¿Puede el vino de supermercado estadounidense para el éxito de Europa seguir el éxito?

"Champán de la marca de supermercados. Hmm ... f*ck, ¿por qué no? "Así es como comenzó mi intrépida historia de amor con las etiquetas privadas de supermercado europeo.

Fue a mediados de 2020 y los casos covid en Europa estaban en su primer descanso real. Con pilas de máscaras y desinfectantes suficientemente manuales para esterilizar un motor de Las Vegas, mi compañero en ese momento y finalmente llevamos a cabo el salto de nuestros sueños para moverse sobre el estanque. Las visas portuguesas todavía estaban en la suspensión pandémica, pero pensamos que unos pocos meses estaban esperando en Escocia y su cuarentena obligatoria de dos semanas mejor que nuestro purgatorio provisional en la deprimente niebla de verano en la costa de California.

Aunque ciertamente estaba un poco preocupado, acababa de arrojar valiosos recursos en una botella de los desechos de comestibles más hermosos de Edimburgo.

"Espera un minuto. Es ... ¡maldición, es realmente bueno!"

La conmoción de un estadounidense que está expuesto al logotipo de un supermercado con una botella legítima de burbujas de burbujas con el logotipo de un supermercado probablemente se perdería en la cosecha actual de residentes europeos. Sabes que es bueno. Es normal para ti. Al infierno, con cero toque de vergüenza o ironía, muchos se sienten cómodos para traer las salidas de supermercado medianas y emocionantes a las hermosas cenas.

¿Qué hace realmente Europa con su cultura del vino para la comida que muchos atuendos no han descubierto por completo en los Estados Unidos?

Incertidumbre estadounidense en comparación con la confianza europea

Supermercados alemanes Aldi y Rewe. Instituciones del Reino Unido como Waitrose y Sainsbury's. Icono de alimentos Pingo Doce de Portugal: la lista continúa.

Los programas de vinos de etiquetas privadas de supermercados se han convertido en una categoría impresionante en Europa en las últimas décadas, con impresiones económicas persistentes e inducidas por conflictos en los últimos años aumentan la tendencia de la oferta de búsqueda de alturas aún mayores. La idea de comercio no es nueva o complicada: hincha el vino de una propiedad de contratación o lo compra en el mercado de vino en masa. Déjelo fluir en botellas con un diseño individual. Véndelo como una selección separada del supermercado, generalmente con un descuento significativo en comparación con las marcas de bodegas reales en el estante.

Según la compañía mundial de investigación de consumo NIQ (anteriormente Nielseniq), los programas de artistas privados de supermercados estadounidenses han aumentado y aún crecen y crecen hasta un respetable 14 por ciento de las ventas de FMCG (bienes de consumo de movimiento rápido). Ser justo, tiene Era un rayo de esperanza en el momento de la madre del mercado del vino de los Estados Unidos, y en vista del viento económico actual, probablemente continuará su aumento en el hogar.

Pero los colegas de Europa occidental, con un impresionante 36 por ciento, le dieron a los números estadounidenses una verificación de la realidad. En el sector del vino, una parte esencial puede tener que ver con las diferencias históricas en la cultura del vino entre los dos lados del Atlántico.

“Mi sentimiento es en Europa, las personas se sienten mucho más cómodas con el vino y, por lo tanto, pueden hacer gangas. El nivel general de conocimiento es mayor, incluidas las expectativas de los concesionarios de alimentos, por lo que hay más espacio para la confianza. "

“Los consumidores son competentes y con más experiencia tanto en el Reino Unido como en Portugal. El primero, debido a décadas de degustación de vinos internacionales como un importante importador. Este último porque el vino siempre ha sido parte de nuestra cultura ", dice Gonçalo Ribbeirho dos Santos, director de ventas y marketing del grupo Winestone en Portugal, una compañía de techos que, además de la marca Trinia, también produce vino para una lista de clientes privados.

Como trasplante estadounidense, es una diferencia cultural que encuentro en la vida cotidiana: los artesanos de agitación durante su pausa para el almuerzo, que están formados por una botella o la disponibilidad de vinos de calidad como el mostrador más modesto. El vino aquí se siente como un derecho de nacimiento. Sin embargo, para los estadounidenses, el vino todavía lleva el equipaje de una llamada sofocante, y muchos segmentos de la sociedad están algo incómodos con la bebida.

"Todavía estamos un poco inseguros después de todos estos años", dice Benjamin Lorr, autor de la exposición al supermercado "La vida secreta de la comida: el milagro oscuro del supermercado estadounidense". En su opinión, la mayoría de los estadounidenses inconscientemente necesitan un sello significativo de aprobación al comprar vino, en relativo contraste con la comodidad tradicional de los Estados Unidos con cerveza y licores. “Dado que no podemos confiar en nosotros mismos o en nuestras papilas gustativas, algo todavía vale la pena certificar o validar por alguien en quien confiamos. Y no confiamos mucho en que los concesionarios de alimentos del mercado masivo certifiquen esto ”, dice. Si bien la controvertida instrucción, que ofrece más de 90 hablantes de parada, podría ser útil, la selección de vino en la navegación aún puede parecer una tarea intimidante debido a los extensos cañones fluorescentes de un supermercado.

"Mi sentimiento es en Europa, las personas se sienten mucho más cómodas con el vino y, por lo tanto, pueden hacer gangas", agregó Lorr. "El nivel general de conocimiento es mayor, incluidas las expectativas de los concesionarios de alimentos, por lo que hay más espacio para la confianza". Si bien una proporción de gran tamaño de los consumidores estadounidenses considera el precio como el factor más importante al comprar vino, las botellas que están decoradas con un logotipo de supermercado actualmente pueden estar demasiado lejos para muchos estadounidenses que necesitan confirmación para las compras de vino.

