Presentación de los finalistas al Micro Tostador del Año 2022 Daily Coffee News por Roast Magazine


Los tres finalistas de carne asada Los premios 18.o Tostador Anual del Año de la revista se anunciaron en la categoría Micro Tostador. Los ganadores de cada categoría se darán a conocer el lunes 18 de octubre.

carne asada reconoce a los ganadores en dos categorías: Micro tostador del año, para empresas que tuestan menos de 100,000 libras de café por año; y Macro Tostador del Año para empresas que tuestan más de £ 100,000 al año.

Los tres finalistas de la categoría Micro Tostador se enumeran a continuación sin ningún orden en particular, con información extraída de la solicitud de adjudicación de la empresa. [Click here to view the 2022 Macro Roaster of the Year finalists.]

Los premios Tostador del año reconocen a las empresas que tuestan café de la más alta calidad, tienen un compromiso con la sostenibilidad, promueven la educación de los empleados y la comunidad, tienen un fuerte compromiso con la industria del café y demuestran un compromiso con la diversidad, la inclusión y la justicia, entre otros. Para ver la solicitud y los criterios, haga clic aquí.

Finalistas al micro tostador del año

isla Grande

Fotos: @bigislandcoffeeroasters en Instagram

Tostador de café Big Island

Big Island Coffee Roasters, con sede en Hawái, fue fundada en 2010 por los copropietarios Kelleigh Stewart y Brandon Damitz en Mountain View y ha estado trabajando para hacer del auténtico café hawaiano una experiencia especial durante más de una década. Con un total de ocho empleados, la compañía asó más de £ 68,000 el año pasado y desarrolló a más de 40 caficultores locales rurales para agregar valor a áreas poco conocidas de cultivo de café en Hawai.

Big Island, de acuerdo con su nominación a Tostador del Año, «renueva la experiencia del café hawaiano de una mezcla complicada y mal tostada a una experiencia de especialidad local fresca». La empresa quiere «garantizar que el cultivo de café en Hawái sea económicamente sostenible para los agricultores y pueda situarse en un escenario global junto con cafés de primera clase de todo el mundo».

pequeñas olas

Fotos: @ littlewaves.coffee en Instagram

Tostador de café Little Waves

Little Waves Coffee Roasters fue fundada en 2010 por los copropietarios Areli Barrera Grodski y Leon Grodski Barrera, la tostadora fue fundada en 2017. Con 34 empleados a tiempo completo y parcial, la empresa opera una tostaduría y tres cafés en Durham, Carolina del Norte. Little Waves asó más de £ 58,000 el año pasado.

Según su aplicación “Tostador del año”, la empresa es “un grupo de pensadores, soñadores y emprendedores orientados al impacto que disfrutan del poder duradero del café como una experiencia compartida. Al obtener, tostar y preparar una pequeña y determinada reverberación, agregamos nuestra energía franca a las mareas que revelan y sostienen la belleza del café y la vida «.

Little Waves es una empresa de mayoría latina, centrada en mujeres, compuesta por personas de diferentes culturas, géneros, idiomas, creencias y creencias que trabajan con un enfoque en la calidad y el servicio.

madriguera del conejo

Fotos: @rabbitholeroasters en Instagram

Tostador de agujero de conejo

Rabbit Hole Roasters, con sede en Delson, Quebec, Canadá, fue fundada en 2019 por los copropietarios David Lalonde y Sophie Moreau. La misión de la empresa es «ir más allá del café» y comprometerse con la industria del café de una manera que refleje la esencia de la empresa.

Rabbit Hole cree que la industria del café debe evolucionar para abordar problemas como el cambio climático y la sostenibilidad de los agricultores. La empresa depende en gran medida de los contratos a plazo: se compromete con el café antes o durante la cosecha para garantizar que los agricultores puedan estar seguros de que el volumen está asegurado. Además, la empresa se compromete a “trabajar con los mismos agricultores para los mismos lotes año tras año, aunque la calidad fluctúe”, según la aplicación “Tostador del año”.

Presentación de los finalistas al Macro Tostador del Año 2022 Daily Coffee News por Roast Magazine


Los tres finalistas de carne asada Los 18 Premios Anuales al Tostador del Año de la revista se anunciaron en la categoría Macro Tostador. Los ganadores de cada categoría se darán a conocer el lunes 18 de octubre.

carne asada reconoce a los ganadores en dos categorías: Micro tostador del año, para empresas que tuestan menos de 100,000 libras de café por año; y Macro Tostador del Año para empresas que tuestan más de £ 100,000 al año.

