Mejor elaboración a través de la ciencia (Lego)


El café tiene un problema aparentemente insoluble: ¿Cómo preparar café si aún no lo ha tomado? Es el dilema del bebedor de café, coger veinte cervezas si se quiere. Es imposible imaginar un objeto que sea solo azul y solo rojo al mismo tiempo. Imposible, es decir, a menos que seas bueno con los Legos.

Un cerebro de Lego encontró una manera de convertir los ladrillos de niños pequeños en un complemento mecanizado para un Mr. Coffee que hace que la máquina sea un poco más automática. Publicado en su canal de YouTube, Brick Science, cuyo nombre real es Riley, buscaba una manera de hacer café y prepararlo cuando se despertara. Y como mago de Lego, el medio para eso parece bastante obvio.

Durante el video de nueve minutos, Riley crea una máquina Lego de cuatro pasos que maneja cada paso del proceso de preparación de Mr. Coffee: abrir la tapa, verter el agua, agregar el café y presionar el botón de preparación. Con una bomba, cuatro motores Lego Technic, un «bloque de construcción inteligente» programable para codificar los pasos y una serie completa de piezas de Lego, Riley construye todo el dispositivo en aproximadamente 3,5 horas. Y quizás para sorpresa de todos, funciona bastante bien.

Bueno, los cínicos, que estoy seguro de que será uno de ellos. no– Tenga en cuenta que cualquier problema que resuelva la máquina Lego se puede resolver de una manera más simple, como: No yo, sino los cínicos. (Una persona aún más cínica le recomendó a Riley que comprara una mejor cafetera, pero eso no es asunto mío). Me encanta la diversión, y esta solución es ciertamente mucho más divertida. Y responde a la pregunta: ¿por qué dedicar 3,5 horas a revisar una solución cuando puede despertarse 10 minutos antes? Porque Legos, por eso.

Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor residente con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.



Pregúntele a Adam: ¿Cuál es la mejor manera de envejecer una botella de vino sin un enfriador de vino?


Lo mejor de un enfriador de vino es su capacidad para mantener el vino a la temperatura ideal y constante necesaria para que un vino madure. Guarda el vino en un lugar cálido y no importa cuánto tiempo lo dejes allí, cocinas el vino lentamente sin añejarlo. Un enfriador de vino no solo mantiene el vino fresco, sino que también puede mantener el vino de costado, que es el ambiente perfecto para el envejecimiento.

Pero no todo el mundo tiene una vinoteca. Entonces, ¿qué hacer cuando tienes algunas botellas que quieres conservar por un tiempo? El primer paso es buscar al menos un lugar semifrío, tal vez un armario oscuro, y poner la botella de lado si tiene corcho. Esto evita que entre oxígeno ya que el líquido permanece en contacto con el corcho y es lo mínimo si está tratando de envejecer el vino sin la ayuda de un refrigerador. El refrigerador normal está demasiado frío para envejecer el vino.

Sin embargo, si tiene un sótano fresco, especialmente uno que es parcial o completamente subterráneo, realmente está en el negocio. Consiga algunos estantes, deje los vinos a un lado y déjelos envejecer en la botella durante años. Recuerda beberlos después de todo.

No te pierdas ¡Gotas!

Reciba lo último en cerveza, vino y cultura de cócteles directamente en su bandeja de entrada.

Para James Bond, el champán es un hilo conductor, y solo lo mejor es lo suficientemente bueno


Mientras que James Bond definitivamente bebe el vodka martini cuando se prepara para la próxima muerte («agitado, no revuelto» – legendario), es champán el legendario agente del MI6 bebe cuando está fuera de horario o algún otro tipo quiere establecer el ataque. Champán con caviar en el tren, champán a altas horas de la noche con tocino y huevos, champán en la mesa de baccarat entre las manos, champán en la cubierta del QE2: el champán fluye innegablemente a través de la vida de 007.

Pero, ¿qué marca burbujeante le gusta beber a Bond? “Solo lo mejor” es lo que uno esperaría de un hombre de gusto refinado y apetito voraz. Taittinger, Veuve Clicquot, Dom Pérignon y Bollinger se pueden ver en la serie Bond, y casi siempre en situaciones que involucran a un agente guapo, ya sea amigo o miembro de la oposición.

