Así es como disfrutas el tequila de una manera auténtica



Aquí no se habla de basura: démosle todo el crédito al Cinco de Mayo por todo el bien que ha hecho. Sí, es un día festivo mucho más popular en los Estados Unidos que en México, y no importa lo que algunas personas crean erróneamente, definitivamente no es el Día de la Independencia de México. Pero el Festival de Primavera de Tacos y Tequila hizo un gran trabajo al presentar a la gente del norte de la frontera la hermosa cultura de sus vecinos del sur, incluidas las maravillas del mayor espíritu de México.

Para muchos, el objetivo es disfrutar de un trago de tequila y una chimichanga un día a principios de mayo. Pero si te gusta la autenticidad, la cultura real y la verdad histórica, es hora de ir más allá del rodaje en solo un día de mayo. Si quieres celebrar la cultura mexicana con autenticidad, puedes disfrutar del tequila de una manera auténtica, como en la casa del agave.

Diez y Seis

Si bien el Cinco de Mayo no es en realidad el Día de la Independencia de México, eso no significa que la fecha no sea importante en México, especialmente en la ciudad de Puebla, que se encuentra a unas 60 millas de la Ciudad de México. Allí, un ejército mexicano desvalido derrotó a las fuerzas del Imperio Francés el 5 de mayo de 1862, el evento que condujo a las vacaciones del Cinco de Mayo que conocemos hoy.

La conmemoración anual de esa histórica Batalla de Puebla, sin embargo, juega un papel menor en México hoy de lo que muchos residentes de los Estados Unidos y Canadá les han hecho creer. Como dice la Wikipedia en español: «En México, el aniversario de la Batalla de Puebla tiene un significado importante, aunque no es un festival». (Un cínico podría argumentar que no es el mayor logro en la historia militar, el ejército francés en combate para derrotar.)

El verdadero Día de la Independencia de México es Diez y Seis de Septiembre, o 16 de septiembre, que conmemora el «grito de los Dolores» escuchado por primera vez en 1810. El 16 de septiembre del mismo año, el sacerdote católico Miguel Gregorio Antonio Ignacio Hidalgo y Costilla y Gallaga Mandarte Villaseñor – también conocido como «Miguel Hidalgo y Costilla» o simplemente «Don Hidalgo» para abreviar – tocó la campana de su iglesia en el pueblo de Dolores. , a unos 300 kilómetros al noroeste de la Ciudad de México, la nación llamó a las armas y desató la Guerra de México desde la independencia. Esta guerra duró de 1810 a 1821 y pudo arrebatar el control de México tanto a España como al Imperio francés. Ahora bien, esto es algo que vale la pena celebrar.

Como beberlo

Para celebrar la independencia de la manera más auténtica posible, primero puede optar por un gran tequila, uno elaborado 100% con agave azul Weber.

No debería decirse, pero una mente tan genial no es algo para criticar. Si te gustan los cócteles, un buen tequila blanco en una margarita hará magia. Malas noticias si te encantan los granizados: la versión más auténtica de la margarita no está congelada. El jugo de limón fresco, el Triple Seco y el tequila de alta calidad, batidos junto con hielo, son la elección correcta. Sin embargo, una bebida mixta aún más auténtica es la Paloma: un highball fresco hecho de tequila (en su mayoría blanco o reposado) mezclado con un refresco de toronja (o jugo de toronja fresco y agua mineral con gas) y una guarnición de lima, el tequila más popular. cóctel basado en el propio México.

Pero para ser realmente auténtico, beba un buen tequila solo. No tiene nada de malo disfrutarlo ligeramente frío, aunque a temperatura ambiente los sabores y aromas se abren y ofrecen más complejidad para disfrutar.

Para resaltar estos matices, puede ser útil alternar cada sorbo con una alternativa contrastante. En México, el contrapeso más auténtico es una pizca de sangrita: una licuadora sin alcohol, generalmente hecha de jugo de tomate, naranja y lima, condimentada con cebolla, Worcestershire y chile o salsa picante. Puede encontrar sangrita empaquetada en tiendas especializadas, pero si hace la suya propia, una versión casera fresca ofrece sabores mucho más intensos. Toma un sorbo de tequila y disfruta, luego cambia a Sangrita. Pruebe el tequila nuevamente y vea qué nuevos sabores y aromas puede detectar.

