Los momentos más grandes de "puerta corredera" en la historia de las bebidas

Una puerta corredera es un evento aparentemente pequeño que cambia la trayectoria de todo. La oración proviene de una "puertas correderas" de Gwyneth Paltrow-Rom-com en gran medida olvidadas, que muestra a las dos formas salvajes de diferentes formas que le quitan la vida, dependiendo de si va a un tren en la superficie de Londres.

Aunque la película se grabó fácilmente, el término excedió su origen y se convirtió en parte del lenguaje coloquial común como "la parte tranquila fuerte" o el día de la marmota. ¿Cómo sería diferente el mundo si el conductor del archiduque Ferdinand hubiera tomado otra ruta si la bala del asesino hubiera perdido a JFK o en un nivel con apuestas más bajas si los Blazers de Portland Trail Michael Jordan se hubieran mudado en lugar de Sam Bowie?

Los momentos corredizos de la puerta también han influido en el mundo de las bebidas, lo que causó el surgimiento de ciertas marcas, el omnipresente de cócteles conocidos y el caso de categorías enteras. Estos son algunos de nuestros favoritos.

Un escenario de dispositivos comienza la revolución de la cerveza artesanal

Es 1965 y Fritz Maytag Dine en un restaurante italiano en el distrito de North Beach de San Francisco con destino a Beatnik. Durante la cena, Maytag escucha algunas noticias estresantes: la cervecería local de larga duración Anchor Steam Co. tiene negocios debido a malas ventas. Hasta entonces, quería encontrar su propia forma de encontrar su propia manera. En ese momento, el graduado más joven de Stanford tomó la decisión de comprar suficientes acciones (que valen solo unos pocos miles de dólares) para ganar un interés controlador. La cervecería revivida no solo publicaría (una mejor) versión de la cerveza de vapor, sino también las primeras incursiones en varios estilos de cerveza artesanal: Anchor Liberty Ale, Ur-IPA, Anchor Porter y Anchor's Special Christmas Ale, una de las primeras cervecerías estacionales. Después de todo, el juego del día de mayo inspiraría a toda una industria, que ahora es de alrededor de 10,000 cervecerías fuertes.

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Las piedras causan un amanecer de tequila

Es junio de 1972 y los Rolling Stones comienzan una gira estadounidense. Durante su tiempo en el Área de la Bahía, su promotor le organizó una fiesta en Sausalito en un restaurante llamado Trident, la salida más grande para el tequila en Estados Unidos en ese momento (supuestamente gracias a los traficantes de drogas mexicanos que lo visitaron). El cantante Mick Jagger recibe la especialidad de la casa, una simple mezcla de tequila, jugo de naranja y granadina. Le encantó el colorido cóctel y pensó que debería ser la bebida oficial detrás del escenario para el resto de la gira. Cuando la gira terminó en el Madison Square Garden en julio, la popularidad del cóctel se había extendido hasta ahora que José Cuervo tomó la receta en la parte posterior de las botellas el próximo año. En el mismo año, los Eagles publicaron una canción titulada "Tequila Sunrise". Hoy se podría argumentar que el amanecer del tequila es uno de los cócteles de tequila más notables del mundo que solo compiten con Margarita y Paloma.

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Un juicio revela el vino americano

En 1976, Steven Spurrier, un concesionario de vinos británico, su colega estadounidense Patricia Gallagher, y nueve expertos en vinos franceses, decidieron organizar una degustación a ciegas que copia lo mejor de los mejores vinos franceses contra sus colegas de California. Un vino de Napa Valley sería impactante tanto en las categorías de vino rojo como blanco. Este llamado juicio de París conduciría a un auge del vino californiano (y del Nuevo Mundo), que aún prevalece hoy y al mismo tiempo cuestiona la larga superioridad del vino francés.

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60 minutos de vinos tintos sanos

A principios de la década de 1990, cuando Network TV aún podía cambiar el mundo, Morley aseguró un segmento de "60 minutos" para la paradoja del francés que come alimentos libres de alimentos mientras sigue siendo la salud del corazón. La respuesta en la que habían llegado él y varios otros estudios era su amor por el vino tinto. El segmento del 17 de noviembre de 1991 se convirtió en un tema viral de conversación en todo el país y dentro de un año las ventas de vino tinto en los EE. UU. Habían aumentado un notable 40 por ciento. Para 1995, la venta anual de vino tinto de 26 millones de casos había aumentado a casi 46 millones en 1991. Hoy, los estudios de esta época estaban casi expuestos, y a principios de este año los CDC afirman que todos los alcoholes también pueden conducir a ciertos tipos de cáncer.

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Las ventas de Merlot van de lado

No todos los vinos tintos estaban en auge en las últimas tres décadas. En 2004, el célebre director Alexander Payne publicó "Sideways", su comedia negra sobre dos amigos (Paul Giamatti y Thomas Hayden Church) en un viaje de degustación a través de Napa. Giamatti juega las millas obsesionadas por el vino, lo que afecta el tamaño de Pinot Noir mientras golpea a una cierta otra variedad. "¡No bebo merlot!" Él grita antes de que él y las iglesias Jack con dos mujeres locales hagan una doble fecha espontánea. La línea en la película, que recibió el Oscar (el mejor guión adaptado), fue aparentemente tan memorable que vería e informaría las decisiones de compra de los consumidores en las próximas dos décadas. Hasta 2009, las ventas de Merlot habían caído "medibles", y muchos lo vieron como millas como una uva para botellas baratas. (El querido Pinot de Miles aumentaría en un 16 por ciento en el mismo período).

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Don está viejo -moda

En la década de 1960, el viejo omnipresente de moda, pero hasta 2007, cuando debutó "Mad Men" de AMC, fue casi olvidado, solo recordó como una "bebida vieja". Don Draper, el protagonista en el centro de la Avenida Madison, Werzwip the Show en la década de 1960, no era un anciano; Fue retratado por Jon Hamm y fue el epítome de la frialdad elegante, si no torturada. Su orden de casi episodio de un nuevo interés antiguo en el simple cóctel, cuando tuvo lugar una revolución del bar de cócteles en la ciudad de Nueva York y otros enclaves de la ciudad. Quizás este renacimiento habría revivido la antigua moda, pero el amor de Don por el cóctel definitivamente ha acelerado las cosas.

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Bourdains Bourbon

Es fácil creer que siempre se reconoció algo como Pappy Van Winkle, siempre se le preguntó y siempre fue "famoso". Pero el primer cartón, la Reserva Familiar de 20 años, se reunió con las tiendas de los estanterías de los espíritus en 1994 y recibió poca atención. Era una botella de 80 dólares a la vez en que las ventas de Bourbon todavía estaban en declive. Con los años, ganaría formas de culto entre los cognoscenti culinarios, pero también necesitaría televisión y la estrella de celebridades para cambiar sus activos por completo. En un episodio de 2012 de "The Layover", Anthony Bourdain Pappy Van Winkle y proclamó: "Si Dios hiciera bourbon, él haría eso". Tal vez ya estaba destinado al tamaño: Ryan Gosling había servido a Emma Stone el año anterior en "Crazy, Stupid, Love", pero Bourdains Imprimaturad parecía poder canonizar la posición de Pappy en el firmamento cultural. Dentro del año fue visto como un unicornio, difícil de encontrar en los estantes minoristas y no se pudo encontrar en MSRP.

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