Los tres finalistas en la categoría Macro Roaster se enumeran a continuación sin ningún orden en particular, y la información proviene del concurso de premios de la empresa. [Click here to view the 2022 Micro Roaster of the Year finalists.]

Los premios Tostador del año reconocen a las empresas que tuestan café de la más alta calidad, tienen un compromiso con la sostenibilidad, promueven la educación de los empleados y la comunidad, tienen un fuerte compromiso con la industria del café y demuestran un compromiso con la diversidad, la inclusión y la justicia, entre otros. Para ver la solicitud y los criterios, haga clic aquí.

Los finalistas del Macro Tostador del Año

Decanos

Fotos: @deansbeanscoffee en Instagram

Café orgánico Dean’s Beans

Fundada en 1993 por Dean Cycon, Dean’s Beans Organic Coffee es una corporación B certificada con la misión de utilizar cafés especiales de calidad como vehículo para un cambio positivo. Dean’s Beans opera una tostadora en Orange, Massachusetts, con 16 empleados. La empresa asó un total de 342.000 libras esterlinas el año pasado y está en camino de tostar 600.000 libras esterlinas este año.

Según su aplicación «Tostador del año», el enfoque de cambio de la empresa se centra en las necesidades reales de las comunidades en lo que respecta a lo esencial: alimentos, agua potable, atención médica, educación, generación de ingresos, a través del desarrollo y la financiación de las comunidades. proyectos de desarrollo en comunidades cafeteras, donde compra sus granos. Este «desarrollo centrado en el ser humano» permite a Dean’s Beans aprovechar sus asociaciones comerciales para abordar directamente los problemas que a menudo se ven interrumpidos por la ayuda al desarrollo convencional.

Huck

Foto: @huckleberryroasters en Instagram

Tostador de arándanos

Koan Goedman y Jason Farrar, copropietarios de Huckleberry Roasters, lideran un equipo de 39 empleados a tiempo completo y parcial en las dos tiendas minoristas y la sede de tostado de la compañía en Denver, que produjo 240,000 libras de café tostado el año pasado. Huckleberry se fundó en 2011 con la creencia fundamental de que las empresas deben construir un sentido local y global de cultura colectiva y comunidad.

La empresa se esfuerza por «hacer que el café en su camino desde la finca a la taza sea accesible, agradable y gratificante para todos», de ahí su candidatura para el tostador del año. Al mismo tiempo, Huckleberry se da cuenta de que el café de especialidad sigue siendo intimidante para muchos bebedores de café, por lo que busca desmitificar el café y brindar un espacio acogedor para cualquiera que entre por la puerta de una de sus tiendas minoristas.

Sr. Espresso

Foto: @oakwoodroasted en Instagram

Sr. Espresso

La empresa tostadora de café Mr. Espresso, con sede en Oakland, California, fue fundada por Carlo Di Ruocco en 1978 y es una empresa familiar de 28 empleados dirigida por Di Ruocco, su esposa Marie Francoise e hijos. Espresso ofrece un enfoque único para el tostado, actuando como «el guardián de la sabiduría y el oficio del tostado de madera, con una mente abierta para reconocer y dar la bienvenida a las innovaciones y descubrimientos que nos ayudan a mejorar con integridad», dijo el tostador anual de la compañía.

Espresso, que ha tostado más de 400,000 libras de café en lo que va del año, tiene la misión de mantener la tradición del espresso italiano relevante dentro de la cultura del café en evolución de Estados Unidos y mejorarla a través de un enfoque en la calidad, sostenibilidad, trazabilidad y relaciones.

Se anuncia la lista de finalistas para los premios Decanter Retailer Awards 2021


La lista de finalistas de los premios Decanter Retailer Awards 2021 ofrece a los bebedores de vino del Reino Unido una guía esencial de las mejores tiendas de vinos, minoristas en línea, servicios de apoyo de vinos, experiencias y listas de vinos en todo el país.

La edición 2021 de la Premios para distribuidores de decantadores tuvo su año más importante hasta ahora con más entradas que nunca.

En este año altamente competitivo, las entradas provinieron de minoristas de todo el Reino Unido, incluidos Gales, Irlanda del Norte, Escocia y 23 condados de Inglaterra.

«He estado evaluando el DRA durante varios años y todavía estoy asombrado por la calidad y variedad que tenemos en el comercio minorista del Reino Unido», comentó Andy Howard a MW. “Durante los últimos 18 meses, la pandemia ha puesto al mundo patas arriba, pero esto no ha preocupado a los comerciantes de vino del Reino Unido. Este año hemos tenido un número récord de presentaciones, con fantásticas nuevas empresas que compiten contra las empresas más establecidas ‘.

