El futuro de la planificación de eventos: cómo la enseñanza en línea ha creado nuevas oportunidades de aprendizaje


Cómo los cursos en línea han forjado nuevas formas innovadoras de aprendizaje y colaboración entre estudiantes y profesores.

Un salón de baile

El futuro de la planificación de eventos: cómo la enseñanza en línea ha creado nuevas oportunidades de aprendizaje

Grupo educativo suizo;

Cuando COVID-19 llegó a Suiza en marzo de 2020, trajo numerosos desafíos sin precedentes, lo que obligó a César Ritz Colleges Switzerland a cerrar nuestras puertas y mover rápidamente todo el aprendizaje en línea.

Para módulos como la gestión de eventos, la necesidad de distanciamiento social y aprendizaje en línea parecía estar en contradicción directa con la tarea en cuestión. ¿Cómo podrían los estudiantes aprender a crear un evento detrás de una pantalla en un campo tan táctil e interpersonal como la planificación de eventos?

Como conferenciante, tuve que encontrar rápidamente una solución que permitiera a los estudiantes continuar su aprendizaje con la misma eficacia y sensatez que sus actividades presenciales. Entra, diseñador de eventos 3D.

Este innovador programa de simulación en línea permitió a mis estudiantes de hotelería y artes culinarias continuar creando y planificando eventos durante la pandemia.

Cuando los eventos en vivo no eran posibles, este programa permitió a los estudiantes dar rienda suelta a su creatividad mientras lograban los mismos estándares y resultados de aprendizaje que nuestras actividades en el aula. Como parte del programa, los estudiantes de César Ritz Colleges Switzerland simularon todos los aspectos de la planificación de un evento de su elección, desde maximizar el espacio del evento hasta consideraciones de catering y crear diseños de mesa.

El componente del asistente de mesa permitió a los estudiantes planificar la configuración de la mesa con mucha claridad y gran detalle. Los estudiantes tuvieron que determinar todos los aspectos, desde el tamaño, la forma, la elección de la ropa hasta la ubicación de los cubiertos.

Me sorprendió ver cómo mis estudiantes adoptaron esta nueva forma de aprender con gran interés y pasión, generando algunas ideas asombrosas en el proceso. Muchos de ellos fueron mucho más allá de eso, produciendo diseños y extras muy detallados y creativos.

La segunda tarea de los estudiantes de simulación fue diseñar y presentar un recorrido en 3D a través de una suite de hotel presidencial que ellos mismos habían creado. Los estudiantes no solo tuvieron que considerar todas las pautas y especificaciones necesarias, sino que el proyecto culminó con una presentación de ventas simulada en la que tuvieron que practicar la presentación de su diseño al propietario de un hotel.

Estos programas innovadores ayudan a los estudiantes a vender eventos a los clientes y desarrollar sus habilidades digitales y de video, que son muy necesarias en la industria.

Si bien la vida y el aprendizaje en César Ritz Colleges Switzerland están volviendo lentamente a la normalidad, no tengo planes de volver a lo que era antes de la pandemia. En cambio, tengo la intención de seguir utilizando estos programas de simulación como parte de mi plan de estudios. Son de gran valor para los estudiantes en el futuro.

Colegios César Ritz Suiza, Parte de eso Grupo educativo suizo, es una escuela de negocios líder con un enfoque en la hospitalidad y el espíritu empresarial y regularmente es una de las 10 mejores escuelas de hospitalidad del mundo. Descubra los diferentes programas y títulos que se ofrecen en César Ritz Colleges Switzerland y cómo puede prepararlos para una carrera en la industria hotelera. Para obtener más información o para postularse a César Ritz Colleges Switzerland, comuníquese con Regina da Silva en rsilva@swisseducation.com.

Biografia del autor: Con 17 años de experiencia en todos los roles operativos en la industria hotelera, el Sr. Erik Pravica tiene pasión por la industria. Desde Singapur hasta Tailandia y Suiza, sus muchos años de experiencia le han dado una comprensión precisa de la importancia de una actitud positiva en el camino hacia el éxito.

Los logotipos, nombres de productos y nombres de empresas mencionados son propiedad de sus respectivos propietarios.

