10 cosas que debes saber sobre el abuelo


A lo largo de septiembre nos centraremos en VinePair en el espíritu de Estados Unidos: Bourbon. Por nuestro tercer año Mes borbón, exploremos las leyendas y los innovadores de la industria, nuestras destilerías favoritas, las nuevas botellas que amamos y mucho más.

Old Grand-Dad es aclamado tanto por los camareros como por los bebedores de bourbon como uno de los mejores bourbons del mercado. Con su precio modesto y notas distintivas de especias de centeno, la marca propiedad de Beam Suntory es una opción clásica para los bebedores de bourbon antiguos y nuevos.

Los orígenes de la marca se remontan a los primeros días de la fabricación de bourbon en Kentucky, cuando un fabricante histórico de bourbon conocido por sus whiskies de centeno introdujo a su hijo y, finalmente, a su nieto en el negocio. De esta familia nació el Viejo Abuelo.

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Aquí hay 10 cosas que debe saber sobre el abuelo anciano.

SÍ, SE LLAMA POR UN VERDADERO ABUELO.

Old Grand-Dad fue fundado en 1882 por Raymond B. Hayden, un destilador de tercera generación. Eligió el nombre en honor a su propio abuelo, y al destilador de la primera generación de la familia, Basil Hayden Sr. Si el nombre le suena familiar, puede ser porque otra etiqueta de bourbon lo hizo popular. Basil Haydens Bourbon fue elaborado en 1992 por el maestro destilador Booker Noe. Aunque no tenía ninguna relación con la familia Haden, se inspiró en la experiencia de Hayden Sr. en el campo y nombró el producto en su honor.

LA CARA DE LOS ABUELOS HAYDENS PUEDE SER RECONOCIDA EN CADA BOTELLA.

Las botellas presentan un retrato prominente de Hayden Sr., posando con una sonrisa suave y una copa de bourbon en la mano. Debajo está estampada la frase «El gran papá de Borbón». El retrato de Hayden Sr. ha evolucionado al igual que el embalaje del abuelo. Algunas botellas anteriores presentaban un tiro estoico, mientras que otras tenían variaciones en la cara amistosa que adorna las botellas hoy.

HA SIDO DURANTE MÁS DE UN SIGLO.

Old Grand-Dad tiene una larga historia en el mundo del bourbon de Kentucky. Se fabricó en varias destilerías, pasó por varios cambios de propiedad y experimentó una serie de rediseños de envases en los casi 140 años que han existido. La marca y la receta siguen siendo las mismas.

EL VIEJO ABUELO FUE UNA VEZ PRESCRITO POR LOS DOCTORES.

A diferencia de la mayoría en la industria del bourbon, la marca floreció durante la Prohibición. En ese momento, Old Grand-Dad era propiedad de la familia Wathen. Los Wathens fueron actores clave en la fundación de la American Medicinal Spirits Company, que en la década de 1920 fabricaba y vendía whisky recetado a pacientes enfermos. Old Grand-Dad era uno de esos whiskies. Los médicos lo vendieron por alrededor de $ 3 la pinta (el equivalente a $ 45 en la actualidad) para ayudar a los pacientes a controlar el dolor.

FUE EL BURBÓN FAVORITO DE UN EX PRESIDENTE.

El ex presidente Harry S. Truman bebió su parte justa de bourbon mientras estaba en la Casa Blanca. El biógrafo de Truman, David McCullough, escribió que el ex presidente comenzó su mañana con una toma a las 5 am de Old Grand-Dad Bourbon que, en palabras de Truman, «puso el motor en marcha». Acompañó su whisky matutino con tostadas, huevos, tocino y leche.

¿SIGUE UN AVISO DE ESPECIAS? ESO ES LO QUE DICE EL CENTENO.

Tradicionalmente, los billetes de puré de bourbon contienen alrededor del 8 al 10 por ciento de centeno. La proporción de centeno del viejo abuelo es más del doble (27 por ciento). Cuanto mayor es la proporción de centeno, más picante tiene un bourbon, lo que hace que Old Grand-Dad sea una bebida atrevida con un bocado. Comparte una factura de puré con Basil Haydens (el Bourbon Booker Noe que lleva el nombre de Hayden Sr.), pero la patada picante de Old Grand-Dad cuesta menos de la mitad del precio de su competidor por el centeno alto.

PUEDES COMPRARLO EN TRES PRUEBAS DIFERENTES.

Old Grand-Dad está disponible en 80, 100 y 114 pruebas. La prueba 100, llamada Old Grand-Dad Bonded, es el vendedor más popular y el único término limitado que ofrece la marca. Este bourbon embotellado es destilado por una destilería en una temporada bajo la Ley Bottled-In-Bond de 1897 y envejecido en un depósito estatal durante al menos cuatro años antes de ser liberado.

HA MANTENIDO SU LUGAR AMADO EN EL ESTANTE INFERIOR.

A solo $ 25 la botella, Old Grand-Dad es uno de los pocos bourbons favoritos de los fanáticos que comenzó como una botella asequible y se ha mantenido así. Muchos bourbons sufren destinos diferentes y los aumentos de precios son comunes a medida que crece la demanda de los consumidores e, irónicamente, los bourbons unicornio se vuelven menos raros. El viejo abuelo salió ileso de estas caminatas y sigue siendo un bourbon asequible y asequible para las masas.

EL VIEJO PAPÁ ES UN FAVORITO DE BARTENDER.

El bajo precio y la versatilidad del Old Grand-Dad lo convierten en una opción fácil para el calcetín de barra. El toque picante de su alto contenido de centeno, junto con un perfil de sabor que incluye notas de caramelo y vainilla, lo convierten en un gran líquido para servir solo o en un Manhattan.

PERTENECE A UNA COLECCIÓN DE BURBONES «VIEJOS».

En una campaña de marketing de la década de 2010, Beam Suntory intentó hacer negocios para tres marcas de whisky de bajo rendimiento: Old Grand-Dad, Old Crow y Old Overholt. Se lanzó un mini sitio web para «The Olds» que contenía contenido irónico y publicitaba las botellas. La campaña funcionó, y Old Grand-Dad todavía es visto como parte de la familia del bourbon «The Olds». ¿Por qué hay tantos bourbons con «viejo» en sus nombres? Esa es una historia completamente diferente.