El juez Peter Ranscombe agregó: “Ha sido fantástico ver crecer el número de inscripciones de fuera de Londres en los últimos años. La alta calidad de las presentaciones de este año ha demostrado que las naciones y regiones de todo el Reino Unido tienen escenas vinícolas dinámicas y emocionantes, con tiendas de botellas independientes en el corazón de sus comunidades ‘.


Desplácese hacia abajo para ver la lista de finalistas de los Decanter Retailer Awards 2021


Mags Janjo, nueva en el jurado, también destacó la notable escena vinícola del Reino Unido, comentando: “Como amante del vino y erudita, siempre me he sentido tan bendecida de estar basada en el Reino Unido, ya que nunca he tenido problemas para encontrar una forma de Estilo o calidad del vino. Una vez más, es tan fácil suponer que este debe ser el caso en todo el mundo.

«Muchos lectores y mis compañeros jueces estarán de acuerdo en que esto no es necesariamente así, e insto a los lectores a que continúen apoyando a sus comerciantes de vino locales y tengan la confianza para probar algunos vinos que pueden ser un poco inusuales». ¡Pista! Las categorías de distribuidores especializados son un increíble voto de confianza del jurado de Decanter ”.

En apoyo de la industria de las bebidas, las ganancias de los Decanter Retailer Awards 2021 se donarán a las organizaciones benéficas de la industria de bebidas del Reino Unido The Drinks Trust y The Ben por segundo año consecutivo. Obtenga más información sobre la donación del año pasado aquí.

El proceso de evaluación y la lista de preseleccionados

Las entradas fueron evaluadas por nuestro jurado de expertos, dirigido por el presidente Peter Richards MW, en tres etapas en función de lo que los lectores de Decanter consideran más importante a la hora de comprar vinos: calidad, valor, gama, servicio, innovación y rendimiento. Obtenga más información sobre el proceso de evaluación aquí.

La tres veces miembro del jurado, Laura Clay, comentó sobre la evaluación de los trabajos de este año: “Cada año la evaluación se vuelve más difícil a medida que los participantes se vuelven cada vez más innovadores en sus ofertas para sus clientes. Sin embargo, estuvimos de acuerdo en gran medida, y todos los preseleccionados deberían estar orgullosos.

«Aquellos que no llegaron a estar en la lista corta deben saber que la competencia fue dura y que todos hicieron nuestro trabajo extremadamente difícil».

Peter Richards MW agregó: “En los nueve años que he presidido estos premios, nunca había visto una serie de presentaciones tan dinámica, emocionante y conmovedora. Covid-19 cambió el comercio del vino para siempre, de muchas maneras para mejor. Ha acelerado el cambio, ha abierto el mercado a un cambio positivo y ha provocado un auge en las ventas y la innovación.

“Ahora es un buen momento para ser un amante del vino en el Reino Unido, pero los mejores comerciantes de vinos necesitan nuestro apoyo y nuestros hábitos para tener éxito. Así que animo a la gente a que mire las listas de preseleccionados y los premios y encuentre los minoristas que les gusten ”.

Los resultados finales estarán disponibles el. Anunciado Miércoles 6 de octubre a las 11 a.m. CEST en @Decanter y @Decanterawards Instagram Stories y Twitter. También se publicarán en Decanter.com y se incluirán en la edición de noviembre de 2021 de la revista Decanter, disponible el miércoles 6 de octubre.

Lista de favoritos de la tienda de vinos local del año

Mr & Mrs Fine Wine – El banco de vinos
Compañía de vinos de St Andrews
Carruthers y Kent
D. Byrne & Co
Casa Townend
La tienda de vinos Whalley
Averys

Lista corta de las multitiendas locales del año

Comerciante de vinos de Cambridge
Vinos y whiskies WoodWinters
The Oxford Wine Company
El Rey del Vino

Lista de finalistas para la tienda de vinos del año en el barrio de Londres

Diógenes el perro
Vinos Handford
Vindinista
Bodega especial

Lista de tiendas de vinos de Londres del año

Descorchado
Vinos verdes finos
Vintner en Highbury

Lista de finalistas de las tiendas múltiples del año en Londres

Botella grande
Philglas y Swiggot

Finalista del recién llegado del año

Sake de Londres
¡Música pop! Vinos
La variedad de uva
La mesa de adquisiciones
Wickhams
Salvaje
Vino y algo

Lista final para el premio Green Champion

Laithwaites
La mesa de adquisiciones
El Vinorium
Salvaje

Lista de selección para experiencias de vino virtuales

Averys
Laithwaites
Vinos desnudos
La sociedad del vino
El club de cata de vinos online
Vinoteca
Vino añejo y vino de Oporto
Waitrose y socio

