El boom de la cervecería marca este fin de semana con un divertido evento gastronómico – Gastronomic SLC


Para muchos, fue una nota al pie de las noticias locales de la semana porque ¿cuánta atención está prestando a los refinamientos de las leyes locales? A fines de 2017, el Título 5 del Código de South Salt Lake City se cambió con una cantidad modesta de pulgadas de columna, lo que inició una gran visión para la ciudad. Un trío de ingeniosos ajustes en las recetas eliminaron las restricciones sobre la fabricación de alcohol, eliminaron las cantidades mínimas de producción para los novatos y aliviaron las consideraciones arquitectónicas para aquellos que rediseñaban edificios más antiguos. Juntos, los pasos sentaron las bases para un cambio radical en el corazón de SoSL.


En poco menos de 48 meses, la ciudad ha más que triplicado el número de cerveceras y destilerías. Primero fueron las Shades Brewery, SaltFire y Beehive Distilling. Sugar House Distillery, Level Crossing, Dented Brick y Grid City siguieron rápidamente sus pasos. Todos estos nuevos negocios están dentro de límites aproximados, consolidando lo que South Salt Lake ahora llama su Zona de Industrias Creativas.

Nada de esto fue accidental, por supuesto. El antiguo alcalde de la ciudad de Cherie Wood se centró en rediseñar esta parte de la ciudad. «Los residentes siempre mencionan la falta de entretenimiento, un enfoque central y un destino para nuestra ciudad», señala Wood mientras charlamos. “Medio millón de automóviles pasan por nuestra zona CIZ de nuevo diseño todos los días. Esto lo convirtió en el lugar perfecto para atraer inquilinos ancla como Winco y, por supuesto, una gran cantidad de fabulosos negocios nuevos para nuestros residentes ”.

Mark Medura, fundador de Level Crossing (en la foto de arriba) no tiene más que elogios para la ciudad y el gran plan de Wood y dice: «Antes de que Level Crossing Brewing Company encontrara nuestro hogar en South Salt Lake, tuvieron que superar un gran obstáculo. En el momento de la búsqueda del sitio, el código de South Salt Lake solo permitía 2 cervecerías según la densidad de población. Tenía el edificio bajo contrato para comprarlo, pero necesitaba saber si se permitirían más cervecerías.

Trabajé duro y diligente con el concejal de South Salt Lake City, el alcalde Wood y el abogado de South Salt Lake City para cambiar el código y eliminar cualquier «manta» de cervecería. El ritmo al que se ha revisado el Código y el afán de todos en el ayuntamiento por ayudar nos han permitido alcanzar nuestro sueño. Los funcionarios de la ciudad han hecho de South Salt Lake una ciudad asombrosa, ecléctica y ornamentada de manera muy progresiva, al tiempo que mantienen una gran sensación de ciudad pequeña «.

La CIZ ahora tiene siete cervecerías y destilerías destacadas, y Woods señala: «Hay espacio para más si desea unirse al proyecto de rápido crecimiento». La Zona de Industrias Creativas, naturalmente, va más allá de la producción de alcohol.

También se está trabajando en una escena artística en desarrollo, y los murales de la ciudad son la colección más grande de arte callejero en el estado, celebrada por el popular evento Mural Fest. Si alguna vez pasaste por Grid City y te tomaste un momento para hacer una pausa y mirar a este tipo, el arte del metal es solo parte de una instalación de arte intencional que está esparcida por toda la ciudad.

Grid City - arte en metal a medida
Grid City – arte en metal a medida

Este fin de semana, South Salt Lake organiza otra fiesta, esta vez para los cerveceros, destiladores y artesanos. El evento anual Craftoberfest es una manera perfecta de mostrar todo lo que la ciudad ha hecho y espera lograr. Por último, pero no menos importante, levante la copa por el éxito de todos.

“Esperamos que el evento ayude a iniciar algo orgánico. El área tiene mucho potencial para que nuestras empresas creativas se unan y desarrollen algo extraordinario ”, señala Wood. «La nueva Zona de Industrias Creativas tiene una base tan sólida y esperamos que más empresas participen en esta diversión».

El Craftoberfest se lleva a cabo el sábado 9 de octubre en 2250 S West Temple (al lado de Beehive Distilling). El Craftoberfest tiene lugar de 13:00 a 17:00 horas y la entrada es gratuita. La comida se sirve en una variedad de camiones de comida que incluyen:

Mientras que las bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) están disponibles:

El aspecto artístico emergente de la CIZ también formará un enfoque adicional con arte interactivo para niños (el evento es ideal para familias), así como stands de artistas, música en vivo y una subasta de barriles y arte.

Como orgulloso residente de SoSL, y no menos como un bebedor y un comedor entusiasta, estaré allí, ¡venga conmigo el próximo fin de semana!

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¿Que sigue en el calendario de eventos gastronómicos de SLC? – Gastronomic SLC


Log Haven se está poniendo espeluznante

Haunted Haven está de vuelta en este exclusivo restaurante de Millcreek Canyon. Tome el paseo panorámico y disfrute de una variedad de especialidades espeluznantes del chef Dave Jones los días 29, 30 y 31 de octubre, incluida una selección de cócteles especiales.


Debido a las preocupaciones de Covid, el restaurante pondrá en espera las lecturas habituales de las cartas del tarot por el momento, pero se continuará alentando a los huéspedes a cenar disfrazados y el restaurante estará decorado al límite como siempre.

6451 Mill Creek Canyon Road, Salt Lake City, UT 84109
(801) 272-8255
log-haven.com

Hallowine en Hoof and Vine

Disfruta también de la diversión de temporada, Hoof and Vine. Su evento de Hallowine se extiende el 26 y 27 de octubre y presenta una comida de cuatro platos con pares de vinos opcionales. La comida cuesta $ 70 con vino y $ 55 sin vino. Las opciones del menú incluyen champiñones rellenos de salchicha, remolacha, cerdo a la parrilla y tarta de queso. Más detalles aquí.

7680 S Union Park Avenue, Midvale, UT 84047
(801) 569-4645
hoofandvine.com

Craftoberfest

Recuerde que esta semana es Craftoberfest en South Salt Lake. Dado que esto está particularmente cerca de mi corazón (y mi hígado), he escrito una vista previa mucho más grande del evento aquí. Baste decir que esto debería ser divertido, una celebración de todas las mejoras en el centro de la ciudad que cambia rápidamente y que ahora llamo mi hogar.

Estaré allí, ven y toma una copa conmigo. También podemos hablar del mundo de los pudines.

Festival de postres Sugar High

Churros y fortificaciones de San Diablo Churros
Churros y fortificaciones de San Diablo Churros

El 16 de octubre, el Mountain American Expo Center en Sandy fue golpeado por una sobrecarga de Willy Wonka. En este nuevo festival de postres, más de 50 vendedores de azúcar te enviarán a un coma de postres.

Se espera que 2.000 visitantes prueben de una serie de panaderías, chocolaterías, tiendas de donas, pastelerías y heladerías. Los boletos cuestan treinta dólares y los proveedores incluyen:

  • Ambrosía
  • Tortas y Crpes de Annie
  • Aziza SLC
  • Dulces para hornear y bayas
  • Lote de productos horneados
  • Barra de postres Blox
  • Bistro y panadería Blue Water
  • Baklava bohemio
  • Fly Creamery
  • Colección Cache Toffee
  • Panadero gordito
  • Creaciones Cies
  • Conte de Fée
  • Deseo de galletas
  • Galletas De Miga
  • Doki Doki
  • Donut Star Café
  • Dough Lady SLC
  • Galletas sumergidas
  • Hofbäckerei
  • Fatso crema
  • Pastel de escamas Co
  • Algodón de azúcar elaborado con hilo dental
  • Pomelo y tomillo
  • Helado de JJ
  • Los Kandies de Kimmie
  • Kiss Me Cake, LLC
  • Lenguitas Chamoy
  • Les Madeleines
  • Amor al horno por Callie
  • Drama de malva
  • Las golosinas de Melissa
  • Panadería Migajas
  • Donuts de montaña
  • Frijol nativo
  • Alimentos PCF
  • Macaron nacarado
  • Plantas de Kandy
  • Puff Puff crema de hojaldre
  • Palomitas de maíz gourmet de Hahn
  • Churros San Diablo
  • Compañía de galletas dulces
  • Churros dulces
  • Panadería de Sweet E
  • Postres dulces de violetas
  • Aloha más dulce
  • Rollos de canela en espiral
  • Prueba el chocolate artesanal
  • La Compañía Churro
  • La panadería Dang

9575 State Street, Sandy, UT 84070

Clase de ajo de Yuta con Gracie’s Farms

Visite Wanship y Yuta para aprender todo sobre el ajo. Este jueves 7 de octubre el restaurante ofrece un curso especial de temporada (11 a.m. – 12:30 p.m.). El costo es de $ 135 por persona, y el proceso está a cargo de Lyndsey Gammon (Oberbauer en Gracie’s). Las notas sobre el evento son las siguientes:

La celebración anual de fin de temporada culmina con el comienzo de otra. El ajo es un cultivo que necesita un invierno largo y frío para madurar en la siguiente temporada. Honramos y celebramos el final de una temporada y el comienzo de otra. Es una experiencia ceremonial que muestra asombro por la tierra y la vida que alberga. Los invitados aprenderán sobre el ciclo de vida del ajo y todas las etapas de cosecha. A continuación, los invitados pelan las cabezas de ajo y participan en su colocación en el suelo. Marcamos cada diente con nuestro corazón para honrar su largo y duro viaje. Arme su propia trenza de ajo para llevar a casa y embellecer sus creaciones culinarias. C ªMocktail de flores silvestres de Ludes, trenza de ajo, trío de ajo asado y entremeses del chef Galen.

27649 Old Lincoln Highway, Wanship, UT 84017
(435) 336-6420
aubergeresorts.com/bluesky/dine/

Table X celebra 5 años

Mesa X - asientos para cabinas privadas
Tabla X – Asientos en cabina privada

Este puesto de avanzada dirigido por chefs en Millcreek está celebrando cinco años en el negocio y tiene varias formas especiales de celebrar el prometedor evento. Consulte la gama de opciones en Tock aquí, incluidas opciones como un menú de degustación de siete platos (desde $ 100 por persona) que destaca entre los más de 150 menús diferentes que el restaurante ha presentado desde sus inicios. Como siempre, existen combinaciones de vino y sin alcohol, así como alternativas inteligentes para las verduras.

