3fils revela los caminos de los beduinos "la experiencia de la mesa de un chef que celebra el rico legado culinario de los Emiratos Árabes Unidos

Estos 3 filos revelan "los caminos de los beduinos", una experiencia exclusiva de la mesa de cocina, que Matterly combina ingredientes emiratíes locales con las técnicas asiáticas típicas de 3fils. En lo anterior con 3 fils de 2 al 8 de abrilEsta experiencia íntima del restaurante da vida a las viejas tradiciones de los Emiratos Árabes Unidos y capta la esencia de su espíritu nómada a través de un innovador viaje culinario. Cada plato está hecho con ingredientes indígenas raros de los Emiratos y ofrece a los invitados un anticipo de la herencia a través de una lente contemporánea.

Inspirado en el paisaje diverso de los Emiratos Árabes Unidos, el menú de nueve platos rinde homenaje a la historia gastronómica del país e incluye la artesanía moderna. Desde las montañas ásperas desde Fujairah hasta las aguas costeras de Umm Al Quwain, cada ingrediente tiene una historia de tradición y sostenibilidad y muestra la prima única del país. Los huéspedes pueden esperar una inmersión profunda en los aromas de los emiratíes, que se reinterpretan con técnicas audaces y emparejamientos inesperados que reflejan el enfoque orientado al futuro de 3FILS para los alimentos.

El menú "Un viaje a través de los Emiratos"

Gurs Shortbread (Sharjah -al ain) -kvass emulsión, trigo sarraceno, ghee, wagyu de edad seca Cangrejo rey (Al Ain-Dubai) Texturas Gurken, Wasabi, Vinagre Fermentado Ghaf, Caviar Amaebi (Dubai) - Palm Heart, Medjool Dates, Yuzu Khosu

Unitero nori (Fujairah) - Moringa, Ghaf, Wasabi, Sudachi, Negi

Micicea (Abu Dhabi) - Soba Noodle, Brick, Wakame, Moringa, Neri Goma Ricotta de leche de camello (Abu Dhabi) - Fig, Zaatar, Cebada, Umami Crisp

Trufa de postre (Ras Al Khaimah) - Paté de pollo, hierba de foie, trufa, Ponzu

Baobab Rey Fisch (Umm Al Quwain) - Wildes Oregano, Peppermint, Miso, Yuzu, Ginger, Oscietra -Kaviar

Solomodón wagyu (VAE) - Riso, Sidr Yakiniku, Jujube en escabeche, parmesano, confit Wachteigei Sidr Yuzu Soufflé (Dubai -Sharjah) -Jujube, Fig, Tulacalum, Yuzu Sorbet

Esta experiencia íntima de alimentos se limita a 10 asientos por sesión para garantizar un viaje personal y urgente hacia los aromas de los Emiratos. Con dos asientos por noche a las 6 p.m. a las 7.30 p.m. y 8:00 p.m. A las 9:30 p.m., que cuesta 600 AED por huésped de AED, ofrece una rara oportunidad de disfrutar de una experiencia de sabor. Se espera que los asientos para "los caminos de los beduinos" se llenen rápidamente y hacen que las reservas tempranas sean esenciales.

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