Ian Fleming, autor de la serie «Bond», era un ávido bebedor de champán. En las lujosas oficinas de la Maison Taittinger en Reims hay una carta enmarcada de Fleming al Sr. Taittinger en la pared de una elegante sala de conferencias. En la carta, Fleming, que había recibido una caja del último champán añejo de Taitinger, escribió: «De hecho, es muy amable de su parte enviar a James Bond algunas de sus hermosas botellas nuevas de Blanc de Blancs para el 53, que creo que es excelente. … Trataré de jugar limpio con él, pero es muy posible que a su regreso (de Japón) solo encuentre las botellas vacías «.

No te pierdas ¡Gotas!

Reciba lo último en cerveza, vino y cultura de cócteles directamente en su bandeja de entrada.

Carta del autor de James Bond, Ian Fleming, que comparte su amor por el champán.

De vez en cuando, Bond bebe champán solo con la cena, en una nueva habitación de hotel o mientras se sienta a disfrutar de un elegante almuerzo de negocios (como en «Dr. No» y «Goldfinger») porque le gusta darse un capricho con buena comida y bebida: «I» Estoy teniendo un placer ridículo en lo que como y bebo. Eso viene en parte por ser soltero, pero sobre todo por la costumbre de poner mucho esfuerzo en los detalles ”, explica el personaje de“ Casino Royale ”. Pero cuando acepta las burbujas como una marca de un caballero adinerado y secular, 007 tiende a usar el champán como un instrumento de seducción con mucha más frecuencia.

En muchos libros, Bond disfruta a menudo de Taittinger, un champán que describe como «probablemente el mejor del mundo». En «Casino Royale», el primer libro de Fleming (y una de las últimas películas de Bond en la serie Broccoli con el actual 007 Daniel Craig), Bond comienza su velada en el casino cenando con la hermosa Vesper Lynd. Beben vodka frío para romper el hielo mientras piden su comida y luego Bond se pone manos a la obra.

—Si está de acuerdo —dijo Bond—, preferiría tomar champán esta noche. Es un vino feliz y va con la ocasión, eso espero ”, agregó.

Con el dedo en el costado, Bond se vuelve hacia el sumiller: «¿El Taittinger ’45?»

«Un buen vino, monsieur», dijo el sommelier. «Pero si Monsieur lo permite», mostró con su lápiz, «el Blanc de Blancs Brut 1943 de la misma marca es insuperable».

Bond sonrió. «Que así sea», dijo.

«No es una marca muy conocida», explicó Bond a su compañero, «pero probablemente sea el champán más fino del mundo».

Horas más tarde, después de que Bond ganó una mano importante contra su contraparte malvada Le Chiffre en la mesa de baccarat, vuelve a sentarse con Lynd en una acogedora alcoba en el Roi Galant Lounge del casino. – “Tienes una mesa en un rincón al lado de la puerta. Bond pidió una botella de Veuve Clicquot y huevos revueltos con tocino. ”- ¿Burbujas y desayuno antes de regresar a la habitación? No es una mala forma de relajarse hasta el final de la noche.

Dom Pérignon finalmente aparece en el tercer libro «Moonraker». Bond fue invitado por su jefe M al exclusivo club masculino de Londres Blades. M ha reclutado a Bond, un hábil jugador de cartas, para jugar contra el villano de la historia, Hugo Drax, que se cree que es un tramposo en serie. Bond acepta felizmente el desafío y decide hacer algunas burbujas mientras planea su estrategia para derrotar al multimillonario. Bond le pregunta a M si le gustaría venir conmigo. M responde:

«¿Champagne? Personalmente, tomaré media botella de vino tinto. ¿El Mouton-Rothschild ’34, por favor, Grimley? Pero no me cuides, James. Soy un anciano. El champán no sirve. Me temo que nada de eso. Tenemos buen champán, ¿verdad, Grimley? Ninguna de las cosas de las que me sigues contando, me temo, James. No lo veo muy a menudo en Inglaterra. Taittinger, ¿verdad?

