El Informe de tendencias del café de otoño de 2021 muestra un mayor consumo fuera del hogar en Daily Coffee News de Roast Magazine


Tendencias cafeteras

El consumo de café fuera del hogar en cafeterías, en el trabajo y en otras partes de los Estados Unidos ha experimentado un aumento dramático en números que son niveles prepandémicos, según las últimas Tendencias de datos nacionales del café (NCDT) de la Asociación Nacional del Café (NCA). ) informe aproximado).

El informe insignia de tendencias del consumidor de la NCA, publicado anualmente desde 1950 por la organización de membresía de la industria, se ha publicado dos veces este año y captura la volatilidad de las tendencias del consumidor y agrega una sección especial al segmento de cafés especiales a través de una asociación con la Asociación de cafés especiales.

Por supuesto, las tendencias en el consumo de café por parte de los consumidores, especialmente dónde y qué bebe la gente, se vieron sacudidas por la pandemia de COVID-19 en la primavera de 2020, aunque el consumo general se ha mantenido relativamente constante.

El informe de otoño de 2021, que incluyó una encuesta representativa a nivel nacional de más de 1,500 personas mayores de 13 años que dijeron que habían consumido al menos una cosa que no era agua del grifo el día anterior, muestra que el 60% de los encuestados bebieron café de algún tipo. ultimo dia. Ese es el mismo porcentaje del informe NCDT de enero de 2020 y dos puntos porcentuales más que el informe de primavera de 2021.


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Otros hallazgos clave del informe incluyeron niveles récord de uso entre el grupo de edad de 25 a 39 años, el 65% de los cuales dijeron que habían tomado café el último día.

La encuesta mostró un fuerte aumento en el consumo de café frío, y el 16% de los estadounidenses informaron que habían tomado un café frío el día anterior. Eso es un 23% más que en enero de 2021, aunque cabe señalar que las encuestas para este informe se realizaron en los meses de verano.

El consumo de bebidas espresso, que la NCA etiquetó como «normalmente consumidas fuera del hogar», aumentó un 9% con respecto al informe anterior y volvió a niveles prepandémicos.

El informe completo está disponible por $ 499 para los miembros de la NCA y $ 1,499 para los que no son miembros de la NCA.

Interim Coffee encuentra un hogar permanente en Carlsbad, amante del surf


Propietario interino de café Karlsbad

Los cofundadores interinos del café Raymond Orate (izquierda) y John Herrmann. Todas las imágenes son cortesía de Raymond Orate, cortesía de Interim Coffee.

Por lo general, no se obtienen muchas cosas buenas de los esquemas Ponzi, pero al menos se puede encontrar un ejemplo en Interim Coffee, una nueva tostadora de café y tienda minorista cerca de San Diego.

Los profesionales del café John Herrmann y Raymond Orate son socios de la empresa local.

Los dos inicialmente formaron una relación de trabajo en Swell Coffee en San Diego, cuya directora ejecutiva y socia Gina Champion-Cain fue acusada por funcionarios federales en 2019 de haber defraudado a inversionistas de alrededor de $ 350 millones a $ 400 millones a través de numerosos acuerdos durante casi una década. Champion-Cain se declaró culpable varias veces en junio.

Aunque el negocio ilegal de Champion-Cain terminó naturalmente con Swell (Orate y Herrmann fueron despedidos), los dos profesionales del café se vieron obligados a seguir montando una ola de café por su cuenta.

Bar

«John y yo habíamos establecido relaciones sólidas con los clientes mayoristas para los que estábamos tostando en ese momento», dijo Orate recientemente a DCN. “Cuando las autoridades nos dieron el visto bueno para continuar con el negocio de tostado en otro lugar, rápidamente trasladamos nuestras cuentas a las instalaciones de tostado de un amigo en Oceanside. [California] bajo el lema Interim Coffee «.

Con cafés provenientes principalmente de Cape Horn Coffees, con sede en Denver, tostados en una máquina Diedrich IR-5, Interim Coffee abrió recientemente un puesto de café de 320 metros cuadrados a una cuadra de la playa en Carlsbad Village. Orate escribe fuego a Fallon Rusing, un miembro interino permanente del equipo, para que entre en el negocio minorista.

En lugar de renovar la pequeña sala de Karlovy Vary con accesorios de café contemporáneos, el equipo interino dejó que el edificio con carácter hablara por sí mismo, además de equipos especiales para preparar café como La Marzocco Linea Classic, Mahlkönig K30 Twin y Curtis. G4 está en gran parte sin adornos.