1457 E 3350 S, Salt Lake City, UT 84106
(385) 528-3712
tablexrestaurant.com

Cenar en Park City

Un recordatorio de que PC Dine About se está ejecutando actualmente y ofrece una variedad de almuerzos y cenas. El evento se extenderá hasta el 17 de octubre y presenta una variedad de gangas en los restaurantes normalmente caros de la zona. Vale la pena registrarse, por ejemplo, estas ofertas especiales en los restaurantes Bill White:

Billy Blanco’s, Sushi Blue
$ 10 por persona / especial de almuerzo de 2 platos

Grappa, Chimayo, Ghidotti’s
$ 40 por persona / cena de 3 platos con cena

Windy Ridge Cafe
20 USD por persona / cena de 3 platos con cena

Lo mejor del oeste

Los amantes del queso deberían marcar el jueves 11 de noviembre en su diario ahora. De 5:00 p.m. a 8:00 p.m., el evento Best Of The West albergará un evento especial en honor a los ganadores pasados ​​y actuales del evento kitsch.

En Bewilder Brewing, los comensales pueden probar la mejor configuración de quesos y platos de quesos de Mountain West según lo determinado por los jueces en los Premios Utah Cheese 2021. La entrada incluye un buffet con diferentes quesos además de ganadores anteriores, pan, salsas, etc. Y por supuesto puedes combinar todo esto con cerveza artesanal de Bewilder.

Best Of The West escribe: «Las ganancias ayudarán a financiar el trabajo de organización y ejecución de la competencia para apoyar las empresas artesanales en los estados de Utah, Idaho, Wyoming, Montana, Nevada, Arizona y Nuevo México. Este queso es el mejor del oeste.«

445400 W, Salt Lake City, UT 84101

Mejor Festival de Salt City

Esté atento a esta llegada al Leonardo en Downtown SLC el 4 de diciembre. Aún no se conocen los detalles, pero el Salt Lake Tribune presenta el primero de su tipo con el objetivo de ponerse de rodillas cada año.

El sitio web del evento indica que la fiesta se llevará a cabo en tres pisos del museo y contará con los mejores restaurantes y bares de la ciudad. No se revelaron nombres en la página de alimentos en el momento de la publicación. Los boletos regulares y VIP ya están a la venta, y estos últimos ofrecen alimentos y bebidas de mayor calidad. Cabe señalar que, a diferencia de otros eventos que incluyen el acceso a alimentos tan pronto como llegue a la puerta, este evento requiere que los alimentos (y bebidas) se compren con fichas de $ 4 o más.

No he tenido noticias de los organizadores todavía, pero tan pronto como sepa más, ¡lo escucharán aquí primero!

209 E 500 S, Salt Lake City, UT 84111

Peru Food Fest – cancelado

Mencionamos esto antes, pero si planeas asistir, es mejor que consultes su página de Facebook. Desafortunadamente, este divertido evento que era inminente ahora ha sido cancelado. Los organizadores escribieron lo siguiente en Facebook:

Vestar Corporation (que administra y es propietaria de Gateway Plaza) nos acaba de decir en el último minuto que el Peru Food Fest solo puede tener 3 VENDEDORES DE COMIDA. Cuando solicitamos el PERU FOOD FEST, dijimos claramente que tendríamos 14 vendedores de comida y también en los festivales pasados ​​que hicimos en la Plaza Gateway, tuvimos al menos 20 vendedores de comida. Es imposible tener un Food Fest con solo 3 vendedores de comida y la única opción queda, obviamente, trasladar el PERU FOOD FEST a un lugar diferente para el próximo año. Pedimos disculpas, pero esta situación está completamente fuera de nuestro control. Nos vemos en 2022

¿Le gustaría permanecer a la vanguardia de la escena gastronómica de SLC minuto a minuto, plato tras plato? Aquí hay algunos otros lugares a seguir:

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Las últimas inauguraciones de restaurantes a lo largo del Wasatch – Gastronomic SLC


Cocinar Cajun

Laissez les bons temps rouler, porque las puertas de esta nueva tienda de cocina de mariscos en el centro de SLC ya están abiertas. El menú tiene algo para todos, incluidos aquellos que no quieren ensuciarse las manos. Las cestas fritas comienzan el menú que recorre para construir sus propias cocinas de mariscos y platos combinados. Si desea ser hábil con su cena, las selecciones y los precios varían en todo el espectro oceánico, desde $ 7 por libra de almejas, hasta $ 42 por libra de cangrejo real.


618 E 400 S, Salt Lake City, UT 84102
(385) 252-6666
cajunboilutah.com

Mamá de café

Ubicado en la unidad vacía que Dough Co dejó atrás en Sugar House, se encuentra esta nueva cafetería que se especializa en «cafés tostados oscuros para verter».

2121 S McClelland St, Salt Lake City, 84106
kaffeemamaslc.com

Café del Barrio

Esta nueva taquería ya está abierta en el antiguo Mekong Cafe en Midvale. El menú incluye los populares tacos Birria (tres por $ 11,99), así como clásicos antiguos como al Pastor (3 por $ 10,49) y tacos de pescado (imagen en la parte superior de la página). Burritos, quesadillas y nachos completan la oferta.

7777 S State St, Midvale, UT 84047
(801) 902-9971
delbarriocafe.business.site

Válvulas de compuerta eléctricas

Nueva en The Yes Hell Bar de Ogden, esta tienda basada en controles deslizantes actualmente recibe a los clientes en modo de apertura suave. Nick Jones y Pat Bashō (antes Red Iguana) son los nombres detrás de la operación, que ofrece controles deslizantes que se adaptan perfectamente a los pubs; Está prevista una gran inauguración para octubre desde unos cinco dólares.

2430 Grant Avenue, Ogden, UT 84401
facebook.com/ElectricAlleySliders/

Amor NT

Fox 13 tiene todos los detalles sobre este nuevo restaurante North Temple (NT get it) que está configurado para ayudar a rejuvenecer el área. LNT opera desde un antiguo edificio Wienerschnitzel, que se caracteriza por sus líneas angulares. El restaurante abre a las 7 de la mañana la mayoría de los días con un menú asequible. Debido a los inquilinos anteriores de esta ubicación, el restaurante también ofrece servicio de autoservicio.

805 W North Temple, Salt Lake City, UT 84116
(801) 931-9576

Café Mercantil

Dishing Park City lidera el camino en este nuevo y humilde café en la calle principal de Park City. En un espacio eficiente de 100 metros cuadrados, la cafetería ofrece una gama de productos locales como Normal Ice Cream y Vosen’s Bread Paradise.

523 Main Street, Park City, UT 84060
(435) 631-0925

Té Moge / Casa Coffle

Las puertas están abiertas a su dúo conceptual, que recientemente salió al mercado por primera vez en SLC. Moge es una cadena nacional que ofrece una amplia y variada selección de tés asiáticos como té de queso, pudín de tofu y té de yogur y aguacate. Quizás el elemento más notable, sin embargo, es la llegada del primer Coffle de Utah. ¿Eh? Aquí está la información de la tienda sobre este nuevo dulce:

El CROFFLE es un croissant suave, mantecoso y en capas que se tuesta en una plancha para gofres hasta obtener una textura crujiente caramelizada en forma de panal antes de servirlo dulce o salado. La presentación inicial del menú constará de 3 sabores dulces CROFFLE: fresa, mango, uva y 2 sabores salados: Nutella Almond y Triple Cheddar Bacon.

535 N 300 W, Salt Lake City, UT 84103
(347) 705-2136
mogeteeusa.com

Cerveza compensada

Hasta ahora, escasa información sobre esta nueva fábrica de cerveza de Park City. En la primavera, KPCW realizó esta entrevista de media hora con los propietarios Conor Brown y Patrick Bourque, copropietarios y cerveceros. Las puertas ahora están abiertas al público y puedes ver qué se está interfiriendo aquí.

1755 Bonanza Dr. Unidad C, Park City, UT
(435) 659-7517
offsetbier.com

Asar a la parrilla en Salt City

No sé * cuán * nuevo es esto, pero recientemente apareció como «nuevo» en varios lugares como Yelp y Google Business. Definitivamente, consulte el menú de este camión de comida para ver una nueva opción para carnes ahumadas a lo largo del Wasatch. Los propietarios de esto también ejecutan el podcast Pitmaster disparado.

facebook.com/saltcitybarbecue/

Azúcar de tigre

La primera ubicación de Utah en esta bulliciosa cadena nacional ya está abierta en China Town de SoSL. Tiger Sugar ofrece una versión visualmente cautivadora de Boba Drinks, la popular bebida de postre taiwanesa. En su cerveza característica, la marca escribe:

Tiger Sugar es la bebida de burbujas de azúcar morena caramelizada original con crema de mousse fresca. Nuestra bebida de postre tiene su origen en Taiwán y se ha convertido en una sensación internacional gracias a las exclusivas «rayas de tigre» de nuestros jarabes vertidos a mano.

Muchas empresas han intentado imitar nuestras bebidas, pero nada se compara con nuestro método patentado de 8 horas para cocinar nuestros jarabes y perlas de tapioca. El resultado es una mezcla perfecta de té, leche y almíbar con nuestras exclusivas tiras.

Cuando se trata de redes sociales, los habitantes de Utah ya están haciendo cola para probar este.

