5 de los mejores cafés del país


Un barista trabaja en el bar en un café en Polonia.
Índice

    Haznos con nosotros mientras conducimos por Polonia y exploramos cinco cafés sobresalientes que presentan la cultura viva de la granja del país.

    De Vasileaa Fanarioti
    Corresponsal senior en línea

    Fotos de Vasileaa Fanarioti

    Como un entusiasta autoproclamado para casos especializados, no hay nada que disfrute más que caminar por las calles en busca de café especial. Recientemente comencé un viaje por carretera a través de Polonia, que estaba decidido a descubrir las piedras preciosas ocultas que están integradas en la animada cultura del café del país.

    Cada estación en el camino fue cuidadosamente seleccionada para garantizar que no solo experimenté los ricos sabores del café cayendo en cartel, sino también las atmósferas únicas de cada café. Aquí hay un resumen de cinco lugares sobresalientes que descubrí en mi viaje.

    Kawa

    Un letrero de café en Polonia dice "Kawa."
    Mi primera parada: el Kawa inspirado en los japoneses.

    Mi primera parada en mi viaje fue Kawa, una cafetería encantadora que está a solo dos minutos del Museo de Fábrica de Enamel de Oskar Schindler en la región de Zablocie. En el momento en que entré, me fascinó el diseño inspirado en japoneses de Kawa que ofreció un ambiente tranquilo que es perfecto para una gran taza de café.

    Un café brillante en Polonia. Los estantes están llenos de cajas y equipos de café, y los baristas trabajan en el bar.
    Cuando visite Kawa, no olvide explorar su cuidadosa selección curada de equipos de café.

    Los amigables baristas fueron increíblemente expertos y sugirieron una inolvidable cerveza etíope. Kawa también tiene una impresionante selección de café de especialidades de asados ​​de renombre en todo el mundo y varios tés taiwaneses.

    Pero la experiencia no solo se detuvo con las bebidas: me sorprendió gratamente las bebidas de arenisca japonesas únicas con las que se sirvió el café y le da a la cerveza aromática un toque artístico.

    Megiddo

    Dos baristas trabajan en el bar en un café en Polonia. Los estantes negros están llenos de bolsas de café.Dos baristas trabajan en el bar en un café en Polonia. Los estantes negros están llenos de bolsas de café.
    Descubra el menú innovador en Megiddo, donde los baristas experimentados se mezclan artísticamente Aromas para crear bebidas maravillosas como el plano Brûlée y Rimonim Mokka.

    El siguiente fue Megiddo, un café especial y la panadería Koscher, incrustada en el corazón de Kazimierz. El interior era elegante e irradió una atmósfera acogedora. Al ordenar, me decidí por un brûlée plano, una fantástica combinación de espresso, crema de vainilla y azúcar en polvo caramelizado: un placer rico y indulgente.

    Un café ligero en Polonia tiene un diseño interior moderno con una mesa de café de mármol que está coronada con un jarrón de flores. Las ventanas abovedadas se pueden ver en el fondo.Un café ligero en Polonia tiene un diseño interior moderno con una mesa de café de mármol que está coronada con un jarrón de flores. Las ventanas abovedadas se pueden ver en el fondo.
    Interiores elegantes y acogedores en Megiddo.

    Mi amigo probó el Rimonim Mokka, una bebida con un espresso en combinación con ganache Pometapfela de chocolate y frambuesas secadas al congelador, lo que le da al clásico Mokka un giro afrutado único. El amable personal hizo que la experiencia fuera aún más agradable cuando me llevaron a través del interesante menú para asegurarme de que no me perdí la oferta sobresaliente del café.

    Tampoco pude resistirme a llevar una bolsa de café a casa conmigo, que el barista recomendó como su favorito personal.

    Zaczyn

    Un barista trabaja en Zaczyn, un café de Polonia, detrás del mostrador.Un barista trabaja en Zaczyn, un café de Polonia, detrás del mostrador.
    En Zaczyn, el aroma de la masa madre fresca llena el aire mientras los baristas preparan su café.

    Mi próximo destino fue Zaczyn, una panadería con sede en Cracovia y una casa de desayuno dedicada a los platos para una masa madre de alta calidad y base de hierbas. Cuando entré, me impresionó el compromiso con la frescura; Todo se prepara en el sitio con harina integral hecha de granos de pequeñas granjas. Las ofertas en Zaczyn incluyen baguettes recién horneadas y rollos dulces, todos hechos con ingredientes de temporada.

