
La guía Sprudge sobre el café en el Bajo Manhattan

La ciudad de Nueva York en 2025 es un horizonte lleno de café en abundancia. Aquí se espera un buen café, cuidadosamente seleccionado y preparado, y los residentes de cada vez más barrios tienen donde elegir. Los cafés con múltiples tostadores han vuelto a estar de moda, lo que significa que los amantes del café pueden probar ofertas excepcionales de tostados tanto en los distritos como en todo el mundo.
Sprudge se ha propuesto crear guías frescas y divertidas para la bulliciosa escena cafetera de la ciudad, un asunto entre distritos que se lanzará en la primera mitad de 2025. Nuestra primera guía de la serie está dedicada a algunos de los cafés más notables del bullicioso Bajo Manhattan (al sur de la Calle 14, para el caso). ¡Sigue leyendo!
Abraco
pueblo del este
Parece que hay pocas historias de éxito en el East Village que se comparen con la de Abraço. Desde lo que alguna vez fue una cabina telefónica para cinco personas en la década de 2000 hasta la actualidad, los propietarios Jamie McCormick y Elizabeth Quijada (y ahora su hijo Mateo, la estrella de la cuenta de Instagram del café) han mantenido las cosas tumultuosas. Los tiempos del café son apretados. Aunque todavía están en East 7th Street, Abraço está al otro lado de la calle estos días, pasando de ser una pequeña tienda a un restaurante espacioso que todavía está lleno los fines de semana y, por supuesto, está bien, chándales con el logotipo personalizado. El café sigue siendo delicioso (lo tuestan ellos mismos) y la galleta de aceitunas secas, recordada por su deliciosa marca por todos los que la han probado, sigue viva casi dos décadas después. Ven a tomar un café, pequeños bocados creativos o ¡oye! Cócteles en uno de los muchos eventos nocturnos de arte y música. Sin computadoras portátiles, solo unos pocos asientos al aire libre y un baño completan el ambiente de café como servicio público, y la tienda ahora, increíblemente para ellos, abre los lunes.
Café Integral
nolita
La antigua marca emergente Café Integral tiene su sede en este acogedor lugar en Nolita desde 2016 y solo sirve cafés de la tierra natal del copropietario César Vega, Nicaragua. El elegante espacio se completa con un acogedor banco en un rincón y algunas mesas donde charlar y disfrutar de un café preparado por expertos, quizás en forma de una especialidad de la casa como la horchata latte. A los consumidores de productos no lácteos les gustará el menú de leches caseras de nueces y arroz (lleva algunas para llevar), y la vitrina de pastelería ofrece selecciones que van desde muffins de temporada hasta deliciosos muffins brasileños. pao de queijo. El agua con gas del establecimiento es Vichy Catalan: prueba de que aquí la gente sólo se conforma con lo mejor. No hay baño, pero puedes usar el que hay en la tienda de huevos de al lado. Sin asientos al aire libre.
Proyecto Café Nueva York
pueblo del este
Lo que ahora es un mini imperio de cafeterías ultramodernas del Coffee Project NY en tres distritos comenzó como una acogedora tienda de dulces en el East Village. Con alrededor de una docena de asientos (y una mesa al aire libre), este favorito del vecindario es un gran refugio, ya sea que estés buscando una gesha estilo origami por $18 o estés más de humor para una "fuente niebla londinense". . Propiedad de AAPI y mujeres LGBTQIA+, el ambiente aquí es inclusivo y agradable, y celebra el café en todas sus formas, incluidas las bebidas de temporada con influencia asiática con pandan y ube. Los pasteles están disponibles en Colson, Sans y Petit Chou y también hay un menú de cocina completo. Hoy en día, es más probable que los propietarios Chi Sum Ngai y Kaleena Teoh impartan cursos de capacitación de SCA en su tostaduría/sede/academia de café en Long Island City, pero siempre se puede encontrar café y comunidad aquí en East 5th Street.

