Los mineros criptográficos están recurriendo a la plataforma OUS para la generación de energía para energía


Onsite Utility Services Capital (OUS) ahora ofrece una solución de adquisición de energía asequible y confiable para los mineros de criptomonedas en los Estados Unidos.

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Onsite Utility Services Capital (OUS) ahora ofrece una solución de adquisición de energía asequible y confiable para los mineros de criptomonedas en los Estados Unidos.

La minería de criptomonedas, el método de gran consumo de energía en el que las computadoras resuelven ecuaciones matemáticas criptográficas complicadas a cambio de una parte predeterminada de una moneda digital como Bitcoin, Ethereum o Dash, se ha extendido a personas y empresas de todo el mundo. Pero a pesar de este aumento en la demanda de criptomonedas, el enorme consumo de energía de la minería de criptomonedas y los costos asociados se han convertido en una barrera seria para respaldar sus operaciones de minería de criptomonedas para la mayoría de las operaciones.

La minería de criptomonedas (o minería de Bitcoin) consume mucha energía y los puntos de precio requeridos por las empresas de criptografía requieren soluciones diferentes a las de una fábrica típica que también podría ser un gran consumidor de energía. La empresa de minería de criptomonedas generalmente debe ubicarse adyacente o directamente en la propiedad de la planta de energía que está directamente conectada a la planta de energía, en lugar de a través de las tarifas de la empresa de distribución local, lo que haría que el costo fuera demasiado alto para que la minería de criptomonedas fuera rentable.

OUS entregó recientemente una solución a un cliente de minería criptográfica que comienza en 25 megavatios y crecerá a 300 megavatios durante los próximos 12 meses, logrando los puntos de precio requeridos y contratos firmes durante 5 años.

La solución de energía de minería criptográfica OUS puede brindar a los mineros criptográficos acceso a una red de socios de generación de energía que pueden proporcionar energía de bajo costo, altamente eficiente y confiable. Los mineros criptográficos ahora pueden recibir tarifas de electricidad negociadas de generadores y propiedades seleccionados.

Fritz Kreiss, CEO de OUS, agregó: «Continuamos desarrollando instalaciones de generación adicionales y nos convertimos en un punto de conexión para generadores que desean agregar cargas y mineros criptográficos que buscan una fuente de alimentación que coincida con sus puntos de beneficio».

Con casi 30 años de experiencia en soluciones energéticas, OUS está especialmente calificado para proporcionar a los mineros de criptomonedas la energía que necesitan a un precio que los ayudará a lograr la rentabilidad. Los mineros de criptomonedas ahora pueden Acceda a energía confiable y asequible para ejecutar sus operaciones mineras y mejorar sus márgenes de ganancia con la plataforma de generación de energía OUS.

Los mineros de criptomonedas pueden obtener más información comunicándose con OUS al 844-768-7227, enviando un correo electrónico a info@ouscapital.com o en www.onsiteutilityservices.com/cryptomining.

A través de Capital de servicios públicos in situ
Desde 1993, Onsite Utility Services Capital se ha dedicado a liberar el poder de la eficiencia energética y el aire interior más limpio para empresas, escuelas y organizaciones de todo el país. A través de su innovador como servicio Solutions, tienen un largo historial de reducción del consumo de energía, reducción del consumo de energía, suministro de aire interior seguro y saludable y aumento de las ganancias para sus clientes en todo Estados Unidos. Puede ser contactado en info@ouscapital.com.

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Los ejecutivos de TPG están planeando un cambio en la dirección de la gestión externa


TPG Rob Leven y Tim Muir
Robert Leven es el director de inversiones y Tim Muir es el director de desarrollo de TPG Hotels and Resorts.

Tim Muir, director de desarrollo de TPG Hotels and Resorts, y Robert Leven, director de inversiones, dijeron ALOJAMIENTO que ha llegado el momento de que TPG crezca alejándose de sus raíces de desarrollo establecidas hace 63 años para involucrarse más en la gestión externa, incluso a través de adquisiciones estratégicas. Dicen que las opciones que están considerando están dirigidas a los tipos de propiedades que han resistido mejor la pandemia y se adaptan a su cartera y experiencia: independientes con mentalidad de ocio.

