Tostado 201 en Mill City + Cumbre de Educación y Ciencia del Café 2025Daily Coffee News de Bratmagazine


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Campus de café Mill City Roasters

Imagen cortesía de Mill City Roasters.

Mill City Roasters ofrece asado 201 en Minneapolis

Commercial Creation Machine Company, Mill City Roasters, está agregando un curso de tostado de café de dos días llamado Reasting 201 a su programa educativo llamado ROASTING 201. Las primeras fechas están previstas para abril y agosto en la nueva sede de Mill City en Minneapolis, que ofrece una amplia gama de máquinas de producción y tostado de muestras. La inscripción está disponible aquí.

Cumbre sobre ciencia y educación del café en febrero

La Asociación de Cafés Especiales, en colaboración con la Universidad de Ciencias Aplicadas Zhaw Zurich, llevará a cabo la primera Cumbre sobre Educación y Ciencia del Café en Wädenswil, Suiza, los días 6 y 7 de febrero. Obtenga más información sobre las próximas conferencias y talleres y encuentre información de registro aquí.

Costa Rica La cosecha lucha por la escasez de mano de obra y el duro clima

Las lluvias ilegales del mes pasado, así como las nuevas y estrictas leyes de inmigración de Nicaragua, contribuyeron a la actual escasez de mano de obra en Costa Rica, dejando ileso alrededor de una sexta parte de su café maduro, según un informe reciente de Tico Times. En respuesta, el Instituto Costarricense del Café (ICAFE) ha emprendido una campaña para incorporar a los costarricenses, especialmente a los más jóvenes, a la industria cafetalera rural.

Atomo recauda 7,8 millones de dólares para esfuerzos de expansión

Según un informe reciente de geekWire, la empresa de bebidas de café Atomo ha recaudado 7,8 millones de dólares en financiación adicional. La empresa, que cuenta como inversor en el gigante japonés de bebidas Suntory, ha recaudado anteriormente al menos 58,8 millones de dólares en numerosas rondas.

Informe: El programa de trabajadores del USDA no está ayudando al sector cafetalero puertorriqueño

La iniciativa del Departamento de Agricultura de Estados Unidos para abordar la escasez de mano de obra en Puerto Rico permitiendo una entrada más fácil a los trabajadores agrícolas extranjeros Artículo en Periodismo Investigativo.

Cafés parisinos tradicionales para especialidades de café.

Un artículo reciente del New York Times analiza el surgimiento de los cafés en París durante los últimos 15 años, con nuevos cafés y tostadores enfocados en alta calidad que desafían a los cafés y bistrós tradicionales de la capital francesa y a la cultura callejera.

JDE Peet anuncia los cambios en el Comité Ejecutivo

En un comunicado de prensa reciente, JDE Peet's anunció un nuevo director financiero externo a partir del segundo trimestre de 2025. Como actual director financiero, Scott Gray, también regresa a Ricard Barri Valentines y miembro del Comité Ejecutivo de JDE Peet, con sede en Estados Unidos.

Estudio: La ciencia de una taza de café

Un entretenido estudio realizado por investigadores del Centro Científico Suizo Technorama cubre una breve descripción educativa de la acústica, la óptica y la mecánica de fluidos visibles en un vaso estándar. Los extravagantes experimentos no son equipos de laboratorio y están diseñados para ser reproducibles en casa y van acompañados de vídeos y debates relacionados.

Mellody Hobson, directora senior de Starbucks, dimite

Después de casi dos décadas en la sala de juntas de Starbucks, Mellody Hobson anunció su retiro de la reelección como directora independiente principal de la junta, según un informe reciente de Reuters. Fue la única mujer afroamericana que dirigió una empresa Fortune 500 durante su mandato.

El entrenador de máquinas de bolsos abre una cafetería en Austin

Después de una apertura a fines del año pasado en un complejo comercial de Nueva Jersey, Luxury Apparel Brand Coach está abriendo su segunda cafetería en un centro comercial en Austin, Texas, según un informe de My San Antonio.

Índice

    ICYMI

    Estas son algunas de las noticias más importantes de DCN de la última semana...

    Enlace de café

    La volatilidad del precio del café está dañando la salud mental de los agricultores

    El café es una bebida que subraya muchas de nuestras vidas. Millones de nosotros dependemos de este líquido oscuro para comenzar la mañana o terminar el día. Leer más

    Estudio: El café amplía su liderazgo como principal fuente de cafeína en EE. UU.

    Según una nueva encuesta exhaustiva, la gente en Estados Unidos consume más cafeína que hace una década, y el café está ampliando su principal fuente dietética de estimulantes. Leer más

    Coppermoon Coffee de Indiana demanda a Cleveland Cafe después del momento Tiktok

    La empresa tostadora de café Copper Moon Coffee, con sede en Lafayette, Indiana, está demandando a una cafetería de Cleveland llamada Copper Moon, alegando que un vídeo viral de Tiktok causó confusión entre las dos empresas... Leer más

    Matthew Algie y Solidaridad lanzan piloto de descarbonización de dos años en Honduras

    A través de una asociación con la organización benéfica de la sociedad civil Solidaridad Network, el tostador de café escocés Matthew Algie está lanzando un proyecto piloto de descarbonización centrado en Honduras... Leer más

    Con el respaldo del Fondo Verde para el Clima, Conservation International inicia un proyecto de café aromático

    El Fondo Verde para el Clima firmó recientemente una subvención de aproximadamente $2 millones para diseñar un ambicioso programa plurianual de sostenibilidad del café dirigido por la organización sin fines de lucro Konservation International (CI). Leer más Más

    La Asociación Nacional del Café habla directamente con los consumidores a través de Coffee.org

    Después de 113 años de operar en gran medida fuera del radar público

    Desde Taiwán, el último Syncfo Pro analiza el café en muchas formas

    La marca taiwanesa Syncfo presentó recientemente un nuevo modelo profesional de su analizador de café verde y tostado, agregando café seco y café pergamino a la mezcla de análisis... Leer más

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