Se dice que el alcohol navideño cuesta un récord histórico


Se espera que la canasta de licores navideños del Reino Unido alcance un máximo histórico este año, advierte la Asociación de Comercio de Vinos y Licores (WSTA).

La advertencia de la autoridad comercial se produjo cuando reiteró su llamado al gobierno para que congele el impuesto al alcohol antes del presupuesto el próximo miércoles, ya que los consumidores enfrentan precios récord durante las vacaciones.

El Canciller aumentará el impuesto al alcohol de RPI, que actualmente es del 4,8%.

Actualmente, por cada botella de licores comprada al 40% vol., El 73% o £ 10,37 va directamente a Hacienda más IVA. La botella promedio de vino tranquilo es del 55% o £ 3.20 en aranceles e impuestos sobre las ventas.

La WSTA destacó la diferencia arancelaria con España, donde sus compradores pagan el 21% de IVA sobre el alcohol pero no tienen que pagar impuestos sobre el vino, el vino espumoso, el champagne, el jerez o la sidra. Los españoles pagan impuestos sobre las bebidas espirituosas, pero es menos de la mitad de lo que pagan los bebedores británicos de bebidas espirituosas.

La WSTA comparó una tienda navideña típica en un supermercado del Reino Unido con las mismas marcas o similares compradas en un supermercado español. La tienda del Reino Unido costaba 233,58 libras esterlinas en comparación con las 165 libras esterlinas de España.

La tienda online utilizada en esta comparativa estaba formada por cinco botellas de vino, dos botellas de champagne, dos botellas de vino espumoso, tres botellas de licores, dos botellas de oporto, 24 latas de cerveza y seis botellas de sidra de 75cl.

A Congelación de aduanas evitaría que los consumidores del Reino Unido paguen precios aún más altos y ejerzan una presión adicional sobre el sector del vino y las bebidas espirituosas del Reino Unido, dijo la WSTA.

«La comparación del régimen fiscal de los vinos y las bebidas espirituosas del Reino Unido con el de España destacará la tasa de impuestos especiales excesivamente alta del Reino Unido», dijo el director ejecutivo Miles Beale.

“Los consumidores británicos ya se están preparando para los cuellos de botella y los aumentos de precios esta Navidad. El Canciller puede aliviar el dolor financiero de cualquiera que espere compensar todas las celebraciones familiares perdidas y la Navidad cancelada del año pasado al no aumentar el impuesto al alcohol ”, dijo.

La congelación fiscal del vino y las bebidas espirituosas también daría a las empresas del Reino Unido un «descanso muy necesario que será vital en el camino hacia la recuperación de nuestro sector», añadió Beale.

Independientemente de esto, los informes de la prensa nacional han sugerido que el Canciller podría abolir la prima sobre el impuesto al vino espumoso en el próximo presupuesto para poder alinear el impuesto al vino espumoso.

Se espera que el Canciller realice los cambios como parte de una revisión del obsoleto sistema fiscal del Reino Unido, que The. Actualmente comprende 15 áreas fiscales, incluidas seis para el vino. Veces,

Para vino tranquilo entre 5,5% y 15% vol. El tipo impositivo es actualmente de £ 2,98 por litro, mientras que una botella de litro de vino espumoso está sujeta a un tipo de impuesto de £ 3,81 entre el 8,5% y el 15%. Si el vino tranquilo y el espumoso reciben la paridad de servicio, podría borrar 83 peniques de una botella de burbujas.


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Cómo la Ley de Licores Antiguos de Kentucky cambió el comercio del alcohol


El mosaico de las leyes de bebidas alcohólicas de EE. UU. Varía de un estado a otro, pero una regla sigue siendo la misma en todos los ámbitos: es ilegal vender licor sin una licencia. Hay un puñado de excepciones, sobre todo una ley especial en Kentucky que cambia la cara del comercio minorista dentro del estado.

Coloquialmente conocido como Vintage Spirits Act, el reglamento, que entró en vigor en 2018, permite a los minoristas autorizados y a los propietarios de bares comprar licores sin abrir de personas que de otro modo no están disponibles en un mayorista dentro del estado y que no son propiedad de una empresa. destilería. Eso significa que la colección de antigüedades Buffalo Trace de este año está fuera de la mesa, pero todo desde 2020 o antes es un juego limpio.

La ley ha permitido una forma completamente nueva de venta al por menor en la Commonwealth, con tiendas especializadas en licores añejos y antiguos, casi exclusivamente whisky. Minoristas como Justins ‘House of Bourbon, con ubicaciones en Lexington y Louisville, han construido su negocio en torno a ofrecer a sus clientes las raras botellas de sus sueños.

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Comprar y vender licor añejo requiere una variedad de habilidades y conexiones más allá de lo que posee un minorista típico. En Justins, la autenticación de botella es una gran parte del trabajo del Gerente General Brian Booth. Aunque la mayoría de las botellas que examinó son genuinas, muchas son falsas, a menudo sin el conocimiento de sus dueños. «Tienes que tratar cada botella como una falsificación», dice Booth, y explica que él mismo rechazará algo de un vendedor confiable si hay alguna duda sobre la autenticidad. “Esa es nuestra reputación [at stake]. «

Al fijar los precios, Booth presta atención a lo que vende una botella en el mercado secundario, tanto en subastas como fuera de los tribunales. Luego establece un «precio de mercado» para el whisky, al que agrega un margen estándar.

