¿Todo beber aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca? Un nuevo estudio dice que no tan rápido


En 2019 apareció un artículo en La lanceta llegó a los titulares cuando los investigadores cuestionaron los efectos protectores del vino contra las enfermedades cardíacas, encontrando en cambio que cualquier consumo de alcohol aumentaba la presión arterial y la posibilidad de un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

Pero dos profesores con sede en Londres profundizaron recientemente en estas afirmaciones y descubrieron que el lanceta El estudio se basa en una «metodología poco sólida».

El estudio de 2019, realizado por un equipo en Oxford, inscribió a más de 500,000 adultos de 10 áreas diferentes de China y registró el consumo de alcohol y la incidencia de enfermedades cardiovasculares durante un período de 10 años. Los investigadores utilizaron un análisis epidemiológico genético, también conocido como aleatorización mendeliana, para examinar los datos. La epidemiología genética no solo estudia quién se enferma, sino también los factores genéticos para comprender el papel de los genes y los factores ambientales (en este caso, el consumo de alcohol).

Varios estudios han encontrado una relación en forma de J entre el alcohol y el riesgo de accidente cerebrovascular. Los no bebedores tenían un riesgo ligeramente mayor de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral, los bebedores empedernidos tenían un riesgo mucho mayor, que aumentaba con cada bebida, y los bebedores moderados caían en el extremo inferior de la J: tenían el riesgo más bajo.

Pero los autores del estudio de 2019 escribieron que después de eliminar los factores genéticos, vieron una relación lineal. El riesgo de enfermedad cardiovascular aumentaba con cada sorbo de alcohol que consumían los sujetos. Muchos promocionaron el estudio como evidencia de que el consumo de alcohol no era seguro. «No se han confirmado las afirmaciones de que el vino y la cerveza tienen efectos protectores mágicos», dijo el autor principal, Richard Peto, en un comunicado emitido cuando se publicó el estudio.

El profesor Sir Nicholas Wald del University College London y el profesor Chris Frost de la London School of Hygiene and Tropical Medicine tienen experiencia previa con el análisis genético y se sorprendieron por las sólidas afirmaciones del estudio. «El profesor Wald buscó mi consejo sobre el enfoque metodológico en el [Lancet] Paper porque hay algunos vínculos entre el enfoque que utilizaron los autores y el trabajo anterior que había realizado «, dijo Frost. Vigilantes del vino.

Forest and Frost cavó más profundo y en su nuevo estudio, publicado en Oxford’s Revista internacional de epidemiología, escriben que en el análisis de 2019 descubrieron una debilidad fundamental que oculta una curva subyacente en forma de J.

Frost y Wald, en sus análisis epidemiológicos genéticos anteriores, encontraron que si la relación entre un resultado y la exposición (como en forma de J) no es monótona, existe el riesgo de que la verdadera relación entre los factores de riesgo y la enfermedad se desvíe sistemáticamente. Realizaron un análisis genético hipotético con resultados basados ​​en el documento de 2019 y encontraron que los no bebedores tenían un 15 por ciento de probabilidades de sufrir un derrame cerebral, mientras que los bebedores ligeros (un vaso al día) tenían un 10 por ciento de probabilidades y los bebedores empedernidos (cinco vasos por día). tenía un 20 por ciento de posibilidades. Tiene forma de J.

¿Cómo se le ocurrió al equipo de Lancet una asociación lineal? Frost ofreció una explicación: supongamos que las personas no beben alcohol, una unidad de alcohol al día o dos unidades de alcohol al día, y las personas de estos tres tipos tienen un riesgo del 15 por ciento de un resultado durante un período de tiempo (para aquellos que no beben), 10 por ciento (para quienes beben una unidad de alcohol por día) y 35 por ciento (para quienes beben dos unidades de alcohol por día). Si forma un grupo compuesto cuyo consumo medio es una unidad de alcohol por día, es posible que el riesgo en este grupo sea solo del 10 por ciento (si todos los participantes beben una unidad por día) o incluso del 25 por ciento.

Los autores del estudio de 2019 crearon grupos compuestos a medida que separaban a los participantes por genotipo.

«Hemos demostrado que cuando la relación subyacente entre una exposición y un resultado tiene forma de J, el tipo de análisis que se realizó en 2019 lanceta El papel puede potencialmente convertir esa relación en forma de J en una relación lineal ”, dijo Frost. “Estamos usando ejemplos simples para demostrar esto, así que estoy seguro de que esto podría haber sucedido en 2019 lanceta Papel.»

Frost dice que se necesita más investigación sobre métodos estadísticos y los datos chinos utilizados en el lanceta Se necesita papel. «Nuestro trabajo no prueba que beber con moderación sea seguro, solo que las afirmaciones de que es dañino se basan en una metodología incorrecta».

«Creemos que la posición científica sobre el consumo de alcohol y las enfermedades vasculares no ha cambiado como estaba antes de la publicación de 2019 lanceta Papel «, agregó.


