En ese momento, mis padres no estaban realmente en el vino, y cuando exploramos Barcelona y viajamos por la costa y en las pintorescas ciudades de Figueres, Cadqués y Tossa del Mar, no solo de Penedès, sino también de toda España, que a menudo con porciones La bote de pescado catalán caliente y caliente se disfrutó con hierbas. Cuando compartimos mi pasión, nos hemos acercado y me dimos un afecto por la España roja y blanca en toda su maravillosa diversidad.
Los recuerdos de este viaje regresaron cuando trabajamos en esta edición con temas españoles, y especialmente cuando leí la columna invitada del profesor Dariusz Galasinski. He pensado que rara vez me doy cuenta de este territorio en las notas de degustación que escribo, aunque se toma la experiencia para muchos amantes del vino para su vino. Sus palabras son un recuerdo útil de ello.
Vea lo que se encuentra en la revista Decanter febrero de 2025
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