La empresa fue fundada en 1958 por los veteranos de las fuerzas armadas Eve y Armond Procaccianti. Creo que el viento para las adquisiciones está justo detrás de nosotros ahora, no solo en términos de activos, sino también en términos de gestión «.

Él dice que los conocimientos basados ​​en las seis décadas de inversiones inmobiliarias hoteleras de la compañía influyen en el enfoque actual. “Consideramos la inversión desde la perspectiva de un propietario y buscamos empresas con valores fundamentales y culturas similares a las nuestras. Sabemos quiénes somos y en qué somos buenos. El servicio completo es el núcleo de nuestro trabajo, pero también hemos construido numerosos hoteles de servicio limitado como Residence Inns y Courtyards by Marriott, y también tenemos alrededor de 17 hoteles independientes en nuestra cartera «.

Leven dice que la compañía se había movido a comprar hoteles independientes con temas de ocio por una variedad de razones incluso antes de la pandemia. “Simplemente no sentimos que las marcas estuvieran agregando valor a algunos tipos de propiedad objetivo, por lo que compramos una colección de propiedades en Nantucket y Lake Winnipesaukee, New Hampshire, y un resort y puerto deportivo en Block Island, Rhode Island. También acabamos de cerrar una propiedad en la isla de Port Jefferson que tenía un puerto deportivo y un restaurante independiente y otros alimentos y bebidas hace apenas unos meses ”, explica.

Ambos describen algo así como una autoinvención, que se relaciona principalmente con la situación de la empresa en su ciclo de vida. “Queremos utilizar el valor de lo que creemos que está disponible con nuestra plataforma operativa y expandirlo y expandirlo, en lugar de simplemente permanecer en este pequeño ancho de banda y operar nuestros propios hoteles. Creemos que hay una manera de difundir esa experiencia ”, dice Leven.

Quieren lograr esto centrándose más en la gestión externa, es decir, cambiando el equilibrio de su cartera, que actualmente es propiedad y está operada en un 80% y administrada en un 20% por terceros. “Nos gustaría darle la vuelta a eso un poco. Continuaremos operando los hoteles que ya poseemos y en los que invertimos, pero queremos considerar la presencia de la compañía más para la administración de terceros ”, dice Leven. Sus medios para lograrlo son adquisiciones importantes.

Al comentar sobre las razones por las que los tiempos favorecen este cambio de operación sobre la propiedad, Muir comenta: “Somos buenos en lo que hacemos y sentimos que ahora tenemos el viento detrás de nosotros. Para usar una referencia náutica, los buenos tiempos son buenos para todos: cuando sube la marea, todos los barcos suben: botes pequeños, veleros, botes de remos y líneas de cruceros. Pero al final del día hay que operar incluso con marea baja «.

Leven dice que la compañía quiere «seguir siendo oportunista», lo que cree que significa considerar una variedad de propiedades que ya están en la cartera. Si bien ambos dicen que la pandemia no tuvo un gran impacto en su trayectoria actual, reconocen que el plan de crecimiento que describen podría aprovechar las oportunidades que presentan los operadores con dificultades. “Algunas de las empresas de gestión más pequeñas no eran realmente operadores; Eran desarrolladores que solo dirigían hoteles, por lo que la pandemia fue como una bomba atómica. Muchos se preguntan si ahora tiene sentido para ellos ”, dice Leven.

Los precios del champán están aumentando rápidamente en el mercado del vino fino, dice Bordeaux Index


champán Los precios de varias de las mejores cuvées añejas subieron bruscamente en septiembre, dijo Matthew O’Connell, director de inversiones de Bordeaux Index y director ejecutivo de la plataforma LiveTrade del grupo.

Es una categoría en la que los mejores vinos tienen la reputación de aumentar su valor de forma relativamente lenta con el tiempo, pero O’Connell dijo: «El champán se ha vuelto loco en los últimos meses», lo que contribuyó a agregar una sensación de impulso en la primera mitad del año. .

Krug 2002 y 2004 estuvieron entre los aumentos notables en septiembre frente a agosto, según los datos comerciales de LiveTrade.

O’Connell agregó que el precio de Comtes de Champagne de Taittinger también subió un 19% en septiembre de 2006. Dom Pérignon aumentó un 7% en 2004 y Cristal aumentó un 8%, 9% y 6% respectivamente en 2004, 2009 y 2012.