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Los precios del champán están aumentando rápidamente en el mercado del vino fino, dice Bordeaux Index


champán Los precios de varias de las mejores cuvées añejas subieron bruscamente en septiembre, dijo Matthew O’Connell, director de inversiones de Bordeaux Index y director ejecutivo de la plataforma LiveTrade del grupo.

Es una categoría en la que los mejores vinos tienen la reputación de aumentar su valor de forma relativamente lenta con el tiempo, pero O’Connell dijo: «El champán se ha vuelto loco en los últimos meses», lo que contribuyó a agregar una sensación de impulso en la primera mitad del año. .

Krug 2002 y 2004 estuvieron entre los aumentos notables en septiembre frente a agosto, según los datos comerciales de LiveTrade.

O’Connell agregó que el precio de Comtes de Champagne de Taittinger también subió un 19% en septiembre de 2006. Dom Pérignon aumentó un 7% en 2004 y Cristal aumentó un 8%, 9% y 6% respectivamente en 2004, 2009 y 2012.

Para el contexto, varios comerciantes y analistas también han informado de un impulso para el primer crecimiento de Burdeos, Blue Chip Burgundy y Tuscany en 2021. Habla con Dekanter.com Esta semana, O’Connell dijo que el mercado de vinos finos en general parece «en un buen lugar».

En Bordeaux Index, las ventas de vinos finos y licores alcanzaron los $ 82 millones (£ 59,8 millones) en la primera mitad de 2021, un 44% más que en el mismo período en 2020.

Para el champán específicamente, O’Connell dijo que el impulso probablemente fue impulsado por una mayor demanda de restaurantes y pubs en general para reabrir.

Sin embargo, la tendencia también marca la continuación del fuerte comercio de champagne cuvée de prestigio en el primer semestre de 2021 y en los últimos dos o tres años.

Si bien el entusiasmo por los lanzamientos de las cosechas de 2008 y 2012 influyó, el Índice de Burdeos también ha mostrado un rápido desarrollo en la demanda de los consumidores en Asia.

Liv-ex también informó de un aumento de los precios del champán superior en septiembre. En su nuevo informe de mercado mensual publicado esta semana, dijo que sus datos comerciales mostraban que los principales motores fueron Taittingers Comtes 2006, Dom Pérignon 2008, Comtes 2007, Dom Pérignon 2006 y Krug 2004.

Desde una perspectiva de inversión, Bordeaux Index dijo en su último Outlook que una pregunta clave a considerar es si el perfil del champán ha cambiado para «hacerlo naturalmente más atractivo» en el mediano plazo (al menos dos o tres años). .

Históricamente se ha visto como un rendimiento sólido a lo largo del tiempo, especialmente a medida que los tapones de corcho se agrietan y los suministros disminuyen, pero sobre una base de «menor riesgo, menor rendimiento». Es demasiado pronto para saberlo, dijo la compañía, pero esta podría ser una dinámica para que los coleccionistas la vean.


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El príncipe Carlos dice que Aston Martin funciona con sobras de vino


En conversación con el BBC A través de su campaña de larga duración para combatir el cambio climático, el príncipe Carlos confirmó que su clásico Aston Martin se había convertido en combustible, parte del cual estaba hecho con sobras de vino.

«Mi viejo Aston Martin, que he tenido durante 51 años … que ahora funciona con productos de desecho», dijo Charles.

Dijo que incluía «exceso de vino blanco inglés y suero de queso», aunque agregó que ya no puede conducir el automóvil en estos días.

Charles dijo que había convertido el automóvil clásico para reducir su huella de carbono personal.

Sus comentarios reflejan un interés más amplio en el uso de biocombustibles, aunque algunos han cuestionado hasta qué punto estos productos podrían usarse en la sociedad sin socavar los objetivos de sostenibilidad.

Como informó recientemente Decanter.com, nuevo combustible de «bioetanol», en parte elaborado con sobras de vino francés se ofrecerá a los equipos de carreras en la famosa carrera de 24 horas de Le Mans el próximo año.

Un estudio publicado en Informes científicos de la naturaleza Journal en abril de 2021 descubrió que un combustible elaborado a partir de una mezcla de aceite de semilla de uva y diésel tiene el potencial de reducir las emisiones de CO2 en comparación con el combustible diésel comercial.

Sin embargo, algunos activistas argumentan que los biocombustibles no son una solución a largo plazo.

Tras la entrevista de anoche en la BBC, Greg Archer, director del grupo de campaña Transport & Environment (T&E) del Reino Unido, describió la conversión de Charles a Aston Martin como «curiosa» pero no como una forma seria de descarbonizar los vehículos en la sociedad.

Cantidades mayores de biocombustibles pueden causar daños ambientales, como deforestación, Archer dijo en Twitter – en una repetición de los comentarios enviados originalmente al guardián Periódico. T&E se ha pronunciado a favor de un cambio a nivel nacional a los coches eléctricos.

El Reino Unido será el anfitrión de la Cumbre de la ONU sobre el Cambio Climático Cop26 en Glasgow en noviembre.


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