El boom de la cervecería marca este fin de semana con un divertido evento gastronómico – Gastronomic SLC


Para muchos, fue una nota al pie de las noticias locales de la semana porque ¿cuánta atención está prestando a los refinamientos de las leyes locales? A fines de 2017, el Título 5 del Código de South Salt Lake City se cambió con una cantidad modesta de pulgadas de columna, lo que inició una gran visión para la ciudad. Un trío de ingeniosos ajustes en las recetas eliminaron las restricciones sobre la fabricación de alcohol, eliminaron las cantidades mínimas de producción para los novatos y aliviaron las consideraciones arquitectónicas para aquellos que rediseñaban edificios más antiguos. Juntos, los pasos sentaron las bases para un cambio radical en el corazón de SoSL.


En poco menos de 48 meses, la ciudad ha más que triplicado el número de cerveceras y destilerías. Primero fueron las Shades Brewery, SaltFire y Beehive Distilling. Sugar House Distillery, Level Crossing, Dented Brick y Grid City siguieron rápidamente sus pasos. Todos estos nuevos negocios están dentro de límites aproximados, consolidando lo que South Salt Lake ahora llama su Zona de Industrias Creativas.

Nada de esto fue accidental, por supuesto. El antiguo alcalde de la ciudad de Cherie Wood se centró en rediseñar esta parte de la ciudad. «Los residentes siempre mencionan la falta de entretenimiento, un enfoque central y un destino para nuestra ciudad», señala Wood mientras charlamos. “Medio millón de automóviles pasan por nuestra zona CIZ de nuevo diseño todos los días. Esto lo convirtió en el lugar perfecto para atraer inquilinos ancla como Winco y, por supuesto, una gran cantidad de fabulosos negocios nuevos para nuestros residentes ”.

Mark Medura, fundador de Level Crossing (en la foto de arriba) no tiene más que elogios para la ciudad y el gran plan de Wood y dice: «Antes de que Level Crossing Brewing Company encontrara nuestro hogar en South Salt Lake, tuvieron que superar un gran obstáculo. En el momento de la búsqueda del sitio, el código de South Salt Lake solo permitía 2 cervecerías según la densidad de población. Tenía el edificio bajo contrato para comprarlo, pero necesitaba saber si se permitirían más cervecerías.

Trabajé duro y diligente con el concejal de South Salt Lake City, el alcalde Wood y el abogado de South Salt Lake City para cambiar el código y eliminar cualquier «manta» de cervecería. El ritmo al que se ha revisado el Código y el afán de todos en el ayuntamiento por ayudar nos han permitido alcanzar nuestro sueño. Los funcionarios de la ciudad han hecho de South Salt Lake una ciudad asombrosa, ecléctica y ornamentada de manera muy progresiva, al tiempo que mantienen una gran sensación de ciudad pequeña «.

La CIZ ahora tiene siete cervecerías y destilerías destacadas, y Woods señala: «Hay espacio para más si desea unirse al proyecto de rápido crecimiento». La Zona de Industrias Creativas, naturalmente, va más allá de la producción de alcohol.

También se está trabajando en una escena artística en desarrollo, y los murales de la ciudad son la colección más grande de arte callejero en el estado, celebrada por el popular evento Mural Fest. Si alguna vez pasaste por Grid City y te tomaste un momento para hacer una pausa y mirar a este tipo, el arte del metal es solo parte de una instalación de arte intencional que está esparcida por toda la ciudad.

Grid City - arte en metal a medida
Grid City – arte en metal a medida

Este fin de semana, South Salt Lake organiza otra fiesta, esta vez para los cerveceros, destiladores y artesanos. El evento anual Craftoberfest es una manera perfecta de mostrar todo lo que la ciudad ha hecho y espera lograr. Por último, pero no menos importante, levante la copa por el éxito de todos.

“Esperamos que el evento ayude a iniciar algo orgánico. El área tiene mucho potencial para que nuestras empresas creativas se unan y desarrollen algo extraordinario ”, señala Wood. «La nueva Zona de Industrias Creativas tiene una base tan sólida y esperamos que más empresas participen en esta diversión».

El Craftoberfest se lleva a cabo el sábado 9 de octubre en 2250 S West Temple (al lado de Beehive Distilling). El Craftoberfest tiene lugar de 13:00 a 17:00 horas y la entrada es gratuita. La comida se sirve en una variedad de camiones de comida que incluyen:

Mientras que las bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) están disponibles:

El aspecto artístico emergente de la CIZ también formará un enfoque adicional con arte interactivo para niños (el evento es ideal para familias), así como stands de artistas, música en vivo y una subasta de barriles y arte.

