¡Es 1st Crack, un cómic de café para el fin de semana!


Bienvenidos al fin de semana con 1. grieta, una historieta de café para la mañana del fin de semana del 16 de octubre de 2021 con una mirada única e ilustrada de la vida detrás de la barra.

POR OMRI ALMAGOR Y ASHLEY WONG

Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 16 de octubre de 2021 Panel 1
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 16 de octubre de 2021 Panel 2
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 16 de octubre de 2021 Panel 3
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 16 de octubre de 2021 Panel 4
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 16 de octubre de 2021 Panel 5

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SOBRE LOS AUTORES
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Omri Almagor prestó sus habilidades a empresas como Kees Van Der Westen, Decent Espresso, Faema, Terra Kaffe y otras. Fundó Del Creatives como un medio para que personas innovadoras en el mundo del café compartan recursos y produzcan un trabajo de café increíble, desde ingeniería mecánica y tecnología de extracción, diseño de productos y marcas, redacción y actividades sociales. Vive con su pareja, un escritor de moda y arte, y su hijo en Milán, Italia.

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Ashley Wong es un ilustrador y editor de video con sede en Detroit, Michigan. Le encanta viajar, tomar café y comer galletas con chispas de chocolate.



¡Es 1st Crack, un cómic de café para el fin de semana!


Bienvenidos al fin de semana con 1. grieta, una tira cómica de café para la mañana del fin de semana del 9 de octubre de 2021, con una mirada única e ilustrada de la vida detrás de la barra.

POR OMRI ALMAGOR Y ASHLEY WONG

Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 9 de octubre de 2021 Panel 1
Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 2 de octubre de 2021 Panel 2
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Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 2 de octubre de 2021 Panel 4
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Primer cómic de Crack a Coffee para el fin de semana - 2 de octubre de 2021 Panel 6

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Omri Almagor prestó sus habilidades a empresas como Kees Van Der Westen, Decent Espresso, Faema, Terra Kaffe y otras. Fundó Del Creatives como una plataforma para personas innovadoras del mundo del café para reunir recursos y producir un fantástico trabajo de café, desde ingeniería mecánica y tecnología de extracción, diseño de productos y marcas, redacción y actividades sociales. Vive con su pareja, un escritor de moda y arte, y su hijo en Milán, Italia.

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El boom de la cervecería marca este fin de semana con un divertido evento gastronómico – Gastronomic SLC


Para muchos, fue una nota al pie de las noticias locales de la semana porque ¿cuánta atención está prestando a los refinamientos de las leyes locales? A fines de 2017, el Título 5 del Código de South Salt Lake City se cambió con una cantidad modesta de pulgadas de columna, lo que inició una gran visión para la ciudad. Un trío de ingeniosos ajustes en las recetas eliminaron las restricciones sobre la fabricación de alcohol, eliminaron las cantidades mínimas de producción para los novatos y aliviaron las consideraciones arquitectónicas para aquellos que rediseñaban edificios más antiguos. Juntos, los pasos sentaron las bases para un cambio radical en el corazón de SoSL.


En poco menos de 48 meses, la ciudad ha más que triplicado el número de cerveceras y destilerías. Primero fueron las Shades Brewery, SaltFire y Beehive Distilling. Sugar House Distillery, Level Crossing, Dented Brick y Grid City siguieron rápidamente sus pasos. Todos estos nuevos negocios están dentro de límites aproximados, consolidando lo que South Salt Lake ahora llama su Zona de Industrias Creativas.

Nada de esto fue accidental, por supuesto. El antiguo alcalde de la ciudad de Cherie Wood se centró en rediseñar esta parte de la ciudad. «Los residentes siempre mencionan la falta de entretenimiento, un enfoque central y un destino para nuestra ciudad», señala Wood mientras charlamos. “Medio millón de automóviles pasan por nuestra zona CIZ de nuevo diseño todos los días. Esto lo convirtió en el lugar perfecto para atraer inquilinos ancla como Winco y, por supuesto, una gran cantidad de fabulosos negocios nuevos para nuestros residentes ”.

Mark Medura, fundador de Level Crossing (en la foto de arriba) no tiene más que elogios para la ciudad y el gran plan de Wood y dice: «Antes de que Level Crossing Brewing Company encontrara nuestro hogar en South Salt Lake, tuvieron que superar un gran obstáculo. En el momento de la búsqueda del sitio, el código de South Salt Lake solo permitía 2 cervecerías según la densidad de población. Tenía el edificio bajo contrato para comprarlo, pero necesitaba saber si se permitirían más cervecerías.

Trabajé duro y diligente con el concejal de South Salt Lake City, el alcalde Wood y el abogado de South Salt Lake City para cambiar el código y eliminar cualquier «manta» de cervecería. El ritmo al que se ha revisado el Código y el afán de todos en el ayuntamiento por ayudar nos han permitido alcanzar nuestro sueño. Los funcionarios de la ciudad han hecho de South Salt Lake una ciudad asombrosa, ecléctica y ornamentada de manera muy progresiva, al tiempo que mantienen una gran sensación de ciudad pequeña «.

