Archer & Co. apunta a los corazones de Kentucky Coffee en Nordkentucky

Los fundadores de Archer & Co. Roasters en su última banda Cut in Hebron, Kentucky. Imágenes con el amable permiso de Archer & Co.

Un trío de mujeres en Hebrón, Kentucky, decidió disparar el comienzo de su disparo Archer & Co. RoastersUna nueva empresa directa de consumo y asado mayorista.

El negocio familiar fue lanzado el año pasado por el jefe Röster Wendy Tobergte, su hermana Mary Schönsch y su hija, Liz Elleman, el nombre del hijo de Elleman Archer.

El "& Co." El etiqueta representa a su creciente comunidad, incluidos los nueve nietos de Tobergte en el árbol genealógico en expansión.

"Nuestra marca es realmente casi la familia y se ayuda mutuamente", dijo Elleman recientemente a Daily Coffee News. "Tenemos una gran familia extendida y crecimos en esta área. Muchos clientes nos recuerdan hace años".

Con vínculos comunitarios cercanos, la compañía se inclina en su Efecto de elaboración de cerveza Programa al por mayor para recaudadores de fondos. Hasta ahora, la plataforma ha contribuido a generar fondos para un programa de gestión de empresas para una escuela secundaria local y una base sin fines de lucro que apoya el desarrollo internacional en Kenia.

“Mary es una farmacéutica retirada y emprendedora de la serie. Wendy's Beegers es educación y [I have] La experiencia comercial fue un gerente de cuenta salarial ", dijo Elleman". Decidimos el café porque lo disfrutamos. El café reúne a las personas, crea un sentido de comunidad y se está volviendo cada vez más popular. "

En la actualidad, Archer & Co. es el primer tostador de café comercial conocido que trabaja en el condado de Boone y es Hebrón durante unos 30 minutos fuera del centro de Cincinnati. En 2023, las mujeres comenzaron a seguir el negocio en serio antes de comenzar oficialmente un corte de cinta a fines de 2024.

"Una de las principales razones por las que decidimos abrir un tostador en lugar de un café fue la flexibilidad que podríamos tener con nuestras horas de trabajo", dijo Elleman. "Al acercarnos a nuestro negocio de familias, establecemos nuestras horas para trabajar en las necesidades de nuestras familias".

En su tostador de producción de aproximadamente 1,500 metros cuadrados en Hebrón, las mujeres monitorean una capacidad de 3 kilo Tostadores de la ciudad de Mill Máquina, con café verde, que provienen principalmente de Minneapolis Importaciones de café y sus pequeños hermanos de bolsa, La Bodega.

"Tienes excelentes estándares para la adquisición de Green Coffee", dijo Elleman. "Esto nos permite comprar café serio de FTO y productores de mujeres y pequeñas granjas mientras revisamos las importaciones de Café sobre las fuentes y toda la documentación de importación".

El Archer Roastery también incluye áreas especiales para el almacenamiento de paletas, un área de embalaje, áreas de escritorio y un muro de ventas minoristas. Elleman dijo: "El flujo de trabajo era importante cuando diseñamos nuestra configuración".

Mientras Archer está expandiendo su plataforma de ventas y donaciones directas, la compañía también está dirigida a nuevos clientes mayoristas.

"Tenemos varias oficinas que sirven nuestro café durante su descanso y son solo salvajes para nuestro café", dijo Elleman. “Como siempre, nos gustaría encontrar oficinas adicionales, restaurantes [and] Cafés que quieren servir nuestro café. "

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