Para el contexto, varios comerciantes y analistas también han informado de un impulso para el primer crecimiento de Burdeos, Blue Chip Burgundy y Tuscany en 2021. Habla con Dekanter.com Esta semana, O’Connell dijo que el mercado de vinos finos en general parece «en un buen lugar».

En Bordeaux Index, las ventas de vinos finos y licores alcanzaron los $ 82 millones (£ 59,8 millones) en la primera mitad de 2021, un 44% más que en el mismo período en 2020.

Para el champán específicamente, O’Connell dijo que el impulso probablemente fue impulsado por una mayor demanda de restaurantes y pubs en general para reabrir.

Sin embargo, la tendencia también marca la continuación del fuerte comercio de champagne cuvée de prestigio en el primer semestre de 2021 y en los últimos dos o tres años.

Si bien el entusiasmo por los lanzamientos de las cosechas de 2008 y 2012 influyó, el Índice de Burdeos también ha mostrado un rápido desarrollo en la demanda de los consumidores en Asia.

Liv-ex también informó de un aumento de los precios del champán superior en septiembre. En su nuevo informe de mercado mensual publicado esta semana, dijo que sus datos comerciales mostraban que los principales motores fueron Taittingers Comtes 2006, Dom Pérignon 2008, Comtes 2007, Dom Pérignon 2006 y Krug 2004.

Desde una perspectiva de inversión, Bordeaux Index dijo en su último Outlook que una pregunta clave a considerar es si el perfil del champán ha cambiado para «hacerlo naturalmente más atractivo» en el mediano plazo (al menos dos o tres años). .

Históricamente se ha visto como un rendimiento sólido a lo largo del tiempo, especialmente a medida que los tapones de corcho se agrietan y los suministros disminuyen, pero sobre una base de «menor riesgo, menor rendimiento». Es demasiado pronto para saberlo, dijo la compañía, pero esta podría ser una dinámica para que los coleccionistas la vean.


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Los viajes de negocios pandémicos son diferentes, no están muertos


Sostengo que los viajes de negocios serán diferentes, no muertos. Ya sea que el volumen de viajes se recupere o no, los viajes de negocios pueden volverse más valiosos, estratégicos y valorados que nunca.

Un pasajero con mascarilla - Unsplash

Los viajes de negocios pandémicos son diferentes, no están muertos

Extracto de PhocusWire

Los obituarios de viajes de negocios vuelven a ser noticia. La industria hotelera y de la aviación continúa derramando miles de millones de dólares, ya que las empresas dicen que quieren gastar menos en viajes a raíz de la pandemia de COVID-19. La Asociación Global de Viajes de Negocios no espera una recuperación completa hasta 2025.

A pesar de estos datos ominosos, afirmo que los viajes de negocios se están volviendo diferentes y no están muertos. Se recupere o no el volumen de viajes, los viajes de negocios pueden volverse más valiosos, estratégicos y valorados que nunca.

Nuevo mercado laboral, nuevo viajero

Dos tendencias han dado forma al mercado laboral de talentos informados en la pandemia: el teletrabajo y los despidos masivos. Glassdoor informa que las búsquedas de posiciones remotas aumentaron y continúan creciendo un 460% entre junio de 2019 y junio de 2021.

Al abrir los mercados laborales locales a los empleadores de todo el mundo, el trabajo remoto ha aumentado la competencia por el talento y ha facilitado los cambios de trabajo. De ahí la «gran resignación». Contrariamente a la intuición, los viajes de negocios pueden ser la respuesta a la retención.

Piense en quién dejará el cargo y por qué. En un estudio de 9 millones de empleados en 4.000 empresas, los investigadores de la plataforma de análisis de recursos humanos Visier descubrieron que los empleados a mitad de carrera entre las edades de 30 y 45, principalmente millennials, tienen más probabilidades de renunciar. Las tasas de renuncia aumentaron más en el sector de la tecnología, que, según Glassdoor, tiene casi una cuarta parte de las posiciones remotas en Estados Unidos.