3390 S State St, Sur de Salt Lake, UT 84115
(385) 418-7128
tigersugarec.com

Asar a la parrilla con Wildember

Wild Ember es un concepto emergente creado por el chef Matt Harris de Tupelo. El menú se ofrece exclusivamente a los huéspedes de St. Regis ‘Snow Park Residences. Si tiene la suerte de encontrarse allí en las próximas semanas, aquí está el comunicado de prensa completo sobre lo que puede esperar:

El último proyecto del renombrado chef Matt Harris, Wild Ember BBQ, combina la experiencia culinaria del chef con los sabores profundos de sus raíces sureñas para una experiencia gastronómica emergente única. El concepto de ahumadero de lujo comienza en Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley con servicios de banqueta y catering

Diseñado para atender a un puñado de amigos o para alimentar a una gran multitud, el menú Wild Ember BBQ destaca la estacionalidad de la agricultura local al tiempo que ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten bien pensadas. Los clásicos sureños con matices sorprendentes son ricos en entrantes y guarniciones como huevos rellenos, buñuelos de pan de maíz con jalapeños, col rizada y frijoles horneados con maracuyá. La carne de la región, como la carne de cerdo desmenuzada de Berkshire, el pollo ahumado, la salchicha de alce ahumada, las costillas de cerdo de Berkshire y la carne de res en tres puntas están disponibles en porciones, acompañadas de salsas caseras exclusivas como cereza ancho o whisky melocotón. Los dulces incluyen deliciosos brownies de chocolate triple, galletas Rice Krispie y helado Wasatch Creamery.

A partir del miércoles 15 de septiembre, los servicios de catering y catering estarán disponibles a partir del miércoles 15 de septiembre en la ubicación emergente The Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley. Planes futuros para una ubicación estacionaria. Para obtener más información, un menú completo y hacer pedidos en línea, visite wildemberbbq.com.

Cerca de 313

La primera ubicación de esta cadena nacional en Utah ahora arroja pasteles al estilo de Detroit en Orem. La compañía es parte del Savory Fund local, que también es propietario de R&R, Mo Bettah’s, Crack Shack y más.

212 E University Pkwy, Orem, UT 84058
(385) 292-4313
via313.com

reapertura

Editar: Me llamó la atención el hecho de que las siguientes dos tiendas no son nuevas aperturas per se, sino restaurantes que se cerrarán a la fuerza, y ahora están nuevamente en funcionamiento. Aún así, muéstrales un poco de amor, ¿eh?

Manuel’s El Burrito

Apenas unos días atrás en el negocio, este restaurante mexicano de Clearfield. El menú es un asunto amigable con la billetera lleno de platos de aspecto abundante; Burritos sofocados, chimichangas, chile relleno: todos esos platos con los que sueña tu barriga cuando las temperaturas bajan este otoño. También es de destacar que el menú anuncia tanto un almuerzo como un buffet por la noche.

1145 State St, Clearfield, UT 84015
(801) 773-7579
el-burrito.com

Café de Murphy 126

Se cree que es el hogar de uno de los mejores filetes de queso de la ciudad, eche un vistazo a este nuevo restaurante informal en Riverton. Se ofrecen hamburguesas de un cuarto y media libra que rezuman en las costuras junto con muchos otros filetes de queso apilados.

12575 S Rhetski Ln, Riverton, UT 84065
(385) 237-3903
murphys-cafe-126.square.site

Próximamente, en breve, pronto

mortero

No hay mucha información más allá de esta instantánea que alguien nos envió recientemente. La imagen muestra una posible nueva tienda en Campos Coffee-Spot, ahora cerrado, en 228 South Edison. Más información en cuanto la recibamos.

Bar de ramen en Park City

Aún no hay nombre, pero una publicación de un grupo local de Facebook confirmó esta nueva opción de ramen para los seguidores de Park City. Ven a «6546 N Landmark Dr #D Park City frente a Taco Bell».

Barbacoa Tennesse de Richie Lush

Los letreros están ahora en esta próxima tienda de parrilla en Kamas. Richie Lush’s ofrece “BBQ sureña de los lugareños de Tennessee. Cerdo desmenuzado, costillas, pechuga y más, ¡perfectamente ahumado! «

La ruina

Downtown SLC Alliance dio a conocer la noticia sobre la segunda ubicación de The RUIN esta semana. El bar con temática de cócteles tiene actualmente una operación establecida en el corazón de Sugar House en Wilmington Ave. Se espera que la ubicación adicional aterrice en la antigua área de Mollie And Ollie a lo largo de Main Street, mientras conserva la ubicación actual de Sugar House del bar.

Parrilla griega en Santorini

En su contribución al Standard Examiner, Val Phillips escribe sobre una posible tercera y cuarta ubicación para esta empresa griega en crecimiento. Phillips confirma: “Después de sobrevivir al cierre pandémico, Dehghani abrió su segunda ubicación en noviembre de 2020 en 135 N. 500 West en West Bountiful. Actualmente se está trabajando en un lugar en Sandy, con planes futuros para Phoenix y Riverton «.

Sergios

Para aquellos de ustedes que todavía no están satisfechos con la cocina de la costa este aquí en Utah, miren esto. Sergio’s, con sede en Nueva York, ha nombrado a Utah como uno de los dos únicos estados nuevos por su auténtica pizza al estilo de Nueva York. Se planea un nuevo Sergio para el sur de Jordania en el distrito, aún no hay detalles.

Mencionado anteriormente sin más actualizaciones

Escribimos sobre los siguientes restaurantes nuevos en las últimas publicaciones que están rastreando nuevos restaurantes en SLC. No hemos escuchado más noticias sobre estos en este momento:

¿Abrir un nuevo restaurante en Utah? Consulte nuestro mini sitio de recursos de restaurantes de Utah para conocer los negocios y servicios que necesita para comenzar su restaurante.

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Las últimas inauguraciones de restaurantes a lo largo del Wasatch – Gastronomic SLC


Cocinar Cajun

Laissez les bons temps rouler, porque las puertas de esta nueva tienda de cocina de mariscos en el centro de SLC ya están abiertas. El menú tiene algo para todos, incluidos aquellos que no quieren ensuciarse las manos. Las cestas fritas comienzan el menú que recorre para construir sus propias cocinas de mariscos y platos combinados. Si desea ser hábil con su cena, las selecciones y los precios varían en todo el espectro oceánico, desde $ 7 por libra de almejas, hasta $ 42 por libra de cangrejo real.


618 E 400 S, Salt Lake City, UT 84102
(385) 252-6666
cajunboilutah.com

Mamá de café

Incrustada en la unidad vacía que Dough Co dejó atrás en Sugar House se encuentra esta nueva cafetería que se especializa en «cafés para verter tostados oscuros».

2121 S McClelland St, Salt Lake City, 84106
kaffeemamaslc.com

Café del Barrio

Esta nueva taquería ya está abierta en el antiguo Mekong Cafe en Midvale. El menú incluye los populares tacos Birria (tres por $ 11,99), así como clásicos antiguos como al Pastor (3 por $ 10,49) y tacos de pescado (imagen en la parte superior de la página). Burritos, quesadillas y nachos completan la oferta.

7777 S State St, Midvale, UT 84047
(801) 902-9971
delbarriocafe.business.site

Válvulas de compuerta eléctricas

Nueva en The Yes Hell Bar de Ogden, esta tienda basada en controles deslizantes actualmente recibe a los clientes en modo de apertura suave. Nick Jones y Pat Bashō (antes Red Iguana) son los nombres detrás de la operación, que ofrece controles deslizantes que se adaptan perfectamente a los pubs; Está prevista una gran inauguración para octubre desde unos cinco dólares.

2430 Grant Avenue, Ogden, UT 84401
facebook.com/ElectricAlleySliders/

Amor NT

Fox 13 tiene todos los detalles sobre este nuevo restaurante North Temple (NT get it) que está configurado para ayudar a rejuvenecer el área. LNT opera desde un antiguo edificio Wienerschnitzel, que se caracteriza por sus líneas angulares. El restaurante abre a las 7 de la mañana la mayoría de los días con un menú asequible. Debido a los inquilinos anteriores de esta ubicación, el restaurante también ofrece servicio de autoservicio.

805 W North Temple, Salt Lake City, UT 84116
(801) 931-9576

Café Mercantil

Dishing Park City lidera el camino en este nuevo y humilde café en la calle principal de Park City. En un espacio eficiente de 100 metros cuadrados, la cafetería ofrece una gama de productos locales como Normal Ice Cream y Vosen’s Bread Paradise.

523 Main Street, Park City, UT 84060
(435) 631-0925

Té Moge / Casa Coffle

Las puertas están abiertas a su dúo conceptual, que recientemente salió al mercado por primera vez en SLC. Moge es una cadena nacional que ofrece una amplia y variada selección de tés asiáticos como té de queso, pudín de tofu y té de yogur y aguacate. Quizás el elemento más notable, sin embargo, es la llegada del primer Coffle de Utah. ¿Eh? Aquí está la información de la tienda sobre este nuevo dulce:

El CROFFLE es un croissant suave, mantecoso y en capas que se tuesta en una plancha para gofres hasta obtener un crujiente caramelizado en forma de panal antes de servirlo dulce o salado. La presentación inicial del menú constará de 3 sabores dulces CROFFLE: fresa, mango, uva y 2 sabores salados: Nutella Almond y Triple Cheddar Bacon.

535 N 300 W, Salt Lake City, UT 84103
(347) 705-2136
mogeteeusa.com

Cerveza compensada

Hasta ahora escasa información sobre esta nueva fábrica de cerveza de Park City. En la primavera, KPCW realizó esta entrevista de media hora con los propietarios Conor Brown y Patrick Bourque, copropietarios y cerveceros. Las puertas ahora están abiertas al público y puedes ver qué se está interfiriendo aquí.

1755 Bonanza Dr. Unidad C, Park City, UT
(435) 659-7517
offsetbier.com

Asar a la parrilla en Salt City

No sé * cuán * nuevo es esto, pero recientemente apareció como «nuevo» en varios lugares como Yelp y Google Business. Definitivamente, consulte el menú de este camión de comida para ver una nueva opción para carnes ahumadas a lo largo del Wasatch. Los propietarios de esto también ejecutan el podcast Pitmaster disparado.

facebook.com/saltcitybarbecue/

Azúcar de tigre

La primera ubicación de Utah en esta bulliciosa cadena nacional ya está abierta en China Town de SoSL. Tiger Sugar ofrece una versión visualmente cautivadora de las bebidas Boba, la popular bebida de postre taiwanesa. En su bebida característica, la marca escribe:

Tiger Sugar es la bebida de burbujas de azúcar morena caramelizada original con crema de mousse fresca. Nuestra bebida de postre tiene su origen en Taiwán y se ha convertido en una sensación internacional gracias a las exclusivas «rayas de tigre» de nuestros jarabes vertidos a mano.

