Conozca los cócteles regionales subestimados de México

La margarita es el cóctel más popular en los Estados Unidos, y el Paloma de pomelo-Showa sigue apareciendo en todo el país en más menús. Además de estos dos cócteles de paquete de potencia, se conocen en México, hay un tesoro de creaciones regionales relativamente desconocidas para descubrir.

No es sorprendente que todas estas bebidas contengan tequila de alguna forma y que muchos todavía contienen toronja y otras frutas cítricas. Algunos combinan la mente con refrescos, mientras que otros eligen fruta fresca o jugo de tomate. Aunque estas bebidas no son demasiado complejas o sorprendentes, puede ofrecer una lente en la cultura para beber en el corazón de Jalalco.

Independientemente de si eres un gran fanático de la margarita que quiere expandir tu horizonte o solo tener algo más con una botella de tequila, aquí hay cinco cócteles regionales subestimados de México.

Batanga

Detrás de la Margarita y el Paloma, el Batanga es quizás el próximo cóctel mexicano en venir a la mente, gracias a su momento viral en Tiktok el año pasado, donde los influencers lo declararon la posible "bebida del verano" para 2024. El cóctel es básicamente un riff de tequila-form sobre el clásico Cuba Libre, hecha con Tequila, Lime y Coca-Cola, pero con el copa de Téquila, pero con el Cuba Cuba, hecha con Tequila, Lime y Coca-Colea, pero con el caca. Borde La leyenda dice que el Batanga fue inventado por Don Javier Delgado Corona por Don Javier Delgado Corona a fines de la década de 1950 o principios de la década de 1960 en Cantina La Capilla o en la barra de capilla. Aunque simple, la combinación crujiente y de quaffable está perfectamente equilibrada y en realidad aseguraría una gran bebida del verano.

Chatazo

Para aquellos que aman el sabor agrio de toronja amarga, pero están felices de suministrar refrescos, el Chatazo es un gran intercambio contra el clásico Paloma que utiliza jugo de toronja rosa fresca en lugar de chorros. El desprecio de refrescos en realidad condujo a la invención del cóctel, ya que muchos creen que el creador de la bebida, Jesús Azpeitia Morales, conocido como El Chato, prefiere preferir jugo fresco a limonadas carbonatadas que contienen azúcar. El Chato ahora es una leyenda local y ha estado sirviendo la mezcla adorable y sin complicaciones de jugo de toronja y tequila en su bar durante más de 65 años.

Cantarito

El Cantarito es otro pariente del Paloma y es una versión más compleja de la bebida clásica que combina jugos cítricos frescos y refrescos. El legendario cóctel Jalisco mezcla tequila, jugos cítricos (toronja, naranja, lima) y pomelo -soda con una pizca de sal en buena medida. Aunque la construcción se asemeja a sus otros primos para el jardín delantero de toronja, es en el que falla el Cantarito, el barco en el que se sirve. El nombre de la bebida proviene de una diminuta de la palabra española para el lanzador Cántartaro y es una indicación de la pequeña jarra de arcilla que viene en Jalisco. Según su nombre, la bebida se sirve tradicionalmente en una taza de tono con un borde de Tajín.

Cazuela Voladora

La Cazuela Voladora es esencialmente la versión de Jalalco de un golpe o sangría. Se sirve en un tazón comunitario, generalmente una olla de arcilla plana, para que los amigos puedan disfrutar juntos. La receta clásica consiste en tequila, pomelo -soda, jugo de cítricos y una dispersión de sal, y luego se agregan rodajas de hielo y frutas cítricas frescas de la mezcla. Es brillante, refrescante y perfecto para compartir con un grupo grande en un día caluroso.

Vampiro

El Vampiro (What Vampire) creado por Oscar Hernández en la década de 1980 lleva el nombre de su color rojo intensivo. Hernández había vendido comida y bebida en la carretera en el pueblo de Jalalco, San Luis Soyatlán, durante mucho tiempo, y finalmente su creación característica fue desmantelada como un favorito entre los viajeros. Para preparar la bebida, combina el tequila, el jugo de naranja, la lima, el roce -gruit -soda, la sal y la sangrita (una mezcla de jugo de tomate, jugo de naranja, jugo de lima y especias), lo que le da a la bebida sus albóndigas intensivas. Ahora muchas otras compañías venden y promocionan la bebida en todo San Luis.