La plataforma mundial del café revela el código de referencia de sostenibilidad del café Daily Coffee News de la revista Roast


Código de referencia de GCP sobre la sostenibilidad del café

La Plataforma Global del Café (GCP) ha publicado el nuevo Código de Referencia de Sostenibilidad del Café, un importante recurso de referencia para apoyar los esfuerzos de sostenibilidad en el sector cafetero.

El Código de Referencia de Sostenibilidad del Café representa la tercera revisión importante del código que originalmente se conocía como el Código Común para la Comunidad Cafetera (4C) en 2004.

El Código 2021 proporciona un lenguaje y un marco común para la sostenibilidad fundamental en la producción de café que permite a los agricultores, grupos de productores, ONG, agencias gubernamentales, instituciones financieras y otros en la cadena del café avanzar conjuntamente en sus esfuerzos de sostenibilidad.

Específicamente enfocado en la prosperidad económica, el bienestar social y la administración ambiental, el Código describe 12 principios básicos de sostenibilidad desglosados ​​en prácticas y resultados esperados. Las prácticas clasificadas como «críticas» en el nuevo código son la eliminación de las peores formas de trabajo infantil, la abolición del trabajo esclavo, la no deforestación y el uso de plaguicidas prohibidos. Una novedad en la lista de prácticas «críticas» del Código es la necesidad de una «mejora continua».

El Código de referencia de sostenibilidad del café completo se puede encontrar aquí, mientras que el resumen de los cambios clave al GCP se puede encontrar aquí.

«Si bien el Código de referencia de sostenibilidad del café aborda el comienzo de la cadena de suministro con los agricultores locales, se espera que los actores intermedios compartan la responsabilidad de la sostenibilidad», dijo hoy la directora ejecutiva de GCP, Annette Pensel, en un anuncio del nuevo código. «Esto incluye apoyo e incentivos para los esfuerzos de los caficultores por introducir, mantener y superar estos principios básicos en todas las dimensiones, así como promover prácticas de compra y comercio justo».


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Los orígenes del Código de referencia de sostenibilidad del café se remontan a 2004, con el entonces código 4C. Luego, el Código dio forma al comportamiento – y los esfuerzos de sostenibilidad comercializables – de algunas de las organizaciones cafetaleras más grandes del mundo.

En 2016, la Asociación 4C se convirtió en la Plataforma Global del Café a través de una reestructuración organizacional, que posteriormente revisó y renombró el código. El grupo no está directamente afiliado con 4C Services, que se escindió en 2016 para convertirse en un proveedor de certificación independiente.

El GCP, con sede en Bonn, tiene entre sus miembros a muchos de los productores de café, organizaciones comerciales y de tostado más grandes del mundo.

En el próximo año, el grupo planea publicar una actualización asociada del código GCP «Mecanismo de equivalencia», un mecanismo que permite que otros sistemas de certificación externos o internos sean reconocidos como equivalentes al código GCP.

Según el código anterior, los sistemas de certificación de sostenibilidad como 4C, CAFE Practices (Conservation International / Starbucks), Certifica Minas, Fairtrade y Rainforest Alliance fueron reconocidos como equivalentes, al igual que numerosos sistemas internos de sostenibilidad de grandes comerciantes de café verde.

En el anuncio de hoy, GCP subrayó el ambicioso objetivo de la sostenibilidad en todo el sector.

Pensel: «El código de referencia de sostenibilidad del café ayuda a mejorar y alinear el trabajo en curso para que se pueda llegar a más productores de café y toda la producción de café sea sostenible», dijo Pensel.

WCR completa el programa mundial de monitoreo del café y aumenta la inversión en mejoramiento


Planta de cafe

Foto de Daily Coffee News.

La organización sin fines de lucro World Coffee Research está cambiando drásticamente su enfoque operativo, aumentando la inversión en el mejoramiento de viveros y el desarrollo / desarrollo de semillas a medida que se aleja de los ensayos de variedades de café en fincas.

En cuanto a la tecnología, este mes la organización cerró oficialmente su programa global de monitoreo de café, que incluye una red global de ensayos de variedades de café en fincas.

