Revisión: Cachasol Tequila Blanco y Epic Fuerza Blanco

Cachasol fue fundado por James Montero y fundada en colaboración con la quinta generación de desiller Jimmy Villalobos Sauza y puede ser una nueva marca Tequila que entra en el mercado, pero mucha experiencia. También tiene algunas innovaciones geniales. Primero, es 100% natural y está completamente hecho sin aditivos o edulcorantes. De hecho, me pareció sorprendente cuando probé Cachasol por primera vez porque era bastante lindo. Me volví hacia Montero y él explicó:

¡Ey! Esta dulzura que salta del vidrio es 100% natural. Hace aproximadamente un año, Jimmy (nuestro quemador) y yo partimos frente a la sala de tequila aditiva para crear algo realmente nuevo y sabroso. Sin el lujo de los amplificadores de postproducción como muchas marcas de marcas de masas, nos hemos concentrado aguas arriba en nuestro proceso y optimizamos algunas variables importantes:

Obtenemos nuestros Agaves exclusivamente de la región de Nayarit-A de que creemos que crece un agave extraordinario.

Hemos fortalecido la fermentación con un trabajo pionero de voltaje de levadura IPA para fortalecer el sabor, una tecnología que grabé en la destilería Dogfish Head. Hasta donde sabemos, somos el único tequila en hacer esto.

Nuestro tequila no está filtrado. La fermentación crea un perfil rico y viscoso, y el delicioso filtrado eliminaría estos deliciosos aceites y texturas.

Tampoco sé si cualquier otro tequila está hecho con un vástago de levadura IPA. Echemos un vistazo más de cerca a cómo afecta el sabor de las tequilas.

Nom 1522.

Cachasol Tequila Blanco Review

Brillante y complejo con hermosos aromas de agavas asadas, limón y pimienta blanca. En el paladar, la agave ligeramente dulce y bien asaltada viene primero, seguida de pimienta negra recién agrietada y limón ligero, así como un toque de chicle. El tequila tiene una sensación de boca cremosa y todos los elementos se unen bien. Este tequila mostró sabores valientes y brillaría en un cóctel, pero me encantó beberlo y apreciar su equilibrio y sus matices. 80 pruebas. A- / $ 50

Cachasol Tequila Blanco Epic Strength Review

Aunque está claramente relacionado con el Blanco regular, la evidencia adicional marca la diferencia y soy fanático. La nariz ofrece aromas profundos, casi húmedos, del agave asado asociados con limón y pimienta blanca. El paladar sigue con notas herbáceas dulces, concentradas del agave asado, que están conectados por cítricos de limón audaces y una dosis saludable de pimienta negra agrietada. Esto es un poco más dulce que el Blanco normal, pero no un Poying, y nuevamente podemos disfrutar de esta sensación de boca cremosa. El acabado es muy largo, como notas fuertes de agave, limón y peppernot. Este es un tequila grande y complejo que realmente recomiendo a los fanáticos de un tequila. 96 Prueba. A / $ 70

Cachasol.com

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