Cometeer fabricante de cápsulas de café congelado gana más de $ 35 millones Revista tostada Daily Coffee News


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Las cápsulas de café Bricks of Cometeer se entregan directamente al consumidor en paquetes fríos. Foto de prensa de cometeer.

Cometeer, empresa de fabricación y tecnología de café con sede en Gloucester, Massachusetts, ha cerrado una ronda de financiación Serie B de 35 millones de dólares, lo que eleva el capital total de la empresa a 100 millones de dólares.

La última infusión de efectivo consolida la posición de Cometeer como rival en el segmento de cafés especiales de las populares opciones desechables de un solo servicio, como las tazas K o las cápsulas Nespresso.

Cometeer se enfoca en la fabricación, venta y envío en frío de porciones individuales de cápsulas de café especial congeladas diseñadas para la más alta calidad y facilidad de uso. Cada cápsula de aluminio reciclable Cometeer contiene un trozo de extracto de café elaborado a partir de una infusión caliente que se ha congelado instantáneamente y se ha sellado.

Los usuarios preparan bebidas colocando el disco congelado en cualquier taza o taza y agregando agua caliente al gusto. El extracto también se puede consumir frío o utilizarse como base para bebidas similares al espresso.

Cometeer afirma haber recibido anteriormente inversiones de partes relacionadas con el café, comoel fundador de Keurig Green Mountain, el ex presidente de Nespresso e inversionistas líderes en Blue Bottle ”, así como numerosas firmas de inversión y otras personas.

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Una cápsula de extracto congelado sin abrir de Cometeer. Foto de Daily Coffee News de Howard Bryman.

Cometeer dijo que la última inversión se destinará a aumentar la producción en su sede de 70,000 pies cuadrados e instalación de fabricación en Gloucester, una antigua fábrica de mariscos congelados que incluye un congelador de 30,000 pies cuadrados y un tanque de nitrógeno líquido de 15,000 galones.

Cometeer siempre ha elaborado productos de marca a partir de granos de un número creciente de tostadores de café orientados a la calidad. Las adiciones recientes incluyen Red Bay Coffee de Oakland y Go Get Em Tiger de Los Ángeles, mientras que pronto se agregarán Klatch Coffee del sur de California y Onyx Coffee Lab de Arkansas.


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«Estamos enfocados en construir un grupo diverso de socios tostadores con antecedentes, técnicas de abastecimiento y estilos de tostado únicos», dijo Matt Roberts, cofundador y director ejecutivo de Cometeer, en un anuncio de la compañía publicado hoy. «Junto con estos socios, queremos apoyar la desmercantilización de la industria del café, esa es nuestra misión».

El aumento de capacidad también marca el final del programa piloto de la compañía y la lista de espera minorista. Las ventas y los envíos, que se realizan a través del sitio web de la empresa, ahora están 100% abiertos al público, al igual que un nuevo programa de obsequios corporativos.

«Aunque actualmente estamos enfocados en la venta directa a los consumidores, estamos disponibles en cafés minoristas limitados como el George Howell Cafe en Boston», dijo Roberts a Daily Coffee News. «Estamos volviendo a uno de nuestros enfoques de canal anteriores, con énfasis en los obsequios de los empleados».

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Una próxima oferta Cometeer de California Klatch Coffee. Foto de prensa de cometeer.

Como ex científico informático, Roberts fundó Cometeer en 2012 junto con el CTO Douglas Hoon y el COO Karl Winkler. Después de varios años de desarrollo con la participación de otros científicos y expertos en café, las cápsulas hicieron su primera aparición pública en la Specialty Coffee Expo 2019, donde obtuvieron el premio al “Mejor producto nuevo” en la categoría Open Class.

En 2020, Cometeer comenzó a invertir en la compra de cafés verdes galardonados de los concursos de café verde Cup of Excellence en todo el mundo. Eso culminó con la introducción de la serie Stellar el verano pasado.

«Sommelier: Don’t Try This at Home» gana el concurso de vídeos de Wine Spectator 2021


Que si tu Tratar actuar como un sumiller? Al Vigilantes del vinoLa 15ª competencia anual de videos reunió a la bodega italiana Caviro con expertos en vinos italianos de Volio Imports y un comediante para mostrar lo que sucede cuando intentamos dar la impresión de ser expertos en lugar de solo nosotros mismos. Basado en el lema del año pasado “Vino en casa”, el concurso de este año animó a los participantes a descubrir su amor por el vino y su disfrute creativo y sincero. Entre las muchas películas enviadas de todo el mundo, «Sommelier: Don’t Try This at Home» de Caviro surgió como una de las favoritas entre los votantes de WineSpectator.com, ocupando el primer lugar.

