebe la gente, se vieron sacudidas por la pandemia de COVID-19 en la primavera de 2020, aunque el consumo general se ha mantenido relativamente constante.

El informe de otoño de 2021, que incluyó una encuesta representativa a nivel nacional de más de 1,500 personas mayores de 13 años que dijeron que habían consumido al menos una cosa que no era agua del grifo el día anterior, muestra que el 60% de los encuestados bebieron café de algún tipo. ultimo dia. Ese es el mismo porcentaje del informe NCDT de enero de 2020 y dos puntos porcentuales más que el informe de primavera de 2021.


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Otros hallazgos clave del informe incluyeron niveles récord de uso entre el grupo de edad de 25 a 39 años, el 65% de los cuales dijeron que habían tomado café el último día.

La encuesta mostró un fuerte aumento en el consumo de café frío, y el 16% de los estadounidenses informaron que habían tomado un café frío el día anterior. Eso es un 23% más que en enero de 2021, aunque cabe señalar que las encuestas para este informe se realizaron en los meses de verano.

El consumo de bebidas espresso, que la NCA etiquetó como «normalmente consumidas fuera del hogar», aumentó un 9% con respecto al informe anterior y volvió a niveles prepandémicos.

El informe completo está disponible por $ 499 para los miembros de la NCA y $ 1,499 para los que no son miembros de la NCA.

El Courtyard by Marriott Salt River se renovará en el otoño de 2021


Marriott Salt River Courtyard

SCOTTSDALE, Arizona – Los funcionarios de Cornerstone Collective anunciaron la renovación multimillonaria del Courtyard by Marriott Salt River de 158 habitaciones en Arizona. Con una fecha de finalización programada para el otoño de 2021, la renovación incluirá elementos personalizados y estándares de marca centrándose en la ubicación del hotel en la comunidad indígena Salt River Pima-Maricopa. El Courtyard by Marriott Salt River, propiedad de Ba’ag ceksan (Eagle Mark), LLC, es el primer hotel Marriott construido en tierras tribales en los Estados Unidos.

«Respetamos la intención del diseño original, pero nuestra visión es agregar elementos de diseño a la propiedad que honren a la comunidad indígena Salt River Pima-Maricopa», dijo Suzie Hall, fundadora y directora ejecutiva de The Cornerstone Collective. “Los materiales lisos y relucientes representarán el agua, mientras que los elementos texturizados y tejidos representarán la historia del tejido de cestas de troncos. Al igual que las dos tribus que se unen en una comunidad, las paletas de dos tonos, tierra cálida y agua fría, se utilizan en armonía para crear un diseño cohesivo «.

La renovación incluye todas las habitaciones y áreas públicas, incluido el vestíbulo, el bistró, el área de desayuno, el bar, los salones de baile, la sala de reuniones y el gimnasio. El hotel de cuatro pisos ofrece una instalación que encarna el espíritu de unión. Parte del distrito de entretenimiento Talking Stick, el hotel está a poca distancia de las atracciones de Scottsdale, como golf, tiendas y restaurantes. Los destinos cercanos incluyen Salt River Fields, Arizona Diamondbacks Spring Training Home y Colorado Rockies; OdySea, el acuario más grande del suroeste; y Talking Stick Casino con más de 800 máquinas tragamonedas y 50 juegos de mesa. Las comodidades del hotel incluyen el Bistro Cafe, Market, gimnasio, piscina al aire libre, jacuzzi y casi 5400 pies cuadrados de espacio para reuniones. Las habitaciones tienen ropa de cama, wifi gratis, mini-nevera, microondas y mucho espacio para trabajar y / o relajarse.

«Cornerstone hizo un trabajo fantástico al crear una visión para nuestra propiedad hermana, Residence Inn Salt River, y queríamos que su equipo capturara esa energía aquí en el Courtyard», dijo Alix Smith, CEO de Ba’ag ceksan. “El Residence Inn tiene muchos elementos de diseño personalizado y FF&E en todas partes, incluido un tratamiento de techo de ‘pájaro’ a medida para reflejar eso en nuestro vestíbulo, así como un motivo de río diseñado para simbolizar el río Salt que fluye entre los dos hoteles. Nos enorgullecemos de las raíces nativas americanas del hotel y creemos que los huéspedes apreciarán los toques especiales que Suzie y su equipo han agregado a los dos hoteles para mantener a los huéspedes informados y entretenidos «.