Es probable que aumenten las renuncias entre los millennials remotos. Como el mejor lugar para trabajar 330.000 empleados millennials en nombre de. cuestionado poder Magazine, descubrió que la conexión de igual a igual era uno de los principales factores de predicción de la retención. ¿Pueden los trabajadores remotos establecer estas conexiones sin siquiera reunirse con sus colegas en persona?

Una cosa es mantener las relaciones a través de Zoom, pero otra muy distinta es conectarse en reuniones de tiempo limitado y sin demoras mientras intenta no mirar el video de su propia cara.

Reunir a los trabajadores remotos al menos trimestralmente puede ser esencial para establecer una conexión. En una encuesta realizada por BCD Travel, un socio de mi empresa Topia, de 738 viajeros de negocios, el 73% pensaba que la formación de equipos personales era extremadamente o muy importante.

Como anécdota, recientemente enviamos a uno de nuestros gerentes a Dublín para finalmente conocer a sus compañeros de equipo y trabajar juntos en persona. Teniendo en cuenta sus comentarios entusiastas sobre la productividad y los valiosos vínculos, planeamos planificar más viajes de negocios de este tipo.

Viajes Bleisure con descuento

Los trabajadores remotos están ansiosos no solo por las conexiones, sino también por las novedades. Atrapados en casa durante meses, a menudo en espacios reducidos con niños o compañeros de cuarto, los trabajadores remotos probablemente impulsaron el regreso de los viajes de placer.

Muchos comentaristas y empresas creen que los viajes que combinan viajes de negocios y de placer (también conocidos como viajes «bleisure») podrían convertirse en un beneficio atractivo para los trabajadores remotos.

El ex gerente de Airbnb, Stanley Fourteau, está haciendo esa apuesta con Ukio, un proveedor de «apartamentos seleccionados». Él cree que el trabajo remoto a largo plazo en las ubicaciones internacionales de Ukio puede ser una recompensa por el alto rendimiento. Dónde, una startup con sede en Utah, también aboga por viajar como una ventaja.

La compañía tiene como objetivo ayudar a sus clientes a reclutar y retener talentos al proporcionar cuentas de ahorro para viajes a medida de la empresa y una plataforma para reservar experiencias.

Wanderlust es un recurso en gran parte sin explotar para el compromiso y la retención de los empleados. Incluso cuando los viajes para reuniones internas, capacitación y soporte técnico disminuyen, la alegría puede aumentar. Y los viajes de bleisure son excelentes para fomentar la conexión entre trabajadores remotos.

Haga clic aquí para leer el artículo completo a continuación PhocusWire.

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Con el aumento de los precios, los agricultores colombianos están reteniendo 1 millón de sacos de café


La oferta mundial de café amenaza con sufrir otro golpe, y esta vez por sí solo. Con corrientes de aire, heladas inesperadas y cuellos de botella en la oferta que obstaculizan la exportación de café arábica de Brasil, los precios en el mercado de materias primas se han disparado y los agricultores colombianos se retrasan en las entregas para obtener sus cosechas al nuevo precio de venta más alto.

Como informó Reuters, los agricultores colombianos detuvieron las entregas de casi un millón de sacos de café este año, que es aproximadamente el 10% de la producción total del segundo mayor productor de arábica del mundo (después de Brasil). Actualmente, el precio del café en el mercado C es de alrededor de 2,14 dólares la libra, más del doble de lo que era en la misma época del año pasado.

Muchos de los arreglos para estas compras por parte de los grandes exportadores de café se hicieron a principios de año cuando el precio era significativamente más bajo, pero los agricultores están tratando de capitalizar la escasez de oferta que está haciendo subir el precio. Según Reuters, los productores colombianos dicen que entregarán sus cosechas más adelante «este año o el próximo», pero muchos compradores no están convencidos. Esto ha llevado a muchos comerciantes globales a cancelar estos incumplimientos como pérdidas «en lugar de esperar y arriesgarse a pérdidas aún mayores si los agricultores aún no logran entregar el próximo año y los precios continúan aumentando».

Un comerciante senior le dice a Reuters que «enfrenta pérdidas de $ 8 millones a $ 10 millones cada una por café no entregado». Mientras tanto, se espera que la Asociación Nacional de Cafeteros de Colombia, «que representa a los agricultores pero también representa el 20% de los 12,5 millones de sacos de exportaciones anuales de café del país», pierda aún más.