El video muestra al personaje principal, interpretado por el comediante italiano Maccio Capatonda, tratando de juzgar una copa de vino en una reunión amistosa. En lugar de simplemente decir lo que siente, persigue su versión de la descripción de un sommelier y se vuelve loco.

Caviro, que fabrica la etiqueta de vino Tavernello importada por Volio Imports, se asoció con Ciaopeople Media Group para dirigirse a los bebedores más jóvenes con un cortometraje que se filmó durante dos días en el verano de 2020 y se completó en otoño. Cuando la gerente de marca de Caviro, Anna Casodi, se enteró del concurso de videos mientras navegaba por WineSpectator.com, decidió enviar una versión para una audiencia estadounidense y transmitir el mensaje.

“El objetivo de este video es facilitar el hablar de vino, sin prejuicios y demasiadas complicaciones”, dijo Casodi. Vigilantes del vino. Además de Capatonda, los enólogos italianos Luca Gardini, Andrea Gori y Alessandro Pipero también hacen breves apariciones para romper los tópicos sobre el consumo de vino de una forma provocadora y entretenida. «No es necesario ser crítico o experto en vinos para disfrutar de una copa de vino, simplemente se puede disfrutar del momento y promover el consumo de vino sin confundirse con externalidades como el precio, las tendencias y las etiquetas o la opinión de los demás».

Casodis Grand Prix incluye dos pases completos de fin de semana para Vigilantes del vinoNueva York Wine Experience el próximo mes o en 2022.

El subcampeón de este año, «High Tannins», del joven cineasta y estudiante de medicina Cole Harp, mezcló comedia y terror. Harp, quien ha estado escribiendo y dirigiendo cortometrajes desde la universidad en la Universidad de Clemson, decidió contratar a su hermano menor Ryan y usar la bodega de su padre para filmar.

«Sam Raimis me ha inspirado durante mucho tiempo mal muerto «La conexión entre el terror y la comedia proviene de mi afecto por estas películas», dijo Harp. «Quería hacer algo que asustara a la gente pero que los hiciera sonreír».

Harp proviene de una familia de amantes del vino. Su padre tiene una suscripción a Vigilantes del vino durante 15 años, y Harp decidió mostrar la historia de portada de 2015 sobre el director Francis Ford Coppola para la película. Harp dijo que grabó el video en un día y que toda la familia participó en el proceso, que fue una oportunidad increíble para compartir algo que amaba.

«Para mí, el mensaje de la película es un rayo de luz», dijo Harp. «‘Cuando la vida te da limones, haz limonada’ es algo aburrido … Yo prefiero, ‘Si la vida te encierra en una bodega, llévate el espantapájaros'».

El ganador del tercer lugar de este año, «Slate or Limestone, It’s Still St.-Chinian!», Fue escrito y dirigido por el cineasta francés Luc Plissonneau, quien también fue finalista en 2015 Passion for wine and cinema hace 15 años. Envolvió «pizarra o piedra caliza, ¡sigue siendo St. Chinian!» en dos días justo antes del inicio del bloqueo pandémico en 2020 con un elenco de enólogos en su mayoría locales.

Para la competición de este año, el oriundo de Burdeos eligió el terruño de la AOC St-Chinian en la región francesa de Languedoc utilizando la denominación dividida en dos secciones diferentes con tipos de suelo muy diferentes para enfatizar la importancia de la unidad.

«Existe esta conexión entre terruño y el producto terminado ”, dijo.“ Existe esta solidaridad entre los dos tipos de suelo y si sois diferentes pero vivís juntos, hay una gran oferta. Puedes formar un equipo incluso si eres diferente «.

Tanto Harp como Plissonneau se han ganado un par de entradas para una velada o una degustación Grand Tour de New York Wine Experience que se celebrará próximamente.

Echa un vistazo a los seis finalistas inspiradores y entretenidos del Concurso de videos de 2021, además de otros seis consejos del jurado para obtener menciones honoríficas, y encuentra tu favorito.