La CIZ ahora tiene siete cervecerías y destilerías destacadas, y Woods señala: «Hay espacio para más si desea unirse al proyecto de rápido crecimiento». La Zona de Industrias Creativas, naturalmente, va más allá de la producción de alcohol.

También se está trabajando en una escena artística en desarrollo, y los murales de la ciudad son la colección más grande de arte callejero en el estado, celebrada por el popular evento Mural Fest. Si alguna vez pasaste por Grid City y te tomaste un momento para hacer una pausa y mirar a este tipo, el arte del metal es solo parte de una instalación de arte intencional que está esparcida por toda la ciudad.

Grid City - arte en metal a medida
Grid City – arte en metal a medida

Este fin de semana, South Salt Lake organiza otra fiesta, esta vez para los cerveceros, destiladores y artesanos. El evento anual Craftoberfest es una manera perfecta de mostrar todo lo que la ciudad ha hecho y espera lograr. Por último, pero no menos importante, levante la copa por el éxito de todos.

“Esperamos que el evento ayude a iniciar algo orgánico. El área tiene mucho potencial para que nuestras empresas creativas se unan y desarrollen algo extraordinario ”, señala Wood. «La nueva Zona de Industrias Creativas tiene una base tan sólida y esperamos que más empresas participen en esta diversión».

El Craftoberfest se lleva a cabo el sábado 9 de octubre en 2250 S West Temple (al lado de Beehive Distilling). El Craftoberfest tiene lugar de 13:00 a 17:00 horas y la entrada es gratuita. La comida se sirve en una variedad de camiones de comida que incluyen:

Mientras que las bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) están disponibles:

El aspecto artístico emergente de la CIZ también formará un enfoque adicional con arte interactivo para niños (el evento es ideal para familias), así como stands de artistas, música en vivo y una subasta de barriles y arte.

Como orgulloso residente de SoSL, y no menos como un bebedor y un comedor entusiasta, estaré allí, ¡venga conmigo el próximo fin de semana!

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¡Es 1st Crack, un cómic de café para el fin de semana!


Bienvenidos al fin de semana con 1. grieta, una historieta de café para la mañana del fin de semana del 2 de octubre de 2021 con una mirada única e ilustrada de la vida detrás de la barra.

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Omri Almagor prestó sus habilidades a empresas como Kees Van Der Westen, Decent Espresso, Faema, Terra Kaffe y otras. Fundó Del Creatives como un medio para que personas innovadoras en el mundo del café compartan recursos y produzcan un fantástico trabajo de café, desde ingeniería mecánica y tecnología de extracción, diseño de productos y marcas, redacción y actividades sociales. Vive con su pareja, un escritor de moda y arte, y su hijo en Milán, Italia.

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Ashley Wong es un ilustrador y editor de video con sede en Detroit, Michigan. Le encanta viajar, tomar café y comer galletas con chispas de chocolate.



Cosecha de champán 2021: la cosecha está llegando a su fin mientras los productores sopesan sus pérdidas


El champán podría perder casi el 30% de su rendimiento en 2021 debido a las heladas y otro 25-30% debido al mildiú polvoriento, dijo el Comité de Champán después de que comenzara la cosecha el 6 de septiembre.

Las cifras finales aún no están disponibles, se espera que la cosecha continúe hasta el 27 de septiembre, pero está claro que el champagne ha tenido una de sus temporadas de cultivo más difíciles en muchos años. esta sigue tres cosechas consecutivas cálidas y soleadas que eran bastante fáciles de usar y prácticamente libres de enfermedades del viñedo.

Con las heladas, el granizo y las enfermedades, las cosas salieron mal desde el principio en 2021 – especialmente moho y oídio, pero también botritis, además de tormentas y lluvias torrenciales que reducen los rendimientos potenciales.

Tras la brotación a finales de marzo, los viñedos de la denominación se vieron afectados por 12 días de heladas entre el 6 de abril y el 3 de mayo, registrándose las temperaturas más bajas y los mayores daños entre el 6 y 7 de abril y el 3 de mayo.

Los más afectados fueron las zonas más meridionales de Barséquanais y Bar-sur-Aubois y el Macizo de Saint Thierry al oeste de Reims, que han perdido aproximadamente el 63%, 51% y 45% de la cosecha potencial, respectivamente.

Mayo fue frío y húmedo con más lluvia de lo normal, especialmente en la región de Côte des Bars al sureste de Troyes. A medida que se hizo más cálido a principios de junio, los problemas de mildiú polvoriento comenzaron a extenderse y el mildiú velloso se convirtió en un problema importante hacia fines de mes, agravado por las tormentas en los valles de Marne y Aisne.

