El futuro de la planificación de eventos: cómo la enseñanza en línea ha creado nuevas oportunidades de aprendizaje


Cómo los cursos en línea han forjado nuevas formas innovadoras de aprendizaje y colaboración entre estudiantes y profesores.

Un salón de baile

El futuro de la planificación de eventos: cómo la enseñanza en línea ha creado nuevas oportunidades de aprendizaje

Grupo educativo suizo;

Cuando COVID-19 llegó a Suiza en marzo de 2020, trajo numerosos desafíos sin precedentes, lo que obligó a César Ritz Colleges Switzerland a cerrar nuestras puertas y mover rápidamente todo el aprendizaje en línea.

Para módulos como la gestión de eventos, la necesidad de distanciamiento social y aprendizaje en línea parecía estar en contradicción directa con la tarea en cuestión. ¿Cómo podrían los estudiantes aprender a crear un evento detrás de una pantalla en un campo tan táctil e interpersonal como la planificación de eventos?

Como conferenciante, tuve que encontrar rápidamente una solución que permitiera a los estudiantes continuar su aprendizaje con la misma eficacia y sensatez que sus actividades presenciales. Entra, diseñador de eventos 3D.

Este innovador programa de simulación en línea permitió a mis estudiantes de hotelería y artes culinarias continuar creando y planificando eventos durante la pandemia.

Cuando los eventos en vivo no eran posibles, este programa permitió a los estudiantes dar rienda suelta a su creatividad mientras lograban los mismos estándares y resultados de aprendizaje que nuestras actividades en el aula. Como parte del programa, los estudiantes de César Ritz Colleges Switzerland simularon todos los aspectos de la planificación de un evento de su elección, desde maximizar el espacio del evento hasta consideraciones de catering y crear diseños de mesa.

El componente del asistente de mesa permitió a los estudiantes planificar la configuración de la mesa con mucha claridad y gran detalle. Los estudiantes tuvieron que determinar todos los aspectos, desde el tamaño, la forma, la elección de la ropa hasta la ubicación de los cubiertos.

Me sorprendió ver cómo mis estudiantes adoptaron esta nueva forma de aprender con gran interés y pasión, generando algunas ideas asombrosas en el proceso. Muchos de ellos fueron mucho más allá de eso, produciendo diseños y extras muy detallados y creativos.

La segunda tarea de los estudiantes de simulación fue diseñar y presentar un recorrido en 3D a través de una suite de hotel presidencial que ellos mismos habían creado. Los estudiantes no solo tuvieron que considerar todas las pautas y especificaciones necesarias, sino que el proyecto culminó con una presentación de ventas simulada en la que tuvieron que practicar la presentación de su diseño al propietario de un hotel.

Estos programas innovadores ayudan a los estudiantes a vender eventos a los clientes y desarrollar sus habilidades digitales y de video, que son muy necesarias en la industria.

Si bien la vida y el aprendizaje en César Ritz Colleges Switzerland están volviendo lentamente a la normalidad, no tengo planes de volver a lo que era antes de la pandemia. En cambio, tengo la intención de seguir utilizando estos programas de simulación como parte de mi plan de estudios. Son de gran valor para los estudiantes en el futuro.

Colegios César Ritz Suiza, Parte de eso Grupo educativo suizo, es una escuela de negocios líder con un enfoque en la hospitalidad y el espíritu empresarial y regularmente es una de las 10 mejores escuelas de hospitalidad del mundo. Descubra los diferentes programas y títulos que se ofrecen en César Ritz Colleges Switzerland y cómo puede prepararlos para una carrera en la industria hotelera. Para obtener más información o para postularse a César Ritz Colleges Switzerland, comuníquese con Regina da Silva en rsilva@swisseducation.com.