Bond sonrió ante el recuerdo de M. “Sí”, dijo, “pero es solo una moda mía. De hecho, por diversas razones, creo que quiero beber champán esta noche. Quizás podría dejárselo a Grimley «.

El camarero del vino estaba satisfecho. Si se me permite sugerir, señor, el Dom Pérignon ’46. Tengo entendido que Francia solo lo vende por dólares, señor, por lo que no lo ve a menudo en Londres.

Un Dom Pérignon poco común es claramente un placer exclusivo en un club muy exclusivo. Esta es la única referencia a Dom Pérignon en toda la gama Fleming, pero la cuvée superior de Moet se convierte en una de las favoritas más adelante en las versiones cinematográficas.

Veuve Clicquot reaparece en “Diamonds Are Forever”, esta vez el embotellado rosado. Bond está cenando con Tiffany Case cuando deciden pedir Clicquot Rosé. – “El camarero trajo el champán y Bond lo probó. Hacía mucho frío y parecía tener un ligero sabor a fresas. Sabía muy bien. «- Termina la cena con un par de aguijones que ordenó la señorita Case. Cuando el champán a menudo juega el papel de la bebida romántica preferida, el alcohol fuerte nunca parece estar del todo en el menú. Y como la historia Cuando el QE2 llega a su fin, Bond recibe una bandeja de pequeñas tostadas de bistec en su habitación junto con una botella de burbujas enviada por Case:

«Había un cuarto de botella de Bollinger, un plato caliente con cuatro tiras pequeñas de bistec sobre tostadas canapés y un tazón pequeño de salsa». (Tenga en cuenta que el champán lo elige Case, no Bond. Es la única mención de Bollinger en los libros. La casa icónica, que se convirtió en el primer champán en recibir una autorización real de Su Majestad la Reina de Inglaterra, se convierte en una característica clave en las últimas películas de Bond).

En los libros posteriores aparece una pizca de otras marcas de champán, incluido Pommery Rosé en «Goldfinger» (elegido por el compañero de cena de Bond), Pol Roger ordenado por «la niña» en «Al servicio secreto de Su Majestad», y una taza de media botella por Bond en el mismo Libro ordenado. Por lo tanto, está claro que a Fleming le gusta probar cosas nuevas, pero al final la mayoría de las veces recurre a su Taittinger Blanc de Blancs favorito.

James Bond brinda con una copa de champán en la mano.

Cuando Albert Broccoli compró los derechos de la serie Fleming en 1961, la afición de Bond por el champán en las películas continuaría. El gran ganador al comienzo del ciclo de películas fue Dom Pérignon, la icónica cuvée de prestigio de Moët Champagne. En “Dr No”, la primera película de la serie Eon, que ahora cumple 25 años con el estreno del actual “No Time to Die”, Dom Pérignon o DP aparece en Dr. No donde Bond y Honey. en Ryder son ahora los prisioneros del malvado doctor. Cuando el Dr. No, la hermosa, aunque ingenua, Ursula Andress parece amenazadora, 007, interpretada por Sean Connery, toma la botella de DP del cubo y está lista para usarla como arma. Bond es domesticado rápidamente y tiene que enfrentarse al Dr. No, quién le dice que hubiera sido una pena romper el 55 Dom Pérignon. Bond responde casualmente que él mismo está disfrutando de los 53. (Es interesante notar que no hay ninguna referencia al champán en «Dr. No» del libro. Por lo tanto, la elección de Dom Pérignon debe haber sido hecha por el director o por Broccoli, el productor).

La próxima película, el clásico «De Rusia con amor», comienza con Bond y un compañero sobre una manta junto a un río que hace más que un picnic. Agarra una cuerda que está atada a un dedo del pie y saca una botella de Taittinger Comtes de Champagne del agua que se ha estado enfriando en el arroyo cercano. Una vez más, las burbujas y la belleza son la combinación preferida.