Muchas empresas han intentado imitar nuestras bebidas, pero nada se compara con nuestro método patentado de 8 horas para cocinar nuestros jarabes y perlas de tapioca. El resultado es una mezcla perfecta de té, leche y almíbar con nuestras exclusivas tiras.

Cuando se trata de redes sociales, los habitantes de Utah ya están haciendo cola para probar este.

3390 S State St, Sur de Salt Lake, UT 84115
(385) 418-7128
tigersugarec.com

Asar a la parrilla con Wildember

Wild Ember es un concepto emergente creado por el chef de Tupelo Matt Harris. El menú se ofrece exclusivamente a los huéspedes de St. Regis ‘Snow Park Residences. Si tiene la suerte de encontrarse allí en las próximas semanas, aquí está el comunicado de prensa completo sobre lo que puede esperar:

El último proyecto del renombrado chef Matt Harris, Wild Ember BBQ, combina la experiencia culinaria del chef con los sabores profundos de sus raíces sureñas para una experiencia gastronómica de estilo emergente única. El concepto de ahumadero de lujo comienza en Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley con servicios de banqueta y catering

Diseñado para atender a un puñado de amigos o para alimentar a una gran multitud, el menú Wild Ember BBQ destaca la estacionalidad de la agricultura local al tiempo que ofrece opciones vegetarianas, veganas y sin gluten bien pensadas. Los clásicos sureños con matices sorprendentes son ricos en entrantes y guarniciones como huevos rellenos, pan de maíz jalapeño, col rizada y frijoles horneados con maracuyá. La carne de la región, como la carne de cerdo desmenuzada de Berkshire, el pollo ahumado, la salchicha de alce ahumada, las costillas de cerdo de Berkshire y la carne de res en tres puntas están disponibles en porciones, acompañadas de salsas caseras exclusivas como cereza ancho o whisky melocotón. Los dulces incluyen deliciosos brownies de chocolate triple, galletas Rice Krispie y helado Wasatch Creamery.

A partir del miércoles 15 de septiembre, los servicios de catering y catering estarán disponibles a partir del miércoles 15 de septiembre en la ubicación emergente The Snow Park Residences en St. Regis Deer Valley. Planes futuros para una ubicación estacionaria. Para obtener más información, un menú completo y hacer pedidos en línea, visite wildemberbbq.com.

Cerca de 313

La primera ubicación de esta cadena nacional en Utah ahora arroja pasteles al estilo de Detroit en Orem. La compañía es parte del Savory Fund local, que también es propietario de R&R, Mo Bettah’s, Crack Shack y más.

212 E University Pkwy, Orem, UT 84058
(385) 292-4313
via313.com

reapertura

Editar: Me llamó la atención el hecho de que las siguientes dos tiendas no son nuevas aperturas per se, sino restaurantes que se cerrarán a la fuerza, y ahora están de vuelta en el negocio. Aún así, muéstrales un poco de amor, ¿eh?

Manuel’s El Burrito

Apenas unos días atrás en el negocio, este restaurante mexicano de Clearfield. El menú es un asunto amigable con la billetera lleno de platos de aspecto abundante; Burritos sofocados, chimichangas, chili relleno: todas esas costillas con las que sueña tu barriga cuando las temperaturas bajan este otoño. También es de destacar que el menú anuncia tanto un almuerzo como un buffet por la noche.

1145 State St, Clearfield, UT 84015
(801) 773-7579
el-burrito.com

Café de Murphy 126

Se cree que es el hogar de uno de los mejores filetes de queso de la ciudad, eche un vistazo a este nuevo restaurante informal en Riverton. Se ofrecen hamburguesas de un cuarto y media libra que rezuman en las costuras junto con muchos otros filetes de queso apilados.

12575 S Rhetski Ln, Riverton, UT 84065
(385) 237-3903
murphys-cafe-126.square.site

Próximamente, en breve, pronto

mortero

No hay mucha información más allá de esta instantánea que alguien nos envió recientemente. La imagen muestra una posible nueva tienda en Campos Coffee-Spot, ahora cerrado en 228 South Edison. Más información en cuanto la recibamos.

Bar de ramen en Park City

Aún no hay nombre, pero una publicación de un grupo local de Facebook confirmó esta nueva opción de ramen para los seguidores de Park City. Venga a «6546 N Landmark Dr #D Park City frente a Taco Bell».

Barbacoa Tennesse de Richie Lush

Los letreros están ahora en esta próxima tienda de parrilla en Kamas. Richie Lush’s ofrece “Tennessee Locals Southern BBQ. Cerdo desmenuzado, costillas, pechuga y más, ¡perfectamente ahumado! «

La ruina

Downtown SLC Alliance dio a conocer la noticia sobre la segunda ubicación de The RUIN esta semana. El bar con temática de cócteles tiene actualmente una operación establecida en el corazón de Sugar House en Wilmington Ave. Se espera que la ubicación adicional aterrice en la antigua área de Mollie And Ollie a lo largo de Main Street, mientras se mantiene la ubicación actual de Sugar House del bar.

Parrilla griega en Santorini

En su contribución al Standard Examiner, Val Phillips escribe sobre una posible tercera y cuarta ubicación para esta empresa griega en crecimiento. Phillips confirma: “Después de sobrevivir al cierre pandémico, Dehghani abrió su segunda ubicación en noviembre de 2020 en 135 N. 500 West en West Bountiful. Actualmente se está trabajando en un lugar en Sandy, con planes futuros para Phoenix y Riverton «.

Sergios

Para aquellos de ustedes que todavía no están satisfechos con la cocina de la costa este aquí en Utah, miren esto. Sergio’s, con sede en Nueva York, ha nombrado a Utah como uno de los dos únicos estados nuevos por su auténtica pizza al estilo neoyorquino. Se planea un nuevo Sergio para el sur de Jordania en el distrito, aún no hay detalles.

Mencionado anteriormente sin más actualizaciones

Escribimos sobre los siguientes restaurantes nuevos en publicaciones recientes que están rastreando nuevos restaurantes en SLC. No hemos escuchado más noticias sobre estos en este momento:

¿Abrir un nuevo restaurante en Utah? Consulte nuestro mini sitio de recursos de restaurantes de Utah para conocer los negocios y servicios que necesita para comenzar su restaurante.

¿Le gustaría permanecer a la vanguardia de la escena gastronómica de SLC minuto a minuto, plato tras plato? Aquí hay algunos otros lugares a seguir:

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Comida italiana y diversión en el centro de SLC – Gastronomic SLC


Limpia tu calendario para el próximo fin de semana; necesitarás algo de tiempo libre para trabajar. Más de una docena de vendedores de comestibles italianos se instalarán en The Gateway para la fiesta Festa Italiana de este año. El evento de dos días se extiende el 18 y 19 de septiembre.


El evento familiar es de entrada gratuita y encontrará entretenimiento en vivo y mucha comida italiana de primera de:

  • Bartolos
  • Carmines cocina italiana
  • Caputos
  • Café italiano Cortona
  • Festa Italiana Italian American Classics patrocinada por Granato’s
  • Fratelli Ristorante
  • Panadería italiana Mastra
  • Per Noi Trattoria
  • Pizzería Tasso
  • Sicilia Mia / Antica Sicilia
  • Panadería italiana y café Sapori
  • Sweetaly Gelato
  • Pizza de leña Ti Amo

Esta es la sexta edición del evento Festa Italiana, que anteriormente tomó una pausa de Covid en 2020. Las ganancias del festival sin fines de lucro se destinan a organizaciones benéficas, incluidos los servicios comunitarios católicos. Vea instantáneas de los últimos cinco años aquí para ver qué esperar.

Mantenga su calendario abierto por un momento, hay varios eventos gastronómicos este mes y es posible que desee planificar algunos …

Festival de comida griega de Ogden

Si después del Festival Griego SLC de la semana pasada está de humor para más cocina griega, no se preocupe, todavía tiene un bocado de souvlaki en oferta. El Festival de comida griega de Ogden se llevará a cabo los días 24 y 25 de septiembre de 10 a. M. A 7 p. M. En ambos días.

Debido a Covid, los organizadores están llevando a cabo un evento más pequeño este año que se centrará en un menú de comida para llevar compilado, que puede encontrar aquí. Los precios oscilan entre $ 13 y $ 17 por persona.

Cena de tequila Stratford Proper x Vida

Actúe rápido y podrá esta noche (13 El evento comienza a las 7:00 p.m.en el puesto de avanzada este del Grupo Proper y el menú tiene las siguientes opciones:

  • Crudo de vieira, aceite de eneldo, pepino encurtido, zanahorias
  • Vida Blanco
  • Cabeza a la plancha sobre langostinos, puré de poblano y cilantro, salsa de elote carbonizado
  • Vida Reposado
  • Pastel de carrillera de cerdo ahumado, bolio roll, mole verde, cilantro, queso fresco
  • Vida Reposado
  • Bollos de crema de canela, crema diplomática de plátano, plátanos caramelizados, estómago quebradizo, gel de lima
  • Vida anejo

El precio de la cena es de $ 45 por la comida y $ 40 por el maridaje opcional de tequila.

1588 Stratford Ave S, Salt Lake City, UT 84106
(385) 522-2637

Cena de vino SLC Eatery

Los agricultores locales y una selección de vinos biodinámicos son el foco de esta cena muy especial en uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad. Francis Fecteau de Libation dirigirá el servicio de vinos con un menú de la siguiente manera:

  • Tarta de queso ahumado, tomate heirloom de Nikko Farms, huevas de trucha, polen de hinojo
  • 2020 burro + cabra ‘lily’s pet nat’, Anderson Valley, CA
  • Robatayaki de camarones Kauai, alioli de romero Yuzu, pepino heirloom, remolacha de Tokio
  • 2020 trago de naranja hablo, castilla la mancha, ES
  • Utah peach agua chilli, calabaza de cosecha tardía, albahaca, semillas de chía, jalapeño
  • 2019 Vietti Timorasso Derthona, Piamonte, IT
  • Cebollas asadas + Hongos Intermountain, maíz de Utah, avellana, whisky japonés Kimizu
  • 2018 Antiquum ‘juel’ Pinot Noir, Willamette Valley, Oregón
  • Carne de venado glaseada con tara de ajo negro, trigo partido, remolacha de heno asada, salsa de ciruela y pimienta
  • 2018 Raúl Pérez Ultreia Mencia, Bierzo, ES
  • Frog Bank Farms Gala Tartas de manzana, cuajada de miso, cannoli de higo mascarpone, pistachos

Los boletos cuestan $ 125 por persona y se pueden comprar en línea aquí.