Biografia del autor: Con 17 años de experiencia en todos los roles operativos en la industria hotelera, el Sr. Erik Pravica tiene pasión por la industria. Desde Singapur hasta Tailandia y Suiza, sus muchos años de experiencia le han dado una comprensión precisa de la importancia de una actitud positiva en el camino hacia el éxito.

Los logotipos, nombres de productos y nombres de empresas mencionados son propiedad de sus respectivos propietarios.

© 2021 Recurso de noticias del hotel

Prográmelo para albergar Global Coffee Townhall, una discusión abierta en línea de Daily Coffee News de Roast Magazine


Ayuntamiento Global Coffee

Madeleine Longoria García y Lee Safar moderarán el evento en inglés para dar inicio al Global Coffee Townhall, que se llevará a cabo la próxima semana en cuatro idiomas diferentes.

«¿Qué debe cambiar en la industria del café en 2021 y más allá?»

Esta es la gigantesca pregunta de motivación en el centro de un próximo evento gratuito en línea para los jugadores de la industria del café llamado The Global Coffee Townhall.

Presentado por el notablemente productivo podcast Map It Forward – y patrocinado por Baratza, Cofinet y Los Pirineos – The Global Coffee Townhall fue concebido como un foro de discusión abierto y en vivo, dejando atrás el pretexto, la pompa y las circunstancias de las presentaciones típicas de la industria en favor de una conversación abierta.

El concepto evolucionó del Sydney Coffee Townhall original de Map It Forward, que luego se convirtió en el Aussie Coffee Townhall. Con las nuevas aspiraciones globales, el Global Coffee Townhall se llevará a cabo en cuatro idiomas diferentes a través de cuatro eventos diferentes la próxima semana.


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La versión en inglés, moderada por los inventores de Map It Forward Lee Safar y Madeleine Longoria García de Pacific Coffee Research el lunes 11 de octubre, será seguida por eventos similares de dos horas, cada uno con diferentes moderadores en español, portugués y árabe.

Map It Forward dijo que el evento se llevará a cabo en los diferentes idiomas, en parte para ampliar la conversación con las partes interesadas en todo el flujo de suministro de café. Vincular todos los eventos es la gran pregunta que seguramente conducirá a muchos más en tiempo real: «¿Qué tiene que cambiar en la industria del café en 2021 y más allá?»

“Dados todos los desafíos que nuestra industria ha enfrentado durante los últimos 20 meses, y que creo que continuarán durante algún tiempo, espero que podamos reunirnos en un foro abierto, compartir nuestros pensamientos sobre el asunto y escuchar las perspectivas de los demás. en una discusión real pero esperanzadora ”, dijo Safar, acercándose a su episodio número 500 del podcast Map It Forward, en un mensaje a DCN.

La inscripción para cada una de las discusiones del Ayuntamiento Global del Café se puede encontrar aquí:

Inglés: https://www.eventbrite.com/e/181517532827
Español: https://www.eventbrite.com/e/183063416607
Árabe: https://www.eventbrite.com/e/183867371257
Portugués: https://www.eventbrite.com/e/183907200387



Mejore sus habilidades con el café con cursos en línea de The Crown: Royal Coffee Lab


The Crown: Royal Coffee Lab & Tasting Room de nuestros amigos y socios en Royal Coffee ofrece una variedad de oportunidades educativas y cursos en línea para mantener sus habilidades actualizadas. Varios cursos se llevan a cabo entre mediados de octubre y mediados de noviembre y hay algo para casi todos.

verde real

Comprar café verde: lo que necesita saber es para las personas que realizan compras ecológicas o desean participar en las compras ecológicas. El curso, que se llevará a cabo el 14 de octubre, cubre, entre otras cosas, los tiempos de producción y cosecha de café, la logística de la cadena de suministro, la importación y exportación, y las estrategias para el abastecimiento de café verde.