Encuentra un unicornio

Ah, pero ¿qué tequila? Elige algo bueno. Los conocedores recomiendan un tequila que se elabora sin aditivos, que lamentablemente son comunes hoy en día y se conocen como mixtos. Quienes lo saben pueden decirle que los tequilas auténticos se elaboran mediante el proceso Tahona, que utiliza ruedas gigantes de piedra Tahona para triturar el agave y liberar su jugo.

Si te parece difícil encontrar una botella de unicornio como esta, no temas. Como les gusta enfatizar a los fanáticos del tequila, la primera marca de tequila de lujo del mundo, PATRÓN, está completamente libre de aditivos, está certificada por organismos de prueba independientes y está hecha solo con 100% Blue Weber Agave. Aún más importante, al menos para los esnobs de Tahona: PATRÓN usa más Tahonas que cualquier otro fabricante de tequila. Cada botella de PATRÓN contiene aguardientes de Tahona elaborados mediante un proceso único desarrollado por el maestro destilador original de la marca, Francisco Alcaraz.

Eso hace que sea fácil disfrutar del tequila de una manera auténtica. Así que no dudes en saltarte el rodaje del Cinco de Mayo el próximo año.

Y en su lugar, puede ofrecer a Don Hidalgo y los ciudadanos de Dolores una Paloma o un vaso de tequila fino, servido solo, durante todo el año.

Este artículo está patrocinado por PATRÓN.

El ritual del spritz: así es como puedes celebrar maravillosamente



Siempre es temporada de spritzer, pero especialmente cuando llega el verano. Los días caninos del verano exigen un cóctel delicioso y refrescante, porque nada es peor que una cerveza tibia o una libación con ingredientes invernales (aquí te miro, whisky) en un día caluroso y soleado. Con eso en mente, saluda a un verdadero spritzer.

Un «rociador» generalmente se refiere a un rociador de vino, una bebida hecha de vino y agua con gas. La dilución del vino con agua comenzó en el siglo XIX cuando se utilizó por primera vez la práctica para hacer vino espumoso, y el nombre proviene de la palabra alemana “spritzen”, que se traduce como “spray”.

Hoy en día puedes hacer un spritzer con cualquier tipo de vino, pero también es común mezclar un spritzer increíble con una variedad de licores premium como vodka, tequila y ginebra. El hilo común en cada spritzer enérgico es la adición de agua con gas e ingredientes frescos.

Hemos reunido una lista de siete bebedores de gas para ayudarlo a disfrutar del verano y más allá. Se trata de la capacidad de celebrar maravillosamente con uno de estos magníficos cócteles en la mano.

Soda ketel con pepino y menta

El Ketel Soda con pepino y menta
El Ketel Soda con pepino y menta

El pepino y la menta siempre evocan la atmósfera relajada de un spa. Así que nos gusta pensar en esto como un spa en un vaso, perfectamente hecho con la cantidad correcta de refresco y Ketel One Vodka, además de un delicioso pepino y una refrescante menta.

ingredientes

  • 1½ onzas de vodka Ketel One
  • 3 onzas de agua mineral con gas
  • Cinta de pepino o rodajas de pepino
  • 1 ramita de menta

Direcciones

  1. Construir en un vaso Collins sobre hielo.
  2. Agregue 1½ onzas de vodka Ketel One.
  3. Cubra con 3 onzas de agua mineral con gas.
  4. Adorne con una cinta de pepino * y una ramita de menta.

* Consejo profesional: para hacer cintas de pepino para adornar bebidas, corte los extremos del pepino con un cuchillo. Luego, corta con cuidado el pepino a lo largo en tiras largas y delgadas con un pelador. Para hacer que la menta sea más fragante, coloque las hojas o ramitas en una mano y muévala ligeramente con la otra; esto calentará un poco la menta y comenzará a extraer los aceites antes de usarla para decorar su bebida.

Vodka Fizz

Si está buscando un cóctel equilibrado con los ingredientes adecuados, entonces el Vodka Fizz es para usted. Esta bebida similar a los cítricos es fácil de preparar y requiere ingredientes que la mayoría de los bebedores ya tienen en sus bares caseros.

ingredientes

  • 1½ onzas de vodka Ketel One
  • ½ onza de jugo de limón fresco
  • ¼ de onza de almíbar simple
  • 1 limonada Splash Club
  • 3 rodajas de lima

Direcciones

  1. Pon los primeros tres ingredientes en una coctelera y exprime las rodajas de limón en hielo.
  2. Agite brevemente y enrolle en un vaso Collins.
  3. Rellene con agua mineral con gas.
  4. Adorne con una rodaja de lima.

