Una experiencia de lujo en las tierras bajas.



Una experiencia de lujo en las tierras bajas.

Hay una fiesta en Charleston, Carolina del Sur, que no querrás perderte. Charleston Wine + Food dará la bienvenida al primer nivel de innovadores en alimentos y bebidas de todo el mundo, y usted podrá unirse a los asistentes que lo aman. Este festival de cinco días se llevará a cabo del 5 al 9 de marzo y las entradas ya están a la venta. Consejo profesional: no lo pienses demasiado.

El festival fue una creación de los líderes comunitarios locales de Charleston. Para resaltar y mejorar una escena de alimentos, bebidas y hospitalidad que ya era vibrante, convirtieron una conversación informal en una organización sin fines de lucro 501(c)(3) que puso a Charleston en el mapa como destino culinario y esto hace mucho bien a la comunidad

“Charleston Wine + Food ha ayudado a construir una marca culinaria para Charleston. "Durante los últimos 19 años, Charleston Wine + Food ha recibido a más de 411.000 invitados en Charleston y ha generado más de 170.000 dólares en impacto económico", dijo Alyssa Maute Smith, directora ejecutiva del festival. La reputación del festival, que recaudó más de $400,000 para becas culinarias y otras organizaciones benéficas locales, atrajo aún más profesionales de alimentos y bebidas para hacer de Charleston el hogar de sus negocios. Casi 93 centavos de cada dólar gastado tiene un impacto mensurable en la economía de la ciudad, que es más de cuatro veces el presupuesto anual de la organización. Como organización sin fines de lucro 501(c)(3) abierta todo el año, la venta de entradas se destina directamente a la producción del festival.

La participación de reconocidos chefs, enólogos, autores, artesanos y mixólogos en el festival les ha ayudado a traer un pedazo de Charleston a sus lugares de origen. "Los chefs y profesionales de bebidas de todo el mundo disfrutan participando en este evento", dijo Smith. “Recientemente estuve en Nueva Orleans para un viaje personal y cené en DAKAR ya que el Chef Serigne había venido previamente a Charleston para asistir al festival. ¡No tenía idea de que estaría en su restaurante y entró al comedor con un delantal de Charleston Wine + Food! Fue realmente especial ver este pedacito de Charleston en Nueva Orleans”.

El festival se centra en la conexión. Al conectar a los participantes con la comida y la cultura del Gran Charleston y las comunidades circundantes, la celebración anticipada de la hospitalidad sureña adquiere una perspectiva aún más fresca. "Charleston Wine + Food es único en comparación con otros eventos gastronómicos importantes porque nuestra programación es única cada año y, al mismo tiempo, siempre cuenta auténticamente las historias de las costumbres gastronómicas de Charleston y el Sur", dijo Smith.

¡Vale, me voy! ¿Qué puedo esperar?

El festival en toda la ciudad está repleto de brunch, almuerzos y cenas, clases de cocina, talleres de bebidas, eventos temáticos, concursos, encuentros y saludos, educación y, fuera de los lugares establecidos, una penúltima experiencia de degustación llamada The Culinary Village. En este pueblo de tiendas de campaña, construido específicamente para el festival cada año, conocerá a chefs, enólogos, mixólogos y más personas deseosas de probar sus creaciones. Este año el Village se llevará a cabo en el estadio Johnson Hagood. Hay opciones de pases VIP disponibles, pero es una experiencia de clase mundial que todos los participantes apreciarán.

“A medida que la reputación de Charleston Wine + Food ha ido creciendo, su nombre y marca se han hecho conocidos en todo el país. Lo que más disfruto de este festival es la camaradería, la colaboración y el impacto de gran alcance que tiene en la comunidad de alimentos y bebidas”, dijo Smith. Añade un consejo profesional: “¡Además, mantén tu ritmo en el festival, mantén tu cafeína y bebe mucha agua!”

Los organizadores del festival tienen como objetivo encontrar el mejor talento del mundo que se ajuste a su misión. Antes de trabajar en el festival, el gerente de bebidas Aneel de Albuquerque administraba restaurantes en Charleston y sabe lo emocionante que es este para toda la ciudad. “Cada año cambiamos nuestro programa. Nos encanta presentarle a nuestra comunidad grandes talentos de todo el mundo, pero aún más nos encanta mostrarles a estas personas de qué se trata Charleston”, dijo de Albuquerque.

¿Quién viene?

Cuando navega por el sitio web del festival con tantas ofertas de primer nivel, es fácil ver por qué el Charleston Wine + Food Festival es tan popular entre los asistentes y vendedores.

Hacia el sur es una experiencia gastronómica y de bebidas única que ejemplifica la innovación del festival. Cuenta con un elenco de estrellas que incluye a la maestra mixóloga Shannon Mustipher y las chefs Amethyst Ganaway, Janae Coaxum y Tia Clark. Due South cuenta las historias de Sea Islands a través de una experiencia de alimentos y bebidas especialmente seleccionada que utiliza ingredientes y técnicas de cocina influenciadas por la diáspora africana y combina sabores por excelencia de Sea Islands. ¿Alguna vez has estado en una reunión en el patio trasero con mariscos fritos, estofado de Frogmore, tiburón frito o una galleta de gambas? Bueno, esta es tu oportunidad de experimentar estas cocinas y más a través de la lente de este grupo estelar de talentos.

¿Qué tal una clase práctica de cocina? En la cocina con Michele Weaver está presentado por una de las personalidades culinarias más populares de Charleston, la chef Michelle Weaver. Conozca la importancia de obtener sus ingredientes, sus proveedores locales y cómo crear la especialidad de platos elegantes y conmovedores del Chef Weaver. Además, puedes hacerlo todo en el centro de la ciudad en la cocina del estimado Instituto Culinario de Charleston.

Charleston Wine + Food ha proporcionado becas y financiación para apoyar al Instituto Culinario de Charleston y ha donado más de 400.000 dólares a becas de servicios de alimentación y hotelería desde 2006.

Diviértete con eso Comida Rápida + Vino Rápido ¡Taller! Por si no lo sabías, la comida no tiene que ser de nivel "gourmet" para combinarse con vino. Dirigido por nuestro cofundador de VinePair, Adam Teeter, y el director de degustación, Keith Beavers, las papas fritas y el champán pronto se convertirán en su nueva comida reconfortante favorita.

Chill Out (con vino tinto) proporciona la base para comprender esta tendencia candente en tonos rojos fríos. Aprenda todos los conceptos básicos y más sobre cómo servir una copa clásica de vino tinto a temperaturas inesperadas.

El Sólo buenas vides Durante un recorrido a pie conocerá una variedad de productores y enólogos, presentándole bodegas pequeñas y exclusivas. Junto con pequeños bocados de restaurantes con un programa de vinos de primera clase, presentará sus papilas gustativas a nuevos amigos.

El Vamos Negroni El seminario interactivo lo lleva al bar con Tim McKirdy, editor en jefe de VinePair y estimado presentador del popular podcast "Cocktail College". Aprende todo sobre la historia de este popular cóctel y cómo mezclar a la perfección sus tres mágicos ingredientes.

¡Y mucho más! Para obtener información detallada, visite Charleston Wine + Food.

Este artículo está patrocinado por Charleston Wine + Food.



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