    Decidí probar su frambuesa y almendra Danic junto con un tostador blanco plano y café elaborado con café espresso. El café era excelente, con sabores ricos y equilibrados y un acabado suave. Las sumas animadas de la cocina del negocio contribuyeron a la atmósfera acogedora, y me sentí directamente en casa bajo los tonos terrosos y el personal amable del café. Aunque no he probado sus platos abundantes, las presentaciones vivas de comidas prometieron rodearme que valían otra visita.

    Correcto

    Un edificio con un letrero con lectura "Café real," El hotel está ubicado en Katowice, Polonia.Un edificio con un letrero con lectura "Café real," El hotel está ubicado en Katowice, Polonia.
    Café real en Katowice.

    Continué mi expedición de café con Ordinary, un acogedor café en Katowice, que se hizo realidad los asados ​​polacos con el mismo nombre de Bielsko-Biala. Este pequeño pero elegante lugar en Staromiejska ofreció una selección única de frijoles que estaban asados ​​en sus instalaciones. Tan pronto como entré, la abundancia de macetas de Monstera y Strelitzia se sintió como un exuberante oasis y preparó el escenario para una experiencia de café agradable.

    Un café en Polonia tiene estantes con jarabes, bocadillos y granos de café.Un café en Polonia tiene estantes con jarabes, bocadillos y granos de café.
    Con su lujoso verde, el café correcto sirve como un acogedor oasis en el que los amantes del café pueden relajarse.

    Elegí su filtro Colombia de Los Nogales Farm, un café único que se procesó con una combinación de combustible de levadura y choque térmico que probé por primera vez. Fue una sorpresa adorable tropezar con este café, especialmente porque había golpeado al productor unos meses antes. Esta cerveza fue realmente uno de los café más singular e inolvidable que he experimentado.

    Kafej

    Una máquina de café espresso rosa en Kafej, un café en Polonia.Una máquina de café espresso rosa en Kafej, un café en Polonia.
    Conoce a la impresionante máquina de café espresso de color rosa pastel de Victoria Arduino en Kafej, un corazón memorable.

    Mi viaje a través de Polonia también me llevó a Kafej, un café animado en el corazón de Katowice, justo al lado de las vistas icónicas como Spodek y Superjednostka. El café fue difícil de pasar por alto con su colorido signo de neón -Chemex -Breuen. El diseño del café con asientos acogedores y un área encantadora en el piso superior era un ambiente animado pero relajado, un lugar perfecto para disfrutar de un café informal con amigos o un desayuno tranquilo.

    Además de las extraordinarias bebidas de café, que se hicieron con su máquina de café espresso de Eagle Black Eagle Pink Victoria Pink Pink, que contenía deliciosos dulces caseros y cócteles innovadores. Comencé mi visita con un espresso doble, pero no pude resistirme, su bagel de leñador, una deliciosa combinación de carne de res rotada, queso edam frito, salsa casera de Kafej, cebollas fritas crujientes y ensalada romana.

    Otras menciones dignas

    Finalmente, me gustaría resaltar otras dos tiendas que enriquecen la animada cultura del café de Polonia: La Mano y Serwis Cafe & Pub. La Mano en Zakopane es la primera tienda especializada en el área y ofrece un ambiente acogedor en el que los clientes pueden disfrutar profesionalmente de café, una selección de tés y dulces deliciosos, todos los cuales son atendidos por baristas amigables.

    Mientras tanto, el Serwis Cafe & Pub en Katowice ofrece una experiencia única con sus especialidades de café, una pizza napolitana y una impresionante selección de cervezas artesanales locales, lo que lo convierte en un lugar excepcional en la ciudad. Cuando mi viaje por carretera a través de Polonia llegó a su fin, no pude evitar pensar en la cultura animada de la ropa especial que penetra en el país. Independientemente de si usted es local o un viajero, nunca hubo un mejor momento para sumergirse en el panorama del café en constante desarrollo en Polonia.

    Sobre el autor

    Vasileaa Fanarioti (Ella/ella) es un corresponsal en línea mayor para Revista Barista Y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho de café. También fue redactora voluntaria de I'm No Barista NPO que proporcionó contenido para aclarar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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