La forma y la función están en Kruve. fuertemente entrelazadosEs el último paso hacia la cristalería de café.
POR YKER VALERIO
ESPECIAL DE LA REVISTA BARISTA ONLINE
Fotos cortesía de Kruve
¿Sostienes tu café con una mano, lo agitas, lo hueles y luego lo bebes? ¿O sostienes tu taza con ambas manos y sientes su calor mientras absorbes su aroma?
La preferencia y la tradición juegan un papel en estas decisiones, pero el diseño puede ser incluso más importante que todos los hábitos anteriores, que muchos reconocen por sus innovadoras pantallas de posos de café, según Karol y Marek Krupa de Kruve.
Hoy aprendemos más sobre el proceso de diseño de Kruve y cómo mejoran la experiencia del café a través de la cristalería.
Piensa en el tamiz
Kruve es famoso por empoderar a los fanáticos del café a través de sus tamices. Entonces, ¿por qué ingresó al mercado de la cristalería?
Según Karol y Marek, Kruve es una «empresa de desarrollo de productos con un enfoque en la industria de cafés especiales» y no se ve atada a una gama de productos específica. Después de considerar formas de mejorar la experiencia del café, encontraron que el diseño del recipiente necesitaba una mejora significativa.
El equipo de Kruve comenzó examinando sus propias necesidades como otros bebedores de café. Primero, realizaron una investigación de usuarios en casa y complementaron sus hallazgos con comentarios de expertos de la industria. Luego desarrollaron varios prototipos y realizaron varias iteraciones en el proceso. Esta extensa investigación les valió el premio SCA Design Lab y New Product Award en 2019.
El café es como el vino y el whisky
Al tratar el café como un producto premium, el equipo de Kruve, como muchos diseñadores de café de la nueva era, se inspiró en otros envases de bebidas de lujo, como tazas de vino y vasos de whisky. Querían “enfatizar los aromas, enfatizar ciertas notas gustativas, equilibrar los aromas e involucrar todos los sentidos”, dicen Karol y Marek.
La interpretación de la empresa con vasos de café de doble pared es visualmente emocionante. Después de usar gafas de doble pared en casa durante un tiempo, se convirtieron en las favoritas del equipo. Aún así, querían mejorar su diseño para obtener una mejor sensación en la boca ajustando el grosor y la forma de la llanta.
La solución de Kruve no se ve ni se siente intuitiva, pero es receptiva y funcional. Según Karol y Marek, los vasos tienen una “construcción de doble pared en la mitad inferior del vaso para mantener el café caliente y fresco al mismo tiempo. Luego, una sola pared para la mitad superior de nuestras copas nos dio más libertad para diseñar la forma de borde deseada y la sensación de labios deseada, que se basa en la de una copa de vino «.
Diseño para la experiencia
En palabras de Karol y Marek: “Cuando obtienes whisky en un vaso de chupito, es más probable que lo devuelvas de una vez. Sin embargo, cuando toma whisky en un vaso o en un vaso Glencairn más grande, instintivamente lo gira, lo huele y lo bebe, lo que alarga el proceso de beber y mejora la experiencia de beberlo. Queríamos tener en cuenta estos aspectos tanto para el café preparado como para el espresso «.
En pocas palabras, usa estos pequeños anteojosno apto para bebedores de café. Sin embargo, su diseño busca animar a los bebedores de café a beber y disfrutar de su experiencia. En palabras de Karol y Marek, “Al limitar el tamaño de los vasos EXCITE e INSPIRE a un pico de cinco onzas, se le anima a preparar en una jarra (como nuestro PIQUE de 10 oz o EVOKE de 20 oz). Esto por sí solo prolonga el disfrute del café y la forma de los vasos realza el aroma y el sabor del café.«
Pensamientos finales
Kruve lanzó recientemente su cristalería para bebidas de café expreso y a base de leche. Su forma de reinventar el consumo de café requería una propuesta estética audaz. Sin embargo, la función está ahí, combinada con un estado de ánimo y una actitud muy específicos de placer alegre y exigente.
A pesar del creciente interés en sus productos de vidrio, Karol y Marek nos dijeron que “no solo estamos cambiando a la cristalería. De hecho, nuestro próximo producto no es un vaso, pero creemos que será uno de nuestros mayores éxitos. Tenemos una serie de productos planificados para el próximo año y esperamos ayudar a otros amantes del café a mejorar su experiencia con la bebida.«
SOBRE EL AUTOR
Yker Valerio (él / él) es un creador de contenido autónomo. Después de más de 10 años como consultor de gestión, comenzó su blog Bon Vivant Caffè para compartir su pasión por el café de especialidad.