Minoristas como Justins 'House of Bourbon han construido su negocio en torno a llevar a sus clientes las raras botellas de sus sueños.
Crédito de la foto: Yelp

Un nuevo modelo de negocio

Justins tiene una red de contactos para ambos extremos de la transacción: comprar las botellas antiguas y revenderlas. Esto ayuda cuando a la tienda le faltan artículos populares como Pappy Van Winkle, o cuando surge algo especial o raro que Booth sabe que podría gustarle a un cliente en particular. Justins ‘se ha convertido en un punto de contacto para muchas personas que se sienten incómodas con los riesgos del mercado secundario ilegal. «Le damos a la gente esta oportunidad legal de vendernos cosas para que puedan obtener dinero, nosotros podamos obtener lo que queremos y nuestros clientes obtengan lo que quieren», dice Booth. «Tenemos varios clientes que vienen a nosotros solo para saber que nuestro nombre está detrás de este producto».

Dado el alto precio de la mayoría de las ofertas, Justins funciona más como una boutique que como una licorería tradicional. Booth dice que el toque personal, asignar a un cliente la botella adecuada para su paladar, vale la pena cuando vuelven. “No tengo de 30 a 40 personas entrando por esa puerta por hora”, dice. «Mi sostenibilidad en este negocio es un negocio repetido».

Justins ‘tiene una barra de degustación en la tienda que utiliza para mapear los paladares de sus clientes y asociarlos con botellas. Aunque los licores añejos están en el corazón del negocio, Justins ‘también ofrece una selección limitada de whiskies contemporáneos, que incluyen selecciones de barril, que son más accesibles para una variedad de presupuestos. Los licores añejos, que se exhiben de manera prominente detrás de un vidrio en los estantes en la mitad trasera de la tienda, a menudo sirven como iniciadores de conversación y ayudan al personal de Justins a guiar a los clientes hacia un nuevo whisky. Un cliente puede notar una cantidad de Weller con un pequeño letrero que dice: «Estas botellas son más caras que el precio sugerido por el fabricante porque pagamos precios más altos que los minoristas para comprarlas». Estas ofertas pueden estar fuera de su rango de precios, pero Booth puede sugerir otros whiskies de Buffalo Trace. «Le digo a la gente, lo que sea que quiera gastar, puedo conseguirle un bourbon que le guste», dice Booth.

Esta ley de licor de Kentucky permite "contrabando educado" de whiskies, incluidas varias expresiones nuevas del bourbon de referencia
Crédito de la foto: Buffalo Trace

Integración en el comercio minorista establecido

Aunque Justins y un pequeño grupo de empresas similares han logrado construir un negocio en torno a la ley de licores antiguos, los minoristas más establecidos lo han abordado de manera diferente. Algunos, como The Party Source en Bellevue, una de las tiendas más grandes y exitosas del norte de Kentucky, se han negado a buscar licores añejos. «Parece una distracción para nosotros y los clientes se apresuran a asumir que nosotros, como minoristas, reduciremos los precios cuando vean precios altos para los bourbons», dijo el presidente y director ejecutivo Jon Stiles. los minoristas enfocados pueden aprovechar al máximo la ley con mayor facilidad.

En Louisvilles Westport Whisky & Wine, la directora y compradora de licores y especialidades Emily Meadows compra algunas botellas antiguas al año, pero dice que no es una prioridad, especialmente porque los precios del mercado secundario se han disparado en los últimos dos años. «Debido al segundo precio, los clientes tienen en mente el valor de su botella», dice Meadows, y explica que generalmente no vale la pena comprarla a este precio. Cuando Westport recoge una botella, va al mostrador de degustación, que está disponible para servir, en lugar de al estante de una tienda a un precio ridículo.

Al evitar en gran medida la compra y reventa de botellas antiguas, dice Meadows, Westport continúa enfocándose en servir a su base de clientes principal. «[If] Sere una botella [something] Si está en mi estante por dinero estúpido, uno de mis buenos clientes se va a molestar por el precio ”, dice. “Entonces tengo que tomarme 20 minutos para explicárselo, de lo contrario es posible que ni siquiera venga a hablar conmigo. Aquí es donde construimos relaciones con nuestros clientes, pero puedo ver negocios … que realmente no se preocupan por las relaciones con nadie, solo se preocupan por el dinero: estas son las personas que se beneficiarán de ello. [of the law]. «

Westport solo se aprovecha de la ley a través de lo que el copropietario Chris Zaborowski llama «contrabando cortés». Debido a que cualquier licor que no esté disponible en el mercado local es elegible para compra y reventa, Westport a veces acepta whiskies que solo se venden fuera del estado, como los que inicialmente se publicaron ampliamente en Indiana. Los minoristas todavía tienen que comprarle a un individuo, por lo que no pueden simplemente ir a otro estado a comprar cajas, por ejemplo, pero Zaborowski y Meadows tienen relaciones con clientes existentes que están listos para trabajar para ellos.

A pesar de que la Ley de Bebidas Alcohólicas Vintage solo ha estado en vigor durante unos años, la demarcación entre las empresas que la utilizan ya es clara. Pero las complicaciones podrían estar en el horizonte: desde que comenzó la pandemia, Booth dice que la demanda de licores añejos ha aumentado drásticamente, lo que atribuye al dinero extra que la gente acumulaba cuando los restaurantes, bares y viajes estaban fuera de la mesa. Para el mercado de licores añejos en su conjunto, esto significa precios más altos y menos botellas. En este momento, sin embargo, eso no detiene a los consumidores ávidos, y no parece hacer nada con las tiendas de éxito que ha encontrado Justins.

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