A mamá le encanta el café. Compre algunos en el pueblo de Sprodge Roaster

Café loco
Juliana Guevara Geisha

Los compradores verdes no descubren productores de café. Más bien, las relaciones comienzan con una conversación y comparten el entusiasmo por combinar valores comunes. Mientras participamos en una conferencia en Armenia Quindi, Colombia, tuvimos la suerte de conocer a Juliana Guevara. Aunque no sabíamos en ese momento, habíamos tomado 2 del café de café de Juliana en Bogotá debido a la propagación de varias mesas excelentes y dejaron su huella.
Además del director gerente de Terra Coffee, Juliana actúa en su propia granja de 6 hectáreas, Finca La Terraza, con su esposo, que causa fermentación, pero la producción sobre su propia granja de 6 hectáreas, Finca La Terraza, es la producción en su propia granja de 6 hilare, para presentar una claridad incondicional en las varías exóticas exóticas que crece.
Estamos orgullosos de publicar nuestra primera de las dos variedades de Finca La Terraza, la venerada Geisha. Las cerezas solo se confían a los recolectores más experimentados e inmediatamente se llevan al molino para evitar el sobrecalentamiento y la oxidación, en la que flotan para eliminar los defectos. Las cerezas se usan sin agua y se dejan en el moco durante 36 a 48 horas con un monitoreo preciso del valor de pH. Luego, el café se empapa en agua fría durante 48 horas para eliminar la mucosidad, y el agua limpia se actualiza durante todo el proceso. El café se seca en capas delgadas con abundante ventilación y emoción constante para garantizar un secado seco durante 4-5 días. Tan pronto como la propiedad ha alcanzado alrededor del 30% de humedad, el café está integrado en capas más gruesas para ralentizar la velocidad de secado durante otros 20 días hasta que esté listo para la evaluación final antes de exportar. Disfruta de notas suaves de Mandarin, Jasmin y Honigtau en el último trofeo.