Si los agricultores colombianos persisten, el precio en el mercado de C podría seguir subiendo y, junto con las luchas de producción en curso en Brasil, un comerciante ve la posibilidad de que el precio suba por encima de $ 3,00 la libra, al menos temporalmente.

Mientras tanto, los comerciantes tienen que dar la vuelta a los vagones. Algunos exportadores más pequeños están en riesgo de quiebra, mientras que otros que permanecen en el negocio pueden tener que comprar café al contado con pérdidas para cumplir con los contratos con tostadores de todo el mundo.

Tengo que admitir que la difícil situación de las personas que se benefician de la explotación de los trabajadores del café me deja en última instancia indiferente al aferrarme a los precios del café artificial e inmoralmente bajos en el mercado C. Ahora ese precio ha subido y sus propios petardos los están subiendo. Si hubiéramos pagado a los agricultores en función del valor real de su producción, en lugar de la especulación manipulada, esto probablemente se podría haber evitado.

Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor asalariado con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.



Activistas del agave luchan por países mexicanos mientras el tequila y el mezcal están en auge


De la acumulación de absenta Absentadores Para los tartares de bourbon que buscan exageraciones, las bebidas excelentes despiertan grandes pasiones en casi todas partes. Pero más allá de los amantes, coleccionistas y fanáticos, el mundo del tequila y otros licores a base de agave está en un nivel completamente diferente.

¿Preocupado por los efectos del tequila en la naturaleza, como los murciélagos de nariz larga que normalmente polinizan las plantas de agave? Con esto en mente, se lanzó el proyecto del tequila amigable con los murciélagos. ¿Prefieres el tequila sin aditivos? Busque la lista en Taste Tequila, que tiene su propio programa de certificación de tequila sin aditivos, o consulte la lista personal de tequilas sin aditivos de Long Island Lou, uno de los muchos blogueros de tequila que trabajan para compartir información y aumentar la transparencia.

¿Le gustaría apoyar la sostenibilidad y los métodos de producción tradicionales? Dona al proyecto Tequila Interchange. ¿Está interesado en ayudar a la seguridad del agua local, o incluso en ayudar directamente a los mezcaleros tradicionales comprando sus aguardientes de agave por adelantado? Vea el gran trabajo realizado por Sacred Agave, una organización 501 (c) (3) sin fines de lucro con sede en EE. UU.

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La cantidad de organizaciones benéficas, proyectos sociales y actividades de transparencia en torno al tequila y el mezcal es única en el mundo de las bebidas espirituosas: no hay bourbon amigable con los murciélagos; no es un proyecto caritativo de replantación de la cebada en el whisky de destilería de Irlanda. Entonces, ¿qué inspira tanto activismo sobre Agave?

Para Lou Bank, fundador de Sacred Agave y presentador del podcast Agave Road Trip, la popularidad de las bebidas de agave tiene un impacto obvio en el medio ambiente, especialmente cuando se trata del primo menos famoso del tequila, el mezcal. La cantidad de mezcal que se elabora principalmente con Espadín Maguey, Agave angustifolia, podría ser pequeño en proporción a los vastos océanos de tequila elaborado con agave azul Weber, Agave tequilana: El banco estima el volumen anual de mezcal en alrededor del 1.5 por ciento del volumen de tequila. Pero el creciente interés por el mezcal está cambiando por completo el ambiente en su Oaxaca natal, México.

“Todavía es minúsculo, minúsculo, minúsculo, minúsculo, minúsculo, pero está en auge”, dice Bank. «Y mientras está en auge, vea el campo oaxaqueño y el paisaje de tierras salvajes, plantas silvestres y animales salvajes que están siendo desalojados de las fincas espadín».

Bartenders, importadores y otras industrias han venido a la zona durante muchos años, dice, y los cambios son evidentes. «La gente se ha enamorado de Oaxaca y está viendo desaparecer a Oaxaca».

Activistas ayudan a hacer mezcal y tequila aptos para murciélagos
Crédito: Bat Friendly

Otro paisaje

Si los cambios son visibles en Oaxaca, con sus cantidades relativamente pequeñas de mezcal, el tequila tiene un impacto aún mayor en su región natal de Jalisco.

