12 cosas que debe saber sobre Great Lakes Brewing Company


The Great Lakes Brewing Company está ubicada en el corazón de Cleveland, a solo unas millas del lago Erie. La cervecería artesanal fue fundada en 1986 por los hermanos Patrick y Daniel Conway, quienes sabían poco sobre cerveza pero estaban decididos a construir un negocio permanente en la atribulada ciudad de Ohio en Cleveland.

Funcionó: nació Great Lakes Brewing Co., abriendo una nueva hoja en la moribunda industria cervecera de Cleveland. Hoy, Great Lakes es un lugar popular en la ciudad. Las instalaciones de fabricación de la cervecería artesanal de la compañía y una cervecería adjunta se encuentran en la ciudad de Ohio. La cervecería quiere devolver ese amor a su ciudad mediante la búsqueda de asociaciones comunitarias, esfuerzos de sostenibilidad y, por supuesto, haciendo buena cerveza.

Aquí hay 12 cosas que debe saber sobre Great Lakes Brewing Co.

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LAS CERVECERÍAS MUERON EN CLEVELAND. LUEGO VIENEN LOS GRANDES LAGOS.

Cuando Great Lakes Brewing Co. abrió en 1988, las cervecerías de la ciudad de Ohio estaban prácticamente extintas. La última cervecería que quedaba en la ciudad cerró en 1984 cuando la industria fue víctima de la consolidación. Sin embargo, Patrick y Daniel Conway estaban decididos a implementar su concepto y contrataron a un maestro cervecero e ingeniero para construir la empresa.

El resto fue historia. El negocio de los Grandes Lagos se aceleró y trajo la cerveza de regreso a la ciudad. Hoy en día, Great Lakes todavía lidera el negocio de la elaboración de cerveza en Cleveland y allanó el camino para varias otras microcervecerías que también tuvieron éxito en la ciudad.

UNO DE SU BREVE PROHIBIDO MOSTRAR QUIÉN ES EL JEFE.

Lo que hay en un nombre Eliot Ness Amber Lager de Great Lakes, una de sus cervezas durante todo el año, tiene un famoso oficial de prohibición de Cleveland detrás. Cuando se patrullaban celosamente los lugares de reunión locales para asegurarse de que no se vendieran bebidas alcohólicas ilegales, Eliot Ness frecuentaba una taberna de Cleveland. Hoy en día, la sala alberga el Great Lakes Brewpub. Si la ironía de todo esto no fue suficiente para que los hermanos Conway le pusieran el nombre de Oficial Ness a la bebida, su madre una vez trabajó como mecanógrafa para Ness. Para ello, levantamos una copa de Eliot Ness Amber Lager.

GRANDES LAGOS TIENE UN HEISMAN.

Cuando los hermanos Conway comenzaron a hacer sus primeras cervezas en el corazón de Cleveland, decidieron etiquetar algunas de sus cervezas como odas a la ciudad que amaban. Inspirándose en las cervezas europeas, elaboraron una lager Dortmund al estilo alemán. Cuando llegó el momento de nombrar la cerveza, se decidieron por «la Heisman», una referencia a la estrella del fútbol americano universitario nacido en Cleveland, John Heisman. La cerveza finalmente pasó a llamarse «Dortmunder Gold Lager».

TU PRIMERA CERVEZA ES LA MÁS QUERIDA DE LOS FANS.

La Dortmund Gold Lager fue la primera cerveza que se les ocurrió a Conways y al maestro cervecero Thaine Johnson. Debutó cuando la cervecería se abrió al público y sigue siendo la más popular hasta el día de hoy. La Dortmund Gold Lager es una de las siete cervezas que vende la compañía durante todo el año y está disponible en una amplia variedad de formatos para todas sus cervezas. Dortmunder Gold Lager está disponible en una variedad de botellas y latas (las latas y botellas se venden en porciones de 12 y 16 onzas y en paquetes de 6, 12 y 15) o de barril.

BUENA CERVEZA Y SOSTENIBILIDAD VAN DE LA MANO.

La sostenibilidad ha estado a la vanguardia de la misión de los Grandes Lagos desde el primer día. Cuando abrieron una tienda en Cleveland, los Conway compraron todo el equipo de restaurante usado y renovaron edificios antiguos para hacer espacio en lugar de construir o comprar nuevos. Desde entonces, han trabajado para expandir sus esfuerzos de sustentabilidad, desde la obtención de alimentos para cervecerías en granjas locales, hasta minimizar el uso de agua en el proceso de elaboración, reutilizar hasta la última gota de subproductos de la cerveza en sopas, jabones y enmiendas del suelo, entre otros. .

