La Asociación Nacional del Café habla directamente con los consumidores a través de aboutcoffee.orgDaily Coffee News de la revista Roast


Café para servir

Después de operar en gran medida fuera del radar del público durante 113 años, la Asociación Nacional del Café de Estados Unidos acaba de lanzar su primer sitio web centrado en el consumidor: aboutcoffee.org.

El sitio web refleja la búsqueda incesante de la industria del café para educar a los consumidores sobre el café, lo que por supuesto va de la mano con el consumo y el comercio, siendo este último un foco clave de la NCA.

El sitio web aboutcoffee.org sirve como una especie de recurso introductorio integral para cualquier angloparlante interesado en el café. Ofrece cinco áreas de contenido principales: Orígenes; frijoles; Elaborar cerveza; Salud; y sostenibilidad.

La sección “Orígenes” cubre temas como “¿Qué es el café?” y “regiones cafeteras del mundo”, mientras que la sección “Granos” ofrece una descripción general de temas como las variedades de café, el procesamiento poscosecha y la certificación. La sección Elaboración de cerveza proporciona una descripción general de cinco métodos comunes de elaboración de cerveza casera en los Estados Unidos y numerosos consejos sobre las necesidades de equipos. La sección Salud se enorgullece de enumerar una gran cantidad de recursos científicos actuales que señalan diversos beneficios para la salud del consumo de café.

café tostado

Cuando se trata de la cuestión de la sostenibilidad, el sitio adopta una visión consistentemente optimista, pasando por alto muchos de los problemas insostenibles que enfrenta la industria cafetalera mundial, incluida la pobreza generalizada entre los pequeños productores de café y las desigualdades de valor y riesgo que afectan a las grandes empresas productoras de café. a expensas de los beneficios para los agricultores y del rápido empeoramiento de los impactos ambientales causados ​​por el cambio climático. El sitio también generalmente evita los temas de los precios del café, la volatilidad y las preocupaciones a largo plazo sobre el suministro global.

La sección “Sostenibilidad” describe a la industria del café como líder desde hace mucho tiempo en sostenibilidad: “Durante la última década, las empresas cafeteras, las organizaciones sin fines de lucro y gubernamentales han seguido aumentando sus esfuerzos para ayudar a los productores de café a tener éxito, proteger los recursos naturales y, en general, café “más sustentable desde la semilla hasta la taza”.

Fundada en 1911, la NCA sigue siendo una organización comercial líder y un grupo de defensa de políticas para la industria cafetalera de Estados Unidos. Según el grupo, sus miembros representan alrededor del 90% del comercio de café de Estados Unidos.


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