Entonces es difícil en dirección a Dom Pérignon. En las siguientes ocho películas, desde “Goldfinger” hasta “El espía que me amó”, DP prácticamente dominó la pantalla grande. En «Goldfinger» DP ’53 se sirve casi demasiado caliente en el dormitorio, lo que le permite a Bond bromear: «Mi querida niña, hay algunas cosas que simplemente no se hacen, como DP ’53 sobre la temperatura de 38 grados para beber Fahrenheit. Es tan malo como escuchar a los Beatles sin orejeras «.

En «Thunderball» DP ’55 es la celebración de champán con caviar beluga después de que Bond derrotara a Emilio Largo en un juego de cartas en el casino.

Luego cambiamos a un grupo de edad más joven donde el Sr. Osato le ofrece al Sr. Fisher (Bonds Cover) una copa de DP ’59 en “You Only Live Twice”.

En “Al servicio secreto de Su Majestad”, 007 y Contessa Teresa combinaron un anticipo de los 57 con un poco de caviar Royal Beluga en su suite. Más tarde, en la cueva de la montaña de Evil Blofeld, Bond se ofrece a Dom Pérignon mientras miran el amanecer. El DP se convierte en un arma cuando Teresa se enfrenta al secuaz de Blofeld con una botella rota.

En “Live and Let Die”, Bond disfruta de champán sobre una manta de picnic con una hermosa mujer que resulta ser una agente doble: DP de nuevo.

Luego, 007 en «El hombre de la pistola de oro» es recibido en la playa por el secuaz vestido de blanco Nick Nack, quien le ofrece 64 DP, que el villano Scaramanga abre con un disparo. Bond, sin impresionarse, responde: “Yo mismo prefiero el 62. Sin embargo, una bolsa de cacahuetes gana «.

En “El espía que me amó”, Roger Moore saca su loto blanco del agua hacia una playa de bañistas hipnotizados y luego encuentra a DP en un cubo de hielo en su habitación de hotel. Encontramos un total de 10 referencias directas a Dom Pérignon, junto con una serie de otras apariciones visuales.

Y luego 007 cambia a su Bollinger favorito actual en «Moonraker». Bollinger, célebre por sus vinos con cierto vigor, se convierte en el champagne preferido de 007 gracias a la importancia del Pinot Noir en la cuvée.

La película de 1979 comienza con Bond retozando en un jet privado con una hermosa mujer. En primer plano puede ver un cubo de hielo lleno de dos botellas con la etiqueta «Bollinger». Es posible que se hayan vaciado o no antes de que Bond y el otro agente salten del avión para la secuencia de apertura del paracaídas. Más adelante en la película, cuando 007 llega a su hotel de Venecia, se acerca a la sexy Dra. Holly Goodhead y dice en una de las líneas más salvajes de toda la franquicia de películas de Bond: “¡Bollinger! Si es del 69, me estabas esperando «.

En «A View to a Kill», 007 prueba y nombra la cosecha en una botella de Bollinger 1975 y luego continúa en un Château Lafite 1959 mientras cena en Le Jules Verne junto a la Torre Eiffel.

En “Goldeneye” disfruta de la gran cosecha de Bollinger de 1988.

Y en su hotel en Hong Kong, Bond pide unas pompas de jabón al servicio de habitaciones en “Muere otro día”: “Y si queda alguno, el 61 Bollinger”. Supongo que agotaba sus suministros de forma regular.

El estado actual de las cosas es un poco diferente, tal vez no tan burbujeante. Cuando el actual Bond Daniel Craig asumió el papel de 007, las referencias al champagne continuaron, siempre Bollinger, siempre acompañado de mujeres y en ocasiones con caviar. Pero este vínculo más duro parece estar menos interesado en los detalles, los matices o los años. El champán aparece de vez en cuando, pero nunca es un tema de discusión o una palabra de moda ingeniosa. Se siente más como una herramienta que como un momento burbujeante. Este Bond no parece tener un “placer ridículo” en lo que come y bebe. Se trata de matar, no requiere ningún punto de estilo más allá del reloj Omega.

Bueno, 007, si realmente es «No hay tiempo para morir», tal vez deberías recuperar algo de vida, ¿verdad?