LA CONCIENCIA AMBIENTAL DE GREAT LAKES SE EXPANDE A LA CIUDAD QUE AMAS.

Great Lakes participa en numerosos esfuerzos para mejorar los esfuerzos económicos y sostenibles de Cleveland. Un intento exitoso fue apoyar una granja urbana. Ohio City Farm, una de las granjas urbanas contiguas más grandes de los Estados Unidos, cuenta con el apoyo de cuatro organizaciones, incluida Great Lakes. La granja de seis acres brinda educación sobre el sistema alimentario, ayuda a impulsar la economía alimentaria de la ciudad y brinda oportunidades para que los residentes desatendidos cultiven y consuman alimentos locales frescos.

ESTÁN ESPERANDO EN EL BANDWAGON DURO RARO.

En septiembre de 2021, Great Lakes anunció la creación de un Agave Twist Ranch Water Hard Seltzer, que se lanzará en el norte de Ohio en octubre. El primer proyecto de seltzer duro de la cervecería viene en forma de latas de 12 onzas, cada una con 100 calorías y 4.5 por ciento de alcohol por volumen (ABV). Agave Twist está disponible en diferentes paquetes de 12 y en cuatro sabores diferentes: Black Cherry, Lemon Lime, Blackberry y Pineapple. Great Lakes también anunció planes para expandir las ventas del seltzer fuera de Ohio en 2022.

EL EDIFICIO CERVECERO TIENE HISTORIA EN SUS PAREDES.

La ubicación de Great Lakes es histórica por varias razones. El edificio se compone de tres edificios de Cleveland de la era victoriana unidos para crear un espacio más grande para la cervecería. Se cree que el bar es el más antiguo de la ciudad. También hay una historia detrás de los obvios agujeros de bala en las paredes. Los agujeros se atribuyen nada menos que a Eliot Ness (aunque es discutible si alguna vez llevó un arma), el Oficial de Prohibición Great Lakes nombró una cerveza en su honor.

CADA AÑO, GREAT LAKES LLEVA EL LÍQUIDO A CLEVELANDS BURNING RIVER FEST.

Great Lakes ha estado entregando la cerveza desde que comenzó el Burning River Fest de Cleveland en 2001. El festival, que presenta música en vivo, comida y bebida, existe para recaudar fondos y crear conciencia sobre los recursos de agua dulce de Cleveland. El compromiso de Great Lakes muestra una vez más el gran interés de la cervecería en la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. De hecho, la «granja de tanques» de la cervecería (el área que alberga los tanques de fermentación de la cervecería) fue la sede de la primera fiesta antes de que el evento anual finalmente estableciera una ubicación en el paseo marítimo de Cleveland.

PUEDES BEBER GRANDES LAGOS CON CACAHUETES Y CRACKER JACKS.

En 2019, Great Lakes anunció una asociación con el equipo de béisbol de las Grandes Ligas de los Indios de Cleveland como «La cerveza artesanal oficial de los Indios de Cleveland». Los fanáticos del béisbol y la cerveza encontrarán una variedad de cervecerías clásicas de los Grandes Lagos en Progressive Field, así como rotaciones estacionales e incluso pretzels en el brewpub. Después de una temporada difícil de 2021 a la luz de Covid, los Cleveland Indians Christmas Ale ofrecieron la querida Great Lakes Christmas Ale en el estadio en el juego Ballpark en julio.

EMPLEADOS OBTENGA.

En 2018, como parte de las celebraciones del 30 aniversario de Great Lakes Brewing Co., los propietarios Pat y Dan Conway dieron a conocer un plan de opciones sobre acciones para empleados. El plan brinda a todos los empleados, independientemente de su título, salario o tenencia, la oportunidad de poseer propiedades para empleados y ser accionistas de la empresa. ¿Cómo compartieron la noticia con el personal? Con una cerveza conmemorativa, por supuesto. La Oportunidad Extra Especial Pilsner Lager se sirvió a los más de 250 empleados de Great Lakes en honor al anuncio.

EL GRAN CALENDARIO DEL LAGO ES EL SUEÑO DE LOS AMANTES DE LA CERVEZA ORGANIZADOS.

Reubicación, Calendario de Adviento: Con el calendario anual de lanzamiento de cerveza de Great Lakes Brewings, los fanáticos no se perderán ni una sola cerveza. Cada año, la cervecería publica información vital sobre los nombres de cerveza que sirve, cuánto tiempo llevan en el mercado sus cervezas de temporada y qué nuevos envases o nuevos productos deben buscar los consumidores. Todo está condensado en una página práctica y colorida. ¿Te gustaría verlo por ti mismo? Puedes encontrar la programación para 2021 aquí.