Sí, hay una forma incorrecta de limpiar tu imbécil, y eso es todo


Para aquellos que alguna vez han hecho un cóctel en casa, no es difícil imaginar cuán desordenado puede ponerse en bares y restaurantes si equipos, botellas y medidores no se extinguen nuevamente durante el servicio. Por esta razón, la gran mayoría de los camareros que trabajan han optimizado sus procesos para garantizar que todo permanezca lo más limpio posible. Sin embargo, algunas herramientas de barra, como Jigger, se usan con más frecuencia que otras y, por lo tanto, requieren una limpieza más persistente. Y aunque la mayoría de los mixólogos han considerado enjuagar el método más efectivo con agua para mantener las cosas detrás de la barra higiénica, una publicación de Reddit recientemente realizada reveló una nueva forma de "limpiarlas" durante el servicio. Y para expresar lo menos, es extraño.

En lugar de enjuagar a su idiota con agua de un grifo, el 5603 sin torres reveló al subreddit R/Barkeeper que simplemente caen en un vidrio de cubo lleno de club-soda. Supuestamente mantenlo allí "[kept] Las cosas que se registran "siempre que la copa cambie" varias veces en un turno ".

La contribución titulada "Entonces, ¿qué haces con tu Jigger durante una capa?" causó una serie de respuestas interesantes, por lo que el número 1 confusión sobre el hecho de que esta persona no solo las enjuague con agua. "Lo enjuago como una persona normal", comentó el usuario extra_work7379. "Lo uso para medir los ingredientes. Lo enjuago [and] Déjelo seco entre las mediciones ”, dijo el décimo usuario. Un simple "no es que" todo lo que el usuario tiene que decir sobre este extraño método de limpieza.


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Otros usuarios, como Nimatoad62, estaban más ocupados con el póster original (OP) motivado para usar esta tecnología. "Estoy realmente confundido sobre la pregunta. ¿Cuáles son los Cosas aferrarse a eso? Enjuagan y reutilizan ”, dijeron. “El único momento en que me preocupa es cuando tengo algo sobre el conjunto remoto que demora y necesito un acondicionador más largo o cambio el jigger, pero tendrían que oler cuando están preocupados. Generalmente tengo 2-3 Jigger en la sala. (sic) "

La publicación tomó su propia vida en el subreddit, por lo que la operación de camarero, publicando fotos de ellos, enjuagando a su jigger en jugo de piña, bull rojo, el primer vertido de un nuevo barril, cócteles congelados e incluso agua del baño. Otros tomaron las cosas en una dirección diferente y dijeron que no tiene sentido limpiarlas cuando las tiran después de cada uso o que no hay necesidad de enjuagar si ni siquiera usan uno.

Por supuesto, tuvimos algunas preguntas sobre la forma apropiada de limpiar un imbécil durante una capa y nos dirigimos a Trey Sanford, Baranager en Anchorage, Alaskas South Restaurant + Coffeehouse para obtener más información.

"¿Agua para el baño? ¿Jugo de piña? ¡Los verdaderos profesionales usan Mountain Dew! “Bromas de Sanford. "Broma a un lado, creo que sumergirse en refrescos es una especie de movimiento de bozo".

En lugar de soltar la herramienta en los refrescos del club, simplemente debe enjuagarse si es necesario, o el barman puede optar por usar varios jigger al crear rondas. Con South, Bartender tiene acceso a un número casi ilimitado de Jigger gracias al programa educativo del establecimiento, que incluye la enseñanza de cursos al público. Sin embargo, si una nueva herramienta no está disponible, el enjuague es realmente la forma más práctica. Y es completamente efectivo.

"[At South]Hay una cuenca de lavado a mano justo al lado del pozo para un simple enjuague, pero no creo que Jigger incluso tenga que enjuagarse entre cada uso individual. Estás a salvo con la comida porque nadie los labios o los gérmenes los tocan ”, dice. "Un enjuague rápido entre diferentes espíritus está bien, pero los ingredientes como Campari o el licor de café pueden necesitar un poco más de limpieza porque su gusto tiende a hacerlo".



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