1017 S Main Street, Salt Lake City, UT 84111
(801) 355-7952

Cena de maridaje de Holystone x Oquirrh

El 29 de septiembre (a partir de las 7:00 p.m.), Oquirrh en el centro de SLC será el anfitrión de Holystone While Distilling para esta cena de maridaje de 5 platos. La comida para el evento es de $ 110 por persona con maridajes opcionales de $ 50. El menú es el siguiente:

  • Natillas Sunchoke, achicoria, guindilla
  • Quesadilla de rabo de toro, manzanas, queso azul, jugo de rabo de toro
  • Tortellini de calabaza de otoño, foie gras, membrillo, salvia
  • Chuleta de venado, champiñones ahumados con ceniza vegetal, puerro, granada
  • Tarta de arroz inflado, mantequilla de maní, chocolate blanco, helado de vainilla

368 E 100 S, Salt Lake City, UT 84111
(801) 359-0426

Cena de vino de pezuña y vid

Quedan pocas entradas para esta cena de maridaje del 28 de septiembre, en la que los vinos de Wagner son los protagonistas del espectáculo. Pruebe algunos platos fabulosos como conundrum, mer soleil y caymus combinados con el menú de carnes del South Valley. Los platos incluyen vieiras, solomillo de ternera a la parrilla y pastel de ruibarbo.

7680 S Union Park Avenue, Midvale, UT 84047
(801) 569-4645

Cena de vino de Midway Mercantile

Este restaurante con sede en Midway ofrecerá un menú «East Meets West» el 21 de septiembre a partir de las 6 pm. El menú del evento sigue abierto con el restaurante escribiendo «

“Preparamos platos con perfiles de sabor claramente asiáticos (salado, picante, picante-cítrico) y combinado con (principalmente) vinos de Europa y América. También habrá una clase de sake y una clase de whisky japonés, ¡pero estas son solo excelentes adiciones! En el evento principal, el chef John toma ese guante culinario y asume el desafío de sincronizar estas dos antiguas, audaces y poderosas escuelas de pensamiento culinario. $ 100 por persona «.

99 E Main Street, Midway, UT 84049
(435) 315-4151

Cata de vinos Taste of California

James Santangelo liderará el proceso en este evento educativo el 7 de octubre. Se degustará y discutirá un trío de vinos de Napa Valley y Santa Barbara. También se ofrece un pequeño plato de salchichas por persona. El evento en el Gallivan Center cuesta $ 45 por persona y comienza a las 7:00 p.m.

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Comida italiana y diversión en el centro de SLC – Gastronomic SLC


Limpia tu calendario para el próximo fin de semana; necesitarás algo de tiempo libre para trabajar. Más de una docena de vendedores de comestibles italianos se instalarán en The Gateway para la fiesta Festa Italiana de este año. El evento de dos días se extiende el 18 y 19 de septiembre.


El evento familiar es de entrada gratuita y encontrará entretenimiento en vivo y mucha comida italiana de primera de:

  • Bartolos
  • Carmines cocina italiana
  • Caputos
  • Café italiano Cortona
  • Festa Italiana Italian American Classics patrocinada por Granato’s
  • Fratelli Ristorante
  • Panadería italiana Mastra
  • Per Noi Trattoria
  • Pizzería Tasso
  • Sicilia Mia / Antica Sicilia
  • Panadería italiana y café Sapori
  • Sweetaly Gelato
  • Pizza de leña Ti Amo

Esta es la sexta edición del evento Festa Italiana, que anteriormente tomó una pausa de Covid en 2020. Las ganancias del festival sin fines de lucro se destinan a organizaciones benéficas, incluidos los servicios comunitarios católicos. Vea instantáneas de los últimos cinco años aquí para ver qué esperar.

Mantenga su calendario abierto por un momento, hay varios eventos gastronómicos este mes y es posible que desee dibujar algunos …

Festival de comida griega de Ogden

Si después del Festival Griego SLC de la semana pasada está de humor para más cocina griega, no se preocupe, todavía tiene un bocado de souvlaki en oferta. El Festival de comida griega de Ogden se llevará a cabo los días 24 y 25 de septiembre de 10 a. M. A 7 p. M. En ambos días.

Debido a Covid, los organizadores están llevando a cabo un evento más pequeño este año que se centrará en un menú de comida para llevar compilado, que puede encontrar aquí. Los precios oscilan entre $ 13 y $ 17 por persona.

Cena de tequila Stratford Proper x Vida

Actúe rápido y podrá esta noche (13 El evento comienza a las 7:00 p.m. en el puesto avanzado de Proper Group East y el menú tiene las siguientes opciones:

  • Crudo de vieira, aceite de eneldo, pepino encurtido, zanahorias
  • Vida Blanco
  • Cabeza a la plancha sobre langostinos, puré de poblano y cilantro, salsa de elote carbonizado
  • Vida Reposado
  • Torta de carrillada de cerdo ahumada, bolio roll, mole verde, cilantro, queso fresco
  • Vida Reposado
  • Bollos de crema de canela, crema diplomática de plátano, plátanos caramelizados, estómago quebradizo, gel de lima
  • Vida anejo

El precio de la cena es de $ 45 por la comida y $ 40 por el maridaje opcional de tequila.

1588 Stratford Ave S, Salt Lake City, UT 84106
(385) 522-2637

Cena de vino SLC Eatery

Los agricultores locales y una selección de vinos biodinámicos son el foco de esta cena muy especial en uno de nuestros restaurantes favoritos de la ciudad. Francis Fecteau de Libation dirigirá el servicio de vinos con un menú de la siguiente manera:

  • Tarta de queso ahumado, tomate heirloom de Nikko Farms, huevas de trucha, polen de hinojo
  • 2020 burro + cabra ‘lily’s pet nat’, Anderson Valley, CA
  • Robatayaki de camarones de Kauai, alioli de romero yuzu, pepino de la herencia, remolacha de Tokio
  • 2020 trago de naranja hablo, castilla la mancha, ES
  • Utah peach agua chilli, calabaza de cosecha tardía, albahaca, semillas de chía, jalapeño
  • 2019 Vietti Timorasso Derthona, Piamonte, IT
  • Cebollas asadas + Hongos Intermountain, maíz de Utah, avellana, whisky japonés Kimizu
  • 2018 Antiquum ‘juel’ Pinot Noir, Willamette Valley, Oregón
  • Carne de venado glaseada con tara de ajo negro, trigo partido, remolacha de heno asada, salsa de ciruela y pimienta
  • 2018 Raúl Pérez Ultreia Mencia, Bierzo, ES
  • Frog Bank Farms Gala Tartas de manzana, cuajada de miso, cannoli de higo mascarpone, pistachos

Los boletos cuestan $ 125 por persona y se pueden comprar en línea aquí.

1017 S Main Street, Salt Lake City, UT 84111
(801) 355-7952

Cena de maridaje de Holystone x Oquirrh

El 29 de septiembre (a partir de las 7:00 p.m.), Oquirrh en el centro de SLC será el anfitrión de Holystone While Distilling para esta cena de maridaje de 5 platos. La comida para el evento es de $ 110 por persona con maridajes opcionales de $ 50. El menú es el siguiente:

  • Natillas Sunchoke, achicoria, guindilla
  • Quesadilla de rabo de toro, manzanas, queso azul, jugo de rabo de toro
  • Tortellini de calabaza de otoño, foie gras, membrillo, salvia
  • Chuleta de venado, champiñones ahumados con ceniza vegetal, puerro, granada
  • Tarta de arroz inflado, mantequilla de maní, chocolate blanco, helado de vainilla

368 E 100 S, Salt Lake City, UT 84111
(801) 359-0426

Cena de vino de pezuña y vid

Aún quedan algunas entradas para esta cena de maridaje del 28 de septiembre, en la que los vinos de Wagner son los protagonistas del espectáculo. Pruebe algunos platos fabulosos como Conundrum, Mer Soleil y Caymus combinados con el menú de carnes de South Valley. Los platos incluyen vieiras, solomillo de ternera a la parrilla y pastel de ruibarbo.

7680 S Union Park Avenue, Midvale, UT 84047
(801) 569-4645

Cena de vino de Midway Mercantile

Este restaurante con sede en Midway ofrecerá un menú «East Meets West» el 21 de septiembre a partir de las 6 pm. El menú del evento sigue abierto con el restaurante escribiendo «

“Preparamos platos con perfiles de sabor claramente asiáticos (salado, picante, picante-cítrico) y combinado con (principalmente) vinos de Europa y América. También habrá una clase de sake y una clase de whisky japonés, ¡pero estas son solo excelentes adiciones! En el evento principal, el chef John toma ese guante culinario y asume el desafío de sincronizar estas dos antiguas, audaces y poderosas escuelas de pensamiento culinario. $ 100 por persona «.

99 E Main Street, Midway, UT 84049
(435) 315-4151

Cata de vinos Taste of California

James Santangelo liderará el proceso en este evento educativo el 7 de octubre. Se degustará y discutirá un trío de vinos de Napa Valley y Santa Barbara. También se ofrece un pequeño plato de salchichas por persona. El evento en el Gallivan Center cuesta $ 45 por persona y comienza a las 7:00 p.m.

Suscríbase a nuestro boletín gratuito y no se pierda una actualización. Solo le enviaremos un correo electrónico una vez a la semana con cada historia de los últimos siete días. Regístrate aquí gratis.

