
LOS 50 MEJORES RESTAURANTES DE MEDIO ORIENTE Y NORTE DE ÁFRICA PREMIAN EL PREMIO OSSIANO EL ARTE DE LA HOSPITALIDAD


Ossiano, el renombrado restaurante de alta cocina progresista en Atlantis, The Palm, en Dubai, Emiratos Árabes Unidos, ha sido galardonado con el prestigioso premio Art of Hospitality como parte de la lista de los 50 mejores restaurantes de Medio Oriente y África del Norte 2025 patrocinada por S. Pellegrino y Acqua Panna. El equipo Ossiano recibe el premio en la cuarta edición de los 50 Mejores Restaurantes de MENA. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar el 28 de enero de 2025 en Abu Dhabi. Este premio reconoce a los restaurantes que brindan un servicio ejemplar y experiencias culinarias inolvidables. Los ganadores son seleccionados por una academia de votación formada por más de 250 expertos independientes de la industria y restauradores de toda la región MENA.
Considerado uno de los destinos culinarios más distintivos de Dubái, Ossiano ofrece una experiencia gastronómica que combina a la perfección arte y hospitalidad en un entorno submarino. Con un enorme acuario al fondo, los huéspedes se sumergen en un mundo fascinante donde la vida marina, desde rayas hasta tiburones, se deslizan con gracia por sus mesas, enriqueciendo el viaje sensorial más allá del plato.
La fama de Ossiano se basa en su compromiso de combinar la narración con técnicas culinarias excepcionales y los mejores ingredientes. El restaurante selecciona un menú que invita a los huéspedes a un “viaje culinario” donde cada plato fluye sin esfuerzo hacia el siguiente, creando una experiencia verdaderamente inmersiva que va más allá de la comida tradicional.
En el centro de la identidad de Ossiano se encuentra el compromiso de prestar gran atención al detalle y el servicio personalizado. Una vez que llegan los huéspedes, el equipo se asegura de que cada aspecto de la experiencia se adapte cuidadosamente a sus preferencias. Este compromiso con la excelencia, junto con una gastronomía inspirada en el mar y un concepto narrativo, ha consolidado la reputación de Ossiano como un faro de hospitalidad e innovación en la región. En su carta destacan creaciones como la mojama con cecina de ternera, piquillo, aceitunas y tomates; Langostino (Puerto Rico) maridado con maracuyá y jalapeño; y Kokotxas con bacalao, salsa negra y caviar Kristal.
El premio Art of Hospitality reconoce la capacidad de Ossiano para elevar el servicio a una forma de arte y crear conexiones significativas con los huéspedes que convierten la cena en un viaje emocional. A través de un enfoque incesante en la creación de experiencias únicas, Ossiano hace que los huéspedes regresen por más.
William Drew, director de contenido de los 50 mejores restaurantes de Medio Oriente y África del Norte, dijo: “Estamos encantados de nombrar a Ossiano como el ganador del premio Art of Hospitality. Este logro resalta la extraordinaria capacidad de todo el equipo para crear experiencias excepcionales para los huéspedes y es un testimonio de su incesante búsqueda de la excelencia”.
Guillaume Barray, director general de Ossiano, afirmó: “Estamos muy orgullosos y honrados de recibir este premio especial. Es un verdadero testimonio del incansable trabajo duro que todo el equipo de Ossiano ha puesto en la experiencia de nuestros huéspedes. Nos enorgullecemos de nuestra hospitalidad y servicio genuinos combinados con una experiencia gastronómica auténtica e inolvidable. Ser reconocidos con este premio es un sueño hecho realidad para nosotros. Este es un comienzo fantástico para el nuevo año y esperamos continuar ofreciendo a nuestros huéspedes experiencias excepcionales”.
La ceremonia de entrega de premios de los 50 Mejores Restaurantes de Oriente Medio y Norte de África tendrá lugar el martes 28 de enero de 2025 en la capital de los Emiratos Árabes Unidos en colaboración con el Departamento de Cultura y Turismo (DCT) de Abu Dhabi. El programa del evento, incluida la ceremonia de premios y la presentación de la lista, brindará a los chefs, amantes de la gastronomía y medios de comunicación de viajes y gastronomía de toda la región una oportunidad única de celebrar la gastronomía y la hospitalidad mientras promueven la fuerza culinaria y la diversidad de la región ante una audiencia global. Además, Las 50 mejores sesiones exclusivas y el Sabores de los 50 mejores El brunch nocturno ofrece a los amantes de la gastronomía oportunidades únicas para disfrutar de comida de primera clase. Estos eventos para consumidores contarán con colaboraciones culinarias únicas entre reconocidos chefs internacionales y regionales en algunos de los mejores restaurantes de Abu Dhabi. Puede encontrar más detalles sobre el programa para consumidores en el sitio web aquí.
El premio final anunciado antes de la ceremonia y el anuncio de los 50 mejores restaurantes de 2025 en MENA es el Premio American Express One To Watch el 16 de enero.
El proceso de votación
La lista fue compilada por la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de Medio Oriente y Norte de África, un grupo influyente de 250 ejecutivos clave de la industria de restaurantes de 19 países de la región, cada uno de ellos seleccionado por su opinión experta sobre las escenas gastronómicas de Medio Oriente y Norte de África. La academia está dividida en seis regiones: Golfo, Arabia Saudita; Levante-plus; Israel, Norte de África (Este); y África del Norte (Oeste). Cada
La región tiene su propia junta de miembros, incluido un presidente, conocido como Presidente de la Academia, que proporciona liderazgo. El panel está formado por escritores gastronómicos, críticos, chefs, restauradores y amantes de la gastronomía muy respetados. Para la lista de 2025, cada miembro de la Academia MENA vota por hasta diez restaurantes, al menos cuatro de los cuales están ubicados fuera del país en el que tienen su sede. Todos los restaurantes de la región MENA son elegibles para participar. Sólo los restaurantes que reciben una variedad de votos se incluyen en la clasificación. Ninguno de los patrocinadores del evento tiene influencia alguna en el proceso de votación. Para obtener más información sobre el proceso de votación de los 50 mejores restaurantes de MENA, haga clic aquí.
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