Con el aumento de los precios, los agricultores colombianos están reteniendo 1 millón de sacos de café


La oferta mundial de café amenaza con sufrir otro golpe, y esta vez por sí solo. Con corrientes de aire, heladas inesperadas y cuellos de botella en la oferta que obstaculizan la exportación de café arábica de Brasil, los precios en el mercado de materias primas se han disparado y los agricultores colombianos se retrasan en las entregas para obtener sus cosechas al nuevo precio de venta más alto.

Como informó Reuters, los agricultores colombianos detuvieron las entregas de casi un millón de sacos de café este año, que es aproximadamente el 10% de la producción total del segundo mayor productor de arábica del mundo (después de Brasil). Actualmente, el precio del café en el mercado C es de alrededor de 2,14 dólares la libra, más del doble de lo que era en la misma época del año pasado.

Muchos de los arreglos para estas compras por parte de los grandes exportadores de café se hicieron a principios de año cuando el precio era significativamente más bajo, pero los agricultores están tratando de capitalizar la escasez de oferta que está haciendo subir el precio. Según Reuters, los productores colombianos dicen que entregarán sus cosechas más adelante «este año o el próximo», pero muchos compradores no están convencidos. Esto ha llevado a muchos comerciantes globales a cancelar estos incumplimientos como pérdidas «en lugar de esperar y arriesgarse a pérdidas aún mayores si los agricultores aún no logran entregar el próximo año y los precios continúan aumentando».

Un comerciante senior le dice a Reuters que «enfrenta pérdidas de $ 8 millones a $ 10 millones cada una por café no entregado». Mientras tanto, se espera que la Asociación Nacional de Cafeteros de Colombia, «que representa a los agricultores pero también representa el 20% de los 12,5 millones de sacos de exportaciones anuales de café del país», pierda aún más.

Si los agricultores colombianos persisten, el precio en el mercado de C podría seguir subiendo y, junto con las luchas de producción en curso en Brasil, un comerciante ve la posibilidad de que el precio suba por encima de $ 3,00 la libra, al menos temporalmente.

Mientras tanto, los comerciantes tienen que dar la vuelta a los vagones. Algunos exportadores más pequeños están en riesgo de quiebra, mientras que otros que permanecen en el negocio pueden tener que comprar café al contado con pérdidas para cumplir con los contratos con tostadores de todo el mundo.

Tengo que admitir que la difícil situación de las personas que se benefician de la explotación de los trabajadores del café me deja en última instancia indiferente al aferrarme a los precios del café artificial e inmoralmente bajos en el mercado C. Ahora ese precio ha subido y sus propios petardos los están subiendo. Si hubiéramos pagado a los agricultores en función del valor real de su producción, en lugar de la especulación manipulada, esto probablemente se podría haber evitado.

Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor asalariado con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.



La Fundación AHLA recibe una beca académica de $ 1 millón


Estudiante universitario

WASHINGTON – La American Hotel & Lodging Foundation (Fundación AHLA) otorgó becas de $ 1 millón a 376 estudiantes para el año académico 2021/2022. Cincuenta de estos estudiantes son parte de un nuevo programa de becas que trabaja con diez programas de hospitalidad de dos años en todo el país. Los otros 326 estudiantes están matriculados en títulos de pregrado y posgrado en la industria hotelera en los Estados Unidos. Desde sus inicios, la Fundación AHLA ha distribuido casi $ 15 millones en fondos de becas a estudiantes prometedores de administración hotelera en todo el país.

El año inaugural del programa de becas de hospitalidad de dos años brinda apoyo a los graduados que merecen un título de asociado en hotelería, especialmente a aquellos que de otro modo no tendrían acceso a la educación. Estas becas cubren una parte significativa de la matrícula y los costos de escolarización del estudiante durante un año. Para este año piloto, la Fundación AHLA se ha asociado con las siguientes 10 universidades:

  • Colegio Comunitario Técnico de Asheville-Buncombe
  • Collin College
  • City College de San Francisco
  • Frederick Community College
  • Colegio Técnico de Greenville
  • Colegio Comunitario Kirkwood
  • Colegio Comunitario Pima
  • Facultad Técnica de la Universidad de Arkansas-Pulaski
  • Universidad del Distrito de Columbia
  • Valencia College

«La Fundación AHLA se enorgullece de haber agregado el programa de becas de hospitalidad de dos años a nuestro apoyo académico», dijo Rosanna Maietta, presidenta y directora ejecutiva de la Fundación AHLA. «Esperamos inspirar mentes futuras en la industria hotelera a través de la educación y la perspectiva de una carrera fructífera».

Cada año, la Fundación AHLA administra nueve programas de becas que otorgan subvenciones por valor de hasta $ 7,500 a estudiantes matriculados en títulos de pregrado o posgrado en hotelería en colegios y universidades de todo el país. La fundación recibió y evaluó casi 1,000 solicitudes basadas en académicos, necesidades financieras, experiencia laboral relevante, actividades extracurriculares, características personales y pasión por seguir una carrera en la industria hotelera y de alojamiento. Los 376 beneficiarios de la subvención de este año representaron a 38 estados y Washington, DC.