Como resultado, los supermercados estadounidenses tienen que superar un obstáculo más alto debido a la diferencia inherente en las culturas del vino. Las estrategias del programa de etiquetas privadas nacionales deben tener derecho a incendiarse con los consumidores. ¿Cómo construyo la bestia?

Construcción de un edificio de jarra de vino de etiqueta privada

En primer lugar, el vino debe ser bueno. Y a pesar de la falta general de la autoconfianza del vino, los consumidores estadounidenses aún pueden reconocer cuándo algo como los gustos de basura absoluta.

"Como usted dice, confíe en una marca, ya sea vino u otro tipo de marca, necesita un momento para destruir", dice Santos. "Esta confianza solo es posible con los vinos de calidad". Si esta etiqueta privada Cabernet proviene de las heces más baratas del mercado de vinos a granel, el sudoroso y el sabor con el jarabe para la tos, entonces no va a ninguna parte.

"Se trata menos de vender unidades que la venta de calidad", dice Shehnaz Hansraj, experto en vinos y gerente de investigación con sede en Londres de Viking Cruises UK, "Built Up Trust, Keep Trust". Los nombres privados de supermercados en Gran Bretaña incluso han pasado de la cabeza a pie en degustaciones ciegas con prestigiosos productores de vino y afortunadamente ganaron a los consumidores británicos y sirven para fortalecer la percepción de calidad en sus cabezas.

Pero no puede ser solo calidad. Al establecer esta base esencial, otro componente sobre el éxito de un programa de vino de etiqueta privada de supermercado parece ser la base de una campaña de susurro de consumidores que inspira gangas.

"Marcas como Aldi han creado estos momentos de" No yo, inteligente ", dice Hansraj. "No es más" vergonzoso ". Es una cosa "inteligente". "Y si esta calidad sobresaliente de la llamada de precio está vinculada a un elemento de misteriosa mitología, el producto de los consumidores virales puede convertirse en gatos". [idea]“, Dice ella.

Alternativamente, algunos programas negocian con las tiendas para referirse activamente a la etiqueta, ya sea enólogos o bodegas en sí. "Amo [the idea of] Mostrar con viticultores y fuentes ”, dice Lorr. "Qué manera de generar confianza en el producto".

“Malbec de Costco es delicioso, pero enyesó el logotipo de Kirkland Signature [it]! Todavía soy también un vino, descubrí que American muestra esta botella para los invitados. "

Con toda baja justicia, Costco ha creado un apoyo de culto en los Estados Unidos sobre la tecnología de percepción y origen -Myth. "[Costco] Sabe a quién están sus miembros, abajo, derecha e izquierda. No sorprende que los juegos de su marca comercial sean tan exitosos como tú ”, dice Lorr.

Y para ser claros, no se puede negar que su programa de vinos funcione extremadamente bien incluso en números crudos. En esta medida, es un éxito final. Pero la estrategia, que ha acumulado misticismo cultural en torno a Costcos, aún no ha tomado las mismas sumas virales.

Según Lorr, el problema podría estar en la etiqueta misma. “Malbec de Costco es delicioso, pero enyesó el logotipo de Kirkland Signature [it]! "Él dice". Sigue siendo demasiado un vino que American para mostrar esta botella para los invitados.

Sin embargo, en los Estados Unidos, existe una cadena inteligente que merece usar con éxito la pirámide completa de la relación de calidad/precio confiable, el misticismo de la marca de culto e identificación inspirada. Y no, nadie sorprenderá.

El rey de la etiqueta privada de California

Compromiso inesperado, consistencia y paciencia, fue difícil durante décadas, pero es difícil discutir con los resultados.

“En la década de 1970, el comerciante Joe construyó un programa de vinos desde cero. Joe instaló una mesa de degustación con saliva urinaria en la sede, y él y sus compradores derribaron media docena de botellas al día ”, dice Lorr. “Sabían en ciegas e tomaron notas. [They] Grupos de discusión celebrados. Y lo hicieron durante años. “Lorr señala que la mayoría de los comerciantes de alimentos preferirían vender espacio de refugio o regatear el margen para remar las cifras trimestrales que para desarrollar experiencia legítima para alimentos y bebidas. Por el contrario, el comerciante Joe encontró una forma muy incorrecta de lograr una victoria de la compañía rotunda.

Lorra se refiere a una táctica de Linchpin en TJS Playbook: Lorr, que se lleva a cabo para involucrar activamente a los clientes para participar activamente en una táctica puntual y puntual en TJS para involucrar activamente a los clientes para involucrar activamente a los clientes. Es algo que dice que la mayoría no ha causado problemas. "Debe presentar su conocimiento: degustaciones, comparaciones con marcas bien conocidas, educación del cliente, énfasis en regiones, combinando su programa con los productores y transparentemente los esfuerzos que realiza en la adquisición", dice. "Raramente es la cadena que dedicaría tanto tiempo y energía".

Parece que la alfombra, que realmente conecta la habitación, podría ser lo difícil de comprender en la cultura corporativa moderna: años de esfuerzo consistente y detallado. "Estados Unidos necesita más tiempo y compromiso", dice Hansraj. Por razones de los compradores estadounidenses que buscan un buen vino en un buen vino en estos tiempos inestables, esperamos que los supermercados estadounidenses puedan modelar la determinación de Europa.