Desde nuestro último resumen, en City Weekly, Alex Springer ha escrito experiencias en seis restaurantes; a saber, Shawarma Shack (SLC), Matteo (SLC), Enrico's Deli (West Jordan), Rouser (SLC), Beijing Restaurant (Sugar House) y Bhansa Ghar (South Salt Lake). Dos de estos nombres estuvieron entre mis aspectos culinarios más destacados del año pasado. Vea mis propios pensamientos sobre la fabulosa cocina del sur de Asia en Bhansa Ghar y el gigantesco sándwich de pastrami en Enricco's.
Ted Scheffler ocupa el cuarto lugar en Utah Stories con artículos sobre Stacked Sandwich Co (Park City), Himalayan Kitchen (SLC), Bambara (SLC) y Aker (SLC). He estado escuchando cosas maravillosas sobre el nuevo chef Bambara, JV Hernandez. Uno a tener en cuenta este año.
SLUG Mag tiene un dúo con los personajes de Joni Bianca probando ROCTACO (SLC) y Christian Ledek gobernando Ramen Ichizu (SLC).
Valerie Phillips ofrece este fantástico artículo sobre Patty Shack, donde detalla los secretos de su éxito (pista: mantenlo simple, estúpido). Phillips también escribe sobre O Town Eats (Ogden). Town Lift interpreta Encanto (Park City), mientras que Park Record envía a Katie Hatzfeld a ver La Stellina (Deer Valley).
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Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, autor y coordinador de Gastronomic SLC. Soy un periodista galardonado con múltiples premios que ha estado escribiendo de manera miope y en profundidad sobre la escena gastronómica de Salt Lake City durante casi diecisiete años.
He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, sin mencionar la consultoría en televisión nacional. Pausa los créditos, sí, ¡ese soy yo! También he sido crítico de restaurantes para el Salt Lake Tribune durante más de cinco años. Me mueve en gran medida una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de palabras grandes que no entiendo. Lo que dicen de mí: “No es inexacto”, “Pensé que era mayor”, “No comparto sus sentimientos”.
¿Quieres saber más? Por eso soy como soy.
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