Le preguntamos a 15 camareros: ¿cuál es la mejor bebida helada que has probado?


En pleno verano, el cóctel helado toma su momento al sol. Y con razón: pocas cosas ayudan con el calor intenso como una bebida blanda y húmeda lo suficientemente fría como para causar un congelamiento cerebral a la antigua. ¿Qué podría ser más divertido?

Durante la última década, la categoría parece haberse librado por completo de su estigma de ser cervezas absurdamente dulces y de sabor artificial, gracias al renovado interés de los mixólogos de hoy, cuyas versiones se elaboran con la misma creatividad y precisión que sus contrapartes sin mezclar. Hoy están en las cartas de algunas de las coctelerías más prestigiosas del país.

Para encontrar las mejores bebidas heladas, le pedimos a 15 bartenders que recomendaran sus bebidas favoritas en forma mixta. Desde un toque de menta en la piña colada tradicional hasta un daiquiri con guayaba, aquí están las delicias mixtas para adultos que mantienen a estos expertos frescos y frescos en el calor.

No te pierdas ¡Gotas!

Reciba lo último en cerveza, vino y cultura de cócteles directamente en su bandeja de entrada.

Los mejores cócteles helados recomendados por los bartenders:

  • Donna Brancolada
  • Margarita de aguacate congelada
  • Saturno
  • Soporte de plátano
  • Miami Vice
  • Kelbos Guayaba Daiquiri
  • Koji Piña Colada
  • Café irlandés helado
  • Margarita congelada
  • Caipirinha
  • Bebida helada rotatoria en Dolores

¡Siga leyendo para obtener detalles sobre todas las botellas recomendadas!


La Brancolada es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
La Brancolada

“Una de mis bebidas favoritas de todos los tiempos es la piña colada. Así que cuando probé la famosa brancolada congelada de Jeremy Oertel en Donna’s, ¡me quedé impresionado! Esta bebida no solo siempre tuvo la consistencia blanda perfecta, sino que su nombre lo dice todo. Tiene los deliciosos sabores tropicales de coco y piña que hacen una piña colada. Elaborado con Appleton Estate VX Reserve, que agrega complejidad y notas especiadas, jugo de naranja recién exprimido y un final mentolado amargo de la brancamenta, una versión dulce de fernet-branca con menta. Esta es una bebida helada que puedes disfrutar todo el año. Desafortunadamente, debido a la pandemia, Donna’s ya no está abierto, pero puede encontrar la receta en línea y Donna está haciendo una ventana emergente de verano en Greenport, Long Island. ¡Viva la Brancolada, viva Donna! ”-Natasha Bermúdez, Head Bartender, Llama San, Nueva York

“La Brancolada en el recientemente cerrado Donna en Brooklyn de Jeremy Oertel tiene que ser una de mis bebidas heladas favoritas de todos los tiempos. Aunque no he tomado esta bebida en algunos años, todavía la recuerdo bien. Una onza entera de brancamenta puede abrumar fácilmente cualquier bebida, pero este inventivo arrecife de piña colada es complejo, amargo y simplemente delicioso. Donna es uno de los mejores bares. Con suerte, volverá a abrir pronto en una nueva ubicación «.Paul McGee, propietario, Lost Lake, Chicago

“Definitivamente Donna’s Brancacolada. Brancamenta, ron jamaicano, lima, naranja y coco, todos congelados en esta deliciosa textura helada para el cerebro. Me cambió. Con uno no podías parar «.Sam Ross, copropietario, Attaboy, Nueva York

El marg de aguacate congelado es una de las mejores bebidas congeladas de este verano.
La margarita de aguacate congelada