Café Karlovy Vary

“Decidimos construir la barra en un carro y mantener el diseño simple”, dijo Orate. “Colgamos algunos estantes para vender artículos antiguos que hemos recolectado a lo largo de los años y también tenemos algunas fotografías a la venta. Ese es el alcance de nuestro diseño de interiores «.

Este enfoque relajado también se refleja en la marca de la empresa, en la que la fotografía de la película enfatiza la calidad y la autenticidad sin tener que apresurarse.


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Orate, quien ha vivido y navegado por la zona durante más de una década, describió el lugar como una especie de «joya escondida» y ofrece «café de calidad». [in a] lugar pequeño, algo escondido «.

Orate dijo: «A la gente de Karlovy Vary le encanta el café y le encanta apoyar a las empresas gestionadas por sus propietarios».

Interim Coffe ya está abierto en 2943 Carlsbad Blvd. en Carlsbad, California. Cuéntanos sobre tu nuevo café o tostaduría aquí.

El reciente cierre de NewGen ayudará a la ciudad de Tempe a ampliar las opciones de vivienda para las personas sin hogar


NewGen Advisory (NewGen) ayudó a la ciudad de Tempe con la adquisición de Rodeway Inn de 40 unidades para expandir las opciones residenciales y de alojamiento de la ciudad.

Rodeway Inn en la ciudad de Tempe - Exterior

Rodeway Inn en la ciudad de Tempe

Asesoramiento NewGen;

NewGen Advisory (NewGen) ayudó a la ciudad de Tempe con la adquisición de Rodeway Inn de 40 unidades para expandir las opciones residenciales y de alojamiento de la ciudad. Esta adquisición le dará a la ciudad de Tempe la estabilidad que tanto necesitan las personas que están trabajando con los especialistas en desamparados HOPE de la ciudad para encontrar soluciones de vivienda más permanentes. Los participantes del programa tienen mejor acceso a servicios sociales, programas de trabajo, tratamientos por abuso de drogas y atención médica.

De hoteles a opciones de vivienda asequible

NewGen no es ajeno a estos proyectos y continúa ayudando donde se necesita ayuda. En 2020, NewGen formó un grupo de trabajo para ayudar a los propietarios de hoteles y compradores de usos alternativos durante la pandemia. El Grupo de Trabajo Asesor de NewGen ha visto proyectos de conversión de hoteles que van desde viviendas de transición para veteranos de EE. UU. Hasta viviendas asequibles y ahora viviendas temporales para organizaciones sin fines de lucro que atienden a personas sin hogar.

«El equipo de NewGen se enorgullece de utilizar nuestro conocimiento y experiencia para una causa tan buena», dijo Dinesh «Dan» Rama, cofundador y corredor designado de NewGen. «Nos enorgullecemos de leer el mercado y brindar soluciones mutuamente beneficiosas para los propietarios y compradores de hoteles».

En la transacción, NewGen representó al vendedor Sunny Tewari de Vision Hospitality, LLC y se acercó a la ciudad de Tempe como parte de una campaña proactiva para discutir sus necesidades de viviendas asequibles y viviendas de transición para familias sin hogar. El vendedor se mostró comprometido y complaciente durante toda la transacción después de comprender el compromiso de la ciudad de resolver el problema de las personas sin hogar.

Influencia positiva en la comunidad

“La Ciudad de Tempe agradece la oportunidad que brinda la compra de la propiedad Rodeway Inn. Ahora podemos ampliar las viviendas temporales para personas y familias necesitadas y brindarles estabilidad mientras trabajan con nuestro personal de Servicios Humanos para encontrar una vivienda permanente ”, dijo el alcalde Corey Woods.

La iniciativa se lanzó para reducir el impacto de la falta de vivienda en la comunidad. La propiedad está siendo adquirida bajo la Ley del Plan de Rescate Americano. Este enfoque abarca varios departamentos urbanos como Servicios Humanos, Servicios Vecinales, Departamento de Policía de Tempe y Servicios Comunitarios. En agosto, había más de 87 hogares atendidos y apoyados por esta iniciativa, y la ciudad espera agregar más. Además, el consejo de la ciudad aprobó $ 450,000 adicionales en asistencia caritativa para ofrecer una gran expansión de los refugios de emergencia en el área, con subvenciones adicionales y manos de ayuda agregadas todos los días.

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NewGen Advisory es una agencia hotelera a nivel nacional con sede en Phoenix, Arizona, con oficinas en dieciséis Ciudades de todo el país. Con un equipo de expertos en hotelería, NewGen logra resultados excepcionales tanto para compradores como para vendedores de propiedades comerciales. Para obtener más información sobre NewGen Advisory, visite newgenadv.com.

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