Lista reducida de pequeños minoristas en línea del año

Vino independiente
Sake de Londres
La mesa de adquisiciones
Vino pasión por los viajes

Lista corta de minoristas en línea medianos del año

Casa Townend
Vino James Nicholson
Bebiendo vino
Sorbo
Vinoteca

Lista de los principales minoristas en línea del año

La sociedad del vino
Botella grande
Índice de Burdeos
Laithwaites
Lay & Wheeler
Vinos desnudos

Lista de comerciantes de vino nacionales del año

Vino majestuoso
Vinos Gerber

Lista de finalistas para el supermercado del año

Marks y Spencer
Cabinas
Waitrose y socio

Categorías de temas:

Australia Lista de selección de especialistas

El Vinorium
Vino majestuoso

Burdeos Lista de selección de especialistas

Índice de Burdeos
Goedhuis & Co
Justerini y Brooks

borgoña Lista de selección de especialistas

Goedhuis & Co
Casa Townend
Justerini y Brooks
Lay & Wheeler
Vino estanario

Lista corta de especialistas en Europa Central y del Este

La sociedad del vino
Lo mejor de Hungría
Sabor de Georgia
Nuevos vinos

Champán y vino espumoso Lista de selección de especialistas

El intercambio de whisky
Lay & Wheeler
Waitrose y socio
Comerciante de vinos de Cambridge

Lista corta de especialistas de Inglaterra y Gales

corcho
La bodega británica
Uva Britannia
La vid inglesa
Waitrose y socio
Wickhams

Lista de selección para especialistas en Alemania

Vinos Handford
El Granero
Justerini y Brooks

Lista de selección de especialistas en Italia

Atlas Fine Wines
Comerciante de murciélagos y vino embotellado
Goedhuis & Co
Botella grande
Vino independiente
Uva noble
The Oxford Wine Company
Descorchado

Lista corta de especialistas del Loira

Lay & Wheeler
Vino majestuoso

Nueva Zelanda Lista de selección de especialistas

Botella grande
Vino majestuoso

Ródano Lista de selección de especialistas

Carringtons
Justerini y Brooks

Lista corta de especialistas en Sudáfrica

Vinos de museo
Bebe vino
Lay & Wheeler
Vinos Handford
Vino majestuoso
Waitrose y socio

Lista de especialistas para el sur y la región de Francia

Vino majestuoso
La sociedad del vino

Lista de selección de especialistas en España

Vintner en Highbury
La sala de tapas
Sabores de España (L’Oculto)

Lista de selección para especialistas en dulces y fortificados

Vino añejo y vino de Oporto
Waitrose y socio
Comerciante de vinos de Cambridge

Lista de especialistas de EE. UU.

Vinos ALIADOS
Vino majestuoso
Vino pasión por los viajes

Servicios de apoyo al vino:

Finalistas de la campaña del año en Primeur

Goedhuis & Co (campaña de Borgoña)
Goedhuis & Co (campaña de Burdeos)
Justerini & Brooks (campaña de Alemania)
Justerini & Brooks (Campaña de Borgoña)
Descorchado (campaña de Borgoña)

Suscripción al club de vinos del año

Comerciante de murciélagos y vino embotellado
Enólogo de Highbury
Sake de Londres
Club de vinos de la momia
La pequeña compañía de vinos finos
La mesa de adquisiciones
La sociedad del vino
El club de cata de vinos online

Selección del jurado y comerciante destacado del año

Elección de jueces otorgado a discreción del jurado para destacar a un distribuidor que hace algo diferente, innovador y creativo. No hay una lista corta para esta categoría, pero se considerará a todos los participantes. Esta categoría incluye un subcampeón y un ganador.

Mejor comerciante de vinos del año solo se entregará a un distribuidor y se seleccionará entre todas las presentaciones en todas las categorías. Este premio se otorga al minorista que, a los ojos de nuestros jueces, ha brindado a los consumidores del Reino Unido la mejor experiencia de venta minorista de vinos entre el 1 de junio de 2020 y el 31 de mayo de 2021. No hay una lista corta para esta categoría.


Los ganadores serán anunciados el miércoles 6 de octubre a las 11 a.m. CEST en @Decanter y @Decanterawards Instagram Stories y Twitter. También se publicarán en Decanter.com y se incluirán en la edición de noviembre de 2021 de la revista Decanter, disponible el miércoles 6 de octubre.


Echa un vistazo a los ganadores de los Decanter Retailer Awards 2020

Página de inicio de los premios Decanter Retailer