“La clase de becas 2021 representa nuestra misión de apoyar y promover una red de estudiantes que es tan diversa como los huéspedes que cuidamos en la industria. Más que nunca, estamos comprometidos a brindar a los estudiantes de hospitalidad bien merecidos oportunidades financieras para lograr sus metas educativas ”, dijo Maietta.

Cada estudiante que recibe una Beca de la Fundación para 2021/2022 está en un viaje especial, y AHLAF se enorgullece de desempeñar un pequeño papel en sus historias. Algunas de sus historias se destacan a continuación:

  • Fritza Camille, 30 años (Washington, DC): Fritza decidió ingresar a la industria hotelera en marzo de 2017 después de obtener su certificado AHLEI del Programa de Capacitación en Hospitalidad Goodwill. Su objetivo es convertirse en gerente general de un hotel de servicio completo y le gustaría establecer una organización sin fines de lucro y de becas para continuar reclutando estudiantes y profesionales de minorías que desean ingresar a la industria hotelera. Como madre joven, ahora espera invertir todo lo que ha aprendido en su educación en la Universidad del Distrito de Columbia.
  • Helder Serrazina, 33 (Monson, Massachusetts): Criado en Portugal, Helder dice que trató de mantenerse a flote trabajando en turnos nocturnos en un hotel y ahorrando dinero en las tasas de matrícula. Él cree que la educación es la única forma de crecer y ascender si quieres hacer un cambio positivo. Como padre adoptivo en los Estados Unidos, espera abrir su primer hotel boutique para retribuir a la comunidad que valora. Dice que con esta beca, seguirá progresando hacia un mayor rendimiento académico mientras trabaja en su título de la Universidad de Massachusetts, Amherst.
  • Sheanejah Crabbe, 20 (Daytona Beach, Florida): El objetivo de Sheanejah es apoyar a su comunidad con comida saludable y excelente. Ella dice que la beca AHLAF le permitiría continuar en este camino para finalmente apoyar a su comunidad sin incurrir en deudas que no puede pagar. Está en camino de realizar este importante trabajo en la Universidad Bethune-Cookman.

Las becas de la Fundación AHLA se financian con el apoyo de donantes individuales y empresas. El Programa de Becas Anuales de AHLAF, el programa de becas más grande de la fundación, incluye fondos de la Campaña General AHLAF, Campaña AHLAF Hospitality 2000, Cumbre de Inversión en Alojamiento en las Américas (ALIS), Fondo AHLAF New Century, Asociación Nacional de Restaurantes, John Clifford Memorial, Cecil B. Day Memorial, Handlery Hotels, Conrad N. Hilton Memorial, Creighton Holden Memorial, Hospitality Asset Managers Association, Steve Hymans Extended Stay Scholarship, Richard Kessler, J. Willard Marriott Memorial, Joseph McInerney Scholarship, Curtis C.Nelson y el programa de donaciones anuales de AHLAF.

Otros programas de becas incluyen el Fondo de hoteles Hyatt para estudiantes de administración de alojamiento para minorías; la Beca Rama para el Programa Sueño Americano; el Programa de Becas American Express; el programa de becas Ecolab; la beca Karl Mehlmann; el programa de becas para graduados; el Programa de becas en memoria de Arthur J. Packard; la beca Stephen P. Holmes; la Beca Incoming Freshman, que otorga becas de la Fundación PepsiCo y ALIS; y la Beca Puertas Abiertas a la Oportunidad, que otorga la Beca Minaz Abji.

El bar más concurrido de Houston vendió casi un millón de dólares en bebidas en junio, y está ubicado en el aeropuerto.


Con el servicio de alcohol a bordo limitado o no disponible, los viajeros en Houston parecen haber tomado el asunto en sus propias manos, y el consumo de alcohol antes del vuelo representa actualmente una proporción significativa de las ventas de alcohol en el área.

Según los datos compilados por el Contralor de Cuentas Públicas de Texas para el mes de junio, las ventas de alcohol en los establecimientos de la familia Pappas en el Aeropuerto Hobby fueron más altas que en cualquier otro bar o restaurante en el condado de Harris, informa el Houston Chronicle.

Las ventas de licores, vino y cerveza totalizaron $ 992,780 en las ubicaciones de Pappas Bar-BQ, Pappas Burgers, Pappasito’s y Pappadeaux en las terminales.

Con dos ubicaciones en el aeropuerto, Pappasito’s y su menú de margaritas son uno de los favoritos de todos los tiempos en la ciudad. Con opciones de tequila de alta gama y un menú de cócteles que incluye todos los aspectos más destacados de la zona (agua de rancho, sangría y daiquiris), el bar del restaurante mexicano es particularmente popular.

Según Chronicle, la ubicación de Little Woodrow en Tomball (una ciudad en el extremo noroeste del área metropolitana de Houston) ocupó el segundo lugar con ventas de $ 620,898. Little Woodrow’s reaparece en cuarto lugar con su ubicación en Midtown recaudando $ 547,693 en ingresos por alcohol ese mes.

Si bien los números son muy cercanos entre las empresas de alto rendimiento, las ubicaciones de los aeropuertos de Pappas se beneficiaron de la decisión del Chronicle de definir sus cinco restaurantes del aeropuerto como una sola instalación.

Definiciones y división a un lado, como sea que lo corte, sigue siendo un lote de Titos y Shiner Bock.