Cumbre inaugural sobre trazabilidad de Digital Coffee Future Holding en octubre Daily Coffee News by Roast Magazine


Futuro del café digital

Elisa Criscione de Digital Coffee Future catando café. Foto cortesía.

Una nueva red virtual y un centro de información llamado Digital Coffee Future, enfocado en promover el uso efectivo de las tecnologías digitales en la industria del café, será el anfitrión de su primera Cumbre de Trazabilidad del 28 al 29 de octubre.

El evento de venta de entradas en línea presenta paneles de discusión en vivo, reuniones y oportunidades para establecer contactos con el objetivo de definir y desmitificar la trazabilidad digital en la industria del café.

Más de 20 oradores y panelistas, que reflejan diferentes posiciones en el flujo de suministro, deben compartir sus perspectivas, ya que el evento atrae a productores, cooperativas, comerciantes, tostadores, ONG, proveedores de tecnología y más.

«La cadena de valor del café está tan interconectada que no podemos hacer un esfuerzo completo si solo damos un paso o algunas partes interesadas para abordar la digitalización», dijo a Daily Kaffee Nachrichten Elisa Criscione, fundadora y directora ejecutiva de Digital Coffee Future. «Personalmente, veo esta unidad como la única forma de lograr una transformación digital eficaz e integradora en el café».


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Criscione es también el fundador y asesor principal de Expressing Origin, una consultora de tecnología digital centrada en la sostenibilidad del café. Inspirados por los desafíos que salieron a la luz como resultado de la pandemia COVID-19, Criscione y un pequeño equipo de community managers y consultores de estrategia lanzaron Digital Coffee Future en mayo de 2020 con un evento inicial titulado “¿Qué es la digitalización del café? ¡Empecemos a hablar! «

«Siempre tuve la sensación de que los profesionales del café están muy interesados ​​en la tecnología, [but] Nadie sabía realmente cómo encontrar respuestas a sus preguntas que se adaptaran al sector cafetero ”, dijo Criscione. “Con los servicios de consultoría habría sido difícil llegar a mucha gente. Entonces se me ocurrió la idea de crear una comunidad que se ocupe de la tecnología digital con más detalle y al mismo tiempo represente a toda la industria «.

La organización en sí se opera de forma remota, con socios y voluntarios en el grupo de partes de Europa y los Estados Unidos, incluida la gerente de la comunidad Jessika Heredia Sosa y la asesora de estrategia Nora Burkey.

El objetivo de Digital Coffee Future no es impulsar la digitalización universal en cada oportunidad, dijo Criscione a DCN. Más bien, se trata de intercambiar información práctica y mejorar la comprensión de las soluciones que existen actualmente y cómo se pueden aplicar o desarrollar en la práctica.

“Por supuesto, la tecnología es parte de nuestra vida y operaciones diarias”, dijo Criscione. «Sin embargo, cualquier tipo de tecnología solo puede usarse y desarrollarse de tal manera que realmente se adapte a las necesidades de una empresa y sus usuarios».

Los oradores en la Cumbre de Trazabilidad en octubre incluyen a Jésus Salazar Velasco de Caféologo, Julio Guevara de Perfect Daily Grind, Michael Sheridan de Intelligentsia Coffee, Karl Wienhold de Cedro Alto, Ever Meister y Suzannah Hoban como profesionales independientes, y más.

El evento está patrocinado por Ecom Trading, Root Capital, Koltiva, Savor Brands, Baratza, GIZ, Beyco, La Finca Distribution, Mercon y Cropster. Las entradas están disponibles online por 35 € (41,05 USD).

La Cumbre de Trazabilidad Futura del Café Digital quiere definir el término


¿Qué es la trazabilidad digital? Cuando se trata de la producción de café, existe una idea general de lo que significa: utilizar el poder de Internet o la nube o blockchain o algo así para crear transparencia sobre qué es un café y de dónde viene, pero realmente sólo en los colores pintados los trazos más amplios. Pero, ¿qué es en la práctica? ¿Qué significa para los productores, importadores y tostadores o el significado cambia para todos?

Estas son las preguntas que pretende responder la Cumbre de Trazabilidad Futura del Café Digital. El formulario en línea, que tendrá lugar a fines de octubre, reúne a todos en la cadena de suministro, desde el productor hasta el tostador, para convertir la trazabilidad digital de una palabra de moda en algo más procesable.

El nuevo evento es obra de Digital Coffee Future, un «centro virtual con un enfoque en la digitalización del café» que reúne «Organizaciones de agricultores, comerciantes, tostadores, ONG, instituciones públicas, proveedores de tecnología, académicos, baristas y profesionales individuales del café mediante la creación de un espacio neutral y precompetitivo para discutir cómo las intervenciones digitales y no digitales pueden unirse y complementarse entre sí para forjar. una estrategia más sólida para el futuro del café ”, creado por Elisa Criscione, Jessika Heredia Sosa y Nora Burkey de The Chain Collaborative. La Cumbre de Trazabilidad, que tendrá lugar del 28 al 29 de octubre, será un lugar para discutir las «oportunidades, desafíos y condiciones para el éxito» en la implementación de estrategias de trazabilidad en cada paso del proceso.

Esto se hará a través de paneles de discusión, reuniones virtuales y oportunidades para establecer contactos, tanto en inglés como en español, durante el evento de dos días. Los ponentes del evento incluyen a Amanda Eastwood (Westrock Coffee), Jésus Salazar Velasco (Caféologo), Karla Boza (Grounds for Empowerment), Michael Sheridan (Intelligentsia) y Ever Meister.

Las entradas para el evento se pueden comprar a través de la página de Eventbrite de Traceability Summit 2021 por 35 € (41 USD). Gracias al apoyo de los patrocinadores del evento Ecom Trading, Koltiva, Root Capital y GIZ, a los productores de café y a los miembros de la cooperativa se les ofrecen 50 entradas gratuitas, que se pueden solicitar aquí. Para obtener más información sobre el evento, una lista completa de oradores y presentaciones, o registrarse, visite el sitio web oficial de Digital Coffee Future.

Zac Cadwalader es el editor senior de Sprudge Media Network y un escritor asalariado con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.