Así es como disfrutas el tequila de una manera auténtica



Aquí no se habla de basura: démosle todo el crédito al Cinco de Mayo por todo el bien que ha hecho. Sí, es un día festivo mucho más popular en los Estados Unidos que en México, y no importa lo que algunas personas crean erróneamente, definitivamente no es el Día de la Independencia de México. Pero el Festival de Primavera de Tacos y Tequila hizo un gran trabajo al presentar a la gente del norte de la frontera la hermosa cultura de sus vecinos del sur, incluidas las maravillas del mayor espíritu de México.

Para muchos, el objetivo es disfrutar de un trago de tequila y una chimichanga un día a principios de mayo. Pero si te gusta la autenticidad, la cultura real y la verdad histórica, es hora de ir más allá del rodaje en solo un día de mayo. Si quieres celebrar la cultura mexicana con autenticidad, puedes disfrutar del tequila de una manera auténtica, como en la casa del agave.

Diez y Seis

Si bien el Cinco de Mayo no es en realidad el Día de la Independencia de México, eso no significa que la fecha no sea importante en México, especialmente en la ciudad de Puebla, que se encuentra a unas 60 millas de la Ciudad de México. Allí, un ejército mexicano desvalido derrotó a las fuerzas del Imperio Francés el 5 de mayo de 1862, el evento que condujo a las vacaciones del Cinco de Mayo que conocemos hoy.

La conmemoración anual de esa histórica Batalla de Puebla, sin embargo, juega un papel menor en México hoy de lo que muchos residentes de los Estados Unidos y Canadá les han hecho creer. Como dice la Wikipedia en español: «En México, el aniversario de la Batalla de Puebla tiene un significado importante, aunque no es un festival». (Un cínico podría argumentar que no es el mayor logro en la historia militar, el ejército francés en combate para derrotar.)

El verdadero Día de la Independencia de México es Diez y Seis de Septiembre, o 16 de septiembre, que conmemora el «grito de los Dolores» escuchado por primera vez en 1810. El 16 de septiembre del mismo año, el sacerdote católico Miguel Gregorio Antonio Ignacio Hidalgo y Costilla y Gallaga Mandarte Villaseñor – también conocido como «Miguel Hidalgo y Costilla» o simplemente «Don Hidalgo» para abreviar – tocó la campana de su iglesia en el pueblo de Dolores. , a unos 300 kilómetros al noroeste de la Ciudad de México, la nación llamó a las armas y desató la Guerra de México desde la independencia. Esta guerra duró de 1810 a 1821 y pudo arrebatar el control de México tanto a España como al Imperio francés. Ahora bien, esto es algo que vale la pena celebrar.

Como beberlo

Para celebrar la independencia de la manera más auténtica posible, primero puede optar por un gran tequila, uno elaborado 100% con agave azul Weber.

No debería decirse, pero una mente tan genial no es algo para criticar. Si te gustan los cócteles, un buen tequila blanco en una margarita hará magia. Malas noticias si te encantan los granizados: la versión más auténtica de la margarita no está congelada. El jugo de limón fresco, el Triple Seco y el tequila de alta calidad, batidos junto con hielo, son la elección correcta. Sin embargo, una bebida mixta aún más auténtica es la Paloma: un highball fresco hecho de tequila (en su mayoría blanco o reposado) mezclado con un refresco de toronja (o jugo de toronja fresco y agua mineral con gas) y una guarnición de lima, el tequila más popular. cóctel basado en el propio México.

Pero para ser realmente auténtico, beba un buen tequila solo. No tiene nada de malo disfrutarlo ligeramente frío, aunque a temperatura ambiente los sabores y aromas se abren y ofrecen más complejidad para disfrutar.

Para resaltar estos matices, puede ser útil alternar cada sorbo con una alternativa contrastante. En México, el contrapeso más auténtico es una pizca de sangrita: una licuadora sin alcohol, generalmente hecha de jugo de tomate, naranja y lima, condimentada con cebolla, Worcestershire y chile o salsa picante. Puede encontrar sangrita empaquetada en tiendas especializadas, pero si hace la suya propia, una versión casera fresca ofrece sabores mucho más intensos. Toma un sorbo de tequila y disfruta, luego cambia a Sangrita. Pruebe el tequila nuevamente y vea qué nuevos sabores y aromas puede detectar.

Encuentra un unicornio

Ah, pero ¿qué tequila? Elige algo bueno. Los conocedores recomiendan un tequila que se elabora sin aditivos, que lamentablemente son comunes hoy en día y se conocen como mixtos. Quienes lo saben pueden decirle que los tequilas auténticos se elaboran mediante el proceso Tahona, que utiliza ruedas gigantes de piedra Tahona para triturar el agave y liberar su jugo.

Si te parece difícil encontrar una botella de unicornio como esta, no temas. Como les gusta enfatizar a los fanáticos del tequila, la primera marca de tequila de lujo del mundo, PATRÓN, está completamente libre de aditivos, está certificada por organismos de prueba independientes y está hecha solo con 100% Blue Weber Agave. Aún más importante, al menos para los esnobs de Tahona: PATRÓN usa más Tahonas que cualquier otro fabricante de tequila. Cada botella de PATRÓN contiene aguardientes de Tahona elaborados mediante un proceso único desarrollado por el maestro destilador original de la marca, Francisco Alcaraz.

Eso hace que sea fácil disfrutar del tequila de una manera auténtica. Así que no dudes en saltarte el rodaje del Cinco de Mayo el próximo año.

Y en su lugar, puede ofrecer a Don Hidalgo y los ciudadanos de Dolores una Paloma o un vaso de tequila fino, servido solo, durante todo el año.

Este artículo está patrocinado por PATRÓN.