10 recetas de cócteles de tequila para el otoño


El tequila es un licor de rápido crecimiento en los EE. UU. Y más allá, gracias en parte a la creciente primacía y el compromiso de las celebridades. En los últimos años, sin embargo, el tequila se ha ganado la reputación de ser un ambiente de verano, probablemente debido a su papel protagonista en el cóctel de clima cálido más popular de Estados Unidos, la margarita.

Pero el tequila tiene más que ofrecer que la margarita. El aguardiente de agave es más versátil de lo que parece a primera vista, por lo que puede y debe utilizarse en cócteles durante todo el año. Desde ricos y calmantes hasta húmedos y cálidos, estos cócteles de tequila de otoño son perfectos para tomar un sorbo en un clima fresco. Siga leyendo para encontrar las mejores recetas de tequila para todo el otoño.

La receta del clima del suéter

La receta del clima del suéter

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The Sweater Weather se hizo para días fríos y de ocio y es tan fácil de preparar como de sorber con solo cuatro ingredientes. Simplemente combine Reposado Tequila con Frangelico, un licor de avellana, sirope de pera y amargo de Angostura. El resultado combina a la perfección con todos los sabores favoritos del otoño.

La receta de margarita picante de naranja sanguina

La receta de margarita picante de naranja sanguina

¿Aún no estás listo para renunciar a tu amada margarita? Esta receta agrega una pequeña caída a la bebida de cítricos y aporta sabores de naranja sanguina y jalapeño a la bebida. El resultado está lleno de la profundidad de sabor que buscamos en las bebidas de temporada sin perder la calidad de sesión que hace que la margarita sea una de las favoritas de los fanáticos.

La receta de tequila y frío

La receta de tequila y frío

El tequila y el chocolate blanco son una combinación celestial, con el sabor del primero quitando la delicada dulzura del segundo. Esta receta de tequila añejo combina ambos, junto con Lillet Blanc y Peychaud’s Bitter. Cúbralo con una ramita de romero fresco para obtener una bebida sabrosa, ideal para los días más fríos.

La receta sangrienta de María después del trabajo

La receta sangrienta de María después del trabajo

No hay cura para la resaca más agradable que un Bloody Mary. Pero el hermano de la bebida con tequila es igual de satisfactorio y hace posibles muchos riffs deliciosos. Usando la mezcla de Toma Bloody Mary como base, esta receta también incluye amargo de chile chocolate y una pizca de lima para un Bloody Maria que vale la pena beber todo el día.

Receta de cóctel Campo Viejo

La receta del cóctel Campo Viejo

Este cóctel complejo combina tequila reposado con jugo de tamarindo para darle un toque agridulce. El vermú, el cynar y el jugo de lima también agregan notas cítricas y especiadas. Enriquecida con aromas ahumados y servida pura, esta bebida seguramente traerá tequila a tus amigos amantes del whisky.

La receta de la margarita de coco

La receta de la margarita de coco

La adición de leche de coco cremosa y especias para hornear hacen de esta variante de margarita una de las favoritas en otoño. Para hacer uno, combine tequila, lima, jugo de toronja, leche de coco y jarabe de coco tostado. Servir en un vaso con un borde de canela y cubrir con una rama de canela encendida.

La receta mexicana de Negroni de verano

La receta mexicana de Negroni de verano

A pesar de su nombre, esta receta es ideal para el otoño. Con su perfil húmedo, elaborado con Campari con infusión de fresa, tequila reposado y vermú dulce, es perfecto para beber junto a la chimenea en los días más fríos.

La receta del tequila ahumado

La receta de tequila humeante

Fumar cócteles es la manera perfecta de preparar para el invierno los sabores tropicales. Esta receta hace precisamente eso, combinando tequila blanco con chartreuse amarillo, jugo de lima, jugo de piña y agave. Está enriquecido con humo de madera de cerezo para darle una nota sabrosa.

Receta de amante amargo

La receta del amargo amante

Ideal como acompañamiento digestivo o de queso, este cóctel de cynar y tequila cura todos los blues estacionales en partes iguales. Al agregar jugo de naranja fresco y azúcar de caña, el Bitter Lover se equilibra con aromas dulces y terrosos.

La receta de la margarita de invierno

La receta de la margarita de invierno

Esta bebida festiva es un manjar inspirado en las fiestas. Hecho con tequila reposado, lima, jugo de arándano y jarabe de pera aromatizado, sería tan cómodo en una mesa de Acción de Gracias como en un cóctel.