“El tequila creció muy rápido”, dice Bank. «Tienes el mismo problema mil veces en Jalisco, donde las tierras salvajes simplemente se han ido».

La valoración poética del banco se sustenta en cifras de ventas, especialmente de licores de lujo. En Estados Unidos, las importaciones totales de tequila han aumentado un 180 por ciento desde 2002, según el Distilled Spirits Council, mientras que las categorías de tequila de alta gama y superpremium aumentaron 531 por ciento y 1.042 por ciento, respectivamente. «Los estadounidenses no pueden tener suficiente del espíritu nativo de México», señala el consejo.

El espectacular crecimiento de las valiosas exportaciones de tequila ha creado mucho más que una oleada repentina de marcas de tequila destacadas. Una vez obtenido de plantas de crecimiento natural, el agave des Tequila azul Weber ahora se cultiva en enormes campos de monocultivo. Si bien tradicionalmente demora siete años o más en madurar, las plantas de agave ahora se cosechan mucho antes, impulsadas por precios altísimos. Eso, a su vez, cambió el sabor del tequila, según Grover Sanschagrin, quien fundó Taste Tequila y lanzó su aplicación Tequila Matchmaker en 2012 con su esposa Scarlet.

“La diferencia entre un agave de 5 o 6 años y un agave de 7 u 8 años en el producto final es dramática”, dice. “Y no creo que la gente realmente lo entendiera hasta hace poco porque en este momento, los agaves de 5 y 6 años son todo lo que se puede obtener en el mercado abierto. Y así, la calidad, el rendimiento, todo disminuyó debido a los agaves más jóvenes «.

Como resultado, muchos fabricantes de tequila confían en aditivos como la glicerina, que aumenta la sensación cremosa en la boca, así como en edulcorantes y sabores como extractos de roble, todos los cuales están permitidos legalmente por las regulaciones de producción. Esto, a su vez, ha llevado a proyectos más transparentes como el programa de certificación complementario de Tequila Matchmaker, que incluye miembros como Fortaleza, Fuenteseca, Tequila Ocho y Patrón.

«Los aditivos están muy extendidos», dice Sanschagrin. “Queremos que la gente sepa que el tequila no necesita aditivos y que prueben productos que no contienen aditivos para que puedan juzgar por sí mismos. El mayor problema que tenemos es que los perfiles de sabor y aroma del tequila tradicional están en riesgo, ya que el uso de aditivos está tan extendido que la gente está empezando a pensar que el tequila debería saber a masa de pastel de vainilla o glaseado de pastel. El tequila no sabe así «.

Los activistas están trabajando para apoyar el tequila sin aditivos
Crédito: Prueba Tequila

Que esta perdido

Además de agregar más aditivos, muchas grandes destilerías hoy en día usan difusores, un enorme dispositivo industrial que puede procesar las plantas de agave crudas, en lugar de tostarlas como el método tradicional para hacerlas. Para extraer el azúcar del agave crudo, los difusores utilizan grandes cantidades de agua caliente y latas de ácido sulfúrico.

Por supuesto, el uso de difusores es un tema importante para muchos activistas del agave, como el bloguero Michael Fetterly, residente de Sinaloa, México, quien llama difusores en cuatro letras su biografía de Twitter.

«La introducción de la hidrólisis ácido-catalizador sólo requiere una aceleración del proceso», dice. “Eso no puede ser bueno. Y hay que perder ciertas cosas. Y luego, cuando prueba el tequila difusor, sabe que algo anda mal. Puedes simplemente decirlo «.

Cuando se trata de la producción de tequila, casi no hay “todo vale”, la producción está estrictamente regulada. Sin embargo, estas regulaciones permiten legalmente aditivos, difusores, monocultivos de agave y cosechas tempranas.

Para Fetterly, estar fuera de la industria tiene una ventaja.

«Soy completamente independiente», dice. «He viajado. He visitado destilerías. Estoy seguro de algunos fabricantes. Pero no estoy conectado con nadie. No soy empleado de nadie. Y me gusta eso porque quiero decir, puedo decir casi cualquier cosa sin sentir represalias «.

Si bien el activismo del agave tiene múltiples ángulos, Sanshagrin dice que tienen una cosa en común.

“La producción masiva de alcohol presenta un riesgo”, dice. «Y creo que lo que ves aquí en relación con los activistas, si lo localizas, en realidad es que todos defienden a los pequeños productores».