Este artículo puede incluir contenido proporcionado por uno de nuestros socios pagos. Estas son algunas de las mejores empresas de Utah. Las empresas actuales con las que trabajamos incluyen:

Para obtener una lista de todas nuestras relaciones pasadas, consulte Nuestras asociaciones históricas.

Últimos cierres, reubicaciones y actualizaciones de restaurantes – Gastronomic SLC


Cierres de restaurantes

Hamburguesa chedda

Este concepto de hamburguesa local de Nick Watts comenzó como un camión de comida y una vez operó tres puestos de avanzada en la ciudad. Las noticias confirmadas esta semana ven cómo la marca se reduce a una ubicación restante en The Gateway.


Después de que se cerró el sitio original, el equipo de CB confirmó en Facebook que el sitio de Foothill se cerrará de inmediato. “¡Han sido 4 años increíbles, pero nos entristece anunciar que mañana cerraremos nuestra ubicación en las colinas! ¡Estamos muy agradecidos con todos los que hicieron que este lugar fuera tan grandioso! Visítenos en @atthegateway y obtenga su #cheddafix ”

No hay evidencia de que el cierre esté relacionado con la compra del área de Foothill Village por Asana Partners, quienes han confirmado que no tienen planes de realizar cambios en las instalaciones. Vea más aquí.

Restaurante Core Life

Una historia similar para este grupo nacional de restaurantes de alimentación saludable que recientemente redujeron sus ubicaciones en Utah. Este hilo en la página local de SLC Reddit apunta a una serie de cierres, y los comentaristas señalan que las ubicaciones de City Creek y Millcreek ahora están cerradas. El grupo actualmente mantiene una ubicación en Sandy.

Restaurante familiar de Jim

Informe de KJZZ sobre un incendio devastador que destruyó por completo la ubicación del restaurante familiar de Jim en Sandy. En los últimos años, grandes como Koko Kitchen y Red Maple han sufrido destinos similares; los segundos, afortunadamente, se recuperan, pero el primero aún no ha reaparecido. Los fanáticos de la marca que viven en el área deben visitar un nuevo Jim’s que abrió recientemente en el centro comercial Quarry Bend en 9236 South Village Shop Drive.

aspiradora

La ubicación final del icónico sconecutter de Utah ahora está cerrada. La pérdida del sitio de Sandy marca el final de la cadena de Beehive que había vendido bollos populares durante más de cuatro décadas. Desde entonces, la propiedad en la ubicación de South Valley ha sido adquirida por inversores.

Cocina japonesa hecha de bambú.

Este restaurante japonés de Ogden cerró sus puertas después de cinco años y pasó a Facebook para agradecer a sus fieles clientes.

We Olive - zona exterior y terraza
We Olive – zona exterior y terraza

Nosotros aceitunas

Los especialistas en aceite de Trolley Square cerrarán sus tiendas en breve. Tras las noticias recientes de que el área de su restaurante y bar de vinos se cerrará, la marca ahora ha anunciado que la ubicación de SLC se cerrará por completo. La marca se puso en contacto con el cliente este mes con la siguiente información:

Se cumplirán 5 años desde que We Olive Salt Lake City abrió sus puertas el próximo mes. Qué viaje tan inesperado nos han traído los últimos cinco años. ¡Sin ti, este fantástico viaje no hubiera sido posible! Sin embargo, después de una seria consideración y deliberación, hemos decidido establecer nuevas metas y cerraremos We Olive Salt Lake City para siempre el próximo mes.

Henologia

El food truck, que a su vez emergió de las cenizas metafóricas del restaurante Temptasian, ha confirmado ahora su actitud. Otro agradecimiento de Facebook de los propietarios dice lo siguiente:

“Nos gustaría agradecer a nuestros queridos amigos que nos han apoyado desde nuestros días temptasianos ya nuestros nuevos amigos que nos han seguido recientemente por todo su apoyo a lo largo de los años. Su entusiasmo y sus porristas nos ayudaron a superar los tiempos difíciles. ¡Estamos agradecidos de haber vivido este viaje contigo! En este contexto, después de mucha deliberación y deliberación, decidimos comenzar una nueva etapa de la vida.

Hoy es nuestro último día como camión de comida. Pedimos disculpas por algunas circunstancias imprevistas que nos impidieron cancelar. Gracias de nuevo por estar con nosotros en este maravilloso viaje y por las amistades que hicimos. Mucho amor y aprecio,
Samuel y Jade (Temptasiano / Chickenology) «

Mudanzas de restaurante y cocina

Café Anh Hong – Tofu con pescado salado y arroz frito

Café Anh Hong

En caso de que se haya perdido las últimas noticias, aquí tiene un recordatorio. Uno de los mejores restaurantes chinos de Utah está de vuelta en el negocio ahora. Después de que la ubicación original en State Street se perdió debido a los costos de alquiler, la ubicación cantonesa tomó algún tiempo para planificar su próximo movimiento. Aquí está el nuevo menú para la nueva ubicación de Sandy que ahora está abierta para la cena.

Pájaro sucio

No hay movimiento físico per se, pero esta actualización de propiedad. En este comunicado de prensa de hoy, McHenry Group confirmó que Wags Capital necesitaría el concepto de pollo frito local, con una próxima inversión de $ 20 millones en la marca.

Los compradores aparentemente planean abrir más de dos docenas de ubicaciones en los próximos dos años, siendo el pollo frito una de las tendencias alimentarias más populares en todo el país; la guerra de los sándwiches de pollo continúa a un ritmo vertiginoso. Michael McHenry (Ginger Street, Sundays Best, Oakwood) mantendrá una participación menor en la empresa.

Jerry Pacheco / Bambara / Ash Pig

Chef Jerry Pacheco
Chef Jerry Pacheco

Seguí escribiendo letras líricas sobre uno de mis chefs favoritos de la ciudad. Recientemente hubo una actualización de que Jerry está de vuelta en la carretera. En un mensaje agridulce, su último concepto, Cinder Pig (barbacoa de cerdo entero), se tomará un descanso indefinido mientras se hace cargo de la gestión de la cocina de Bambara como jefe de cocina.

Tal vez recuerde que Pacheco pasó varios años con el chef Nathan Powers en el elegante restaurante del hotel en Mónaco. Estoy muy emocionado de ver cómo revitalizará el menú; Busque un sabor internacional ecléctico con un toque mexicano sólido (probé su mole y está muy caliente). Aún no se sabe cuál es el puerto de escala más cercano para Nathan Powers.

Buzz Wiley / Rose Establishment / Palette

Aquellos que se pierden los talentos de Pallets Buzz Wiley deben tener en cuenta que supuestamente está detrás de una actualización del menú en el Rose Establishment ahora reabierto. El popular café del centro ha vuelto a abrir sus puertas al público, con una sala más grande y un menú renovado. El negocio ha estado cerrado en gran medida desde que C19 arrasó la escena de los restaurantes locales en marzo de 2020.

Los dueños de negocios aprovecharon este tiempo para expandirse a la sala de paletas adyacente, que desafortunadamente finalmente se cerró bajo la presión de la pandemia.

Y solo en aras de la integridad …

Riverton’s Rock Creek Pizza ha reabierto ahora en Sandy’s Quarry Bend Shopping Mall. El griego local se mudó de Riverton a Taylorsville.

Ver menú

Ice House - Plato del Rey de Baviera (Ice House)
Ice House – Plato del Rey de Baviera (Ice House)

Casa de hielo – En este bar de Murray, la cocina alemana ha estado en el menú a un ritmo acelerado últimamente. De cara a la próxima temporada de Oktoberfest (pronto presentaremos todas las posibilidades en detalle), este elemento del menú es sin duda la pieza de resistencia. El plato King de Baviera viene con: una «fiesta de salchichas», dos escalopes, spaetzle, chucrut, canapés de pretzel, papas fritas, guarnición, queso de cerveza y mostaza alemana. Uf, necesito una siesta.

FlacoFATS – Esta tienda ancla de las instalaciones de HallPass en The Gateway agregó recientemente dos nuevos elementos de menú:

  • Tacodilla de gambas – Gambas en tempura, ensalada de col picante, pico, alioli de chipotle y pepper jack en un tazón de quesadilla
  • Taco de remolacha – filet mignon, pico, jícama y crema de lima habanero en una tortilla de trigo

Madre – Los martes de tapas y los miércoles de vino y hamburguesas siguen en pleno apogeo en el porche. El primero ve cinco platos pequeños, mientras que el segundo ofrece hamburguesas de diez dólares y vinos de cinco dólares. Un acero.

Puntiagudo – Después de una prueba de funcionamiento aparentemente muy exitosa, este rincón mediterráneo con varias ubicaciones confirmó recientemente la inclusión permanente de la nueva rotonda de la carretera en su menú. La envoltura viene con una selección de proteínas y mucho queso feta, salsa de Berlín, tzatziki, cebollas, tomates y papas fritas. Seré honesto, he agregado mis propias papas fritas a sus deliciosos envoltorios de antemano porque, bueno, no soy tonto.

Papá nacho – Actúa rápido y aún podrás agarrar el nacho del mes en Nacho Daddy. El Chimichurri Nacho estará disponible hasta fin de mes; El especial se sirve con pollo marinado con chimichurri, queso Monterey y Cotija, pico de gallo de aguacate y tomate cherry sobre chips de maíz caseros.

Asador Fleming’s – Actualmente ofrece una «Noche especial para padres» a $ 125 para dos. La cena viene con Prime Tomahawk de 35 oz con dos ventas, dos guarniciones y dos postres. Disponible los martes.

Avenidas a la derecha – Los tacos de panceta de cerdo ahumados Traeger están en el menú ahora mismo. Se sirve un trío de tacos con alioli de ensalada de papa, ensalada de manzana y cebollas rojas en escabeche.

Resumen de la revisión

¿Buscas más babas que valga la pena leer? Estas son algunas de las reseñas y perfiles más recientes en otros medios locales:

En otras noticias

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Este artículo puede incluir contenido proporcionado por uno de nuestros socios pagos. Estas son algunas de las mejores empresas de Utah. Las empresas actuales con las que trabajamos incluyen:

Para obtener una lista de todas nuestras relaciones pasadas, consulte Nuestras asociaciones históricas.