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Empresas de gestión, mandatos de marca y el futuro de la industria hotelera


Tecnología operativa hotelera

Incluso antes de que la pandemia obligara a las empresas hoteleras a reducir el personal y cerrar algunas propiedades, hubo un impulso hacia operaciones centralizadas. La tendencia comenzó con reservas; Hoy en día, cuando los viajeros llaman para reservar una habitación, a menudo se los transfiere a un centro de llamadas remoto en lugar de hablar con un agente en el lugar. La tendencia luego pasó a la contabilidad, y el proceso de captura de transacciones financieras generalmente lo lleva a cabo un equipo en una oficina regional o corporativa.

Hoy en día, disciplinas como la gestión de ingresos y las ventas funcionan desde las oficinas corporativas, con miembros del equipo que dan soporte a varias propiedades en una cartera. En ventas, los clientes potenciales llegan a la sede corporativa y los equipos de ventas centralizados distribuyen los clientes potenciales a la propiedad individual que mejor se adapte a las necesidades del cliente potencial.

Las operaciones de la empresa de gestión y el grupo de propietarios pueden verse obstaculizadas por sistemas patentados o de marca que no se comunican ni comparten datos con otros sistemas.

Los sistemas patentados pueden afectar el rendimiento.

En el mundo de las ventas, los sistemas patentados o los sistemas cerrados restringidos evitan que los equipos centralizados visualicen las métricas de oferta y demanda para cada ubicación en un tablero central. Esto significa que no pueden recibir pistas sobre el objeto correcto de manera oportuna o que no pueden responder consultas sobre objetos adecuados dentro de una sola correspondencia.

El proceso es actualmente ineficiente y seguirán ocurriendo errores que, en última instancia, pueden llevar a decisiones equivocadas. Las marcas podrían considerar cambiar sus contratos con ciertos proveedores de tecnología, lo que obligaría a sus operadores a instalar algunos de sus sistemas centrales.

Los sistemas abiertos aumentan la transparencia y reducen los costos.

Si los operadores tienen la capacidad de implementar sistemas creados con API abiertas que pueden compartir datos con otros sistemas críticos de terceros, como la gestión de ingresos y la inteligencia empresarial, tienen formas más eficientes de centralizar y analizar los datos para tomar decisiones más rentables.

Entonces, por ejemplo, si los operadores están utilizando sistemas de marca y espacio de catering para una pequeña cantidad de propiedades en su cartera, deberían considerar instalar un sistema de terceros en las propiedades restantes que puedan extraer datos del sistema de la marca. Al instalar un sistema de terceros, los datos se pueden pasar a una herramienta de BI para obtener una vista única de su rendimiento propietario. De lo contrario, las empresas de gestión dedicarán una cantidad excesiva de tiempo a normalizar los datos y generar informes.

Una vista única y centralizada de los datos no solo mejora los informes, sino que también puede generar mayores ingresos y rentabilidad para ayudar a las empresas de gestión a tomar decisiones más inteligentes basadas en datos. Por ejemplo, si se acerca un evento importante a la ciudad y los organizadores del evento están considerando varios hoteles en una cartera como posibles anfitriones, una vista central de la disponibilidad y la demanda de salas de reuniones en toda la cartera puede agilizar mejor el proceso de RFP y adaptar los paquetes atractivos a un particular. planificador de eventos Hotel para conducir. Los equipos de ventas pueden pasar de medidas reactivas a medidas más proactivas para asegurar reuniones y acuerdos grupales.

El momento del cambio.

Ahora es un buen momento para que los operadores y las marcas se unan para acelerar la innovación que ayudará a los administradores de propiedades a realizar trabajos mejores, más rápidos y más rentables. Las operaciones centralizadas requieren que los equipos accedan y analicen de manera más eficiente los datos de todas las propiedades de la cartera, y los sistemas cerrados y aislados a menudo no son una solución.

A medida que los socios de marca trabajan para garantizar que sus operadores estén preparados para el éxito, es fundamental permitirles utilizar las herramientas adecuadas para el trabajo en cuestión. Con el entorno COVID-19 actual, la aceleración de la colaboración entre proveedores de software ha abierto la posibilidad de combinar software que funcione en conjunto para satisfacer las necesidades comerciales. Un buen lugar para comenzar es brindar opciones de tecnología para garantizar una amplia gama de opciones para todos los clientes.