«La tendencia para el panorama más amplio es enfocarnos realmente en nuestra principal área de fortaleza: mejorar y modernizar los sistemas de innovación de variedades para el beneficio de los agricultores y la industria en general», dijo Hanna Neuschwander, directora de Estrategia y Comunicaciones de Investigación Mundial del Café. Noticias diarias del café. «Desde el punto de vista operativo, parece que las asignaciones de fondos para los ensayos están disminuyendo y las inversiones en viveros y mejoramiento están aumentando, mientras que se mantienen algunos ensayos clave con un alto retorno de la inversión».

En un anuncio de la finalización del Programa Mundial de Monitoreo del Café, la RGC anunció que los estudios en cuatro países – Nicaragua, Perú, Filipinas y la República Democrática del Congo – permanecerán activos mientras los institutos nacionales de investigación u organizaciones locales planean continuar operando. parcelas de prueba en otros países.

El programa se lanzó originalmente en 2016 por un período de 10 años y $ 18 millones. La decisión de finalizar el programa se tomó después de una consulta en 2020 con 135 entrevistas y casi 900 encuestas con partes interesadas globales en toda la cadena de valor del café que resultó en una nueva estrategia 2021-2025 para la RGC.


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En 2020, WCR gastó el 50% de su programación de ventas en ensayos de variedades de café, donde el desempeño de las variedades de café se monitorea bajo diversas condiciones del mundo real en fincas cafeteras asociadas. En 2021, ese porcentaje se reducirá a alrededor del 36%, con más ingresos destinados al mejoramiento de plantas y el desarrollo de semillas, dijo Neuschwander a DCN.

A partir del próximo año, el grupo planea establecer oficialmente una red global de mejoramiento que involucrará a muchos de los institutos nacionales de café e instituciones de investigación más grandes del mundo. Este programa sigue el aumento constante de miembros e ingresos de la WCR durante los últimos cinco años.

La organización sin fines de lucro ahora tiene 220 empresas miembros anuales, con una fuerte representación de tostadores de café y empresas comerciales de café verde, en comparación con 107 en 2017.

Al anunciar el cierre del GCMP, WCR dijo que la decisión de invertir más en el mejoramiento y desarrollo de viveros tiene como objetivo hacer que los productores de café tengan más impacto en el corto plazo.

«El mejor momento para plantar un árbol, o comenzar un programa de reproducción, fue hace 20 años», dijo Vern Long, director ejecutivo de WCR, en el anuncio. «El segundo mejor momento es hoy. Como organización científica, creemos en aprender de la evidencia. En este caso, la evidencia fue clara de que existe una necesidad urgente de acelerar y profundizar nuestro apoyo a los programas de reproducción y vivero. Éso es lo que hacemos. «

La industria hotelera mundial continúa recuperándose


La última edición del Informe Pulse, que rastrea los datos de agosto de 2021, muestra que la confianza en los viajes está regresando en la mayoría de las regiones, con recogidas, tráfico web y velocidad aumentando significativamente en los últimos meses.

Recoger

Parece que los hoteles en APAC finalmente se están recuperando, y se informó que las recolecciones se aceleraron en los últimos dos meses. Sin embargo, la actividad de cancelación (+ 19% en comparación con el mes anterior) para las fechas de estadía en septiembre se mantuvo alta, pero disminuyó en un -27% para el cuarto trimestre de 2021.

Las cosas también se ven bien para EMEA, ya que las velocidades de reserva en la región para estancias en septiembre aumentaron en un asombroso 311% en comparación con el mes anterior y registraron incrementos impresionantes de tres dígitos para el resto de 2021.

En América, con ventanas de reserva más cortas, el ritmo de reserva de nuevas reservas temporales y bloques de grupo en América del Norte no ha estado en las listas de septiembre, mientras que en América Latina el ritmo de nuevas ventas (reservas temporales y bloques de grupo) para cada uno de los Las próximas tres estancias han sido meses en el mes Tendencia al alza. Debido a una cierta debilidad en diciembre, la velocidad de reserva en el cuarto trimestre de 2021 es solo del 17% en promedio. También vale la pena señalar que la actividad de cancelación en LATAM es más alta en todas las regiones del mundo, aumentando un 34% año tras año en el cuarto trimestre.

tráfico web

APAC ha informado una vez más de noticias positivas con respecto a su actividad de compras en la web en los últimos meses. El comportamiento de búsqueda del consumidor en brand.com, que generalmente representa la mayor proporción de la contribución del canal de un hotel, experimentó un crecimiento excepcional del 99% mes a mes para las fechas de estadía, con un aumento más modesto del 28% en el cuarto trimestre de 2021 .