Últimos cierres, reubicaciones y actualizaciones de restaurantes – Gastronomic SLC


Cierres de restaurantes

Hamburguesa chedda

Este concepto de hamburguesa local de Nick Watts comenzó como un camión de comida y una vez operó tres puestos de avanzada en la ciudad. Las noticias confirmadas esta semana ven cómo la marca se reduce a una ubicación restante en The Gateway.


Después de que se cerró el sitio original, el equipo de CB confirmó en Facebook que el sitio de Foothill se cerrará de inmediato. “¡Han sido 4 años increíbles, pero nos entristece anunciar que mañana cerraremos nuestra ubicación en las colinas! ¡Estamos muy agradecidos con todos los que hicieron que este lugar fuera tan grandioso! Visítenos en @atthegateway y obtenga su #cheddafix ”

No hay evidencia de que el cierre esté relacionado con la compra del área de Foothill Village por Asana Partners, quienes han confirmado que no tienen planes de realizar cambios en las instalaciones. Vea más aquí.

Restaurante Core Life

Una historia similar para este grupo nacional de restaurantes de alimentación saludable que recientemente redujeron sus ubicaciones en Utah. Este hilo en la página local de SLC Reddit apunta a una serie de cierres, y los comentaristas señalan que las ubicaciones de City Creek y Millcreek ahora están cerradas. El grupo actualmente mantiene una ubicación en Sandy.

Restaurante familiar de Jim

Informe de KJZZ sobre un incendio devastador que destruyó por completo la ubicación del restaurante familiar de Jim en Sandy. En los últimos años, grandes como Koko Kitchen y Red Maple han sufrido destinos similares; los segundos, afortunadamente, se recuperan, pero el primero aún no ha reaparecido. Los fanáticos de la marca que viven en el área general deben ver un nuevo Jim’s que abrió recientemente en el centro comercial Quarry Bend en 9236 South Village Shop Drive.

aspiradora

La ubicación final del icónico sconecutter de Utah ahora está cerrada. La pérdida del sitio de Sandy marca el final de la cadena de Beehive que había vendido bollos populares durante más de cuatro décadas. Desde entonces, la propiedad en la ubicación de South Valley ha sido adquirida por inversores.

Cocina japonesa hecha de bambú.

Este restaurante japonés de Ogden cerró sus puertas después de cinco años y pasó a Facebook para agradecer a sus fieles clientes.

We Olive - zona exterior y terraza
We Olive – zona exterior y terraza

Nosotros aceitunas

Los especialistas en aceite de Trolley Square cerrarán sus tiendas en breve. Tras las noticias recientes de que el área de su restaurante y bar de vinos se cerrará, la marca ahora ha anunciado que la ubicación de SLC se cerrará por completo. La marca se puso en contacto con el cliente este mes con la siguiente información:

Serán 5 años desde que We Olive Salt Lake City abrió sus puertas el próximo mes. Qué viaje tan inesperado nos han traído los últimos cinco años. ¡Sin ti, este fantástico viaje no hubiera sido posible! Sin embargo, después de una seria consideración y deliberación, hemos decidido establecer nuevas metas y cerraremos We Olive Salt Lake City definitivamente el próximo mes.

Henologia

El food truck, que a su vez emergió de las cenizas metafóricas del restaurante Temptasian, ha confirmado ahora su actitud. Otro agradecimiento de Facebook de los propietarios dice lo siguiente:

“Nos gustaría agradecer a nuestros queridos amigos que nos han apoyado desde nuestros días temptasianos ya nuestros nuevos amigos que nos han seguido recientemente por todo su apoyo a lo largo de los años. Su entusiasmo y sus porristas nos ayudaron a superar los tiempos difíciles. ¡Estamos agradecidos de haber vivido este viaje contigo! En este contexto, después de mucha deliberación y deliberación, decidimos comenzar una nueva etapa de la vida.

Hoy es nuestro último día como camión de comida. Pedimos disculpas por algunas circunstancias imprevistas que nos impidieron cancelar. Gracias nuevamente por estar con nosotros en este maravilloso viaje y por las amistades que hicimos. Mucho amor y aprecio,
Samuel y Jade (Temptasiano / Chickenology) «

Mudanzas de restaurante y cocina

Café Anh Hong – Tofu con pescado salado y arroz frito

Café Anh Hong

En caso de que se haya perdido las últimas noticias, aquí tiene un recordatorio. Uno de los mejores restaurantes chinos de Utah está de vuelta en el negocio ahora. Después de que la ubicación original en State Street se perdió debido a los costos de alquiler, la ubicación cantonesa tomó algún tiempo para planificar su próximo movimiento. Aquí está el nuevo menú para la nueva ubicación de Sandy que ahora está abierta para la cena.

Pájaro sucio

No hay movimiento físico per se, pero esta actualización de propiedad. En este comunicado de prensa de hoy, McHenry Group confirmó que Wags Capital necesitaría el concepto de pollo frito local, con una próxima inversión de $ 20 millones en la marca.

Los compradores aparentemente planean abrir más de dos docenas de ubicaciones en los próximos dos años, siendo el pollo frito una de las tendencias alimentarias más populares en todo el país; la guerra de los sándwiches de pollo continúa a un ritmo vertiginoso. Michael McHenry (Ginger Street, Sundays Best, Oakwood) mantendrá una participación menor en la empresa.

Jerry Pacheco / Bambara / Ash Pig

Chef Jerry Pacheco
Chef Jerry Pacheco

Seguí escribiendo letras líricas sobre uno de mis chefs favoritos de la ciudad. Recientemente hubo una actualización de que Jerry está de vuelta en la carretera. En un mensaje agridulce, su último concepto, Cinder Pig (cerdo entero BBQ), se tomará un descanso indefinido mientras se hace cargo de la gestión de la cocina de Bambara como jefe de cocina.

Tal vez recuerde que Pacheco pasó varios años con el chef Nathan Powers en el elegante restaurante del hotel en Mónaco. Estoy muy emocionado de ver cómo revitalizará el menú; Busque un sabor internacional ecléctico con un toque mexicano sólido (probé su Mole y está muy caliente). Aún no se sabe cuál es el puerto de escala más cercano para Nathan Powers.

Buzz Wiley / Rose Establishment / Palette

Aquellos que se pierden los talentos de Pallets Buzz Wiley deben tener en cuenta que supuestamente está detrás de una actualización del menú en el Rose Establishment ahora reabierto. El popular café del centro ha vuelto a abrir sus puertas al público, con una sala más grande y un menú renovado. El negocio ha estado cerrado en gran medida desde que C19 arrasó la escena de los restaurantes locales en marzo de 2020.

Los dueños de negocios aprovecharon este tiempo para expandirse a la sala de paletas adyacente, que desafortunadamente finalmente se cerró bajo la presión de la pandemia.

Y solo en aras de la integridad …

Riverton’s Rock Creek Pizza ha reabierto ahora en Sandy’s Quarry Bend Shopping Mall. El griego local se mudó de Riverton a Taylorsville.

Ver menú

Ice House - Plato del Rey de Baviera (Ice House)
Ice House – Plato del Rey de Baviera (Ice House)

Casa de hielo – En este bar de Murray, la cocina alemana ha estado en el menú a un ritmo acelerado últimamente. De cara a la próxima temporada de Oktoberfest (pronto presentaremos todas las posibilidades en detalle), este elemento del menú es sin duda la pieza de resistencia. El plato King de Baviera viene con: una «fiesta de salchichas», dos escalopes, spaetzle, chucrut, canapés de pretzel, papas fritas, guarnición, queso de cerveza y mostaza alemana. Uf, necesito una siesta.

FlacoFATS – Esta tienda ancla de las instalaciones de HallPass en The Gateway agregó recientemente dos nuevos elementos de menú de la siguiente manera:

  • Tacodilla de gambas – Langostinos en tempura, ensalada de col picante, pico, alioli de chipotle y pepper jack en un tazón de quesadilla
  • Taco de remolacha – filet mignon, pico, jícama y crema de lima habanero en una tortilla de trigo

Madre – Los martes de tapas y los miércoles de vino y hamburguesas siguen en pleno apogeo en el porche. El primero ve cinco platos pequeños, mientras que el segundo ofrece hamburguesas de diez dólares y vinos de cinco dólares. Un acero.

Puntiagudo – Después de una prueba de funcionamiento aparentemente muy exitosa, este rincón mediterráneo con varias ubicaciones confirmó recientemente la inclusión permanente de la nueva rotonda de la carretera en su menú. La envoltura viene con una selección de proteínas y mucho queso feta, salsa de Berlín, tzatziki, cebollas, tomates y papas fritas. Seré honesto, he agregado mis propias papas fritas a sus deliciosos envoltorios de antemano porque, bueno, no soy tonto.

Papá nacho – Actúa rápido y aún podrás agarrar el nacho del mes en Nacho Daddy. El Chimichurri Nacho estará disponible hasta fin de mes; El especial se sirve con pollo marinado con chimichurri, queso Monterrey y Cotija, pico de gallo de aguacate y tomate cherry sobre chips de maíz caseros.

Asador Fleming’s – Actualmente ofrece una «Noche especial para padres» a $ 125 para dos. La cena viene con Prime Tomahawk de 35 oz con dos ventas, dos guarniciones y dos postres. Disponible los martes.

Avenidas a la derecha – Los tacos de panceta de cerdo ahumados Traeger están en el menú ahora mismo. Se sirve un trío de tacos con alioli de ensalada de papa, ensalada de manzana y cebollas rojas en escabeche.

Resumen de la revisión

¿Buscas más babas que valga la pena leer? Estas son algunas de las reseñas y perfiles más recientes en otros medios locales:

En otras noticias

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Dos restaurantes más lo nombran en medio de la renovación – Gastronomic SLC


En nuestra historia reciente de por qué los restaurantes están teniendo más dificultades que nunca, no hemos abordado la rápida remodelación de Salt Lake City. Con el desempleo acercándose a un mínimo histórico en Utah, el estado es el tercer estado de más rápido crecimiento en el país; La presión sobre más y más espacio para vivir está aumentando, lo que a su vez significa la bola de demolición para las propiedades más antiguas de la ciudad.


