
Mojojojo @ Lyf Hotel Georgetown, Penang.

Ubicado en el recién inaugurado Lyf Hotel Georgetown de Ascott Limited (justo enfrente del Eastern & Oriental Hotel Penang), Mojojojo es un restaurante al que hay que estar atento. Para encontrar Mojojojo, puede ingresar por la puerta lateral por Farquhar Street o desde el lobby del Lyf Hotel Georgetown (caminar hasta un extremo del lobby del hotel). La cocina está abierta para dos lugares: brunch y cena; Se sirven diferentes menús. El menú de brunch incluye platos con un toque innovador (no el habitual Big Breakfast, encontrará Egg Ben). Aunque los precios son elevados, el sabor y la presentación justifican el coste.
Milanesa de pato, gachas, huevo tierno, salsa de la casa (Rm 42)
Pan plano crudo de pargo, crema de eneldo, limón en conserva (Rm 36)
Granizado de té, moras, gelatina de miel y espuma de yogur (Rm 28)
empezamos con eso Snapper Crudo Flatbread: pan plano fresco y suave untado con crema de eneldo y cubierto con pargo crudo con un toque de limón en conserva. Aunque el pan plano se sentía un poco denso, la crema de eneldo estaba deliciosa y llena de refrescantes sabores herbales. El limón en conserva fue una receta de éxito, no sólo por el aroma o la acidez, sino también por su nota dulce. Todo el plato se sintió equilibrado y tenemos que decir que lo disfrutamos mucho. Lo mismo se aplica a ellos Milanesa De Pato; a diferencia del clásico plato milanés, en el que se sirve un trozo de carne entero. Mojojojo sirve la milanesa de pato casi como un pastel de cangrejo. Creemos que el pato probablemente fue estofado y darle forma de pastel antes de freírlo. La carne estaba desmenuzada pero tierna y sabrosa. Quedó súper bien con la mezcla de papilla, salsa de la casa y por supuesto el huevo tierno y líquido.
De postre, el Granizado de Té con moras frescas, gelatina de miel, espuma de yogur y un toque refrescante de ralladura de lima, otra delicia bien equilibrada. El Granizado de Té tenía un suave sabor a té o probablemente quedó eclipsado por la espuma de yogur, pero la espuma de yogur tenía una textura suave y sedosa. No tenía ni la acidez fuerte ni la dulzura. La gelatina de miel no era demasiado dulce, probablemente más para darle al plato una buena textura. Lo mismo ocurre con las moras: por su sabor jugoso y un toque de acidez de las bayas. Una delicia sana y deliciosa.
Reseñas:
Sabor: 8/10 (1-3 malo, 4-7 medio, 8-10 bueno)
Servicio: 8/10 (1-3 malo, 4-7 promedio, 8-10 bueno)
Precio: 6,5/10 (1-3 caro, 4-7 medio, 8-10 barato)
Estacionamiento: 7/10 (1-3 malo, 4-7 promedio, 8-10 bueno)
Ambiente: 8/10 (1-3 malo, 4-7 promedio, 8-10 bueno)
Sin cerdo
Tarifa de servicio: Sí 10%
Impuesto estatal: No
Número de contacto: N/A
Página de Instagram de Mojojojo
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