El granizo dañó alrededor de 500 hectáreas de viñedos durante la temporada de crecimiento y destruyó toda la cosecha en la mitad de esta área, dijo el Comité Champagne.

Los productores orgánicos se vieron particularmente afectados porque la lluvia relativamente constante dificultaba el acceso a los viñedos para tratar los brotes de enfermedades.

Hervé Dantan, enólogo de Champagne Lanson, dijo: «Hay que volver a tratar las vides después de cada 20 mm de lluvia y este año, del 14 al 16 de julio, tuvimos 115 mm de lluvia en algunos lugares en solo tres días».

Fue una catástrofe en las 16 hectáreas de viñedos cultivados biodinámicamente de la casa en Verneuil, en el valle de Marne, a partir de los cuales se hizo Green Label Organic Cuvée de Lanson.

«Solo esperamos alrededor de 1.000 kg / ha aquí», dijo Dantan. «Algunos productores del Marne están tan afectados que ni siquiera se molestan en cosechar las pocas uvas que tienen».

El panorama es un poco mejor en la Côte des Blancs, que se ve menos afectada por las heladas, donde la cosecha solo comenzará esta semana (20 de septiembre) en grandes cultivos como Chouilly el más grande, Avize y Cramant.

Está previsto que Jean-Pierre Vazart en Chouilly comience el 22 de septiembre. «Con el clima satánico que hemos tenido, es una apuesta, pero quiero 11 grados (alcohol potencial) y ahora solo son 9.2-9.3». Espera un rendimiento de alrededor de 10.000 kg / ha.

Algunos productores se han mantenido optimistas sobre la calidad en 2021. «Es demasiado pronto para evaluar la calidad, lo que podría ser bueno», dice Anne Malassegne, copropietaria de AR Lenoble. dijo Decanter la semana pasada.

La última cosecha muy afectada por el mildiú fue la de 2012, que resultó ser la mejor cosecha y, a pesar de todas las dificultades, está bastante satisfecha con el balance acidez-maduración de 2021.

Según lo informado por Decanter en julio, el Comité Champagne ha establecido un rendimiento máximo para la cosecha de 2021 en el nivel más normal de 10,000 kg / ha, que ha aumentado significativamente en comparación con 2020 después de una «recuperación dramática» en la demanda de champán en todo el mundo.

Las entregas aumentaron un 50% en la primera mitad de 2021 durante el mismo período de 2020 cuando la demanda cayó a «mínimos históricos» tras el estallido de la pandemia Covid-19.

El Comité ahora ha establecido un rendimiento total máximo de 13,100 kg / ha para 2021, pero los productores solo pueden usar la asignación adicional de 10,000 kg / ha para completar sus reservas.


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champán Los fabricantes han reanudado sus entregas a Rusia, confirmó el organismo comercial del Comité Champagne, pero también dijeron que la lucha contra una nueva ley de etiquetado rusa está lejos de terminar..

El grupo pidió el cese de las exportaciones de champán a Rusia en julio tras las críticas. una nueva ley «escandalosa» en el país eso obligaría a los fabricantes de champán a utilizar el término «vino espumoso» en las etiquetas traseras de las botellas.

El término «Shampanskoye», una traducción directa de champán, estaba reservado para los productores de vino espumoso rusos, se dijo.

Si bien la nueva ley permanece en vigor, el Comité de Champagne dijo que su recomendación de reanudar los envíos fue motivada por el deseo de «no castigar a los clientes y consumidores rusos» que, dijo, estarán felices de beber champán a medida que termina el año.

Rusia tiene una larga historia de disfrutar del champán, aunque algunos otros mercados de exportación son más grandes en la actualidad.

Las entregas a Rusia en 2020 ascendieron a 35 millonesNS mayor mercado de exportación por valor, como muestran las cifras del Comité Champagne.

El comité dijo que sigue decidido a cuestionar las nuevas regulaciones de etiquetado de Rusia.

«El sector del champán sigue exigiendo el pleno reconocimiento de su Denominación de Origen en Rusia y la modificación de esta ley para proporcionar información clara y transparente a los consumidores», dijo el comité.

Describió el esfuerzo como un proceso a largo plazo, pero también citó el apoyo del Ministerio de Agricultura francés.

El ministro de Agricultura francés, Julien Denormandie, fue citado en La tribuna El periódico a principios de este mes dijo que su ministerio se había acercado a las autoridades rusas e intensificó las discusiones. Dijo que el gobierno francés no dejaría descansar el asunto.

Champagne ya disfruta del estatus de nombre protegido en la UE y varios países no pertenecientes a la UE, y el Comité Champagne tiene un historial de defender a sus productores de posibles infracciones en todo el mundo.

Según cifras del Comité, las exportaciones de champán cayeron alrededor de un 16% en volumen y valor en 2020 a 130,8 millones de botellas y 2.600 millones de euros, debido a pedidos más bajos en los primeros meses de la pandemia Covid-19.


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