“Mi bebida congelada favorita, quizás de todos los tiempos, es la Margarita de aguacate congelada en Curra’s Grill. Es una margarita congelada clásica, pero la adición de aguacate aporta una textura cremosa similar a la de un batido de frutas. (¡El aguacate es una fruta, después de todo!) El hermoso tono verde claro se asemeja a un jugo verde, por lo que es algo saludable, guiño. El borde salado (¡pida un borde de sal de chile si le gusta un poco de especia!) Reúne cualidades abundantes junto con la estrella del espectáculo, el aguacate, y resalta las notas herbales y herbáceas del tequila blanco. Curra’s fue uno de los primeros restaurantes en los que comí cuando me mudé a Austin en 2008, así que tengo buenos recuerdos de haberlos bebido en el patio. Curra’s está a punto de abrir su segunda ubicación en Hyde Park, por lo que lo más probable es que me vean allí con una bebida verde en la mano ”.Erin Ashford, directora de bebidas, Olamaie and Little Olas Biscuits, Austin, Texas

Saturno es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
Saturno

Saturno, de Smuggler’s Cove. Este es un clásico tiki moderno que puedes pedir en la mayoría de los bares tiki, pero Smuggler fue el primer lugar donde lo probé. Para mí el perfecto equilibrio gustativo. London Dry Gin es el licor básico, combinado con maracuyá, limón fresco, orgeat y falernum. Luego se mezcla y se sirve en un cupé con cáscara de limón cortada en anillos de Saturno. Este cóctel lleva tu paladar de viaje. Ginebra herbácea, con tarta, frutas cítricas ligeras de maracuyá y limón, luego la combinación de orgeat y falernum para un final especiado de nuez. Mezclar Saturn también te da una sensación en boca y una textura increíbles. Es agrio, tropical, a nuez, sabroso y congelado. Perfecto para un día caluroso o después de un turno largo «. –Sam Miller, barman, Pagon Idol, San Francisco

“Mi cóctel helado favorito para preparar y beber es el clásico tropical de la década de 1950, Saturn. La ginebra y los cítricos son perfectos para refrescarse [flavor] en el calor del verano combinado con la calidez sutil de la orgeat y el falernum y las notas tropicales de la fruta de la pasión. Me recuerda a una paleta húmeda. Yo sirvo el mío con una fracción de maracuyá y curacao azul para agregar un toque divertido de color y adornarlo con purpurina comestible para darle ese ambiente extra a la habitación «.Selma Slabiak, propietaria y camarera, Selma’s Bar, Ridgewood, NY

El puesto de plátanos es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
El puesto de plátanos

“Selma Slabiak hace cosas súper divertidas en Selma’s Bar, que se encuentra en Queens Evil Twin Brewery. Mi granizado favorito es el Banana Stand, una divertida mezcla de rones, que incluye Plantation Pineapple, combinado con licor de plátano, L’Orgeat y jugos de piña y lima. Es pura alegría. Refrescante y alegre, es un verdadero estimulante del estado de ánimo. ¡Puntos de bonificación por servir esto en un vuelo con sus otros tres granizados! ”-Natasha David, copropietaria, cócteles You & Me, Red Hook, NY

El Miami Vice es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
El vicio de Miami

«El Vicepresidente de Miami. Es parte de la piña colada, un daiquiri de fresa. Cuando se utilizan ingredientes frescos, es maravilloso. Delicioso y perfecto para cualquier momento. «-Terance Robson, propietaria, Here Nor There y Eden Cocktail Room, Austin, Texas

«El Vicepresidente de Miami. Quiero decir, ¿qué es lo que no me encanta de eso? Una combinación de dos de las mejores bebidas tropicales, congeladas y luego arremolinados. Glob! Es tan delicioso, afrutado y refrescante. Cada vez que tengo uno, inmediatamente me transporto a una playa sin preocupaciones. Pienso en golpear uno o dos Vicepresidente de Miami casi cada vez que estoy borrado en un turno de bar muy ocupado el viernes por la noche. –Brad Langdon, director de la barra, Albi and Yellow, Washington, DC

El daiquiri de guayaba es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
El daiquiri de guayaba