Don Julio Paloma

El Don Julio Paloma
El Don Julio Paloma

Sáltate la margarita y súbete a bordo con otro cóctel mexicano popular: la Paloma. Aquí Don Julio Reposado le da a esta bebida una sensación cremosa en la boca, mientras que el jugo de lima y el jugoso pomelo llevan esta experiencia de beber a otro nivel picante. Termine con un chorrito de agua con gas para agregar un brillo agradable al cóctel.

ingredientes

  • 1½ onzas de Tequila Don Julio Reposado
  • ½ onza de jugo de limón fresco
  • 1 onza de jugo de toronja fresco
  • Agua con gas (opcional)

Direcciones

  1. Pon el Don Julio Reposado, jugo de limón fresco y néctar de agave con hielo en una coctelera.
  2. Agitar bien y colar en un vaso con hielo.
  3. Si lo desea, complete el cóctel con jugo de toronja y agua con gas.
  4. Adorne con ralladura de pomelo o rodajas de lima.

Piña Don Julio

En pocas palabras, esta es sin duda la bebida más fácil que preparará durante todo el verano. Con una lista de ingredientes que incluye solo el tequila Don Julio 70th, jugo de piña y limonada, nos agradecerá por ser el barman «de moda» de la parrillada.

ingredientes

  • 1½ onzas Don Julio 70. Tequila
  • 4 onzas de jugo de piña
  • 1 chorrito de refresco

Direcciones

  1. Pon los ingredientes en una coctelera.
  2. Agitar y verter en un vaso.
  3. Agregue una pizca de refresco si lo desea.

Tanqueray No. DIEZ Gin & Tonic

Realmente no puedes equivocarte con un gin tonic clásico. Sin embargo, esta receta requiere una rebanada de pomelo rosado sabroso que, como podemos confirmar, no solo parece estar lista para la cámara (hazla para Instagram) sino que también agrega una pizca sutil de dulzura.

ingredientes

  • 1¾ onza de Tanqueray No. DIEZ
  • 5 onzas de agua tónica premium
  • 1 rodaja de pomelo rosado

Direcciones

  1. Vierta hielo en un vaso de copa y vierta Tanqueray No. DIEZ.
  2. Agrega agua tónica.
  3. Revuelva hasta que esté combinado.
  4. Adorne con una rodaja de pomelo rosado.

Sal de Chile Tanqueray & Fever Tree

Si buscas belleza, puedes encontrar esa belleza con este sabroso cóctel. Tiene todos los adornos sabrosos: Tanqueray No. DIEZ, sal de chile y jalapeño, que lo hacen digno de tu paladar. ¿Y mencionamos cuánto grita este cóctel «ojo dulce»?

ingredientes

  • 1¼ onzas de Tanqueray No. DIEZ
  • 1 vial de Bittermens Hellfire Habanero Bush Bitters
  • 1 botella de Fever-Tree Naturally Light Tonic
  • Sal de chile al gusto
  • Chile al gusto
  • 1 rodaja de jalapeño

Direcciones

  1. Cubra una copa de vino sin tallo con sal de chile.
  2. Hacer Tanqueray No. TEN, Hellfire Habanero Shrub y Fever-Tree Naturally Light Tonic (para relleno) en hielo.
  3. Revuelva hasta que esté combinado.
  4. Adorne el cóctel con una guindilla y una rodaja de jalapeño.

Tanqueray 10 Garden Spritz

Tanqueray 10 Garden Spritz
Tanqueray 10 Garden Spritz

Este verano, qué mejor manera que verter todos tus ingredientes frescos favoritos en un divertido y refrescante chorrito. El Tanqueray 10 Garden Spritz es una receta particularmente agradable que destaca la flor favorita del verano: el hibisco. Los hibiscos son populares en todos los ámbitos porque ofrecen todos los colores imaginables y el té o el jarabe simple con la flor hacen un líquido colorido. Usado aquí, el jarabe de hibisco simple juega con las notas de enebro de Tanqueray y se combina para crear el toque de verano perfecto.

ingredientes

  • 1½ onzas de Tanqueray No. DIEZ
  • ¾ onza de jarabe simple de hibisco
  • Club de refresco para llenar
  • Rodaja de pomelo, para decorar

Direcciones

  1. Mezclar todos los ingredientes en un vaso de copa.
  2. Rellenar con hielo.
  3. Rellene con agua mineral con gas y revuelva.
  4. Adorne con la rodaja de pomelo.

Este artículo está patrocinado por Diageo.