Beber café añadirá años a tu vida, pero sólo si se consume en un momento concreto


Como un bebé barista en la prisa del almuerzo, la investigación sobre el café se pone a sudar. Hemos superado la fase de cortejo, el conflicto entre el café y la buena salud, y estamos en esto a largo plazo, averiguando los detalles de la convivencia cotidiana. Ya no se trata de si el café es bueno para la salud -eso es un hecho- y ahora profundizamos en la cuestión de exactamente cuándo durante las 24 horas de un día determinado es mejor consumir café por motivos de salud. Y según un nuevo estudio, beber café mientras un cierto tiempo del día se asoció con un menor riesgo de mortalidad por todas las causas.

Como informa CNN, el nuevo estudio se publicó a principios de esta semana. Revista europea del hogarUn epidemiólogo de Harvard, Tulane y la Universidad George Washington quería descubrir cómo el comportamiento diario de consumo de café afecta la mortalidad por todas las causas y por causas específicas. Para hacer esto, los investigadores examinaron "40,725 adultos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de 1999-2018 que tenían datos dietéticos completos y 1,463 adultos del Estudio de validación del estilo de vida de mujeres y hombres que tenían datos dietéticos completos de 7 días".

Luego dividieron a los participantes en dos grupos principales: los que bebían café por la mañana (36% de todos los participantes) y los que bebían café durante todo el día (14%). Después de tener en cuenta factores de confusión como "las horas de sueño, la edad, la raza, el origen étnico, el género, los ingresos familiares, la educación, la actividad física, la evaluación nutricional y las condiciones de salud como la diabetes, la presión arterial alta y el colesterol alto", encontraron que sólo Los bebedores de café por la mañana tenían un riesgo significativamente menor de mortalidad por todas las causas (aproximadamente 16%) y una disminución del 31% en muertes por enfermedades cardiovasculares, en comparación con aquellos que no consumían café.

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Según el estudio, no se pudo encontrar ninguna conexión entre los consumidores de café durante todo el día.

Estos hallazgos llevaron a los investigadores a hacer esta suposición. "Beber café por la mañana puede estar más fuertemente asociado con un menor riesgo de mortalidad que beber café más tarde en el día".

El estudio es puramente observacional, lo que significa que no se ha establecido ninguna relación causal y se deben tener en cuenta otros factores de confusión antes de poder sacar conclusiones finales. Por ejemplo, podría darse el caso de que quienes sólo beben café por la mañana tengan más probabilidades de hacer más ejercicio, dormir con más regularidad y comer mejor, mientras que las personas que beben durante todo el día tengan más probabilidades de adoptar hábitos poco saludables. Sé que nunca he tomado un café después de las 10 p.m. que no contenga algo mortal. Sin embargo, otras posibles explicaciones sugieren que el café más tarde en el día altera los ritmos circadianos y los niveles hormonales, lo que a su vez conduciría a "una presión arterial más alta y estrés oxidativo, así como un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular".

Por suerte, tomo café por las mañanas por necesidad; Cada café después del mediodía me da mucho sueño. Pero todos los demás tal vez quieran pensar en limitar su consumo de cafeína a altas horas de la noche, al menos hasta que la ciencia solucione este problema.

Zac Cadwalader es editor en jefe de Sprudge Media Network y redactor con sede en Dallas. Lea más sobre Zac Cadwalader en Sprudge.









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