Le preguntamos a 11 profesionales de la cerveza: ¿Qué cerveza le gustaría que la gente hubiera pedido más? (2025)

Una de las barras de bocadillos más importantes de la moda de la cerveza artesanal es que muchos bebedores son criaturas hábiles. Se enamoran de algunos estilos y a menudo ignoran a lo desconocido a favor de la familiaridad cuando visitan un bar o una habitación de grifos.

No hay nada malo, pero hay muchas maneras de descubrir en la sala de cerveza, y muchos estilos increíbles se ignoran en gran medida en el matorral de IPA, stouts y macrolágores polvorientos. Afortunadamente, los cerveceros están bien familiarizados con estos estilos menos conocidos, les encanta beber y quieren que los disfruten. ¿Qué cervecerías quiere la gente, la gente ordenaría más? Hemos representado a 11 profesionales de la cerveza para averiguarlo.

Según los profesionales de la cerveza, las cervezas deben pedir más:

• Rabos
• Estilos tradicionales de cerveza de pub británico
• Cervezas marrones
• Almacén brillante
• Amargo
• Estaciones
• Agrio fértil
• Beiers que usan granos alternativos
• Especial amargo
• California Commons
• Cervezas

"Desearía que la gente haya ordenado más a Braggots porque es la forma más difícil de ser cerveza. El gran componente de miel asegura una fermentación lenta y complicada. Con paciencia, los jaggots pueden ser tan complejos como la cerveza, especialmente con la edad del barril. ¡La mayoría de las veces también bebe grandes abundantes a lo largo de los años!" - Kyle Harrop, propietario y fundador, Horus Agged Ales, Oceanside, California.

"En general, desearía que las personas tuvieran una mejor comprensión y aprecio por la cerveza tradicional de pub británica en su conjunto, independientemente de si se trataba de estilos, como una cerveza especial amarga, suave o una robuste irlandesa seca. Solo deseo que la cerveza de pub inglesa bebiera de la cerveza estadounidense como una oportunidad". - John Aravich, Brauer, Five Dimes Brewery, Red Bank, NJ

"Brown Ale es el estilo que desearía que la gente ordene más porque más cervecerías lo prepararían, y podría disfrutarlo con más frecuencia. Desafortunadamente, 'Brown Ale' suena como una cerveza aburrida, pero le aseguro que no lo es. El sabor puede ser un mensaje sublime brillante y chocolate con salchicha con un salto y el aroma. Combinar con muchos alimentos. - Teri Fahrendorf, Fundador, Pink Boots Society, Portland, Ore.

"Diría, un campamento brillante. Actualmente estoy en Münich y puedo decir que un infierno simple y seco que se filtra en absoluto brillantez es un tesoro que no compartimos. Los estadounidenses cazan con demasiada frecuencia" saben "en lugar de cazar lo mejor que puede ser mejor: reunirnos o comer. -Kevin Davey, copropietario, Calefacción de todas las cerveza y cervezas de oro, McMinnville, Ore.

"Un estilo de cerveza que creo que merece más amor suele ser amargo. Creo que Ordinary Bitter es un delantero a tiempo completo con un personaje de tienda de hierbas suficiente para hacerle cosquillas a la nariz, y un bajo ABV que es perfecto para SIP social. Es un estilo nostálgico que puede transportarse en un cierto punto en el tiempo y puede estar en la historia". - Michael Roberts, director de marketing y redes sociales, New Terrain Brewing Company, Golden, Colo.

"Desearía que la gente haya ordenado más temporada. El estilo me lleva de vuelta a mis viajes en Bélgica y disfruta de increíbles mejillones y papas fritas. Me encanta la mezcla equilibrada de cítricos y personajes de especias de pimienta y sutiles aromas sutiles y terrosos. Con su ácido de carbono más alto. - Pamela Brood, fundadora, cervecería de cone de helados, Leavenworth, Wash.

"El estilo que deseo que la gente ordene más es fértil. Es cierto que soy parcial porque nuestra cerveza marina de enfriamiento es la cerveza que más bebo. Se vende bien en los meses de verano y disminuye en los meses más fríos, pero estas cervezas tienen un gran año. -Sam Calagione, Co -founder, Dogfish Head Brewery, Milton, Del.

"El estilo de cerveza que deseo que la gente ordenara más cerveza que usan los granos alternativos. Si el sorgo, el kernza, el trigo blanco sonoran o el maíz azul, la experimentación con una base de granos alternativa puede ser una experiencia sorprendente, ya que puede ser un color único o un sabor único". -Massy Begay, co -fundador y director creativo, Bow & Arrow Brewing Co., Albuquerque, NM

"Siempre tomo la posición de que las personas deberían ordenar lo que quieren, pero cuando se trata de un estilo que realmente me gusta, podría con más personas, especialmente aquellas que aman el lúpulo, quieren probar un amargo muy especial. -Sam Richardson, co -fundador y maestro de cerveza, otros ayudaron a Brewing Company, Brooklyn

"El equipo de Mash Mechanix desea que GUED ordene más comunes de California. Es un estilo de cerveza estadounidense tradicional con una rica historia que los campamentos más reconocibles se pasa por alto. - Leif Anderson, CO -Owner y Head Brewer, Mash Mechanix Brewing Co., Colorado Springs, Colo.

"Desearía que la gente haya ordenado más cervezas pálidas. Son aromáticos, secos y tienen un bajo contenido de alcohol que los hace perfectos para una larga noche de bebida". - Derek Gallanosa, director de operaciones de cerveza, destino. Brauen, San Diego

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