Como orgulloso residente de SoSL, y no menos como un bebedor y un comedor entusiasta, estaré allí, ¡venga conmigo el próximo fin de semana!

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HITEC regresa con éxito a un evento personal en 2021


Collage de fotos de HITEC Dallas - fuente HFTP

HITEC regresa con éxito a un evento personal en 2021

HFTP;

La Exposición y Conferencia de Tecnología de la Industria Hotelera (HITEC®) regresó esta semana después de una pausa de 25 meses. Se celebrará del 27 al 30 de septiembre en Dallas, Texas, EE. UU. Producido por Profesionales de Tecnología y Finanzas Hoteleras (HFTP®), HITEC® presenta las últimas innovaciones en la industria y ofrece a los participantes un programa de capacitación de primera clase. Este año han participado algo más de 4.000 participantes, con más de 250 empresas expositoras instaladas en un espacio expositivo de más de 60.000 metros cuadrados. Además, la conferencia anual de HFTP se llevó a cabo en conjunto con HITEC, con un enfoque en la capacitación en temas relacionados con las finanzas.

«La primera palabra que me viene a la mente es ‘gratitud'». dijo el director ejecutivo de HFTP, Frank Wolfe, CAE, FIH. “Esta semana fue un gran éxito y HFTP está muy agradecido por el apoyo de la comunidad de proveedores y nuestros participantes, que representan varios segmentos de la industria hotelera. Seguimos escuchando lo agradable que era estar juntos de nuevo «.

HITEC, en su 49aNS Año, se había vuelto virtual el año pasado debido a la pandemia y regresó como un evento cara a cara en 2021. Para garantizar la seguridad de sus asistentes este año, HFTP ha tomado numerosas medidas de protección de la salud, incluida la desinfección frecuente del área del evento, el requisito de máscara y más. El estado de ánimo general de los asistentes fue el reconocimiento por regresar a un evento presencial.

Los aspectos más destacados del evento fueron cuatro sesiones generales destacadas. La presentación inaugural de Erik Qualman con su sesión: «Transformación digital: diseñe su futuro» marcó el comienzo del primer día. Al día siguiente, el Panel de CIO de la Industria siguió con los panelistas Andrew Arthurs de Aimbridge Hospitality; Carol Beggs de Chatham Bars Inn; Dan Kornick de Loews Hotels & Co.; Michael Levie, CHTP de citizenM Hotels; Mohammad Al Qassim de The Manor by JA y Scott Strickland de Wyndham Hotels & Resorts, y las conferencias magistrales incluyeron presentaciones de los oradores Victoria Labalme y John Sileo.

También presentó un programa completo de cursos de capacitación simultáneos que cubren temas de tendencia que incluyen tecnología emergente en A&B, identificación descentralizada, ventas directas frente a proveedores externos, hiperpersonalización, definición de un hotel digital, acertijos éticos en tecnología, amenazas urgentes de ciberseguridad y más. . Hubo más ofertas educativas en el área de exposición, incluidos los tutoriales para expositores no orientados a las ventas directamente en la sala de exposiciones.

Dos empresas líderes en tecnología hotelera fueron reconocidas y reconocidas en HITEC Dallas: Los destinatarios del Salón de la Fama de la Tecnología Hotelera Internacional 2021 de HFTP incluyen a Mark Haley, CHTP +, cofundador y socio de Prism Hospitality Consulting, LLC, y Rama P. Rama, Presidente y CTO / CIO en Sarona Hotels, Investments & Premier Management Services. Además, el ganador de HFTP CHTP del año, Dennis Blair, Jr., CHTP, gerente de proyectos de TI para el equipo de Hyatt New Openings and Transitions, fue reconocido.

Debido a restricciones de viaje, muchos de los participantes internacionales no pudieron venir a HITEC Dallas este año. Para acomodar a aquellos que no pudieron asistir, HFTP ofrece una colección digital de Keynote / General Session. Las cuatro sesiones están disponibles hasta el 31 de octubre de 2021 en el sitio web de HITEC por $ 199. Además, el programa de educación virtual HFTP ofrece tres seminarios web gratuitos durante el próximo mes.

HFTP ya se está preparando para HITEC Orlando del próximo año, que está programado para el 27 y 30 de septiembre de 2022 en Orlando, Florida, EE. UU. Además, el HFTP Dubai tendrá lugar en el Hotel Show Dubai del 24 al 26 de mayo en Dubai, Emiratos Árabes Unidos. Para obtener más información sobre los eventos de HFTP, visite www.hftp.org o comuníquese con el Departamento de Reuniones y Eventos Especiales de HFTP en education@hftp.org.

Vea fotos de HITEC Dallas y vea HITEC TV para ver videos sobre la industria hotelera.

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