Las cosas también pintan bien en la región EMEA. La búsqueda web de hoteles y casinos en la región mundial de EMEA registró un crecimiento de tres dígitos en las fechas de vacaciones en septiembre y octubre y se mantuvo en torno al 100% de crecimiento en noviembre y diciembre.

En América del Norte, los 101 días de verano terminaron de manera espectacular cuando se batieron nuevamente los récords de la industria para los viajes recreativos del Día del Trabajo. La actividad de búsqueda web de datos de paradero hasta el final del año continúa aumentando significativamente, aunque el interés está disminuyendo gradualmente para diciembre de 2021.

En América Latina, la actividad de búsqueda del consumidor es alta en septiembre, pero la tendencia de mes a mes es negativa para las fechas de estadía de octubre a diciembre.

En los libros

Si bien ha visto una tendencia positiva en comparación con el año pasado, APAC está experimentando un menor crecimiento en las salas en los libros (OTB) que otras regiones del mundo, ya que muchos países todavía están cerrados para viajar. Además, OTB ADR tiene una tendencia negativa año tras año en cada uno de los cuatro meses restantes de 2021, lo que quizás sea más preocupante.

La tasa de reservas ha aumentado significativamente en EMEA, pero las habitaciones OTB están por delante del año anterior con tasas de crecimiento más modestas en el transcurso del año e incluso comenzaron a ser negativas hacia fines de año. Sin embargo, en comparación con las salas OTB, OTB ADR ha aumentado un sólido + 12% año tras año en el cuarto trimestre de 2021.

Para América, OTB está muy por delante del año anterior para América del Norte en cada mes durante el resto de 2021 y, lo que es más importante, el ADR de estas reservas sigue siendo alto. La buena noticia para América Latina es que OTB se dirige hacia 2020 para el resto de 2021 con un fuerte crecimiento de la habitación y un crecimiento de ADR aún mayor en el cuarto trimestre en comparación con 2020.

Lloyd Biddle, Director de Soluciones Empresariales de Duetto, comentó: “Hemos agregado pronósticos de usuarios para hoteles con Duetto para proporcionar múltiples perspectivas para el resto de 2021. 1960 de septiembre a noviembre antes de caer a un mínimo anual estacional del 50% en diciembre. El crecimiento de ADR año tras año sigue siendo fuerte a lo largo del año. El crecimiento de la demanda del grupo supera el crecimiento temporal de la demanda de septiembre a noviembre, pero en parte debido a la baja ocupación de un solo dígito del grupo. Los usuarios no esperan que la demanda del grupo supere el aumento temporal de diciembre, ya que la ocupación del grupo se reduce a solo el 6% en toda la región del mundo.

“En Europa, los pronósticos de usuarios agregados también muestran un aplanamiento de la curva de porcentaje de ocupación estacional típica a mediados de la década de 1950 de septiembre a noviembre, con la ocupación de grupo de un solo dígito cayendo secuencialmente a solo el 5% en diciembre. Después de un breve respiro, el crecimiento interanual temporal de la demanda volvió al rango de tres dígitos para terminar el año con una nota fuerte en noviembre y diciembre «.

De cara al próximo año, Biddle continuó: “Si bien los presupuestos de los usuarios para 2022 aún están establecidos, un adelanto revela información más interesante para el nuevo año. La demanda de ocio reprimida se disparó el verano pasado y los máximos históricos resultantes serán más difíciles de replicar durante el próximo año. La forma de la curva de ocupación estacional habitual en 2022 parece más alta, pero se parece más a 2021 que a 2019 «.

Esta publicación apareció originalmente en el sitio web de Duetto y se reproduce con su permiso..