“Durante mis 16 años o más en Los Ángeles, la conversación sobre las bebidas clásicas tiki siempre fue bastante prominente porque estábamos en la cuna del tiki. Cuando llegó el momento de hablar sobre hielo picado en cócteles mixtos para un seminario en Las Vegas, volví al barman básico Sippin ‘Safari en busca de inspiración y seguí volviendo al daiquiri de guayaba de Kelbo. Kelbo’s era un restaurante de barbacoa hawaiana en Fairfax Avenue alrededor de 1950. ¡Imagínese tener una mezcla de jugo de lima, néctar de guayaba, licor de plátano y vodka o ginebra con su barbacoa hawaiana! Me vendieron de inmediato. Por lo general, opto por un destilado London Dry Gin como Citadelle que puede amplificar y jugar con todos los sabores tropicales y agregar otra dimensión de sabor. Ya sea con vodka o ginebra, será una fiesta tropical en la que el ron hará que tus amigos de vodka y ginebra protagonicen por un día. «-Jen Len, directora de bebidas, restaurante MW, Honolulu

La Piña Colada es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
La piña colada

“Lo mejor que he probado últimamente ha sido un Koji Piña Colada de Austin Hennelly de Majordomo. Con Appleton Estate Rum, Aperol, crema de coco, makgeolli, jugo de piña ajustado al ácido y koji, tiene el atractivo tropical de una piña colada con una gran bofetada en la cara de umami hecho de koji y makgeolli. La primera vez que lo probé fue cuando estaba trabajando en una ventana emergente donde Austin estaba preparando las bebidas. Pasé la mayor parte de mi noche acechando alrededor de la máquina congelada vertiendo controles de calidad para mí. Es una de esas combinaciones de sabores que son tan satisfactorias que no puedes evitar volver por más ”.Mike Capoferri, barman, Thunderbolt, Los Ángeles

El café irlandés es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
El café irlandés helado

“Para mí, el café irlandés es la bebida helada perfecta y más versátil. La deliciosa combinación de café, crema y whisky irlandés (o cualquier licor que se le agregue) es el estimulante matutino perfecto después de una noche difícil y la mejor manera de mantenerse con vida durante una tarde calurosa y derretida de verano. Todo el mundo conoce el café irlandés helado en Erin Rose en Nueva Orleans, pero dondequiera que vea uno, tengo que probarlo. El equilibrio de textura cremosa, motivos de postre, cafeína rugiente y aguardiente impresionante hace que el café irlandés helado sea mi cóctel helado definitivo «. –Thomas Eslinger, Bartender, Death & Co., Los Ángeles

The Frozen Marg es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
La margarita helada

“La margarita tiene que ser mi favorita sin duda alguna. Fue la primera bebida alcohólica congelada que bebí, así que me encantó desde que tengo uso de razón. Luego, después de conocer su historia y todas las diferentes variaciones que existen, me enamoré aún más de él. Es un clásico que nunca pasará de moda y se mantendrá en la parte superior de mi lista de favoritos sin dudarlo ”.Steve Tinnon, barman, The Green Lantern, San Antonio, Texas

La caipirinha es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
La caipirinha

“La caipirinha es la bebida nacional de Brasil, y por una buena razón. Hecho de ron de cachaça (caña de azúcar pura), limas mixtas y azúcar, es simple y sabroso. La simplicidad de los ingredientes hace que todos brillen en una hermosa mezcla tropical. El primer sorbo recuerda al ron, el próximo 20 de las vacaciones «. –Katrïn Hayward Miller, Cantinero principal, Sonder & Dram, Lewiston, Yo.

La Dolores es una de las mejores bebidas heladas de este verano.
La bebida helada de temporada en Dolores

“En este momento, mi bebida helada favorita es el cóctel helado de temporada que ofrece Dolores aquí en Providence. Horus Álvarez y el equipo siempre están enfocados en presentar lo mejor para el clima y los ingredientes más frescos disponibles. El restaurante ha hecho increíbles piñas coladas congeladas, palomas de tuna, daiquiris con ron de Oaxaca y más en el pasado. ¡Pero la oferta actual siempre tiene tequila blanco, cocchi americano, sandía, miel y cítricos frescos! Siempre es un momento paradisíaco disfrutar de un montón de estos con tacos y moles increíbles para compartir con un gran grupo de amigos ”.Parker Luthman, jefe de camareros, The Eddy, Providence, RI