Esta defensa adopta muchas formas. SACRED Agave está trabajando en un nuevo proyecto, según el banco, y está construyendo tres nuevos viveros e invernaderos en Jalisco para cultivar variedades de agave en peligro de extinción y otras plantas nativas, con el objetivo de regalar estas plántulas a las familias que producen agaves patrimoniales. . Cuando lo describe, suena como algo mucho más allá de Jalisco, mucho más allá de las fronteras de México, incluso más allá de la elección del consumidor en América del Norte.

“Creo que todos sentimos, incluso si no podemos expresarlo con palabras, que tenemos que hacer las cosas de manera diferente”, dice. “Bueno, no todos, pero muchos lo enfrentamos. Tenemos que hacer las cosas de manera diferente «.

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Los enólogos de Provenza están volviendo a las vides carbonizadas y al miedo a las manchas de humo


Después de un devastador incendio forestal en la región de Var en la Provenza, los enólogos regresaron a sus bodegas para evaluar los daños y, si es posible, continuar con la cosecha de 2021. Si bien la mayor parte del paisaje quemado, 18.000 hectáreas en total, era bosque en la Reserva Natural Plaine des Maures, las autoridades vitivinícolas locales estiman que más de 3.000 hectáreas de viñedos se vieron afectados por los incendios.

«[Approximately] 600 hectáreas de viñas resultaron parcialmente dañadas por el fuego «, dijo Nicolás García, director del Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence (CIVP).» La nube de humo voló sobre 2.400 hectáreas de viñedos «. En viñedos, rodeados de bosque en llamas, las hileras que denotan los árboles más cercanos se incendiaron, las hileras interiores sufrieron daños por calor y los productores no podrán cosechar gran parte de sus cosechas debido a preocupaciones por el humo.

Alrededor de 100 enólogos sufrieron importantes pérdidas de cosecha. «Al menos cuatro dominios resultaron dañados por edificios quemados», dijo García. «También se quemaron cobertizos para materiales y equipos».

Trágicamente, algunos bienes perdieron todo. «Sus sótanos estaban en llamas, su casa estaba en llamas, sus electrodomésticos estaban en llamas, todo», dijo el presidente de la CIVP, Eric Pastorino. «Los que se encuentran en la reserva natural se vieron particularmente afectados».

Guillaume de Chevron Villette, que tiene 1.360 hectáreas de viñedos en Vignobles Chevron Villette y es el enólogo privado más grande de la región, posee parcelas que bordean la reserva natural. «El incendio fue impresionante», dijo de Chevron Villette. Vigilantes del vino. «El paisaje es terrible ahora, todos los pinos paraguas están quemados».

El cuerpo de bomberos salvó su sótano y su equipo. Pero perdió 74 acres de cultivos debido a una combinación de inhalación de humo y daños por fuego. Las hileras más cercanas al bosque deben replantarse. «Hacemos un vino rosado de alta calidad, por lo que el desafío es eliminar el riesgo de manchas de humo», dijo de Chevron Villette.

Árboles carbonizados]

El incendio forestal quemó principalmente los árboles en la reserva natural de Plaine des Maures. (SOPA / Getty)

La reserva es un enclave vital de biodiversidad en la zona, pero en este caso también alimentó el camino del fuego. «La mitad de la reserva natural de Plaine des Maures ha sido devastada», dijo Concha Agero, subdirectora de la agencia francesa para la biodiversidad.

Un verano seco combinado con un calor extremo y los vientos mistrales hicieron que la región fuera particularmente vulnerable. También se han producido incendios en las regiones de Beaumes-de-Venise en Provenza y en la región de Aude y, más recientemente, en el sur de España.

Sin embargo, los enólogos se mantienen optimistas sobre la cosecha de 2021. Por un lado, menos del 5 por ciento de la denominación Côtes de Provence se vio afectada. «A pesar de este desastre, estoy muy emocionado con esta cosecha. La acidez es interesante», dijo de Chevron Villette. «Julio no fue muy caluroso, luego la ola de calor a mediados de agosto y luego los incendios forestales. Pero ahora está más fresco, las uvas están frescas. Podríamos tener una buena cosecha».


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