Cafeteras de filtro
Plaza Hudson
Al ingresar a este espacioso lobby de gran altura, a solo unos pasos del Holland Tunnel, notará que Drip Coffee ha evolucionado a partir del carrito de café con energía solar con el que comenzó Nigel Price. Esta tienda de tostadores múltiples ofrece una amplia selección de cafés especiales (vimos Broadsheet, Driftaway, Black & White, Loveless y ONYX Coffee Lab en estantes llenos durante nuestra última visita). Además de una pequeña selección de repostería, se ofrece una pequeña y eficaz carta de café. El vestíbulo en sí ofrece mucho espacio para relajarse, tener una reunión de negocios o simplemente tomar un café rápido antes de emprender su próxima visita. Esta cafetería propiedad de negros es una gran opción en esta parte de la ciudad y un lugar poco común en Nueva York donde no te sientes culpable por sentarte y enchufar dispositivos por un rato.
Compañía de café Joe
pueblo del oeste
Somos parciales, pero hay pocas cafeterías tan emblemáticas como la ubicación original de Joe Coffee Company en la esquina de Waverly & Gay en el Village. Inaugurada en 2003, esta cadena local que ahora abarca toda la ciudad todavía conserva de alguna manera la amabilidad y el ambiente de pequeña cafetería que siempre tuvo. (En mi última visita, conocí a los padres del fundador bebiendo su habitual café con leche y café filtrado por las mañanas; este lugar es básicamente el "Cheers" de la escena cafetera de Nueva York). Junto con una selección de cafés cuidadosamente seleccionados, el equipo de Joe tuesta en su de largo En el Roastery Cafe de Island City, la vitrina de pastelería está llena de muffins, panes rápidos y otras delicias, y también hay una hielera con algunos artículos más llenos de proteínas para llevar. Por supuesto, también hay asientos al aire libre en forma de dos bancos icónicos en el frente de la tienda, que rinden homenaje al logotipo de la empresa.
La Cabra
Soho
Cuando La Cabra, experta danesa en café y productos horneados, aterrizó en Nueva York, tenía una reputación que mantener y, en todo caso, superó todas las expectativas. El outlet del Soho abrió por primera vez una ubicación de moda en 2nd Ave y ahora tiene tres ubicaciones en toda la ciudad. Es una bendición para este tramo concurrido y lleno de tiendas de Lafayette Street. Inaugurada en 2023, la cafetería cuenta con una elegante barra central en forma de U que transmite una especie de comodidad orgánica junto con la última tecnología de café discreta. Grifos optimizados para bebidas frías, preparación de té y dos grupos de espresso Mavam debajo del mostrador se alinean en la barra sur, mientras que la barra norte ofrece mucho espacio para visitas de pastelería y un servicio de café más experiencial, como el café V60. Y también hay asientos reales en la tienda: mesas para compartir momentos de pan y café con amigos, y unos lindos asientos individuales junto a la ventana. Sin asientos al aire libre.
Café expreso de la calle novena
Ciudad del alfabeto/Lower East Side
La gente se ha estado reuniendo en este sencillo lugar en 9th St y Avenue C desde los primeros días del café de especialidad. El ambiente en Ninth Street Espresso sigue siendo puro: un local de espresso serio, pero con un personal cuya amabilidad calienta la estética discreta. Ninth Street actualmente (y lo ha hecho durante algún tiempo) tuesta su propio café en su puesto avanzado de Long Island City y tiene varios otros cafés en todos los distritos. Pero aquí, en este amplio escaparate con una ventana panorámica que da al jardín comunitario al otro lado de la calle (lamentablemente, en los últimos años, junto a algunos sauces llorones), realmente tienes la sensación de que la escena cafetera de Nueva York sigue siendo una bestia en sí misma. . Los pasteles son (como todo aquí) minimalistas: galletas de la cercana panadería C&B y mini panes veganos de Dank. Disfrute de un poco de aire fresco con su café en los bancos frente a la casa y alégrese de que haya un baño adentro.
Adecuado
FiDi
Si a usted, como a muchos otros, alguna vez se le ha ocurrido pensar: “Si tan solo hubiera un café para hombres en el distrito financiero”, ¡está de suerte! Suited, un nombre inspirado en parte en el padre sastre de uno de los fundadores, aporta una estética claramente masculina (espejos, paredes decorativas en negro, hormigón vertido, etc.) a este serio espacio de café en los profundos cañones cromados de Manhattan. Aquí hay una preparación experta y equipos de primer nivel, así como una amplia selección de múltiples tostadores tanto en el menú como en los estantes (Prefacio, Pródigo, Subtexto, Corazón, etc.). El servicio se lleva a cabo en dos barras en forma de arco, con instalaciones para preparar café, incluida una máquina de espresso decente adecuada para preparar tazas. Hay un menú pequeño y sabroso (brekkies, burritos, tazones, sopas) y una selección de pasteles caseros y, por supuesto, no sería un café para hombres sin vino.
Aunque sin duda estás en la cima del Bajo Manhattan mientras contemplas la Iglesia Metodista Juan de 1766, aquí hay un ambiente distintivo de Brooklyn mientras mordisqueas un sándwich de pollo frito con los sonidos melodiosos de Shins y Yo La Tengo. Afortunadamente, la cantidad de asientos para computadoras portátiles es limitada y hay algunas mesas reales instaladas afuera, un poco como estar sentado en el tráfico. Fácilmente el mejor y más aventurero café de especialidad disponible en esta parte de la ciudad, si no en toda la ciudad... y también tienen baño.

café expreso para todos
pueblo del este
Everyman Espresso 13th Street se ha convertido en un verdadero ancla no solo para aquellos de nosotros aquí en Sprudge, sino también para los amantes del café y del teatro de Union Square Proximal (está ubicado en el vestíbulo espartano de la popular Off-Broadway Classic Stage Company). . Los grandes ventanales de la tienda son perfectos para observar a la gente desde los numerosos asientos cómodos y disfrutar de la comodidad de la cálida hospitalidad del personal. El café de primera calidad lo tuesta aquí la reconocida empresa Black and White de Carolina del Norte, y las delicias más cercanas del panadero Colson de Brooklyn. Y aunque no es eso lo que nos atrae de aquí, ¿podemos recomendar los baños limpios y prácticos?
Liz Clayton es editora asociada de Sprudge Media Network. Lea más de Liz Clayton en Sprudge.
Imágenes de Liz Clayton a menos que se indique lo contrario.

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