
Desde Taiwán, el último Syncfo Pro analiza el café en muchas formas. Noticias diarias sobre café de la revista Roast


El analizador de café universal Syncfo. Todas las imágenes son cortesía de Syncfo.
La marca taiwanesa Syncfo presentó recientemente un nuevo modelo Pro de su analizador de café verde y tostado, agregando café seco en cereza y café pergamino a la mezcla de análisis.
El Syncfo Universal Coffee Analyzer Professional Version 2 tiene la capacidad de la versión estándar de analizar simultáneamente la humedad, la densidad, la clasificación del color y la temperatura del color del café verde o tostado.
La nueva versión mide además la humedad y la densidad de la cereza seca y el café pergamino, al tiempo que ofrece un nuevo diseño físico y algunas mejoras internas para permitir la interacción con una aplicación móvil Syncfo que se lanzará próximamente.
"Esta actualización permite una integración más fluida de los datos recopilados por el analizador en nuestra próxima aplicación, cuyo lanzamiento está previsto para marzo de 2025", dijo a Daily Coffee News Qualib Mohamoud, coordinador global de medios de Syncfo. "La versión Pro ofrece conocimientos más profundos y un procesamiento de datos más preciso, lo que la convierte en una herramienta poderosa para los usuarios que buscan funciones avanzadas".
Actualmente, todos los dispositivos Syncfo también vienen con una impresora de etiquetas conectada por Bluetooth para grabar y etiquetar.

La base del analizador Syncfo.
La aplicación móvil no reemplazará a las impresoras, pero funcionará con ellas. Syncfo también ve una ventaja en poder imprimir inmediatamente los resultados del analizador con fines organizativos en laboratorios y en el campo.
Krator Technology, la empresa matriz de Syncfo con sede en la ciudad de New Taipei, fue fundada en 2017 por Leo Chang y John Hu con el objetivo de desarrollar herramientas modernas y multifuncionales para la industria del café. Krator lanzó la marca Syncfo y el analizador original en 2018. Unos meses más tarde, el dispositivo ganó el premio al Mejor Producto Nuevo en el evento World of Coffee 2019 en Berlín. Las ventas mundiales se gestionan directamente a través del sitio web de la empresa.
“Hemos realizado varias mejoras, incluida la mejora de la precisión y la interfaz de usuario, para satisfacer mejor las necesidades de nuestros clientes”, dijo Mohamoud a DCN sobre el progreso de Syncfo desde 2019. “Estamos innovando continuamente. Me complace anunciar que nuestro próximo producto, una báscula para café con un toque único de Syncfo, se lanzará en Ginebra en junio de 2025”.
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Howard Bryman
Howard Bryman es coeditor del Daily Coffee News de la revista Roast. Vive en Portland, Oregón.
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