Pantalla real

Coffee Screen Sizes es un curso de dos horas que se llevará a cabo el 28 de octubre y dirigido por Chris Kornman de Royal que analiza cómo los diferentes tamaños y formas de granos afectan tanto comercial como termodinámicamente. Para este curso, los participantes reciben 200 g de café para tostado de prueba (se requiere acceso a un tostador de prueba), que luego se discute y discute virtualmente.

sazonar

Spice Specificity & Coffee es una clase sensorial avanzada que «examina los matices detallados del aroma y el sabor de varias especias en relación con las notas de degustación del café». El curso, que se llevará a cabo el 18 de noviembre, gira en torno al contenido de un kit sensorial, que incluye muestras de café y especias, que se enviará por correo a todos los participantes.

Para aquellos en el Área de la Bahía, Royal está llevando a cabo algunos eventos cara a cara durante los próximos meses, incluidos Cuppings el 29 de octubre y 19 de noviembre, y una teoría de tostado y una clase práctica el 30 de septiembre. Los eventos cara a cara están severamente restringidos y requieren prueba de vacunación.

The Crown también ofrece varios seminarios web, presentaciones y cursos a pedido. Vea la gama completa aquí. Para obtener más información sobre los eventos, incluidos los horarios, los precios y los plazos de inscripción (que varían según cómo se envíen los materiales del curso), visite el sitio web oficial de Royal Coffee.

Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor asalariado con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.

Divulgación: Royal Coffee es un socio publicitario de Sprudge Media Network



Es más fácil que nunca pedir un gran tequila en línea [Infographic]



El comercio electrónico es la forma en que compramos durante lo que parece una eternidad. Ya sea agua mineral o colchones, ningún artículo es demasiado pequeño, o demasiado grande, para publicarlo en línea. De hecho, se ha convertido en una parte tan importante de nuestra rutina actual que ni siquiera pensamos en ello. Pero cuando se trata de la forma en que compramos alcohol, mucha gente no tenía que pensar en el comercio electrónico en absoluto … hasta ahora.

Desde la prohibición, las leyes estatales sobre el alcohol han estado sujetas a un sistema regulatorio de tres niveles. Los productores venden a los distribuidores, quienes a su vez lo pasan a los minoristas, restaurantes y bares. Al expandir las ventas directas de bebidas espirituosas a los consumidores (DTC) de costa a costa, las circunstancias atenuantes de 2020 ayudaron a posicionar las ventas en línea como un «cuarto nivel» viable. SipTequila.com se encuentra entre un puñado de minoristas digitales a la vanguardia de este movimiento masivo.

La startup existe como una plataforma ajustada que presenta una amplia cartera de licores de agave artesanales de alta calidad. Es increíblemente conveniente, sí, pero se trata de mucho más que solo ahorrar tiempo. Al modificar los canales de venta tradicionales, está a la vanguardia de la innovación al expandir el inventario disponible para elegir, promover precios justos y mejorar la experiencia general del cliente.

los "Sistema de cuarto nivel" (arriba), donde hay un mejor acceso al mercado para las marcas pequeñas y acceso de marca para los consumidores que desean más opciones.
El “sistema de cuarto nivel” (arriba), donde hay un mejor acceso al mercado para las marcas pequeñas y acceso a la marca para los consumidores que desean más opciones.

«Ofrecemos acceso al mercado para pequeñas marcas y acceso de marca para los consumidores que desean más opciones», dijo Hannah Lewis, cofundadora de SipTequila. “Al igual que en la tendencia de la cerveza artesanal, los fabricantes más pequeños que hacen algo especial, único, auténtico y diferenciado en esta categoría son una parte importante del viaje del tequila de un consumidor al explorar la gama de perfiles que cubren marcas y formas de expresión que existen”.

Los beneficios para el bebedor son obvios. Un vistazo rápido a SipTequila.com revela una gama de interesantes marcas y embotellados que probablemente no encontrará en una licorería local. Esto se debe a que los distribuidores más grandes (el segundo nivel) tienden a preferir marcas masivas con presupuestos de ventas y marketing de gran tamaño. SipTequila llena un vacío evidente en la industria del agave: abastecerse de productos boutique y distribuirlos a las personas que desean aprender más sobre la categoría del tequila.

