Anteriormente hemos dedicado todo un episodio de cóctel amargo, y de hecho el ingrediente aparece en tantos episodios como no. Pero nunca antes en la "universidad de cócteles" hemos cubierto un cóctel, que se define por la grabación de un tipo muy específico de bebida amarga y actual: el cuarto regimiento. Es un cóctel bastante conocido, pero es esencialmente un igualmente Manhattan con una adición poco probable: el apio amargo.
Si bien puede parecer una nueva invención, la primera receta impresa para el cuarto regimiento en realidad se produce hasta el siglo XIX. No estamos completamente seguros de dónde proviene el nombre o de qué cuarto regimiento recibe, pero hay al menos una anécdota militar notable de un escritor de cócteles algo contemporáneo que llena el secreto.
Afortunadamente para nosotros, el invitado de hoy no solo es un gran defensor de este cóctel, sino que también es un fanático de lo amargo en el trabajo. Es Chris Lemperle del New York Crane Club, y él está aquí para entrenarnos en las ventajas y desventajas del Cuarto Regimiento. Encender más.
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Chris Lemperles Receta del Cuarto Regimiento
Ingredientes
- Whisky de centeno de 1 ½ onza como Rittenhouse
- 1 ½ onzas de dulce gusano, como Carpano Antica
- 2 golpes Piychauds amargo
- 2 golpes de naranja amarga
- 2 líneas de apio amargo
- Decoración: Movimiento de limón
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes en un vaso mixto con helado.
- Revuelva hasta que esté bien frío.
- Casar vidrio en un golpe de estado frío o Nick & Nora y adornar con una distorsión de limón.
Chris Lemperles Cavalier Receta
Ingredientes
- ½ onza whisky de centeno como rittenhouse
- ½ onza calvados como Domaine du Montreuil paga d'Auge
- ½ onza whisky irlandesa de malta individual como boshmills 10 años
- ½ cucharadita de jarabe de caña de azúcar
- 2 golpes Piychauds amargo
- 2 golpes de naranja amarga
- 2 líneas de apio amargo
- Decoración: Movimiento de limón
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes en un vaso mixto con helado.
- Revuelva hasta que esté bien frío.
- Colar en una cupette refrigerada y una piedra hirviendo y adornar con una distorsión de limón.
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