Antes de levantar un puño en el cielo y maldecir a estos niños por sacarlos de su césped, recuerde que poblaciones más grandes significan más cuotas de alcohol para bares y licencias. Entonces alli esta. En cualquier caso, parece que apenas transcurre una semana sin que otra tienda tenga que poner los pedidos finales en su carta.

BBQ de Joe Morley

Esta semana, ABC4 informó sobre el inminente cierre de esta tienda de barbacoa de casi cuatro décadas en Midvale. Más antiguo que cualquier nombre conocido actualmente en la escena Q, Joe Morley’s es uno de los fumadores más tradicionales de la ciudad. Texas BBQ era la especialidad de la casa, y la historia de ABC4 informó que el restaurante era uno de los favoritos del difunto Larry H. Miller.

El restaurante aparentemente ha servido más de seis millones de comidas en sus 37 años de historia, siendo el sábado (14 de agosto) el último día de actividad. Aquellos que lloran en su pecho pueden encontrar un pequeño consuelo que Morley Jr. confió al equipo de ABC4 de que la carne ahumada podría reaparecer como parte de un equipo de catering más pequeño.

Taquería 27

Marque con tiza una ubicación de este imperio local del taco. Dados los problemas de renovación del sitio de Lamplighter Square, el sitio original de Taqueria 27 se cerrará. Los fanáticos deben estar complacidos de que las ubicaciones de Lehi, Fashion Place, Downtown y Holladay permanezcan intactas.

La ubicación de East Benches es donde todo comenzó hace casi diez años; En este lugar, el copropietario y chef Todd Gardiner cambió la apariencia de la compañía en el desaparecido Z’Tejas por su propia interpretación de la cocina mexicana con su esposa y socia Kristin.

El dúo escribió sobre la conclusión agridulce: “Esta decisión no fue fácil; Aunque sabíamos que había un nuevo desarrollo en el horizonte, todavía es difícil decir adiós al T27 original. Esto llega un poco antes de lo planeado, ya que los costos de mantenimiento del centro y el mercado laboral siguen siendo un desafío. En lugar de realizar costosas reparaciones en un edificio antiguo que está a punto de ser demolido, decidimos distribuir los recursos en nuestras otras cuatro ubicaciones T27. Los empleados de Foothill tienen la opción de mudarse a nuestras otras ubicaciones, lo que asegura a nuestro equipo un ingreso bueno, estable y confiable. «

¿Quién más?

Cena del entrenador y casa de panqueques
Cena del entrenador y casa de panqueques

El dúo anterior se une a una lista cada vez mayor de empresas que decidieron cerrar las persianas durante el año pasado. Como recordatorio oportuno para todos los propietarios de restaurantes, revise los términos de su contrato de alquiler ahora.

taberna – El popular piano bar duelo se cerró oficialmente con un último hurra el 31 de julio. El edificio en el centro de SLC es experimentar la bola de demolición de un nuevo edificio residencial de gran altura.

Cena de plato azul – Este restaurante del lado este sufre un destino similar después de dos décadas en el negocio del desayuno. Conocido en los Diners Drive-Ins y Dives of Frenzies, el lugar está siendo reemplazado por una «estructura de múltiples niveles y usos múltiples». Los desarrollos comerciales y comerciales se construirán en la planta baja. El resto se reservará para apartamentos «.

cochero – Hogar de uno de los letreros más famosos de State Street, ahora desaparecido. Coachman confirmó en abril que su negocio de más de 60 años estaba a punto de llegar a su fin.

Comida rica – Hace poco más de un año, la fabulosa marca de Jorge Fierro casi cerró debido a la pérdida de su ubicación. Afortunadamente, terminó con un final feliz.

¿Más por más?

Centro de la ciudad de Millcreek

En otras noticias, a pesar de las especulaciones sobre los grandes planes de reurbanización de Millcreek y el próximo proyecto del City Center, parece que los leales círculos de Crown Burgers y Tres Hombres no van a ninguna parte. En un comentario en nuestro grupo de conversación de Facebook, el director de planificación de Millcreek, Francis Lilly, confirmó:

La ciudad no obligará a Crown Burger ni a Tres Hombres a abandonar Highland Drive. Incluso si se mudan bajo un acuerdo de desarrollo privado, esperamos que se queden en el vecindario porque es bueno tenerlos aquí.

Lilly pasó a aplastar las sugerencias de que se podría utilizar un dominio significativo para pasar a la gama de restaurantes Millcreek conocidos.

Vorbergdorf

Utah Business informa nuevos propietarios para este lugar del lado este. El comunicado de prensa del nuevo propietario, Asana Partners, pretende enfatizar que no se esperan cambios importantes. Aunque es probable que los antiguos sitios de Stein Mart sean remodelados «para albergar tiendas y restaurantes más pequeños que sirvan al vecindario y al mismo tiempo crear un espacio al aire libre para la comunidad».

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Dos restaurantes más lo nombran en medio de la renovación – Gastronomic SLC


En nuestra historia reciente de por qué los restaurantes están teniendo más dificultades que nunca, no hemos abordado la rápida remodelación de Salt Lake City. Con el desempleo acercándose a un mínimo histórico en Utah, el estado es el tercer estado de más rápido crecimiento en el país; La presión sobre más y más espacio para vivir está aumentando, lo que a su vez significa la bola de demolición para las propiedades más antiguas de la ciudad.


Antes de levantar un puño en el cielo y maldecir a estos niños por sacarlos de su césped, recuerde que poblaciones más grandes significan más cuotas de alcohol para bares y licencias. Entonces alli esta. En cualquier caso, parece que apenas transcurre una semana sin que otra tienda tenga que llamar a los últimos pedidos de su carta.

BBQ de Joe Morley

Esta semana, ABC4 informó sobre el inminente cierre de esta tienda de barbacoa de casi cuatro décadas en Midvale. Más antiguo que cualquier nombre conocido actualmente en la escena Q, Joe Morley’s es uno de los fumadores más tradicionales de la ciudad. Texas BBQ era la especialidad de la casa, y la historia de ABC4 informó que el restaurante era uno de los favoritos del difunto Larry H. Miller.

El restaurante aparentemente ha servido más de seis millones de comidas en sus 37 años de historia, siendo el sábado (14 de agosto) el último día de actividad. Aquellos que lloran en su pecho pueden encontrar un pequeño consuelo que Morley Jr. confió al equipo de ABC4 de que la carne ahumada podría reaparecer como parte de un equipo de catering más pequeño.

Taquería 27

Marque con tiza una ubicación de este imperio local del taco. Dados los problemas de renovación del sitio de Lamplighter Square, el sitio original de Taqueria 27 se cerrará. Los fanáticos deben estar complacidos de que las ubicaciones de Lehi, Fashion Place, Downtown y Holladay permanezcan intactas.

La ubicación de East Benches es donde todo comenzó hace casi diez años; En este lugar, el copropietario y chef Todd Gardiner cambió la apariencia de la compañía en el desaparecido Z’Tejas por su propia interpretación de la cocina mexicana con su esposa y socia Kristin.

El dúo escribió sobre la conclusión agridulce: “Esta decisión no fue fácil; Aunque sabíamos que había un nuevo desarrollo en el horizonte, todavía es difícil decir adiós al T27 original. Esto llega un poco antes de lo planeado, ya que los costos de mantenimiento del centro y el mercado laboral siguen siendo un desafío. En lugar de realizar costosas reparaciones en un edificio antiguo que está a punto de ser demolido, decidimos distribuir los recursos en nuestras otras cuatro ubicaciones T27. Los empleados de Foothill tienen la opción de mudarse a nuestras otras ubicaciones, lo que asegura a nuestro equipo un ingreso bueno, estable y confiable. «

¿Quién más?

Cena del entrenador y casa de panqueques
Cena del entrenador y casa de panqueques

El dúo anterior se une a una lista cada vez mayor de empresas que decidieron cerrar las persianas durante el año pasado. Como recordatorio oportuno para todos los propietarios de restaurantes, revise los términos de su contrato de alquiler ahora.

taberna – El popular piano bar duelo se cerró oficialmente el 31 de julio con un último hurra. El edificio en el centro de SLC es experimentar la bola de demolición de un nuevo edificio de apartamentos de gran altura.

Cena de plato azul – Este restaurante del lado este sufre un destino similar después de dos décadas en el negocio del desayuno. Conocido en los Diners Drive-Ins y Dives of Frenzies, el lugar está siendo reemplazado por una «estructura de múltiples niveles y usos múltiples». Los desarrollos comerciales y comerciales se construirán en la planta baja. El resto se reservará para apartamentos «.

cochero – Hogar de uno de los letreros más famosos de State Street, ahora desaparecido. Coachman confirmó en abril que su negocio de más de 60 años estaba a punto de llegar a su fin.

Comida rica – Hace poco más de un año, la fabulosa marca de Jorge Fierro casi cerró debido a la pérdida de su ubicación. Afortunadamente, terminó con un final feliz.

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Centro de la ciudad de Millcreek

En otras noticias, a pesar de las especulaciones sobre los principales planes de remodelación de Millcreek y el próximo proyecto del City Center, parece que los leales círculos de Crown Burgers y Tres Hombres no van a ninguna parte. En un comentario en nuestro grupo de conversación de Facebook, el director de planificación de Millcreek, Francis Lilly, confirmó:

La ciudad no obligará a Crown Burger ni a Tres Hombres a abandonar Highland Drive. Incluso si se mudan bajo un acuerdo de desarrollo privado, esperamos que se queden en el vecindario porque es bueno tenerlos aquí.

Lilly pasó a aplastar las sugerencias de que un dominio significativo podría usarse para pasar a la gama de restaurantes Millcreek conocidos.

Vorbergdorf

Utah Business informa nuevos propietarios para este lugar del lado este. El comunicado de prensa del nuevo propietario Asana Partners pretende enfatizar que no se esperan cambios importantes. Aunque es probable que los antiguos sitios de Stein Mart sean remodelados «para albergar tiendas y restaurantes más pequeños que sirvan al vecindario y al mismo tiempo crear un espacio al aire libre para la comunidad».

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