“El DTC y el comercio electrónico funcionan de la misma manera con las bebidas que con otras categorías de consumidores; simplemente pone al consumidor en el asiento del conductor para elegir ”, agrega Lewis. «Muchos mercados en los Estados Unidos están desatendidos en términos de la amplitud y variedad de marcas y expresiones disponibles, especialmente en una categoría más nueva como el tequila».

El sitio web también sirve como un centro para la educación. Con notas de cata detalladas, feeds de redes sociales, boletines y su propio blog, SipTequila.com desmitifica el espíritu de agave y lo hace más accesible y comercializable para las masas. Alivia una parálisis de elección que puede ocurrir cuando se enfrenta a un estante de licor cada vez más abarrotado. «¿Que deberia comprar?» Y: «¿Me gustará?»

Desde la prohibición, las leyes estatales sobre el alcohol han estado sujetas a un sistema regulatorio de tres niveles (arriba).  Los productores venden a los distribuidores, quienes a su vez lo pasan a los minoristas, restaurantes y bares.
Desde la prohibición, las leyes estatales sobre el alcohol han estado sujetas a un sistema regulatorio de tres niveles (arriba). Los productores venden a los distribuidores, quienes a su vez lo pasan a los minoristas, restaurantes y bares.

SipTequila encuentra aquí una diferenciación significativa al enfatizar la curaduría. Es un proceso íntimo que Carolyn Kissick vive y respira. El Director de Educación y Experiencia del Cliente de SipTequila se mudó a Guadalajara el año pasado para acercarse al corazón y el alma de la producción de tequila en el estado mexicano de Jalisco.

«Cuando elegimos una marca para la cartera de ‘Sip’, busco un proceso de calidad y una historia», dice. “Hay tantas marcas de tequila que salen al mercado sin una historia. Y sin algo en los métodos que lo distinga, su marca se pierde en el mar «.

Estas marcas que alguna vez fueron indiferentes pueden encontrar ayudas a la navegación en la plataforma SipTequila. Recibe información y comentarios importantes en tiempo real sobre lo que quieren los consumidores, una ventaja competitiva clave que DTC tiene sobre las ventas tradicionales de tres niveles. Ayuda a responder la pregunta: “¿Cómo llego a mi audiencia exactamente donde están?” Equipadas con este capital, las empresas más pequeñas pueden minimizar su gasto inicial en investigación de mercado y concentrarse en lo que mejor saben hacer: Tequila de alta calidad.

Cuando se trata de vender licor, los canales de venta directa se están calentando a medida que más legisladores estatales examinan las restricciones sobre la práctica. Las complicaciones de Covid solo han acelerado el movimiento. Ahora es innegable que DTC es la ola del futuro. Si bien puede parecer una novedad ahora, comprar una botella nueva en un sitio web como SipTequila.com pronto puede ser tan normal como comprar un par de anteojos Warby Parker.

El viaje de la información y los datos de la marca: comercio electrónico y venta directa al consumidor.
El viaje de la información y los datos de la marca: comercio electrónico y venta directa al consumidor.

Mientras tanto, Lewis y Kissick están celebrando el viaje, no solo con otros amantes y exploradores del tequila, sino con otras mujeres emprendedoras que impulsan sus respectivas industrias. “El otoño pasado, organicé una degustación para 150 CMO femeninas muy fuertes”, recuerda Kissick. “La emoción y el crecimiento que experimentamos juntos para enseñar y aprender una mente y el otro fue maravilloso. Estas son algunas de las mujeres más influyentes en los negocios y se juntaron para comer tequila, ¿qué tan genial es eso? «

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Este artículo está patrocinado por SipTequila.